【富山】　鱒の寿司

1 ：鱒 ◆NXR7RelMN2 ：04/08/15 14:27 ID:eyzZNXOY.net

意外とうまい！





語れ！

788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/14(月) 10:17:08.65 ID:UsbCazmg.net

ますのすしが食べたすぎて源オンラインショップでお取り寄せしました

789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/14(月) 17:26:11.17 ID:XlWkelnC.net

はりたやも4/1から1800円➡2200円に改定するってfacebookに載ってた。

790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/14(月) 17:29:44.47 ID:XlWkelnC.net

>>789
1800円→2200円です。

791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/14(月) 19:01:22.65 ID:pgqJna9e.net

一気に400円もアップとは凄いな

792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/17(木) 14:05:00.60 ID:uM+Dyx1c.net

一度値上げしたら下げないのがむかつく
平常時に戻ったらまた安くなるのに
まぁそのまま閉店になるだろうね

793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/18(金) 20:11:30.68 ID:vfJhhq6O.net

ベンツレクサスジープルノーアウディボルボシトロエンヒュンダイマツダ
キャデラックリンカーン沖縄横浜金沢弘前岡崎姫路鹿児島川崎倉敷伊豆那須高松鈴鹿下関岐阜山中慎太郎後藤象二郎
伊藤健太郎浅田丈太郎高村光太郎里見要次郎細野悠次郎風魔小太郎正木敬太郎今田甚太郎斉藤清太郎芦田涼太郎出口伊太郎重田幸太郎畑山与太郎吉田鋼太郎山西博太郎相川謙二郎野田洋次郎酒井健太郎清宮幸太郎若原健太郎橋本龍太郎橋本栄次郎柏木竜太郎内山賢太郎有吉英太郎藤田浩司郎
山田孝太郎山口祐一郎松本健太郎石原粂三郎小菅正太郎辻内英太郎笹山遼太郎甲斐鉄太郎島田雄二郎
丹羽貫太郎徳田耕太郎住友商事東京電力農協外務省経済産業省郵便局大塚製薬
農協慶應義塾早稲田明治帝京将棋野球焼肉海外旅行庭球籠球舞踊麻雀囲碁卓球花札水泳華道詩吟映画競馬死刑逮捕殺人窃盗

794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/04/25(月) 22:14:16.68 ID:3jGI/0F1W

https://www.kurumesi-bentou.com/sushi_kagetsu/
スシカゲツ
寿し花月｜高級寿司弁当でカウンターの味を

特徴　官公庁・外資・病院・医療関係の方々に選ばれる寿司弁当
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795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/09/27(火) 19:27:10.44 ID:RKL0mj/S.net

ここ十年ぐらいずっと川上の買ってたんだけど
今日、火曜日は定休日だったので
このスレでで比較的評判のいい高田屋にしてみたんだけど
自分には酢飯がちょっと甘かった

796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/17(月) 05:39:00.15 ID:qfgRkz/j.net

魚津のハリタ冷蔵で9月末から今までの「厚切り」だけでなく「極厚切り」というのも販売しています。
写真見ると厚切りの1.5～2倍くらいの厚さがあるけど味や食感がどうなるか気になるところ。
機会があれば注文したい。

797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/19(水) 17:15:49.00 ID:VWfg6rGN.net

やっぱり大辻が一番だな
店舗激減すぎてだめだが

798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/20(木) 08:16:18.03 ID:ngBVzC0E.net

材料はチリ産サーモントラウト

799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/10/22(土) 12:41:10.13 ID:vHmVgWpD.net

うまけりゃいいんだよ

800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/15(火) 17:35:18.30 ID:VF71FQuT.net

>>798
どーせガセだろ
まぁうまけりゃどこでもいいけど

801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/15(火) 18:56:12.14 ID:jHmCV/L8.net

>>800
横からだけど、オレもメーカーに卸したことあるから、だいたい本当だよ。あとはフェロー諸島産。
ノルウェー産は脂乗ってるけど鮮やかな赤色が出ないから、敬遠される。

802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/22(火) 21:34:02.12 ID:9MrKrhwQ.net

またまた火曜日で川上が定休日だったので
こちらで評価の高い大辻を買ってみた

以前に食べた肉厚の川上の特選や扇一のは
酢飯と鱒のバランスが悪くて食傷気味になったので
幻のます寿しはパスしてレギュラータイプのにした

これも自分には酢飯が甘く感じた

自分の舌が正しいのか、川上と高田屋と大辻を三つ並べて食べ比べしたい

803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/05/23(火) 21:22:54.42 ID:2LZ18gTO.net

GW中のフェアでセブンが鱒の寿司おむすびやってたのに元のサーモンに戻っちゃったな

804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/07/06(木) 18:11:47.39 ID:lmFCgN0Q.net

(#｀▽´)y-ﾟﾟﾟ

805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/02(水) 20:18:53.06 ID:mFEcH8Wp.net

いまの季節にピッタリなジャズですが、じょじょに宇宙的サウンドに変貌していきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントは、大気圏突入を表現しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと
それらを気にせず音の広がりなどを楽しめると思います。
PCの場合は問題ないです。

806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/14(月) 17:25:11.83 ID:SRcCBMaJ.net

通販での取り寄せだけど
米久という新興ます寿し屋のが中々美味しくいただけた
系統としてはまつ川に似てるかな

807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/14(月) 22:31:24.00 ID:LlTPQDv/.net

米久はレア系で好みだけど、箱デカイから電車で持って帰るときに結構邪魔。

808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/17(木) 12:10:47.42 ID:It5CDFT6.net

高岡市の方の高田屋さん、8/23で閉店だそうです。
https://takata-ya.com

809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/17(木) 16:25:19.14 ID:juDku1GS.net

ここの鱒寿し、何度か食べたことあるけど
寝かして熟成させるよりは、レアな状態ですぐ食べたほうが自分的には美味しかったなあ
とにかく閉店は残念ですね

810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/16(土) 02:40:00.67 ID:VTumyJgF.net

今度富山に行ったら　源以外も食ってみる

811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/16(土) 07:38:59.37 ID:78LxzaNm.net

富山駅の高架下の、とやマルシェという施設の中に、市内数店舗の鱒寿しを置いてる店があるので、時間のない人にはおすすめ
でも最近トレンドのレア系のはあまりないのよねえ

812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/16(土) 08:56:50.47 ID:eIn9nx5g.net

冷静に考えてみたら、ます寿司ってチリトラウトとかノルウェイーのアトランなんだな
何となく地元で獲れたサクラマスを使ってるから高いもんなんだと思ってたけど．．．
サクラマス使ってるます寿司ってあるのかな？

813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/16(土) 17:51:12.82 ID:x5uBLg12.net

高芳と元祖関野屋はすべてサクラマスって聞いた。

814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/16(土) 19:32:32.66 ID:YXA8E5Nm.net

大阪で取り寄せじゃなく、店頭販売の店って無いかしら？

815 ：sage：2023/09/16(土) 19:33:13.11 ID:es3o0Tr+.net

サンダーバーズ代行超高けぇ

基本料金が他の代行会社の倍もする

富山県富山市の代行料金相場　
運転代行サービスを利用した場合の相場の料金をご紹介します。
基本料金 1,500円（〜2.0km）（navitime引用）

サンダーバーズ代行　
基本料金 1,500円（〜1.0km）（サンダーバーズ代行ＨＰより引用）

816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/17(日) 09:35:42.46 ID:gNqDemB4.net

>>814
専門店はないはず
自分が知る限り、靭公園南隣の近畿富山会館で毎週金曜日に販売してる情報と、
新大阪駅構内の駅弁にぎわいという横に広い駅弁屋に源の鱒寿しも置いてる情報くらいかな

817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/17(日) 17:09:52.26 ID:h+tHbDY5.net

>>816
ありがとう
今日たまたま行った八尾のアリオに源のますの寿司売ってたから買ったわ
やっぱり美味いわ

818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/17(日) 18:06:39.81 ID:ixCM62FH.net

>>817
八尾って書いてあるから富山県の話かと思ったら、大阪に八尾市ってあるのか。

819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/17(日) 18:14:53.18 ID:h+tHbDY5.net

>>818
大阪の「やお」でっせ
富山の「やつお」では無いよ

820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/18(月) 07:28:47.32 ID:xWMBKjqf.net

>>813
ありがとう!
昨日石川県行ってきたんだけどな
次回参考にさせてもらう
マップにマークしといた

821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/09(木) 15:42:03.24 ID:l3s57Lre.net

伝統的な製造法だとサクラマスを使うのが正統らしいけど
最近はやりのレア系って、基本的に外国産サーモンなんだよね
レアに慣れてしまうとサクラマスのは何か物足りなさを感じてしまう

822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/25(土) 15:54:35.63 ID:vnl8K0dx.net

源のますの寿しを買って来て食うた

823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 10:37:11.84 ID:JYGcgsjM.net

素人乙

824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/26(日) 11:30:55.80 ID:HNFdaOyq.net

>>823
大阪には源しか売ってへんのじゃ！
ヴォケ！

825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/27(月) 13:50:05.04 ID:wTBZStYi.net

まぁほとんどの県はみんなそうだけどな

826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/27(月) 16:31:43.82 ID:y2bsMJ29.net

大抵の鱒寿司屋は通販もあるけどね。

ただ送料1000円近く払ってまで鱒寿司通販で買いたいと思う人は少数のような気もするけど。

827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/28(火) 18:48:47.97 ID:Oz9IfivN.net

俺様が子供の頃、富山の祖母が大阪に出て来るたびに源のますの寿しをお土産に買って来てくれたのを思い出すわ

828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/29(水) 09:08:05.21 ID:1NSltf2k.net

通販だと製造当日のものは食べられないからね
あと、輸送業者の雑な扱いが原因だろうけど、鱒や米が劣化したようなのにもたまに遭遇する

829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/29(水) 09:14:25.71 ID:1NSltf2k.net

源のますのすしは普通のよりも特撰のほうがうまいと思う
新大阪駅の駅弁にぎわいで今年の3月には特撰売ってたけどまだ扱ってるかな
あそこ、新作と入れ替わりで売れ筋じゃないのは置かなくなるからね

830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/29(水) 09:21:44.12 ID:1NSltf2k.net

大阪周辺の大きめのダイエーでは月に一度駅弁大会やってるけど
そこで見かけるますのすしは、源じゃなく昔亭というメーカー製だが
正直言って鱒が薄すぎる

831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/29(水) 10:02:55.88 ID:AOYdA7Ys.net

>>829
特撰と普通の違いって脂の違いって知ってた？
今の時代、脂が好まれるけど、グルメの俺様は普通の方が美味いと思うわ

832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/30(木) 06:42:49.05 ID:1fnA+Xml.net

自分はその源の普通のを駅弁大会で食べてからます寿しに興味を持つようになったんだけど
現地富山でサーモントラウトと思われるレア系ます寿しに出会ってからは
レア系原理主義者になってしまったｗ

833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/06(水) 07:08:02.36 ID:GB7WFrdX.net

富山の奴等が美味いと言う鱒寿司を食うてみたいもんやな

834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/06(水) 13:21:58.27 ID:Bdt4QWFB.net

富山の親戚がうちに来る時、いつも富山のスーパーで作っている不味い鱒寿司をいつも買ってくるんだよなー

835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/10(日) 14:42:26.48 ID:2U6xejKJ.net

駅弁大会ではなく、地元スーパーで日常的に販売されてるます寿しは
コストを抑えなきゃならないから、生ハムみたいに薄くてぺらっぺら

836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/10(日) 14:48:27.24 ID:2U6xejKJ.net

シマヤという富山のホームセンター兼スーパーで見かけた廉価版ます寿しは、地元2大スーパーのアルビスや大阪屋のそれとはちょっと違って、手作りの味みたいな雰囲気を多少感じたけどね

837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/12/12(火) 10:04:16.42 ID:cGavAD+z.net

https://i.imgur.com/gOKnP13.jpg