電気炊飯器総合スレ71合目

354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/12(火) 20:10:32.84 ID:CwdVITH7.net

時代が古くなるほど精米技術が悪く、特に、戦争の影響でまともに精米した米が手に入らなかった時期もある
ヌカがついてるほど吸水しづらくふっくらしづらいのは玄米のことを考えればわかるだろう
だからふっくら炊くためにヌカを傷つけて削る必要はあった

割れ米とか普通に嫌がられるし研いだ後の水は澄んだ状態がいいとされるのに米を傷つけるのが目的ってのはおかしな話
昔そういうことを言っていた地域なり何なりがあるというのなら、そのソースをどこかから持ってきてほしいものだね