最強のパンはフランスパン

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/17(金) 03:18:46 ID:iYHsxL+o.net

クーペかブールばっかり食ってるわｗｗｗｗ
焼きたての食パンに並んでる人とかばかじゃね？ｗｗｗ

167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/15(日) 12:30:54.13 ID:3WRBY2uD.net

とりあえず面白いことも書いてあるのかもしれないが判断つかん

> phは5が中性です

ph は 7 が中性よん

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/15(日) 12:35:32.95 ID:3WRBY2uD.net

まあ食ってみりゃうまいかうまくないかはわかる

客としてはそんだけだな…

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/21(土) 19:55:48.66 ID:4mvKn8vo.net

フランスパンってパンの中でも一番原価率が低いから儲けにはなるのだが、一方で売れないパンの一つらしい。

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/22(日) 01:05:11.48 ID:TxDmBBCL.net

フランスパンは残念ながらまだよそ行きのパンだから、とか色々考えていて一つ妙な
事に気がついたのだけれども。

まず日本だとパンって総菜パンや菓子パンのようにそれ自体が料理や菓子として完結
していることが多い。食パンにしてもトーストして何かを塗るなどしてパンを美味しい
かたちに「料理」してから食べる事が殆ど。

他方でフランスでのフランスパンは確かに塗ったり挟んだりと料理することもある
けれども、食事での消費のされ方としては単にちぎって料理と合わせて食べられる
事が圧倒的に多い。つまり、白いご飯と同様の主食としてのパン。

で、この「パン自体は料理せず、単にちぎって料理と一緒に食べる」というのは
日本の食文化には殆ど定着しなかった、良いところ洋食屋さんでライスではなく
パンを頼むとこうなる程度で、家庭レベルでは一般にはあまり見られないと思う。

でもこの「パン自体は料理せず、単にちぎって料理と一緒に食べる」という食べ方、
よくよく思い返すと小学校時代に給食のコッペパンで散々体験してきたはずなん
だよね。でも不思議なことに家庭ではコッペパンを買うこともこのような食べ方で
食べる事も殆ど無いわけで。

日本でフランスパンが売れないのは、小学校のコッペパンが不味いからでは無いだろうか。

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/23(月) 15:47:49.78 ID:GbezYdHq.net

とりあえず総菜パンとか食パンがパンの代表面をしているのが
日本の不幸だと思う

「パン」とフランス語を充てたんなら
もっとフランスパンが普及してもいいはずなのに…

172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/23(月) 22:24:44.51 ID:MLNA5fQV.net

最初に食べたフランスパンがヤマザキのバゲットだったら
以降フランスパンに興味なくしそうな気がする

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/24(火) 04:19:20.66 ID:su0qJ2i/.net

山パンの袋入りフランスパンとか話にならない

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/26(木) 10:17:44.77 ID:s1ymCkzv.net

「フランスパン」と「長いパン」は区別するべきだよな…

175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/26(木) 13:30:04.01 ID:+ylS7p5y.net

うんうん、あれは形が似ているだけで全く別モノだよね

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/28(土) 14:08:04.27 ID:dfGxFH35.net

現実的には日本のパン屋はパン屋でもなくブランジュリーでもなく、
ブリオッシュ屋かヴィエノワズリー屋。
普通の食パンにもバターや生クリーム等の乳製品がてんこ盛りの、
カロリーモンスター。
本来あるべきパンのアイデンティティなんて全然ない、
表面的な美味しさと見た目を追求しすぎだと思います。

177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/28(土) 16:56:18.37 ID:kRMj34t8.net

ageてまで言うことかと

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/01(水) 14:24:47.93 ID:g1xcZyzb.net

パリの公園とかだとバゲットかじりながら散歩なんか当たり前なんだけど
日本だと恥ずかしいが本当は焼きたてを歩きながら食うのが美味い

179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/01(水) 15:02:50.94 ID:/A5wzocX.net

バゲット買ったら1/4カット＆焼き戻してもらってパン屋さん裏の公園のベンチに座って食べてる
カリッとしてとてもうまい、ほんとは1本まるまる食べたいけど1/4で我慢

180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/01(水) 16:09:58.69 ID:mTA7ppqt.net

>>179
残りの1/4を鳩にくれてやったらもっとおフランスだよ。

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/01(水) 16:43:26.17 ID:KEcsiPrU.net

鳩A「ワシにはこのパンちょっと堅いわい」
鳩B「そうそう、もっとふわふわのがええのぅ」
鳩C「あんことかクリームが入ったやつなぁ」
鳩A・B「そう、それそれ！」
179「・・・氏ね」

182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/02(木) 05:44:09.51 ID:d19ea8Kx.net

おフランスな鳩がいる公園でなくちゃダメだな。

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/10(金) 18:31:57.08 ID:Y5S8k47c.net

日本のパンのジャンキー具合は下手したらマグドナルドのハンバーガー以上。

184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 00:06:14.25 ID:mHv5SZmB.net

>>159
何年か前に食べ比べたけど、自分だったら

シニフィアンシニフィエ＞ヴィロン＞ビゴ＞＞＞＞＞ポール

です。どれも超メジャー店ですが、シニフィアンとヴィロンは
圧倒的だと個人的に思っています。まず粉の味が違います。
ハード系のパンはもちろん、クロワッサンも美味しいですよ。

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/14(火) 11:31:31.73 ID:oaCfsCDG.net

VIRON ってそんなにいいかねえ

焼け焦げて粉の味どころじゃなかった記憶しかない…

VIRON に限らず，焼き過ぎの店は多い気がする．
ある程度はしっかりやいて香ばしくするのは好きなんだがね

クラムの味をみたくても焦げ焦げのクラストが
香ばしさを通りすぎた味で支配しているパンは焼きすぎ

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/17(金) 21:27:56.58 ID:/NXgMgM+.net

>>185
自分が食べたＶＩＲＯＮのは全然焦げてなかったけどなあ
渋谷の店でレトロドール

でも焦げてるフランスパンは確かに多い
本格派っぽく見せる演出なのかな？本物を知らない日本人は
そういう演出とか薀蓄に弱そうかも…

187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/19(日) 16:40:47.71 ID:Zsi322gB.net

>186
日本にフランスパンの技術を紹介した人が、しっかり焼けって言ったからね。

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/29(水) 20:54:26.57 ID:vRYZwi5p.net

フランスパンって奥が
深いね
市販のフランスパンに
とろけるシュガーバターのトッピングで
満足しているが・・・

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/26(金) 01:21:14.65 ID:i3JfxIxv.net

アイスをトッピング

190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/07(水) 22:37:32.89 ID:g/6xfZmN.net

俺は生地の目が洗いやつが好きだ 一口ごとにマーガリンを付けて食っている

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/09(金) 01:22:14.95 ID:WNezzkZu.net

焼いても焼かなくともそのまま切ってオリーブオイルと塩つけて食べるの好き
前住んでたとこの近所にそりゃおいしいパン屋さんがあって
焼き時間狙ってしょっちゅう買いに行ってた

ぬおおおおおバゲット食べたい・・

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/16(金) 17:24:57.77 ID:GNn30AlK.net

バゲットは端からかじる。・・・のは無理なんで
スライスしてチーズを乗せて少しレンジで温める

193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/11/26(月) 09:24:16.28 ID:p9qFHoUE.net

ヤマザキのフランスパン中から小麦粉出てきたー

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/24(月) 00:23:08.34 ID:5E0sWTrQ.net

北欧のリップチーズ(プロセスチーズ入りフランスパン)大好き。

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/04(金) 06:19:53.27 ID:qtEQ27z5.net

焼きたてのフランスパンは、ふわふわでうまい

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/06(日) 21:12:33.16 ID:EwuHZjgk.net

焼きたて熱々から温かいって状態になったらホイップクリームを付けてかじるのが美味い
そう何処かのパン屋さんがラジオで言ってた
近所にパン屋はあっても焼きたて熱々のフランスパンを手に入れるのがなかなか難しい

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/07(月) 23:10:47.43 ID:dwylatQD.net

そもそも焼きたて熱々の状態じゃ並べないでしょ

198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/09(水) 08:25:04.05 ID:F4ydpgFZ.net

フランスパンにホイップクリームかけるの？
なんかピンとこない。

199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/09(水) 10:06:23.76 ID:newFxylu.net

店で焼いてるパン屋は
さすがに焼きたて熱々とはいかないが
触れるとほんのり温かいものはあって
ビニル袋に入れてると水蒸気で曇る

200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/10(木) 16:48:04.84 ID:yQwrRHEW.net

近所にベーコンエピがめちゃ美味の店があったんだけど
ベーコンの量が増えて不味くなった。
ベーコンの塩味が勝ちすぎてパンが台無し

201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/11(金) 08:24:42.44 ID:6CrT1UJ2.net

パンと具のバランスは大事だよね。

202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/14(月) 01:49:20.44 ID:XhSb1H1A.net

焼きたて熱々の状態より、一時間ぐらい置いた方が余分な水分が飛んで美味しいって聞いたことがある。

203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/28(月) 12:49:59.33 ID:tYK6DcAC.net

山崎のソフトフランスパンをピザにした｡
美味しい｡

204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/28(月) 17:36:25.08 ID:ss6biKar.net

家で焼き戻して外側をカリッとさせて皮と中身を別々に食べるのが好き

205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/29(火) 02:16:50.70 ID:vbQEzO2k.net

フランスパン以外に武器になりそうなパンなんてあるの？

206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/29(火) 14:43:26.48 ID:E0EEdWh4.net

>>205
ドイツパン

207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/29(火) 15:12:07.57 ID:NdkjEp7h.net

朝食わせてまずさのあまり元気がなくなっているところを襲うための武器ならいろいろ

208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/02(火) 01:33:07.19 ID:auzuDNCB.net

スーパーで売っている多くのフランスパンは、塩分が強いと思う。
もっと弱くして貰いたい。塩分控えめに調節したくても、パンの中に
練り込んであると、食べるパンの量を減らすとかしなければ、
どうしようもない。主食に食べる人達もいる。パン生地の中の塩分て
ふつうあんまり、考慮しないで食べてしまうものだよね。

209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/25(木) 02:21:22.76 ID:ZbeQy/RV.net

名前の知れたパンメーカーはいずれも法定の内容量が記載されていない。ケシカラン。

210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/27(土) 07:59:25.17 ID:ZTM/V2Qj.net

じゃあその「名前の知れたパンメーカー」のものを買わなければいいんじゃないか？

211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/30(火) 12:35:00.69 ID:Uhjui1Fh.net

けしからんと言いつつも
名前が知れてるから買うんだよねw

212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 11:14:37.04 ID:6TAHXmgY.net

フランスパンの場合、材料は小麦と塩と水しか使わないんだから内容量の大半は小麦じゃないの。

213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 16:47:00.05 ID:2ktJ6Mtd.net

イーストがこちらを見てる

214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 17:52:12.07 ID:pHTrwhA7.net

普通は使うけどサワー種の場合は必要ないな

215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:QuNsArCS.net

フランスパン専用粉でぬるま湯だけ用意してできるおすすめの専用粉ってありますか？

216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/18(火) 18:14:17.59 ID:0u4ULN1j.net

スーパーの帰り道で、ポキルジャーしてしまった。

217 ：もっと注目されてもいい：2014/02/28(金) 22:31:34.19 ID:wLrFa1mN.net

フランスからの輸入品に限っては、オーブンでうまく焼けたら本国同様サクッと軽い感じに仕上がる。
VI◯ONとかニセモノ店で買うよりコスパがなんぼいいか知れない。保存できるし。

218 ：もっと注目されてもいい：2014/02/28(金) 22:33:11.70 ID:wLrFa1mN.net

↑　輸入冷凍パンのハナシだよ

219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/28(金) 23:15:53.44 ID:ww6/u4wt.net

意味のない伏せ字するヤツにろくなのおらんで

220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/24(月) 23:48:47.08 ID:WuDVrdYP.net

日本のバケットやバタールは油脂、砂糖、牛乳が入る店もあるよな
ソフトフランス（特に練乳クリームが入るタイプ）に至っては卵まで入ってリッチパンになるよな

221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/27(木) 06:33:22.59 ID:OgTOOfw7.net

そんなものは断じて[フランスパン]ではない

222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/27(木) 23:48:34.68 ID:OkT5gGgj.net

たかな

223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/30(火) 11:19:01.77 ID:bWttgGmq.net

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/02(木) 15:25:12.64 ID:m9evs40v.net

食パンより好き
困るのは普段硬いものを食べていないと顎がクタクタに疲れること

225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/03(金) 16:14:42.37 ID:m1kZ+85j.net

本場のフランスでもミミのやわらかいフランスパンが人気のようだ

226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/03(金) 19:56:49.88 ID:UAWzlqeI.net

フランスパン()にミミとは寡聞にして未だ知らず

227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/03(金) 21:37:14.49 ID:DH9UBGAO.net

パン・ド・ミもフランスパンですし

228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/03(金) 23:23:04.00 ID:UAWzlqeI.net

小麦水塩より他の雑物を含みたるフランスパン（）なるもの未だ知らず

229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/20(金) 05:04:34.64 ID:Xrvkeqve.net

サンクスで売ってるミルククリームフランスパンのクリームを自作したい。
練乳とバター混ぜてみたけど程遠かった。
ミルクファットスプレッドって書いてあるけど何だろう。

230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/20(金) 10:24:30.48 ID:te0CxnqR.net

ミルククリームフランスパン！www

231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/31(土) 21:59:00.02 ID:lnopk1Uo.net

そんなフランスパンはないだろ

232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/28(土) 02:50:19.96 ID:EelxR7rq.net

ttps://www.google.co.jp/search?q=ミルククリームフランスパン&tbm=isch

233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/06(土) 22:42:34.21 ID:tHZpmJDH.net

>>229バター，練乳，粉糖混ぜれば美味しいクリームの出来上がりよ。

234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/07(日) 10:12:24.56 ID:b/Ypd0in.net

ミルククリームフランスパン
という通称の日本式パン？

235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/20(土) 17:33:40.55 ID:6j10Tlri.net

フランスパンならカンパーニュとロデヴ（リュスティック）が好きだな
というかロデヴとリュスティックの違いが分からない

236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/15(火) 15:14:43.63 ID:miETJedv.net

バタールで

237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/19(土) 11:19:02.48 ID:MRTjkmbP.net

やはり味的にはバゲットやカンパーニュが一番美味しいかな
それにしても同じ小麦のパンでもドイツやオーストリアのパンは味がかなり違うね

238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/19(土) 11:38:46.56 ID:qPihP7+B.net

うん

239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/28(土) 12:27:36.07 ID:s1P2JcMb.net

砂糖と油が入ってないのはいいね

240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/03(金) 12:31:43.98 ID:x0R7ZGgH.net

カンパーニュが美味すぎて年間300日は食べている

241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/03(金) 21:51:16.79 ID:ynf3UmeM.net

>>240
太るよ

242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/05(日) 07:24:00.07 ID:tCm7mtDM.net

>>241
太る要素がない
そもそも自分は減量目的で食べ始めたし
半年ほどで体脂肪22%→10%まで落とせた

243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/13(月) 11:06:09.37 ID:Cj1/4sgO.net

参宮橋のLA SAISONでバケットを買った
許せないないぐらい凄くまずかった

244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/18(土) 07:19:44.51 ID:TmiaRoCb.net

ここのフランスパンはフランスパンじゃないみたいにふわふわです！
とか言うアホっぽいレビューがあったので逆に興味がわいて行ってみたら確かにバゲットのようなものがあった
で、買ったらなんか凄くふにゃふにゃしている
袋を開けるとかなり強烈なバターの香りが・・・
食べてみたらバターと砂糖がかなり入っていた
要は大きいコッペパンだ
ちょっとイラっときた

245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 05:57:50.50 ID:UdUh8q9O.net

コッペパンにはそもそもバターなんか入ってないと思うが
少なくともワシが小学校で食わされてたモノはそうだったが

コッペパンの元ネタって、クッペなんだっけ？
だとすると、その意味でもバターは入らないような

246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 06:03:59.96 ID:UdUh8q9O.net

まぁベトナムだか旧仏領インドシナだっけ、
そういうヤワいフランス風パンもあるらしいからね
ま、もう本当にワカンネｗ

247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 07:10:33.67 ID:zhJ9DNME.net

>>245
学校のは材料費ケチっているからマーガリンなんだよな

248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 09:45:37.32 ID:2uCv+puU.net

ヤマザキだか何だかの［フランスパン］（笑）と書いてあるやつも
ふわふわでおいしいよ〜〜

249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 12:24:18.75 ID:635/m/bL.net

あれはスカスカと言うのだ

250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/22(水) 18:17:06.06 ID:oliCCaN1.net

ヤマザキのフランスパンはふつうにふわふわ

251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/17(月) 10:27:18.24 ID:0IvJzUbb.net

最近バゲットサンドにはまってるのだけど、何かオススメの具はないでしょうか

252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/17(月) 12:11:06.46 ID:Atb4cooV.net

いろいろ試したけど最近はもう定番の生ハム＋エメンタール＋レタス＋トマトに回帰しました

未経験だったらトルコ風鯖サンドも一回試してみたらどうですか？
骨に気を付けてねｗ

253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/17(月) 15:58:59.36 ID:4lCltoZe.net

鯖美味しいよね
でも硬いバゲットだと食べにくそうw

254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/20(木) 17:18:57.07 ID:EOED82HZ.net

蒸し鶏とベトナムなますにパクチー

255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/20(木) 18:26:01.29 ID:X78XZxBO.net

パクチーの銭湯の下水みたいな臭気が吐き気を誘う

256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/21(金) 16:08:17.40 ID:uDXD54ST.net

バゲットサンドを注文したら「パクチー入っていますが大丈夫ですか？」と聞かれたけど
食べたこともないのに大丈夫ですと余裕ぶっこいて注文して後悔しました

257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/26(金) 23:56:40.23 ID:sA2BBd64.net

カンパーニュが好き

258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/29(月) 00:18:01.09 ID:Z7+vasTb.net

http://www.afpbb.com/articles/-/3129860
仏バゲットコンクールで日本人女性が優勝
2017年05月28日 15:04　発信地：メルツヴィラー/フランス

【5月28日 AFP】フランスで先日、全国バゲットコンクールが開催され、
東部メルツヴィラー（Mertzwiller）のベーカリーで働く
日本人の成澤芽衣（Mei Narusawa）さん（34）が優勝した。
今年で4回目となるこのコンクールで優勝した初の女性、さらには外国人となった。
(c)AFP

259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/29(月) 07:53:53.45 ID:YXcwKrC9.net

>>258
めでたいけどおらの地元パン屋とは関係ねぇだなぁ

260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/29(月) 10:35:22.11 ID:smq8Br56.net

バゲット系のコンクールって割りと日本人が優勝してるな

261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/30(月) 13:17:15.34 ID:cmID0VX+.net

>>121
なぜフランスとこうも違うのか？
それは気候が大きく関係するのだよ
乾燥しているヨーロッパに比べて、多湿の日本では同じように作っても同じパンにならないの

262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/30(月) 14:06:19.12 ID:cmID0VX+.net

特に焼いてから時間がたてばたつほどに別物になってくるジレンマ

263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/10/30(月) 17:53:08.11 ID:3xkYN2FE.net

湿度云々は信憑性薄いと思う
空調でいくらでも調整できるし
それにフランス人の職人が焼いたパンは日本で日本の材料使ってもちゃんとフランスの味なんだよな
だから単に製法の違いとしか思えない

264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/18(土) 11:45:24.72 ID:n2QU2oSH.net

毎日、本格的なフランスパンを食べてる。
フランスパンを温めると牛乳と卵の香り。
すごく美味しいよ。
スーパーのパン売り場に並んでる大量生産のフランスパンの味気なさ。

265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/18(土) 12:00:05.30 ID:wdXxrLzx.net

日本のバゲットは何故か醤油煎餅の味がする

266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/18(土) 12:19:17.99 ID:n2QU2oSH.net

>>265
知り合いのパン屋では、パンの窯で焼きおにぎりを焼いていたよ。

267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/11/18(土) 15:06:08.45 ID:wdXxrLzx.net

>>266
ﾜﾛﾀ
でも何か美味そう