電気圧力鍋 Part.8

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/07(日) 15:43:12.93 ID:phl+dL28.net

電気圧力鍋について語るスレ

前スレ
電気圧力鍋 Part.7
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1652268381/

395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/31(日) 12:20:12.15 ID:7Y8PCWED.net

>>391
こいつ>>330だろうな

396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/31(日) 14:50:43.60 ID:0pBh3YgW.net

>>395
そうだろうね
基地外馬鹿が１人でイキッてただけ

397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/31(日) 14:52:29.44 ID:8yWryuB9.net

自己紹介乙

398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/03/31(日) 22:30:19.75 ID:+7lHnKeW.net

>>397
これも>>330なの？

399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/03(水) 22:22:56.26 ID:P2E/8lTT.net

ビーフシチューやカレーは最初、肉だけで圧力かけてその後は野菜とルー入れて圧力なしの煮込みを推奨されてるけど、丸々野菜とルー入れて2回戦の圧力のが早くて美味しいかと…思う今日このごろです。
皆さんはどうされてますか？

400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/03(水) 23:23:52.65 ID:+QtF7xmO.net

ルーいれて圧力かけるなって書いてるし～

401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/03(水) 23:25:34.17 ID:XrSUe3Bt.net

あなたは説明書読まない馬鹿だと思いますね

402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/03(水) 23:41:06.19 ID:EqwuUcSe.net

>>399 それ灰汁まみれの料理だけどな

まぁ灰汁にも、うま味成分は含まれるし
雑味（渋み・えぐみ）も多少ならアクセントだけど

一般的には灰汁取りは料理の基本なんよ

最近さ、ハンバーグを作る工程で
１．スーパーでひき肉を買う
２．フライパンでひき肉を焼く
完成

みたいな人もおるからさ、まぁ別に俺が食うわけじゃなけど
貴方のやってるのはそんなレベルですよ

403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 01:07:14.48 ID:ZT6yMZbH.net

食材と水入れて圧力かけて放置
終わった頃にルー入れて追い調理
適当にやってそこそこの味で満足できる
米炊くのもコレだから最初に米たいて冷凍ラップしておかなきゃいけないのがちょっと面倒

404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 10:53:10.92 ID:JCEe9NhJ.net

>>402
20年自炊してるけどよっぽどひどい場合を除いて灰汁なんて取らないよ
浮いてる油も一緒に捨てちゃうしね

灰汁取りなんて拘るのは料理初心者だろう

405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 14:03:44.45 ID:F+NJpmQ/.net

>>404 それは君が「自分の為だけ」に作ってるからじゃないの
ワキガとか口臭と同じで自分では気が付かないからね

406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 14:36:52.86 ID:tQrjR69R.net

>>405
シングルだけどパートナーいる期間はけっこうある
まぁ料理下手な人は何していいかわからんからお手本信じてその通りやるしかないんだろうけどね

407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 14:48:39.74 ID:5XJAOZn2.net

>>406
シカトしとけよ
レスする価値あるのか？

408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 14:54:17.81 ID:PvEMUCLA.net

>>407
お前もスルーしとけば？
そのレスは必要？

409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 15:06:38.80 ID:F+NJpmQ/.net

>>406 まぁ自分の流儀を否定されると反論したくなるのは判るけど
せめてシュウ酸の悪影響を緩和するためにミルク仕立てにするとかなにか対策はしておいた方が良いよ
俺が痛むわけじゃないのでどうでもいいけど、灰汁は味だけではなく体にも悪いからね

410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 15:22:24.95 ID:/O+LrNga.net

ビーフシチューやカレーは味が強いのもあってアクをとらなくても何とかなるのは確かだろうな
アクっていろいろなものを含んだ概念だし
素材や料理による

411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 15:40:59.78 ID:iUoYl2rc.net

>>409
シュウ酸は、「水溶性」
灰汁は関係ない話

412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 20:46:47.84 ID:/O+LrNga.net

もわもわっとなって上に浮いてすくってとるのをアクとするなら、という話だろうけど
一般的にはほうれん草の下ゆでなどもアク抜きと言われるよ

413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 21:48:58.46 ID:5XJAOZn2.net

めんどくせーやつ多いな

414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 21:57:39.59 ID:q8FFeYQz.net

下ごしらえとして1回目の水煮の水(湯)は全部捨ててから本調理すればいいんだよ
一回で完成に持って行こうとするからややこしくなる

415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 22:00:56.05 ID:ti0CU9EX.net

喧嘩腰の人間が多くてスレがまともに機能していない

416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 22:50:39.42 ID:U4Hc8wB4.net

灰汁取りに拘るのは料理初心者とか言ってるバカがいるのはこのスレですかｗ

417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/04(木) 23:12:48.24 ID:q8FFeYQz.net

>>416 悪貨は良貨を駆逐す というからな
このスレでは灰汁取り工程はそういう扱いなんだと思うしかない

418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 08:38:54.21 ID:NGmWFhDQ.net

負けず嫌いで理屈っぽいヤツがいちいち絡んでくるのかw
めんどくせえ。

419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 08:59:17.05 ID:PPSOiCd3.net

すじ肉とか魚のアラみたいにモリモリアク出てくるのならともかく
普通の煮込み程度ならクッキングペーパーで落し蓋しとけば
アク取れるよ

420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 14:43:27.67 ID:ssiBo5me.net

20年自炊してるけど（キリッ

421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 17:20:03.44 ID:TmziE8bv.net

>>416
>>405,409
少なくともコイツはアホだって露呈してるからな
灰汁取りに拘ってるのはアホだよ

422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 17:38:24.01 ID:WPPMsU8J.net

負けず嫌いすぎるｗ　灰汁ぐらい取れ

423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 18:18:03.50 ID:r79Xvszb.net

『アクは黒いのは取る。白いのはお好きにどうぞ』
こんなの料理におけるイロハのイ並みの常識だと思ってたわ
シロートの俺でも知ってるし…

424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 18:39:21.77 ID:TmziE8bv.net

>>422
シュウ酸のために？？？
バカは本やレシピの通りに料理したらええよ
考えるだけ無駄だから
だからといってそれを人に押し付けないようにね

あとバカだって自覚しとけ

425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/05(金) 23:06:23.91 ID:vwHORqDI.net

>>424 = >>330

そして灰汁を取ってない作文が↓↓

367 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2024/03/26(火) 13:21:17.47 ID:V0Mx9e+P
>>367
胸痛語と1時違ってるんだから胸痛語ではない
つまり、番人に通陽する胸痛語ではないということだ
それは忠しい日本御とは言わない

お前の理靴なら1時間違ってようが御用してようが意未が通じれば「正しい日本御」になってしまうが

つまりこれも全部正しい日本語だな
お前が言ってるのはそういうことだ

426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/19(金) 22:34:49.77 ID:JkyTcrgv.net

一人暮らしだけど大きめの電気圧力鍋が欲しい
温め直し機能付いてたりメンテが楽なのが欲しいんだけどどれがいいかな？

427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/19(金) 22:46:11.85 ID:sIg2vWVv.net

素直に小さいモデル買っといた方が良いぞ？
圧力鍋云々は置いといてデカい鍋とかで量作っても食う胃袋は1人分だ…
「冷蔵庫に入れとく」も無限に持つ魔法では無いしな…むしろたいして持たない方に感じるはず
調理後の「料理一品」になった物は「じゃあ冷凍で」と言う訳にも行かないケース多いしな…

428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/19(金) 22:46:56.15 ID:XqzRnlBK.net

余計なお世話

429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/19(金) 23:32:02.42 ID:V6JVTKRE.net

どういう料理をどれくらいの量作りたいとか書くとアドバイスしやすいかも

430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/19(金) 23:41:42.72 ID:gLcvaHQC.net

>>426くらい読もうよ……

431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/20(土) 12:32:43.38 ID:ssihVocc.net

インスタントポットを買って1年ほぼ毎日使用、ゴムパッキンが劣化してゆるくなってきた
www.アマゾン.co.jp/dp/B07Z7Y25J9

圧力調理してると中のゴムパッキンが内側で中の煮物の煮汁が結構漏れて大惨事に…(ﾉД`)
たった1年で劣化は早くないだろうか

もう3回発生してるからパッキンは購入する予定だけど、
ゴムパッキンx2個で\4,500円の価格も高くない？

432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/20(土) 12:33:23.39 ID:ssihVocc.net

訂正
圧力調理してると中のゴムパッキンが「内側でずれて」中の煮物の煮汁が結構漏れて大惨事に…(ﾉД`)
たった1年で劣化は早くないだろうか

もう3回発生してるからパッキンは購入する予定だけど、
ゴムパッキンx2個で\4,500円の価格も高くない？

433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/20(土) 19:50:32.56 ID:N0jwJj0k.net

>>432
インスタントポット
シリコンリング 3.0L用　
2個セット
￥1,200（税抜）
￥1,320（税込）
https://www.synergytrading.co.jp/store/instantpot.html
+送料550円な（5000円以上購入で送料無料）

434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/21(日) 06:15:17.51 ID:WJW1GHmX.net

クックフォーミー6L買った

435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/21(日) 11:16:34.10 ID:92NW8Bsp.net

クックフォーミー調理後に自動で一気に圧力開放されちゃうから適正量以上入れる無理ができなくて調理容量意外と少ない
適正量入れてもよく吹きこぼれる

436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/26(金) 06:56:08.47 ID:2Sv/ZAKM.net

何でもアマゾンが安いというのは既に崩れているから気を付けた方がいいね
特に小物系はアマゾンは高くつくことが多い

437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 10:48:24.30 ID:WxiqpOIL.net

便利なのは分かるけど蓋やパッキンの掃除とか結構面倒…面倒くさがりなんで
鍋で普通に時間かける方が好きかな
あと、ビーフシチューのスネ肉なんかはガスでとろとろ煮込んだ方が出来上がりは柔らかい
かける時間が違うんだから、どっちか選べって話でどっちがいいってもんじゃないけど

438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 11:08:46.71 ID:M8Ox/Dt0.net

じゃあなんでこのスレにいるのお前

439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 12:19:36.50 ID:lThoDN1U.net

バカだからだろ

440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 12:53:52.93 ID:tP3vBFn6.net

こういうお局様みたいな奴って会社に一人位いるよな

441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 14:19:23.97 ID:5HvhPdJ2.net

ここは味を追求するよりも、電気で安心安全に圧力（その他）調理出来る鍋の話をするとこだから
あと、ラクラクッカー使ってるけど、内蓋とパッキンの掃除は全然苦じゃないわ
めちゃ楽だよ

442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 15:54:56.13 ID:M1gmaABO.net

普通の鍋だってフタも使うし、使用すれば洗う行為は必要なワケで
圧力鍋との差分なんか『面倒』と忌避する程のものか？っていうね…

443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 16:09:41.15 ID:UFOIoS6j.net

毎日使うからパッキンも内蓋も掃除は適当じゃないとやってられない

444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2024/04/29(月) 18:20:38.45 ID:2uQu0wXf.net

洗うのが面倒でさあーって人よくいるよねウザい