【パン焼き機】ホームベーカリー 39台目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 10:38:36.47 ID:hpX3Wvmm.net

ホームベーカリー全般について語りましょう。
荒らしはスルー、各機種の誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 38台目 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/bakery/1415520074/

テンプレは>>2-10あたり参照

次スレは>>980踏んだ方、おながいします

963 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/13(月) 21:32:33.04 ID:Lz09sbag.net

輪ゴムしてジップロック入れてるだけかな
冷凍庫からとりだすとすぐに水滴つくから
なんとなくジップロックの中にキッチンペーパー入れてる位

964 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/13(月) 23:17:56.26 ID:3kwWwyc0.net

プラ製の瓶に入れて冷蔵庫
入りきらない分は冷凍

965 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 01:30:01.59 ID:K1DMbYuQ.net

普通のタッパーに入れている。4、5個を一組でまとめて売っているやつ。
イースト500g入りを買って、普段使う広口の小瓶と、冷凍保存用のタッパー３個に分ける。

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 01:44:18.73 ID:I+lgQsqY.net

イースト自動投入が高級品と思える低級品しか買えない貧乏人は性格も低レベルだな

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 07:15:58.40 ID:r1H7dneI.net

初のホームベーカリーをポチッた！
エムケーの HBK-151 ！楽しみすぎる……
自動投入ないのが少し残念

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 07:52:43.46 ID:uKpnM017.net

イーストはお好み焼き屋がマヨネーズとか入れてそうなキャップ付きのドレッシング容器に入れてる。
買うときは500gくらいの大袋で買って容器は満タンでなくて少なめに小分けしてる。
冷蔵庫にしまい忘れた時に悲しいので。
先細になってて計量スプーンも使いやすい。ちなみに私はカリデカですが。

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 08:55:55.20 ID:VbcoiKHl.net

イースト自動投入は高級品なんじゃなくて不要品

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 09:41:19.31 ID:3iP4xdx/.net

タイガーの自動投入機使ってますけど投入タイミングは開始時なんですよね
それなら小麦の山に置いても変わらないような気がします
自動投入でも材料の順番間違えると普通に失敗するから
有っても無くてもな機能かと
家電メーカーは付加価値付けて少しでも高くしたのでしょうけど……

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 10:02:02.81 ID:iyaNtw90.net

はじめてならいい勉強になったろ。２台目でそんなこというやつは自分が悪いw

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 18:48:12.16 ID:eV+YVsXY.net

>>968と同じような感じだけど、蜂蜜の容器を小さくしたような先の細いキャップ付
100円くらいで売ってた黒蜜とか抹茶シロップの空き容器

973 ：961：2015/07/14(火) 18:54:22.26 ID:eV+YVsXY.net

>>958
途中で送信してもた
>>968と同じような感じだけど、蜂蜜の容器を小さくしたような先の細いキャップ付の
100円くらいで売ってた黒蜜とか抹茶シロップの空き容器に普段使うイーストを入れて冷蔵庫へ
赤サフと金サフ両方在庫があるからキャップの色を分けてる
残りはシーラーで留めてジップロック系袋に入れて冷凍庫

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 20:53:43.71 ID:aQEwLQ0+.net

>>970
タイガー使ってるけど、自動投入はしてない
取説の14ページの下に、自動投入ケースを使わない場合は、
という表記がある
タイマーで焼く時のために付けた機能じゃないのかな

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/14(火) 21:03:17.76 ID:Ol0E3HWz.net

>>974
タイマーでも小麦粉の上で全く問題ない

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 12:50:14.15 ID:efId4woY.net

早焼きモードでイースト多めにすると、発酵過程で匂いが強くなりますか？
今日、早焼きモードで焼きに入る直前なんですが、いつもと違って部屋中がヨーグルトみたいな匂いが・・・

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 13:21:29.28 ID:9eot4d87.net

過発酵かもね。生地を指でおしてしぼむようなら過発酵。夏場はイーストの量は控えた方がいい

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 13:32:59.91 ID:rb0/FdOW.net

パナのホームベーカリーBMT1000かな　やってるとこるを見たいんですが上蓋開けても良いの？

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 13:38:28.72 ID:9eot4d87.net

問題ないよ

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 14:55:08.23 ID:rb0/FdOW.net

有り難う。バターの代わりにマーガリン、ショートニングって味変わりますか？何が一番美味しいですか？
用途も有るだろうけど！食パンとして

981 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 14:59:17.87 ID:Hx/n9mi9.net

>>980
好み

982 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 14:59:49.12 ID:Hx/n9mi9.net

ていうかHBで好きなように焼けるんだからいろいろ試すのも楽しみのうち

983 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 15:01:47.47 ID:9eot4d87.net

製菓用マーガリン使ってる。お菓子にも使ってるから

984 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 15:20:49.82 ID:hVky793T.net

発酵バターと普通の有塩バターって焼きあがった味や香りは違う?

985 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 15:34:08.33 ID:GmN7SNHc.net

>>976
ニオイ強くなるね
ちなニオイが強くなるだけで過発酵にはならかった。うちの場合。

試したらイースト増量しなくてもおkだったので、夏は標準レシピを早焼きモードでやってる
ニオイも強くならない
機種や環境、レシピでも変わってくると思うので、アクマでうちの場合

986 ：965：2015/07/16(木) 17:58:22.99 ID:qSa8HinD.net

>>977
室温が28℃でドライイースト3.5gは多過ぎたみたいです。
でも出来自体は特に悪くなくて良かったです。
ありがとうございました。

987 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 18:01:13.68 ID:kBgQiUSi.net

マーガリンとかショートニングはトランス脂肪酸の心配は無いですか？
先進国で表示義務や制限が無いのは日本だけと聞いて少し不安です・・・
摂取量が日本より少ない韓国でさえ制限があるそうなので。

988 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 18:28:04.10 ID:PhzUoQPm.net

>>987
トランスファットフリーって書いてあるのを買うと良いよ

989 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 18:37:43.76 ID:9eot4d87.net

マーガリンに含まれるトランス脂肪酸は１０％以下。トースト１枚で0.2ｇぐらいか。
トランス脂肪酸はかなり食わないと実害はない。そのぐらいになると太り過ぎのほうが問題になると思う

990 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 19:40:01.84 ID:8n52K6DJ.net

パン一斤に使う油脂の量なんてせいぜい十数グラムってとこだしな

991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 20:11:12.09 ID:D6Oepu+D.net

トランス脂肪酸は10年くらい前に欧米で禁止され始め
大量の在庫がアジアに流れた。
情弱が食い続けたおかげで何年か前にようやく在庫がはけて
日本のマックとかケンタッキーでも使わなくなった。
まぁそういう食材だよ。

992 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 20:24:51.52 ID:SA3Q7G22.net

>>987
不安なものつかわなきゃいいだけ

993 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 21:06:06.96 ID:l5c/v2ho.net

葬祭業で105日
公休日としては約月8、大型連休ないから100を切る
暇な時期は帰される、有休もそういう感じで消費される

本社は人数多いしまだ決まりも守られてる方だが、支社はそこの従業員色が強く、
人手も足りず有休もなかなか消費できない

実働7.5時間、拘束時間は10時間
(30分前出勤＆休憩2時間)
忙しいと休憩などない、歩合なんで稼げるけど
というか自分で努力して時間作るしかない
暇だと掃除と内職程度しかやることない
時間に関してはそんな感じでトントンなんで特に不満はない

994 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 21:16:30.49 ID:hH9F+JVA.net

そもそも戦時中でバター不足の時代に植物油に水素を添加して無理矢理固めたのがマーガリンだからなぁ・・・
その生成過程でトランス脂肪酸が出来ちゃうのは世界の常識だが、少量だから問題無いなんて言ってる国は日本ぐらいなんだよな。
あの中国でさえ制限してるぐらいなのにw

995 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:14:56.23 ID:6XNI4SmI.net

>>991
欧米にアジアの鉄槌を！

996 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:24:33.84 ID:nzKznuUq.net

どっかの毒入り危険な食品で十分に下してると思うが

997 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:30:37.70 ID:qk4Q4zb6.net

いま一周回って意識高い情強さまはトランス脂肪酸は過度に恐れる必要ないスタンスなんだよな。
ビビってるやつを今更知ったの？呼ばわりするために。

998 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:34:11.92 ID:KaAzOILE.net

ガキの頃から市販の食パンにラーマをたっぷり塗って食べてた俺様は40超えても
なにも検査でひっかからな健康体だ
今はギョムも一番大きくて一番安いのでパン作って食べてるし

999 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:53:10.41 ID:GmN7SNHc.net

>>994
今現在もバター不足なので仕方がないわけです……

で、仕方なく買った製菓用マーガリンが変な香料使っててｵｴｴ
一斤にたった12gでも主張するするw
明治好きなのにガッカリだよ

そしてようやくバター調達出来た！うれしいいいいい！

1000 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/16(木) 23:55:17.43 ID:VUEzXXVc.net

>>997
情強様はバターではなく、マーガリンとかトランス脂肪酸入ってるのを買って食べてるんかね
身体に悪くなくてもアテクシは食べませんわよ的な感じか

1001 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 00:58:57.32 ID:XfFqq2XM.net

健康をどうこういうなら食パンなんて食うなよって感じなんだがｗ
いくらバターを使ったって加熱後して食パンを常温で保存してる時点で酸化してるんだからさ

健康とかいうならバター使わないで、えごま油でも使ってろよｗ

1002 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 01:19:13.51 ID:nISEm+ec.net

ドラッグストアで亜麻仁油入りマヨネーズを見かけたけど
普通のキャノーラ油や大豆油でも同じことらしいし高いんでスルーした、すまんね日粉さん

1003 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 07:06:47.04 ID:DT5AnCsC.net

>>998
トランス脂肪酸は加熱しないと影響はほとんど無い。だからトーストに塗るぶんには影響ない

1004 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 07:47:01.69 ID:ezs+Czp7.net

知り合いの情強様はネオソフトをポップアップトースターで焼いてオリーブオイルつけて食ってた。

1005 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 07:52:21.68 ID:0TK3DAcA.net

マーガリンって小学校の給食で毎日食っとったぞ！

1006 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 08:12:20.01 ID:5auASGTL.net

一生に一度の摂取なら問題ないが日常的に摂取し続けると問題ありってことだね。
放射線を一時的に浴びても問題は無いが日常的に浴び続けると問題あり。

1007 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 08:25:46.03 ID:sGUSdZWZ.net

>>1006

1008 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 08:26:08.20 ID:eG7FOrVF.net

スザンヌの妹はマーガリン

1009 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 08:39:59.20 ID:DT5AnCsC.net

理屈を理解したくない人が怖がってるよね。米国人みたいにバカスカ食うのと、日本人の摂取量じゃ桁が違う

1010 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 08:53:26.51 ID:LJfW0xrs.net

米国人「モーア？」

1011 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/17(金) 09:06:18.40 ID:pFBbqBGw.net

>>1009
別に積極的に使う理由も無いけど？

1012 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread

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