谷ねえさんスレ　＝　そうかが暴れてるｗｗ

132 ： 知らぬが仏😇　👉 ：2022/10/22(土) 08:33:52.81 ID:vuF4YqDK.net

粗熱をとる
https://housefoods.jp/recipe/kihon/cooking/cooking_07.html

熱々に加熱された状態から、ほどほどに冷ますことをいいます。
目安は手でさわれる程度です。
次の工程で冷たい物と合わせるときなどに行うほか、熱いままだとくずれやすい、皮がむきにくいといった場合に、冷ますことで食材を扱いやすくできます。

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あとはあら熱をとって🥛冷蔵庫で1時間以上冷やすだけだ 😗 🍮