キッチンＤＩＶＥ　亀戸のデカ盛り弁当屋30

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/04(月) 20:19:08.75 ID:yz1c7woI.net

>>254
オリジン弁当とかはマニュアルはもとより色んな調味料合わせたタレとか、具材もカット済みのキットみたいな形で納品されて、一食分ずつに小分けしてチンしてタレと合わせて炒めるとかよほど超ド級のバカでもない限り誰でもすぐ作れるようになってるから成り立つんであって、
キット化するにはあまりにも小規模ゆえにコストかかりすぎるし、マトモな料理できる店員揃えるには低時給と人を集めにくい立地&店主を筆頭に無能で自己中な既存従業員だらけで環境劣悪のダブルバインド
原点に回帰して低価格とは言わなくてもお安め程度の中価格で冷食盛り盛りの茶色いだけの弁当で細く長く続けるか、現状の店員それぞれの能力任せに汚い弁当をボッタで売り続けて傾いていくかの二択が限界