電気炊飯器総合スレ71合目

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/03(日) 05:04:24 ID:8C/5BbOr.net

テレビに出てたお米マイスター曰く
炊飯器での美味しい炊き方は
炊飯器は壊れてなければどんなのでもいいので
なるべく精米したて
精米から2週間以内で食べ切れる量
研ぐ前に水を2回取り替える
米は優しく研ぎ研ぎすぎない
最低30分浸水
浸水中は冷蔵庫にいれ冷やしておく
炊く前に氷を2、3個入れる
炊き方は早炊き
炊き上がったら直ぐに天地を入れ替えほぐして蒸らし
蒸らし終わったら適度に水分を飛ばす
基本はこんな感じであとは色んな銘柄があるから好みのお米を選ぶことらしい