【恥ずかしいけど】パン職人の給与明細【晒します】
- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/14(土) 11:41:19 ID:fqONPiK8.net
- パン職人の給与明細～
この業界を目指している方。在職中の方。
これを見て現実を見つめ直しましょう。
--------フォーマット--------
①正社員orアルバイト：
②会社の規模：
③年齢：
④未婚・既婚：
⑤在職年数：
⑥就業時間：
⑦手取り金額：
⑧残業代の有・無：
⑨各社保完備の有・無：
⑩休日数：
⑪その他：
--------------------------
ちなみに私は・・・
①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：関東近郊チェーン店
③年齢：３６
④未婚・既婚：既婚
⑤在職年数：１６年
⑥就業時間：５時～２１時
⑦手取り金額：２８万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：週１
⑪その他：
- 2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/14(土) 23:57:31 ID:OttcdgQQ.net
- 余りにも厳しい世界なんですね。。
- 3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 02:07:54 ID:a66TYNj3.net
- ⑦はボーナス入れた年収(勿論手取りではなく)で表記されたし。
- 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 02:13:50 ID:k6Li6xrz.net
- 冷やしたぬきそば下さい！
- 5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 09:56:18 ID:zsp7uOwH.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：個人店
③年齢：39
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：５年
⑥就業時間：４時～ １６時
⑦手取り金額：１５万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：無
⑩休日数：一月３～４回
⑪その他：ボーナスなし
３０代後半で夢を見て転職しました。
仕事そのものは楽しい。でも、この先不安です・・・。
- 6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 10:41:16 ID:z0eWd/oO.net
- 問題は、真面目に造ると無理。
私が絶対に食わないパンを造ります。
売れ残っても食わない。
- 7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 11:06:55 ID:5Vi3t3Yi.net
- 俺も参加。
調理師、ケーキ、パン職人に憧れだけでなろうとしてる前途ある若者に、現実を知らしめる義務があると思うし。
①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模： ほとんど地域のチェーン
③年齢： 34
④未婚・既婚： 未婚（できない）
⑤在職年数： 2年。職人暦は14年。
⑥就業時間： 7時～19時
⑦手取り金額： 20万
⑧残業代の有・無： 10時間のみ
⑨各社保完備の有・無： 有り
⑩休日数： 105日
⑪その他： ボーナス0.5～1ヶ月 年2回
- 8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/15(日) 11:46:07 ID:z0eWd/oO.net
- >>7
やっぱり冷凍が多いですか？
それとマーガリン、ショートニングたっぷり？
うちはたっぷり。
自分が食べるのは少量のバター。
- 9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/16(月) 10:25:24 ID:4d50PSeR.net
- ①正社員orアルバイト： 契約社員
②会社の規模：デパ地下・全国チェーン
③年齢：29
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：４年
⑥就業時間：７時～２０時
⑦手取り金額：１５万
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 週２
⑪その他：ボーナスなし。年１回、決算手当て的なもの有り。
女ですが、もう毎日惰性でやっています。
転職するにも、年齢的にツライです。
- 10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/16(月) 17:39:11 ID:vWxl7kWG.net
- >>9
ドンクだろ？
パン屋は稼ぐ為にするんじゃない。楽しむんだ！
某個人店オーナーより
- 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/16(月) 19:43:30 ID:k7Y6sK7O.net
- ドンクってもうボーナス出なくなったのか？昔は年３回あったけどな。
- 12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/16(月) 19:56:33 ID:cKHho5xu.net
- 確かにドンクはキツかったけど、昔は長く働けば働いた分だけ残業代稼げたし
20代で手取り月30万とかいってたもんなあ。
今は契約社員とかにして人件費押さえてるのか・・・
シビアさはどこも変わらんね。
- 13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/17(火) 01:00:49 ID:5R1l6x8g.net
- >>10の住んでる町には全国チェーンのデパ地下パン屋は
ドンクしかないのか？
- 14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/17(火) 10:05:45 ID:uVk97HON.net
- お金に期待するならパン業界いないほうがいい。
- 15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/17(火) 16:49:40 ID:5R1l6x8g.net
- 体や心が壊れそうな労働環境で働いてギリギリの生活
貯蓄もできない
いくらパン作りに魅力を感じてもちょっと思いとどまるね
- 16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/17(火) 22:18:10 ID:XphKC6Sr.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模：デパ地下
③年齢：21
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： ４ヶ月
⑥就業時間：５～１９時
⑦手取り金額：十五万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 一月に６～８
⑪その他：ボーナスあると言ってました・・・
想像以上にキツイです。
一緒に入社した新人、僕以外は皆、撃沈されました。
>>15 体や心が壊れそうな労働環境
心が壊れると言うのは、とても解るような気がします。
- 17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/19(木) 12:22:56 ID:194e2jir.net
- うちの旦那・・・
①正社員orアルバイト：正社員 （店長）
②会社の規模： 小規模チェーン店
③年齢：４１
④未婚・既婚： 既婚
⑤在職年数：１９年くらい？
⑥就業時間：８時～２０時３０分 又は、朝５時～２０時３０分
⑦手取り金額： ３０万弱
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数：週休２日
⑪その他：ボーナス年２回
管理職なので本来だと、開店３０分前の出勤でいいのですが、
パートさん、バイトさんが多いので、シフトの管理が大変だそうです。
入らなくてもいい現場にも、入らざろうえないのが現実。
最近の若い人はあまり強い調子で指導すると、１日で来なくなったりもザラ。
自分の旦那だけど、見ているとかわいそう・・・
頭に１０円ハゲがデキテイマス。
- 18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/19(木) 14:04:25 ID:G7y4BE3g.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：まあまあでかいチェーン店
③年齢：２０
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：一年４ヶ月
⑥就業時間：８～１０時間程
⑦手取り金額：１８万
⑧残業代の有・無：いくらやっても出ないものは出ない。つか会社氏ね
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：月に６～７ 盆休みも正月休みもないんだとさ
⑪その他：ボーナスは年二回あり。毎日焼きと道具の整理やってるがマジ死ねる。腕中火傷痕だらけ。そろそろ辞めようと思ってる
- 19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/19(木) 19:17:52 ID:mK5vmeH5.net
- 一年そこらで辞めるんか
何やってもモノにならんな
- 20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/20(金) 10:04:03 ID:l6fpoZ3V.net
- まず、労働環境の徹底整備と、労働に見合った給与をだすこと。これに尽きる。
俺はアホらしいので四年で辞めた。
今や年収は二倍、カラダはラク、今日は土日以外の指定休み～
みんな、しかし・・・よくやってられるね。人生一度っきりだよ。
しかも人生の1/3～2/5の時間を仕事が占めるんだよ。
パンと係わることが楽しい！お金はどうでもよい！”
こういう人以外は、早めの決断をオススメしたい。
- 21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/20(金) 18:28:02 ID:0jzsUTcA.net
- ①正社員orアルバイト：準社員
②会社の規模： チェーン店の本社工場
③年齢：４４
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数：６年
⑥就業時間：７時～１７時
⑦手取り金額： １３万
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無：無
⑩休日数：週休２日
⑪その他：ボーナス年２回
実勤務は朝６時前～１７時
つまり連日１Hのサービス状態
一番作業が早い奴が７時前からはじめて間に合うらしいので、全員そいつの作業シフトにあわせられている。でも実際間に合わないし、遅く始めると一日中生地作りは追いまくられる。
その結果会社から出てる評価は「効率、要領が悪いごくつぶし」
転職もそろそろきつい年代なのが悩みの種。
正社員登用なんて言葉に騙されたよ
- 22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/20(金) 22:38:37 ID:uSubY83Q.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：大手チェーンの系列店
③年齢：30
④未婚・既婚： 未婚（相手はいるが、経済的に不安）
⑤在職年数： ８年
⑥就業時間：５時～２１時
⑦手取り金額：２２万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 週２
⑪その他：ボーナス年２回。一応工場チーフ職。
惰性で続けて早８年・・・
来月転勤で他店の店長職を言い渡された。本当は拒否したい。
待遇的には良くなるらしいが、店長職・・・ストレスの塊になりそうでヤダ！。
ただでさえうちの系列は、経費削減のため社員は少なくし、パート中心。
新入社員は入っても数ヶ月で辞めていく。
転職したいが、もう異業種は無理だし、他のパン屋に行っても似たり寄ったり。
人生の選択間違えたか・・・。
明日も早いのでもう寝ます。おやすみなさい。
- 23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/21(土) 22:47:13 ID:SzAcB5KS.net
- うわあ、辛いね。３０なら早くもっといい仕事見つけて。
- 24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/23(月) 13:41:28 ID:tI1UcxZD.net
- 根岸孝雄
50歳位
独身
趣味：競艇、競馬、パチンコ、たばこ
特技：嫌がらせ、ストーカー行為
↑こういうのがパン業界関係者のノーマル形態
ごろごろいるよ。
- 25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/23(月) 16:47:19 ID:vRAlt3S+.net
- 自分は高校時代に、バイトでパン屋で働いた
あまりにひどい環境にあぜんとした。
中卒で働いてる若い社員をみんなでいじめたり、店長がバイトの女の子を食ってたり・・・
将来絶対こんな職種につきたくない、と必死で勉強して、いいガッコいって、
今は一部上場会社でOLしてて、幸せです。
あのときパン屋でバイトしなかったら、テキトーな人生を送ってたと思う
ありがとうパン屋！！
- 26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/24(火) 17:19:42 ID:rPM3Kvb1.net
- ①正社員orアルバイト： 契約社員
②会社の規模：地方チェーン店
③年齢： ３１
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数：３年 （釜専門）
⑥就業時間：２０時～５時
⑦手取り金額：２６万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：週休２日
⑪その他：ボーナス２回
夜勤専門です。２４時間系のスーパー、コンビ二に納品しているので
会社自体２４時間体制です。
時として、時間の感覚が今昼なのか夜中なのか判らなくなる事があります。
夜中と言っても、工場の中は他のパートさんでいっぱいです。
仕事のことや将来について、真剣に考え込むと、
頭がおかしくなりそうなことがありますが、
とりあえず、続けるしかないと思っています。
- 27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/26(木) 01:19:05 ID:wX5UI+Tp.net
- >>26
ハッキシ言って、信じられません。
私は33ですが、一応一部上場製粉会社
定時帰りで手取り34万、肉体はラクで、
夕方、ジムに通っています。
パン業界って経営者だけがいい思いしている気がする。
全国的に給与水準を引き上げるべく、全国パン業界労働者組織を作り、
集団ストライキなどを行使できるようにすべきだ。
- 28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/28(土) 21:47:48 ID:URPaDglm.net
- 27はぬるい職場に入れたから楽なんでしょ。
田舎の自転車操業な店じゃあ、茄子も怪しいし昇給どころか下手するとだんだん下がる、、、
会社で仕事内容も勤務時間もラクな立場にいる人なんてこれっぽっちもいません。
時間短いパートさんなんて、これだけスキルある人がたったこれだけ？な時給でよくも我慢してくれています。
自分も今年いっぱい頑張ったら、春先までに職場探そう。。。
- 29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/07/30(月) 10:57:27 ID:zQ0jxtBW.net
- >>28
何がいいたいのがわからないよ…
27は製粉会社勤務で、いちおう関連した業界にいて、パン屋で働く人達の実情を知って
義憤に駆られて書き込みしたように思ったよ
自分もパン屋に雇われてる人達は労働内容に見合わない待遇を受けてると思う
求人誌で見比べても、パートの時給はもっと簡単な仕事より安いし
パンを作りたい気持ちにつけこんで安く使ってるんじゃないか？と思う位
転職がんばれ
いい職場が見つかるといいな
- 30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/01(水) 08:20:04 ID:XxBh5L0t.net
- >>28
あなたがいる店は自転車操業かもしれないが。
俺が聞いたパン屋も非道い労働条件だった。
そこはCMを流すような地元でも流行ってる有名な店でした。
この業界、全体的に長時間労働低賃金残業代は期待できない
それが普通になってしまっているんだろうね。
- 31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/01(水) 22:21:51 ID:9uKKEo7y.net
- ①正社員orアルバイト：アルバイト(２ヵ月後契約社員登用）
②会社の規模：小規模全国チェーン
③年齢：３９
④未婚・既婚：既婚（共働き）
⑤在職年数：１ヶ月
⑥就業時間：７：３０～１６：３０
⑦手取り金額：８５０円
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： ４週６休
⑪その他：
以前勤めていた店が潰れてしまい、やっと次の職場を見つけました。
好きな仕事だから、何とか耐えて、少しでも良くなればと思っています。
- 32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/02(木) 11:38:05 ID:ElTQnWEC.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模： 中規模全国 チェーン店
③年齢： ３０
④未婚・既婚： 未
⑤在職年数： １２年
⑥就業時間： ６時(火 土 日５時）－２３時
⑦手取り金額： ２０００００
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 年間１０８日
⑪その他： ボーナス 年間９０万 有給獲った事ないです
- 33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/02(木) 19:07:08 ID:WGKXEx+S.net
- 本当にパンが好きじゃなかったら地獄だな
- 34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/02(木) 19:12:39 ID:y7iTXNG8.net
- 働いてるうちにパンが嫌いになるから大抵地獄になるんだけどね
- 35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/03(金) 17:54:46 ID:vqLSXKCV.net
- ２０歳
手取り１６万円
休日月６日
１日労働時間１３時間
ボーナスなし
- 36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/05(日) 14:51:35 ID:9bK9KF4k.net
- ①正社員orアルバイト： アルバイト
②会社の規模： 中規模 チェーン店
③年齢： 22
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： 4年
⑥就業時間：平日 12時～21時
⑦手取り金額： 12万
⑧残業代の有・無： 有 でも残業が滅多にない
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 土日祝日
⑪その他： 2ヶ月に一度有給
- 37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/05(日) 18:25:31 ID:zSjMwwv1.net
- >>32
http://www.roudousha.net/
労働基準法違反を許すな！労働者
- 38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/06(月) 21:16:02 ID:WFkGeURN.net
- パンを食べるのが好きでパン作りにも興味があるんだけどアルバイトでもやらない方がいい？
パンを作るだけじゃなくて食べるのも嫌いになったって人はどのくらいいるんだろ。
- 39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/07(火) 18:33:12 ID:20uoK5V/.net
- アルバイトならいいんじゃない
社員は死ぬ
- 40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/08(水) 00:51:22 ID:dY6Y0AQC.net
- 自分で作ったパンを食べれるし、余った生地で自由に作れる（たまにそれが新商品になる）から面白いんじゃない？
自分は3年働いてるけど、パン大好きですよ
- 41 ：個人店：2007/08/08(水) 12:28:38 ID:NNr/rhq+.net
- ①正社員orアルバイト： 社員希望のバイト
②会社の規模： スーパー内で2店舗展開（当時）
③年齢： 30
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： 1年2ヶ月
⑥就業時間：6時～19時、8時半～22時
⑦手取り金額： 15万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 無
⑩休日数： 週1日、盆、正月関係なし
⑪その他： 先輩社員1人もいない
入社して最初の3日間研修はただ働き。それやってみて面談してやるかどうか自分で決める。
最初だから後に比べればまだ優しい。そして本格的に入社する。激の嵐だ。怒鳴られて、パニクって、
また失敗する・・・悪循環だよ。焦がしたパンは買わなきゃならない。何個か買ったな。
俺は1年ちょいしかやらなかったけど、その間10人位後から入ってきたけどみんな先に辞めてく流れ。
将来自分で店やるとかの修行でやるならいいが、勤め的考えだとしんどすぎるよ。
パン職人だーなんて甘かったな～。
- 42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/28(火) 03:01:41 ID:KEQJ0ax8.net
- むむむ・・・。
凄まじいですね。
労働時間がめちゃ長い割には賃金は安すぎる。
本当にパン好きじゃなかったら勤まらない職なんですね。
- 43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/14(金) 16:59:47 ID:10Ydlb24.net
- 良スレあげ
- 44 ：ゴンザレス：2007/09/17(月) 20:03:45 ID:IQZkxaXh.net
- 新聞屋の専業から転職しようか迷ってるんだけど・・・
今の基本給
１２万5千円
それに契約が取れたらの話で一件につき３０００円
ボーナスは毎月ノルマ達成した者にのみ10万からだ
3年やってて20万はおろか15万の壁達成できん・・・・・
朝(２：００くらい)から起きるのはもう目覚まし不要くらいなんだけどi一日中駆け回ってこんだけだと先が見えてきた
いまは無遅刻無欠勤だから首つながっとるがここのスレ見てすげーいいなと思った俺はそうとう変かな。
ちなみにこっちの業界じゃ３０や５０稼ぐ猛者もぞろぞろいるけどみんなトークとかうまいからなんだよね
愚痴ばかりですまそが年中ドキュソやチンピラまがい相手にしてるんである意味怖いものなしになってきた
需要があるんだったら絶対やってみたいんだけどど素人でも教えてくれる店舗(アンデルセンくらいしか知らん)などのアドバイスあったら教えてください
まあ1週に1日休みあれば十分だしそれ以上は逆に体がおかしくなるから
ギャンブル大嫌いな友人も(おいらも)今転職準備中でいい話だったら知らせてやりたい
- 45 ：ゴンザレス：2007/09/17(月) 20:07:11 ID:IQZkxaXh.net
- 言い忘れてたけど今年齢は29です もう遅いかなー
- 46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/17(月) 23:07:16 ID:Yh5sxubk.net
- 何を始めるにも遅すぎるということはない、らしい
- 47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/18(火) 03:53:11 ID:qKZegdOW.net
- >>45
別スレでも言ってたよね？
そっちの方でレス付けといたから見てみ。
１つの候補は消えたみたいだな。
- 48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/18(火) 14:10:04 ID:+wlMd7sq.net
- >>44
人から嫌われるドキュソな商売よりは人から嫌われないパン屋のがいいだろ。
- 49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/18(火) 22:13:27 ID:Ii578YMu.net
- >>44
過去に食品関係で働いたことありますか？。
無い人にとっては、１日中の立ち仕事、洗物の山…
パンうんぬんより、まず、これに耐えられないみたい。
- 50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/04(木) 08:32:24 ID:xSukGYlG.net
- ①正社員orアルバイト：契約社員
②会社の規模： 全国チェーン
③年齢： 39
④未婚・既婚： 同棲
⑤在職年数：10 年
⑥就業時間： ５時～２３時
⑦手取り金額：１９万（基本給安く、残業が常に上回っている・・・。）
～暇な時期は、残業代が減り、給与としては毎月不安定。
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数：４週６休
⑪その他：
いや～参りました・・・。
社内の品質検査で、出荷前の商品から”大腸菌群”でました。
今日から生産ストップです。
まだ、外部には漏れてはいませんが、漏れるのは時間の問題…。
今日は自宅待機ですが、夕方に行ってみようと思っています。
- 51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/04(木) 10:31:08 ID:w4qMwyGH.net
- >>50
外部に漏れる前の情報提供ごくろうさまですｗ
１９万円というのは、残業代含めてでしょうか？
でも５時～２３時というのは、パン職人のみならず
料理人関係その他モロモロの「ハードな連続立ち仕事」
の中でも相当長い部類ではないでしょうか？休憩時間とかはどうなんでしょう？
でも、大腸菌？アルコールスプレーじゃ対応しきれなかったんでしょうか？
焼いたあとの工程で何か不具合があったと考えるのが一番妥当かな？
あ、ちなみに私はパン工場でバイト経験あるだけの部外者です。
- 52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/05(金) 08:57:56 ID:Xk72v3Mm.net
- パン屋はみんなの憧れ！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1169974715/l50
- 53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 01:43:44 ID:ttgyVvIK.net
- ①アルバイト
②会社：中規模高級店
③ 21歳
④ 独身女性
⑤在職年数： 2年
⑥就業時間： 実勤9～11時間
⑦手取り金額： 各種引かれて19万～23万位
⑧残業代： 有り
⑨ 労災・厚生年金・雇用保険・社会保険入ってます
⑩休日数： 月10日くらい
⑪その他：
もちろんボーナスなし
有給休暇年15日(私の場合)
豪華な賄い無料(朝昼夜)
火傷しても気にしてくれない。
基本的に朝9時～夜9時くらいまでだから夜は自由。
22時～は時給1.25倍。
8時間～は時給1.25倍
(22時超える時は大抵8時間以上勤務してるので時給1.5倍)
土日祝は時給100円UP
今の基本時給は1050円。
責任の軽さ、シフトの自由がきく、各種保険にも入れる。更に時給換算するとバイトのがいい・・・
気がするけど、ボーナス貰えないから。社員のがいいのかもしれないですね。
ちなみに労災は意味無いです
- 54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 03:18:04 ID:0LFUiRpB.net
- >>53
そうですよね。
保険に入れているのならバイトの方が待遇は良さそう。
中小ならボーナスなんて出ないとこ多いし。
でも個人店は製造は対外社員以外は募集しないんだよなぁ・・・。
っていうか>>53さんアルバイトでもかなり良い待遇ですね。羨ましい。
- 55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 11:06:57 ID:QQfliWOv.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員（店長）
②会社の規模： 大手メーカーの子会社・全国チェーン店
③年齢： ３１歳
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： ９年
⑥就業時間： ７時～２２時（休憩なし）
⑦手取り金額： １８万～１９万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 週２・有給は使わせてもらえない
- 56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 14:45:40 ID:ce2Aya8A.net
- >>55フジパンストア－でしょう
- 57 ：うらかん@四国の帝王：2007/10/06(土) 16:23:18 ID:Om8YHILB.net
- 野市だと苺屋かな、ﾊﾟﾝ屋というよりｹｰｷ屋だけど
地元離れて何年も経つから今の味は知らないけどね
ﾊﾟﾝ屋の話とは少しｽﾞﾚるけどさ
高知離れてから初めて知ったことだけど
ぼうしﾊﾟﾝって高知にしかなかったんだな
東京のﾊﾟﾝ屋でもぼうしﾊﾟﾝの形状をしたものはごく稀に見かけるけど
それはぼうしﾊﾟﾝじゃなくてUFOﾊﾟﾝとかそんな名前なんだよ
買って食べてみても味は似てるんだけどなんか違う
餡子とかｼﾞｬﾑとかのﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝも存在しない
ぼうしﾊﾟﾝって特別に美味しいと思ったことはないし、ﾊﾟｻﾊﾟｻしてて
食べてるとやけにのどが渇いてそれほど好きでもなかったけど
今になってﾊﾟﾝ屋へ行くと無性に食べたくなる時がある
高知に居た頃は気にもかけなかったぼうしﾊﾟﾝが恋しいとはね
こういうのをﾉｽﾀﾙｼﾞｰっていうんだろうか
- 58 ：うらかん@四国の帝王：2007/10/06(土) 16:34:35 ID:Om8YHILB.net
- やっぱこみベーカリーでしょ！
- 59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 16:56:19 ID:pRd+cOYm.net
- >>55
店長でその手取りはヤバいｗｗｗ
一般製造社員と変わらんし。いいように使われすぎ。
「店長」のキャリアあるんだから転職をお勧めするよ。
- 60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 21:15:00 ID:0LFUiRpB.net
- 個人店で働きたいならほぼ社員・・・
社員は下手すりゃバイトより給料低いし労働環境も悪い
都内社保なしで16ﾏｿって
家賃、光熱費、税金のこととか考えると正直キツイよな・・・
貯金もしなくちゃいけないし掛け持ちでﾊﾞｲﾄするか・・・
同僚はそれで体壊したけど、それじゃ元も子もないよな・・・
- 61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 22:10:54 ID:ce2Aya8A.net
- >>59 フジパンストアーは４０歳すぎても店長の給料そんな感じだよ。ちなみの朝６時からで夜１０時すぎまでやってるから バイトは無理です
- 62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/06(土) 23:44:55 ID:0LFUiRpB.net
- ９年働いた店長でその額は・・・俺ならすぐ転職するだろうな。
４０過ぎでそれでは体力的に厳しいだろうし。
独立して店持つなら高い賃金の大手ﾁｪｰﾝでﾊﾞｲﾄして
必要なら掛け持ちﾊﾞｲﾄで金を貯めて自力で勉強していく方がいい気もする。
共働きじゃなきゃ結婚なんてできないし、ましてや子育てなんて・・・。
こういう世界でこの考え方はやっぱり甘いのかな・・・。
- 63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 04:09:14 ID:tuI8EsSt.net
- 勝ち組がいない気がする・・・。
唯一マシなのは>>53位か、まだ若いしバイトでそれだけ貰ってるんならいい方。
- 64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 04:16:12 ID:dlrtR1mP.net
- っつーかこの業界でまともなボーナスもらってる人いる？
ボーナスないと月給が多少良くても年収低すぎるんだけど・・・。
ボーナスないと大きな買い物もできないし貯金もできない、もう夢も希望もないよ・・・。
- 65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 13:27:39 ID:luAqCqdO.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：チェーン店
③年齢： 20
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：6ヵ月目
⑥就業時間：6時～18時
⑦手取り金額：16万円
⑧残業代の有・無：なし
⑨各社保完備の有・無：無
⑩休日数：月6日
⑪その他：人間関係最悪 店長が無口一言も言葉を発しない根暗店長 気が狂いそうです ｱﾀｼが質問しないと会話なし
- 66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 16:11:08 ID:K8vpEmzT.net
- 店主のくせにセクハラまがいの無駄話を絶えず仕掛けてくるより、
無口のがなんぼかマシだ……と思ってしまう
- 67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 18:00:12 ID:/A8X5unr.net
- セクハラまがいっても受取る側の自意識過剰もあるからなぁ。どんな事言われてんの？>>66
無口の方が嫌だろ。場が持たないよ。ただでさえ長い労働時間がさらに長く感じるし。
- 68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/09(火) 20:20:08 ID:hZsYx1xJ.net
- >>53に転職したいんだが・・・何処よ？
- 69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/10(水) 01:49:01 ID:m5lzwtfP.net
- >>63
いやいや>>53は一般的に（パン屋以外の目から）見てもかなり良いよ！！
一瞬釣りかと思ったくらい。
ちゃんと食べてける金額もだけど社保完備＋休日（週２位？）なんか特に。うらやましい。。
私も もう少し仕事なれたら、いい加減かけもち探さなきゃ orz
- 70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/10(水) 02:14:28 ID:6t2/Pe+J.net
- >>67
自意識過剰と取られるのは嫌だから詳細はよすわｗ
無口が嫌も良いも人によるさ。
私は仕事とパンの話しかしたくない。
異性の好みとかTVがどうとかプライベートなことについてなんかは、仕事中話さなきゃいけないことではないと思ってるだけ。自分はね。
スレチごめんね
- 71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/13(土) 09:35:04 ID:+eGLb8nc.net
- 皆さん大手の方が多いね
社保完だと手取りが19ﾏｿ辺りなら恵まれてるかな
でも都市部在住だと社員は住宅手当か寮があるかもしれんが
バイトは家賃払うのがきつい気がする・・・
パン屋って見習期間中は実家暮らしが鉄板になっちまうよな
俺は朝早すぎるから気を遣って実家出たけど
いつまでも金が貯まらん。今はちょっと後悔してる
自分は仕事中は仕事の話以外はしたくないな
っていうか手元に集中してる時に誰かと話すなんて無理ｗ
- 72 ：破滅組：2007/10/14(日) 12:18:28 ID:0iTM/bfO.net
- 超初心者なんですけど・・・・・
この仕事で夜勤か日払いってないっすよねえー
- 73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 16:38:21 ID:7vhrmhIn.net
- 日払いは聞いたこと無いですね･･･。
繁忙期・２～３日の激短とかなら、大手の工場であるけど。
夜勤は、この業界も２４時間体制と言うところも、
大手、中小含めてかなりあるので、探しやすいのでは。
- 74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 18:44:14 ID:QdNRPH9L.net
- 日払いはさすがにないと思う
夜勤は大手ならあるかな
新入社員が必ず通る道だけど
一人で全部やるプレッシャーに自分なら耐えられない
結構嫌がられる位置だから
望んでいけば重宝されるかもね
24時間稼動で何人も夜勤がいるところってあるのかな？
- 75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 19:55:48 ID:WUJPVsIx.net
-
①正社員orアルバイト： スーパーアドバイザー
②会社の規模： 超グレート
③年齢： 不惑
④未婚・既婚： 世界中の女がオレの嫁
⑤在職年数： 石の上にも三年
⑥就業時間： 気が向いたら
⑦手取り金額： ４億から９億
⑧残業代の有・無： 知らない
⑨各社保完備の有・無： 知らない
⑩休日数： 気分次第
⑪その他：
- 76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 20:18:43 ID:j4GxSGm/.net
- パン屋って結構厳しいんだな・・・
パン1個の値段考えると相当儲けてるんだろうとか思ってたけど
そんなことなさそうだな。やっぱあれって経営者だけが儲ける仕様なのか?
- 77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 20:25:34 ID:8CkbquON.net
- 経営者の時給が一番安いって店も多数。
つか、パン1個の値段考えたら儲からないって思うけど。
- 78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 21:03:42 ID:QdNRPH9L.net
- 経営者はどの業界も時給換算はﾀﾌﾞｰだとｵﾓ
- 79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 22:36:28 ID:j4GxSGm/.net
- 駅のパン屋とかさ，何のヒネリもないクルミだかレーズンが入った
フランスパンでも160円とか230円するんだよ。親指と小指の間くらいの長さで。
原料の値上げっていっても原価50円くらいじゃん? 加工費と人件費入れたら・・・
採算取れるのか?
お昼にパンだけ2，3個買って食べてるけどレジで500円払うと
「高いなー」と思ってたけどよく考えると安いのか500円!
実はパンって贅沢品なのか
- 80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/14(日) 22:56:46 ID:QdNRPH9L.net
- 確かに作っているとパンは儲からない気がする
でもそう考えると逆にパン屋が
何故儲からないのかという根拠が知りたくなる
経営学でもやった方がいいかな
- 81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 04:42:55 ID:maRZiK8o.net
- 米が主食だからじゃない？
- 82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 04:54:24 ID:YjFc5efU.net
- 神戸のﾌﾛｲﾝ堂なんか昔は北野の小さい店で頑張ってたのが10年ﾁｮｲで新神戸に協会の様な豪華な店と横に工場があってびっくり(゜Д゜;)
儲け倒したんだろうなぁ
- 83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 11:44:35 ID:bKEgqPGS.net
- 儲からない理由
・設備投資が客単価のわりに高すぎ。
・なのに自動化されているわけでない。
・よって人手もいるし、労働時間も長い。
・さらに製造しながら販売というスタイルもとれないため、さらに人件費ＵＰ。
・とどめに原材料費・包材費のＵＰ。
高い給料など到底無理。社保加入さえもままならず。
好立地で有名店じゃないと人並みの生活は難しいね。
- 84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 13:21:54 ID:ywzTs59G.net
- なるほど
店の規模と立地によって違うだろうけど、
一店舗で一日にどのくらい売れるもんなんだろう？
客単価が上がらないのは立地の問題が大概だろうね
スクラッチやろうと思ったら
ある程度の敷地面積が必要だから
もともとの土地持ちじゃないと厳しいよね
人手も労働時間も結局パンの製造というものが
手間と時間の掛かる作業だからどうしても・・・という感じかな
店を維持するには・・・
ｶﾞﾝｶﾞﾝ作ってそこそこの人雇うか
ちょっと作ってｷﾞﾘｷﾞﾘ最少人数でやるか
儲けるには・・・
ｷﾞﾘｷﾞﾘ最少人数でｶﾞﾝｶﾞﾝ作るか
ｷﾞﾘｷﾞﾘっていうか大概は足りてない
足りない人手駆使して無理矢理作ってるﾊﾟﾀｰﾝ
製造員居つかないﾊﾟﾀｰﾝ
これが一番多いんじゃない？
- 85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 13:44:48 ID:OizSQR4a.net
- がっちりマンデーで、小さいお店は冷凍の生地を解凍してアレンジ
して焼き上げているところが多いっていっていたけど、本当かな
- 86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 16:06:33 ID:CJPMB3Tb.net
- うちのバイト先の店長も、朝の５時や６時から夜１１時くらいまでやってるけど
見てるこっちが苦しくなってくる
自分もいい歳でバイトだけど、まだ若いからとにかく頑張れば
いつか普通に仕事ついて自立できるだけ稼げるようになれるかなーとか
そういう希望みたいなのが、うなだれる店長を見ると絶望に変わる…
- 87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 16:38:50 ID:a3l9J2Vs.net
- オーレー オーレー♪マツケンサンバ♪オーレー オーレー♪マツケンサンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・） （ ´∀｀）
⊂ つ⊂ つ
.人 Ｙ 人 Ｙ
し'（＿） し'（＿）
「あぁ 恋せよ アミーゴ♪踊ろう セニョリータ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（・∀・ ） （´∀｀ ）
⊂、 つ⊂、 つ
Ｙ 人 Ｙ 人
（＿）'Ｊ （＿）'Ｊ
「眠りさえ忘れて 踊り明かそう♪サーンバ ビバ サーンバ♪」
∧＿∧ ∧＿∧
（ ・∀・ ） （ ´∀｀ ）
（ つ⊂ ） （ つ⊂ ）
ヽ （ ノ ヽ （ ノ
（＿）し' （＿）し'
「マ・ツ・ケ・ン サーンバー♪オレ♪」
∧＿∧ ∧＿∧ 【ゴールデンレス】
∩ ・∀・）∩∩ ´∀｀）∩ このレスを見た人はコピペでもいいので
〉 _ノ 〉 _ノ 10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
ﾉ ノ ノ ﾉ ノ ノ そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
し´（＿） し´（＿） 出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です
- 88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 16:41:07 ID:ywzTs59G.net
- 雇われ店長は経営の楽しさを見出すのが難しいだろうな
オーナーの要求に応えるのが仕事だから
- 89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 17:45:10 ID:bKEgqPGS.net
- >>84
そうだね。
設備投資を抑えて、設けてから投資するといいんだけど。
前に出てきたけど、フロイン堂なんか典型。
薪オーブンの手捏ねの食パン一筋だから無駄がない。体力は要るけど。
で、儲かったらアイテム増やして設備増強。人も十分雇えるだろう。
今の時代に少アイテムで店を成り立たせるってのは難しいから、フロイン堂の場合時代がよかったってのもある。
それ以上に腕もよかったんだけど。
今までのパン屋のスタイルを根本的に見直さないと、薄給からは逃れられない。
誰にでもできるよ、長時間の無駄な頑張りなんか。それを他人に押し付けてはいけない。
- 90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 19:33:47 ID:ywzTs59G.net
- 全ては経営者の腕と考え方次第だな
作り手の給料削って儲けだすのがそこのやり方なら
ﾎﾟﾘｼｰ持ってやってる以上俺には何も言えない
そういうとこには勤めないのがいいとしか言いようがない
でも実際個人店で人雇うって本当に難しいことだと思うよ・・・
人一人増減するだけで店の一日で生産できる量が大幅に変わってくるし
俺も店に良い影響を与えられるように腕を上げないとなー
ところで皆さん日曜祝日の営業ってどう思います？
年中無休のパン屋は必要なのか？
- 91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 19:55:24 ID:bKEgqPGS.net
- >>90
日曜祝日の午前中しか入らないようなら、あっさり休みにした方がいいと思う。
1週間の間にしらける時間があるとやる気なくなるし、日曜休みにすると土曜日の来客増えるよ。
結局、立地によるんだけどね。
そろそろスレ違いなんで、給与以外の話は
私はパン職人【5店目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1173487118/
でした方がいいかも。
- 92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/15(月) 21:02:58 ID:ywzTs59G.net
- そうですね。失礼しました
- 93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/16(火) 13:36:15 ID:54fKcgD2.net
- 将来自分の店を持ちたいって思ってる人は修行を後回しにして他の職種で稼いだ方がいいんだろか？
- 94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/17(水) 11:00:23 ID:AKDlkiTs.net
- >>93
私は以前パン屋に勤め、そこが潰れてしまい、今は
ケーキ屋（全国チェーン）で働いています。
これから自分で商売するのなら、職人としての経験や実績よりも、
資本力…エゲツナイ言い方をすれば”金”です。
それと客に飽きられる前に、商品メニューを頻繁に
変えていけるだけの、商品開発能力。
今や、作る方も買う方も、ノイローゼ気味…。
昔のように、どこそこで修行何年。味がよければ良い。
だけじゃダメみたい…。
- 95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/18(木) 03:06:20 ID:r5fbQ9qn.net
- >82
フロイン堂はまだ岡本の小さい店でやってるよ。
親父さんとその息子だけだし、全て手捏ねで薪釜じゃあそんなに拡張できないでしょ。
フロインドリーブは、取り壊し予定だった神戸ユニオン教会を買い取って新本店にしたけど。
- 96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/18(木) 21:09:31 ID:1P3e5ORg.net
- パン職人なんて最底辺な職業だから金は安いのは当然でしょ。
- 97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/19(金) 14:45:39 ID:dcw9hefh.net
- >>96は変化という言葉の意味を知った方がいい
- 98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/20(土) 08:57:56 ID:HIb8kocH.net
- 最底辺ってどういう意味？
なぜ断言できる？
- 99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/20(土) 16:26:33 ID:POhVZV9v.net
- >>94
悲しいかな、ある種同意。
今開業するにも、自己資金に相当余裕がなければ無理でしょうね。
少なくても８００万～１．０００万かかると言うし。
客に味を覚え、浸透させるのに最低半年～１年は赤字でも耐えられるくらいの余裕。
開業して、かかった経費を商品に思いっきり乗せなければ、回転しないようで有ればすぐに破綻するでしょう。
どこかの有名全国チェーンでリーマン職人やって、お金貯めても無理。
給料安すくて貯まらない･･･。
- 100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/21(日) 11:10:18 ID:x6Fqagsl.net
- もうこれは休みの日に作ってﾁｬﾘﾝｺで売りに行くしかない
地道な積み重ねをするしかないよ
- 101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/21(日) 18:39:34 ID:2Vx9UGsL.net
- 景気よくなってきたから最底辺の職業だって馬鹿にしてるやつほど
また景気悪くなって自分の立場悪くなってきたらやっぱ手に職持つと開き直ってこっちに押し寄せてくる
そうゆうのが一番迷惑なんだよ!!!
といっても聞く耳持ってるわけないだろうから,どうぞその最高峰の職業とやらでいっぱいお金稼いで好き勝手にやっててください
- 102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/21(日) 20:47:24 ID:x6Fqagsl.net
- >>101
まあまあ落ち着けよ
冷静になってよく読みなおしてみろ
最底辺なんて言う奴の気はしれないが
おまいの言っていることも結構ﾒﾁｬｸﾁｬだぞ
- 103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/26(金) 22:53:30 ID:cOZEa7UZ.net
- <96
おおかたマネーゲームでたまたま成功していい気になってるだけだろ
最近の株投資教育とやらに洗脳された君が逆にカワイソ
- 104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/10/27(土) 08:57:21 ID:+z7aDDX5.net
- なんだこの東西妄想合戦は
- 105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/01(木) 04:39:20 ID:BiCCu4Xe.net
- ①正社員orアルバイト：試用期間中
②会社の規模：個人店
③年齢：25
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：2週間
⑥就業時間：6時～20時
⑦手取り金額：？
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：？
⑩休日数：8日～10日
⑪その他：求人票の内容とは全く違う…。給料も保険も詳しい話は一度も無し。将来不安です。
- 106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/02(金) 17:58:08 ID:9I3LCTPE.net
- >>105
多分社保は入れる気無さげだな
ってか労働条件はちゃんと確認しておいたほうがいいぞ
手取りは入ってみないとわからんだろうが
基本給はわかってるんだろ？大体予想は立つはず
なんなら職場の先輩に訊いてみたらどうかな
- 107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/05(月) 09:18:19 ID:NgIxYAv0.net
- >>105
個人店・・・キツいですね。
従業員は何人くらいですか？。
店の中に経営者の身内がいるだけで、待遇は相当やばい。
経営者が「これは勉強だから。」とか
「君はパンを焼きたいのか？、金が欲しいのか？。」
とか、言うような人なら、給料日の次の日にはトンズラしましょう。
- 108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/08(木) 16:24:40 ID:/KIkxPHE.net
- そう、パン屋経営者って「技術を教えるんだから安くても給料もらえるだけマシだろ」な考えの奴が多い。
親の店を継いだだけの奴なんて特にな。
技術を教えるのなんてどの業界だってそうだ。
技術を教えたくないなら人を雇うな独りでやれ。
見合った給料を払いたくないなら人を雇うな独りでやれ。
と言いたい。
- 109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/08(木) 20:04:29 ID:F+VptZAB.net
- パン屋。。。
憧れてたけどみんな酷い環境ですね。
時給1680円経理事務の派遣辞められません。
残業多い月は30万越えるし。。。
- 110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/08(木) 21:54:50 ID:5c6splYy.net
- アルバイトの人少ないですね。自分は
①正社員orアルバイト：アルバイト
②会社の規模：そこそこ大きいチェーン。多分
③年齢：２４
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：この店は半年ほど（その前に他の店で２年くらいバイト）
⑥就業時間：５時半～１７時
⑦手取り金額：時給９３０円
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無：雇用保険のみ
⑩休日数：月１０日くらい
⑪その他：年に２回、寸志がでるらしい
前回はまだ働き始めたばかりということで貰えず
なんかこのスレを見ているとこれでもだいぶましなような・・・
皆さん社員なので単純には比べられないですが
自分は体力がないので休みがないときついです。
- 111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/09(金) 12:27:50 ID:6E9e7Y++.net
- ①正社員orアルバイト：一応？正社員
②会社の規模：個人店（市内に３店舗有り）～私は本店勤。務厨房だけでで計８人（内：血縁者３人）
③年齢：２７
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 職人歴は５年
⑥就業時間：４時～１７時：昼休み１５分のみ
⑦手取り金額：面接時に有耶無耶にされて、決めていません。面接時その場で即決合格･･･
⑧残業代の有・無：？
⑨各社保完備の有・無：他の従業員に聞いたら、「無い 」と言っていた。
⑩休日数：無いらしい･･･
⑪その他：
前に勤めていたところが潰れて、アセって再就職しましたが・・・。
もう心が折れました・・・。夢も希望もない世界だ。
恥ずかしながら、１ヶ月で辞めました。（昨日）
もうこの業界とは縁を切ります。
友達や昔の同僚に聞いても、会社の大小関係なく、
どこも同じ環境ですね。毎年待遇等はどんどん悪くなっています。
更に昨今の食品偽装問題で、少なからず影響もあります。
（客が最近、必要以上にうるさい！）
大手の大量仕入れ、大量生産には勝てない。
- 112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/09(金) 16:14:17 ID:voD+/ob6.net
- >>111
お疲れ様でした。
- 113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/11(日) 19:06:38 ID:oq/a+tL3.net
- 店の中に血縁者がいるのって嫌だよな
ある程度の年いった経営者の店には
かなりの確率でいるもんだけれど・・・
身内と他人との区別がつかず労働条件悪いところが多い希ガス
- 114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/11(日) 21:19:24 ID:Qrb7PkhQ.net
- >>106>>107
亀レスごめんね。
従業員は製造10人います。個人店だけど配達先が多いです。
最近はキャパシティも考えずに無理な注文を受け続けてる状況です。
当然、納期には間に合わないです…。
３時前に出勤しても間に合いません…。
明日も早いので、もう寝ます。おやすみなさい
- 115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/12(月) 04:11:07 ID:W8lM8jKl.net
- パン業界って一応飲食業界の部類に入ると思うけど
その中でも低賃金だよね。
後、洋菓子ってかパティシエもパン職人に匹敵する位少ない。
寿司チェーン店とかの初任給が羨ましいぜ・・・！！
- 116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/12(月) 22:55:41 ID:hcMkGFL+.net
- この給料がネタじゃないなら、嫁さん、子供を養うことができるの？
共働き必須？
- 117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/12(月) 23:11:16 ID:TtJmSJPk.net
- 以前からパン屋で働いてる子は真面目そうでかわいい子が多いと思ってたが
低賃金によってパン好きでやる気のある子以外はふるいにかけられていたんだな。
- 118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/13(火) 00:01:02 ID:0dAdbRkU.net
- 真面目な子もひたすら激しくふるいにかけられる
堪えて堪えて必死で踏ん張っても落っこちてしまう子多い
真面目でも報われない
それがパン屋ｸｵﾘﾃｨｰ
パン好きにパンが好きでなくなる魔法をかける
それがパン業界ﾏｼﾞｯｸ
- 119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/14(水) 23:14:49 ID:NeyUh15o.net
- >>この給料がネタじゃないなら、嫁さん、子供を養うことができるの？
残念ながらネタではないのです・・・。
人並みの生活が出来るのは、高卒、専門校卒等（大卒で来る人は少ない）、
若いときに入って、実務経験の有る人たちぐらいですかね・・・。
高齢、未経験の中途採用は給料は上がらないし、正社員にはなれない。
厨房の中には、仕事が出来るのに待遇の上がらないバイト、パートが多い。
下手すると、社員より一生懸命に仕事するのにね・・・・。
- 120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 11:03:07 ID:aISHfzie.net
- 製造のバイトなんか、下手すりゃ工場の派遣より安いもんな。夜勤なら確実にあっちのが高いし。
私も早く社員の仕事みつけなくちゃ。社保すらないから、このままじゃどうにもならん('A`)
パンはバイト始めてからよけい好きになったけどな。
- 121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 11:28:17 ID:3Rqd+4R/.net
- なんでパン屋なんかではたらいてるのさ
- 122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/15(木) 23:31:23 ID:DfGLOWxA.net
- 拘束時間長いし低賃金で体力仕事だけど、やっぱりパン作るのって楽しい。
- 123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/16(金) 01:17:34 ID:AqpzX7/j.net
- パン屋の給料は安いのにパンは主食にするには高い。
パンの原料費、設備費、人件費はどのくらいの割合なの？
- 124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/16(金) 16:10:24 ID:u7UrDGKJ.net
- 最近高騰してはいますが、原料費だけで見ると、種類にもよるが
１コの販売価格に占める原料費はさほどでもない。
人件費は、どの店も社員は売場店長と工場のチーフのせいぜい１～２人。
後は経費のかからない若年層のバイト、パート。ｺﾚもしれてる。
やはり設備を含めて、立地にかかるテナント料的な物がデカい。
都心で駅近、デパ地下系だと年間で８千万～億。
億と聞くと「えっ！」と、思うが。
仮に１億÷３６５日＝一日/約２８万。
私が以前勤めてたところは、１日の売り上げ１５０～１８０万（デパ地下）。
テナント料が膨大でも、その分集客力は非常に高い。
コスト削減のため、郊外にP有りの自社店舗を建て、
今までのテナント料を、自社物件の購入の支払いに廻せ、
その方が得な気もするが、郊外だと確実に集客力は落ち、
毎日の売り上げは下がる。
そう考えると、どちらも一長一短といった所です。
デパートにもよるけど、テナント料はかなりデカい！。
- 125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/17(土) 10:05:38 ID:o6jL2sy6.net
- テナントやめて
テントで販売すれば安い
- 126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/19(月) 04:12:40 ID:HyBVqbCy.net
- お前孔明だろ？
- 127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/21(水) 15:08:14 ID:kycsL8U0.net
- 独立するには・・・・金も必要だけれど信頼できる仲間探すのに苦労する
何人かで仮に店立ち上げようなんて計画しても頭数そろうまで最低5年以上はかかりそう
そのうち安給料でも気がつけばまとまった金額になってた・・・・
俺の友人の例です。 一緒に働く人間探すのが一番時間かかるし大変だとおもうが・・・・
- 128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/24(土) 18:00:25 ID:RW0/iDqB.net
- パン屋にバイトで入ったばかりだけどここ見てたら
将来の羨望とかが一気に吹き飛んだよ…
- 129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 04:42:11 ID:sQSBruYb.net
- >>128
悲しいことにこれが現実なのよね。
大げさに言ってるわけではなくほぼ真実、この業界は厳しい。
>>119
男でパン好きは結局独立するか辞めるかしかないよな、独立してもこのご時世、リスクが大きいし。
８時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。
- 130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 22:07:22 ID:103kd6E0.net
- >>時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。
いや～、↑この一言は、あまりに重く、そして的を得ている・・・
要するに「男」で”中途””高齢（２０代後半～）”
で入る世界ではない、と言う事でしょう・・・・・
- 131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/28(水) 22:49:16 ID:rDAMNrjx.net
- そもそもパン屋で男性従業員ってオーナーや管理職しか見ないもんな。
男が一生を賭してするほどの仕事じゃないってことかな。
趣味や好きな芸事が仕事になって飯が食えればそら幸せだろうが難しいよな、今の時代は特に。
- 132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/05(水) 04:02:45 ID:Y18yY0Df.net
- なんだかんだで96は正しい事言ってるじゃん
感情論抜きで
- 133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/05(水) 21:18:25 ID:S7Ie+dZJ.net
- 主食にしたいのにパンたけぇよ。
お前ら給料もっと減らしてもらってパンを安く売れ。
- 134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 01:04:50 ID:nGKs72xF.net
- 可哀想ww 求人見たとき朝5時～夜10時シフト制とあったが ここで働いてる人たちは頭がおかしいのか？ 経験5年で20万スタートって書いてあったけど保険引くと16万ぐらいか？ ありえん
- 135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 07:27:48 ID:H3DCMERW.net
- 某有名パン屋落ちて良かった…？
- 136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 08:12:17 ID:064idiRR.net
- 職業差別ではないけど、あまり経験のいらない道路工事の交通整理は
土、日、祝休みで２０万だぞ。
パン屋は経験がいるだろう。いかに労働条件が悪いか。
有能な人は他の職業につくよ。
- 137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 15:59:45 ID:ybufI1NK.net
- 故にパン屋は馬鹿しかいない、と
- 138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/07(金) 22:03:16 ID:uPcVdu2g.net
- >>シフト制なんて嘘ですよ。朝5時からラストまで ざらですよ。ちなみに労働組合ある会社です
- 139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/08(土) 08:54:02 ID:aiZd2moK.net
- 戦後どこにも就職できない人がパン屋になっていまその連中が長老、幹部に
なり、いばっている世界なので業界がよくなるわけがないです。
- 140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/14(金) 09:03:03 ID:i7fU2rKP.net
- ボーナスが出ました・・・と言うより職能手当てのような・・・
在職５年・・・３０歳・・・２万５千円
出るだけいいのか？
- 141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/14(金) 10:09:39 ID:JA0m68iy.net
- 俺 ド○ク 勤めてますが ボーナス手取りで ５１万です。
在職14年
給料手取りで ２５万です。
時間が長いので 安いと思いますが。
- 142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/14(金) 11:43:11 ID:31aZgxbq.net
- 家帰ってもテレビもない彼女もいないみかんばこがテーブルのおいらには十分さ・・・
- 143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/14(金) 12:15:53 ID:31aZgxbq.net
- ・一日中投機だ投資だ上がった下がっった・・・・・
なんて生活している連中よりははるかに社会貢献はしてるはずなんだけどね
こいつらにいわせるとリスク承知で大金動かしてる＝経済活動に直接関与してるから大金を手にする権利がある
という理屈なんだが・・・・・・＝給料もらってるやつは負け犬・チキン
これが今の現実
- 144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/15(土) 06:47:19 ID:MNLyA/gY.net
- 金ほしい
- 145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/15(土) 12:26:44 ID:H6j7hA0O.net
- お兄ちゃん恥ずかしいよ（初ミク
http://vision.ameba.jp/watch.do?movie=673617
- 146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/19(水) 10:11:58 ID:jrXMUgQm.net
- ttp://www.asahi.com/life/update/1218/TKY200712180390.html
小麦、４月再値上げ パン・めん影響必至 最低２～３割
2007年12月19日08時01分
政府が製粉会社に売り渡す際の小麦の価格が来年４月、大幅に値上げされることが確実となった。
国際的な小麦の取引価格が高騰しているためで、農水省は、少なくとも２０～３０％の値上げは避けられないとみている。
政府はすでに今年１０月、１０％値上げし、小麦粉などを原料に使う多くの食品メーカーが製品の価格を引き上げた。
来年４月の値上げでも、最終的にパンやめん、菓子類などの大幅値上げにつながる可能性が高い。
農水省によると、指標となる米シカゴ商品取引所での小麦の取引価格は昨年ごろからじわじわと上がった。
今年１～５月ごろまでは１ブッシェル（約２７キロ）あたり４～５ドルだったが、夏以降急騰し、最近は８～９ドルで推移している。
豪州や東欧など産地の干ばつに加え、投機資金が流れ込んでいることが背景にある。
政府の売り渡し価格の次の改定は来年４月。今年６月～来年１月の取引価格などが反映される。
６～１０月に政府が購入した輸入小麦の価格に、農家への補助金分などを上乗せすると、
１トンあたり６万６７９０円（主要５銘柄）。昨年１２月～今年７月の取引価格などをもとに
１０月に改定した価格５万３２７０円を、すでに２５％上回っている。
１１月以降はさらに小麦の値上がりが激しくなっており「どう考えても４月の値上げは避けられない」（農水省食糧貿易課）状況だ。
また、国産小麦の生産も増えていることから、補助金の財源確保のため、財務省も一定の値上げを求めているという。
値上げ幅は１月までの価格動向次第だが、最低でも２０～３０％の値上げになる見通しで、２月上旬に発表する。
政府売り渡し価格が大幅に上がれば、食品メーカーの値上げも避けられない状況だ。
大手製粉会社は「来年の４月になってみないとわからないが、一般論として、値上げ分を企業努力で吸収するのは難しい」と話す。
大手パンメーカーや即席めんメーカーも「原材料の高騰次第では値上げの可能性はある」としている。
政府が今年１０月に１０％値上げした際には、製粉会社に続き、
製粉会社から小麦粉を買ってパンや菓子、めんをつくるメーカーも値上げを表明した。
小麦だけでなく、食用油や包装材に使う原油高も値上げに拍車をかけている。
- 147 ：難民：2007/12/19(水) 11:39:16 ID:P31VN3hg.net
- 戦後どこにも就職できなかった人間がパン屋
なら どこにも就職できない漏れ難民使ってくれ
時間ならあるぜよ
- 148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/19(水) 18:18:54 ID:6deBiWf6.net
- パン職になった時点で激務薄給の人生が待ってる
さっさと若い奴は脱出するべし
給料も低いし、拘束時間も長い、続けられるのは社畜か極度のマゾだよ
- 149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/20(木) 17:40:27 ID:/SgLqdrX.net
- どっかの転職業界誌みたんだが・・・
パン＝一発あてれば大もうけ
何なんですかいったいｗｗｗｗ
- 150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/20(木) 18:03:03 ID:/SgLqdrX.net
- しかし・・・今年はパン屋のオープニングが乱立してるな・・・
ヴィロン・ブルガデイア・・・・・・
漏れは早く技術に身につけたいからどこ選択したらいいかわからん
普通にいくとドンク・アンデルセン・サンジェルマンからだろうけどある程度教育体制しっかりしてるところがいい
ちなみにアルバイト志望デス
以前の職場の人間がカップラーメン主食だから社割で買って差し入れしてやりたいし、おいらがうまく勤まれば誘ってやりたい
- 151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/21(金) 17:10:41 ID:mfwkqoim.net
- 俺、正社員未経験で未婚ではいったがすでに２ヶ月でやる気ナッシング
釜を教えられ成型を教えられてはいるが間違いなく１年続ける気はない。
今すぐバックれたい
- 152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/21(金) 19:04:04 ID:k6uSALeq.net
- ＞今すぐバックでされたい
に見えｔｱｯｰ
- 153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/21(金) 19:45:43 ID:B2YN9m0T.net
- 釜→窯ですよ。
- 154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/22(土) 15:29:48 ID:VAjJxfql.net
- >>153
お釜とは言うがお窯とは言わないんじゃないか？
窯の方が横向きに小さい穴があって中が広くなっていて掘るってイメージと結びつきやすいけど。
- 155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/25(火) 17:12:27 ID:E9aaFl7x.net
- ん？
- 156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/12/27(木) 20:53:27 ID:HXuf2MdT.net
- うほっ！いいマジレス！！やらないか？
- 157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 06:34:00 ID:nzSn+1pO.net
- 今更だが同じ粉物のチーズケーキファクトリー、破産したね。
原材料の高騰、競争激化で資金繰りが悪化したとかなんとか。
- 158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 06:34:23 ID:z1SvCYsf.net
- 軽井沢にある、浅○屋で働いた人いますか？
- 159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 12:25:05 ID:703/wGJQ.net
- リゾバのきせつになると浅野屋は募集出ている
たしか給与受け取りに銀行の指定が出ていたな
月収にすると安っっ!!!!だが仕事が見つからない人にとっては寮完備で一応技術と経験の肩書きつくから何も知らずチェーン店飛び込むよりは将来の就職には若干有利かもね
あとは実際に働く現場で工場派遣によくいるたかり恐喝おやじやヤンキージャンキー、精神異常者がいるかどうかはわからんが(チンピラ 犯罪逃亡者含む)同僚になる人間の目つきが怪しいとかなけりゃ働きたいんだがｗｗｗ
ここでの仕事は稼ぐというより武者修行と割り切ったほうがいいかも
- 160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 19:35:36 ID:z1SvCYsf.net
- 軽井沢という土地柄、あんまり変なやつらはいないと思うけど・・・
寮があるのは魅力やし、いつかは田舎で小さなパン屋さんなんか夢見てます。
- 161 ：たかはsi：2008/01/18(金) 22:09:39 ID:l1bAn7cG.net
- パン焼き人
■住所：東京都世田谷区代田1-35-13あは最高のおやじ
- 162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/18(金) 22:10:08 ID:nkSDKbl7.net
- 俺もこの戦いが終わったら田舎で小さなパン屋を開くのが夢なんだ・・・。
- 163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/19(土) 08:45:36 ID:PqwEg2UD.net
- 今年こそは、どっかのパン屋(できれば浅野屋)で、働いて技術を身につけようと思ってます！
- 164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/19(土) 12:31:43 ID:W/ko4jsI.net
- >>162
死亡フラグ萌え
- 165 ：ｋ：2008/01/28(月) 22:32:59 ID:WjSR7md/.net
- ｋｋｋｋ
- 166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/28(月) 22:34:13 ID:WjSR7md/.net
- ｋ
- 167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/01/29(火) 12:49:00 ID:eP+Z50xX.net
- スレ違いの雑談は他所でやったら
- 168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/01(金) 16:53:09 ID:jGa8CpcJ.net
- >>162 >>163
俺もそんな夢をもった事も・・・
このご時勢には手に職・・・と考える人は他にもいっぱい要る。
しかも、いまや食材やレシピは簡単に手に入る。
技術力も必要だけど、やっぱり経営能力と金！
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金
- 169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/28(木) 05:43:25 ID:QCHgwXkK.net
- 金ばっか言ってんじゃねーよ。
お金欲しいです＞＜
- 170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/19(水) 08:58:33 ID:Ur1o1Mr+.net
- ①正社員orアルバイト：契約社員
②会社の規模：関東近郊のチェーン店
③年齢： 28
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：８年
⑥就業時間：６時～１９時
⑦手取り金額：１８万
⑧残業代の有・無：有（でもタイムカードを定時に押さなければ怒られる）
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 隔週２日
⑪その他：チーフ職（店長代理）
-----------------------------------------------------------------
↑職人時代です。
私は昨年の夏位まで職人として働いていました。
将来に不安を感じ、今は転職し普通のサラリーマンです。
やめた直後ぐらいから、報道等で食品業界の偽装問題が
話題となり、見るたびに「これくらい当たり前だろ・・・」と
いつも思ってました。
ただでさえ本社から人件費圧縮、経費削減をうるさくいわれていたので
昨今の小麦等の原料高騰などを耳にする度、「業界から逃げて良かった！！」
と思う今日この頃。
- 171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/27(木) 14:56:28 ID:8U1y8vel.net
- アルバイト初出勤
製造のコック服の同世代の女の子に激萌え燃えほえええええええ!!!!!!!!
ちょっとスパルタ教育なところがナイスウウウウウグウウウウウウウウ!!!!
ちょっとはりきりすぎてしまいチーフから｛落ち着け、まだ初日なんだからあせらなくていいぞ ｝
と注意されてしまいましたｗｗｗ
あいけねえ タイムカード押し忘れた
- 172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/28(金) 17:41:52 ID:ReeNVZLQ.net
- 正社員、三年勤務で手取り18万
- 173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/01(火) 13:03:27 ID:QRB61Xs6.net
- 実家が手作りパンのお店を数件ほど経営しています。
父はなくなり、きょうだいが現在は社長兼職人としても
やっています。
もちろん他にも職人さんやパートさんたちが複数います。
実際のところ、職人さんたちには
賃金以上の労働になっていると思います。
夏場など特に大変ですよね。
みなさん、がんばってください。
- 174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/02(水) 12:07:16 ID:zAz8q0Pe.net
- メタボ撲滅運動＝洋食敬遠＝とうぜんカロリーの高いパンは目の敵
きびしいがこれからはいかにパンを使ったバランスの取れた食事の方法などを提案できるかが勝負だろう
定番でいえば家庭でできる簡単なサンドイッチの作り方 カロリー表示 などなど
- 175 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/06(日) 09:51:14 ID:zeMyJYU4.net
- 余ったパンもらえないの？
- 176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/06(日) 09:55:31 ID:zeMyJYU4.net
- >>57
愛媛にもあるよぼうしぱん
- 177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/04/30(水) 23:11:40 ID:6DCcl+tL.net
- 良スレだったのに……
雑談は雑談スレで勝手にやってくれ。
--------フォーマット--------
正社員orアルバイト：
会社の規模：
年齢：
未婚・既婚：
在職年数：
就業時間：
手取り金額：
残業代の有・無：
各社保完備の有・無：
休日数：
その他：
--------------------------
- 178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/01(木) 18:24:36 ID:L1ozXiqm.net
- 小麦値上がりで変化あった？
給料変わらんけど人減らして仕事きつくなったとか。
- 179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/08(木) 17:13:20 ID:uEPRkhpP.net
- 原料、食材、設備関連費、高騰
↓
単価アップ～グラム数縮小
↓
売り上げ減少
↓
親会社からの経費の管理がシビアになってる。
↓
店長イライラ気味。店内、厨房の雰囲気最悪
↓
仕事の出来る社員、若いバイトの子辞めていく・・・
↓
仕事が回らなくなる。ロス、クレーム増える。
↓
店長ストレス増大。店内、厨房の雰囲気最悪
↓
更なる売り上げ減少
↓
親会社からの査察。
・
・
・
- 180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/12(月) 19:47:15 ID:fFJP4OAj.net
- パン職人は厳しいですね。自分は普通のリーマンですが、残業代もしっかりでます。ただ，勤務時間は8:30～17:00ですが徹夜もまたにあります。年収は税・社保控除前で約670。年齢は38です。
残業がつかないのは会社として問題ですね。残業時間に事故が起きた場合，労災おりませんよ～！人件費（労働の対価）を経営者が払うのは当たり前。残業代を払わないのは経営者（管理職）として最低だし、労働基準法違反。マクドとかわらん！
労働基準監督所にだれか密告すれば？
- 181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/14(水) 07:45:17 ID:LHPesPpg.net
- 年収で書かないとわからんよ。
- 182 ：事情通：2008/05/25(日) 15:42:49 ID:jrMInuoL.net
- ワレら？アホちゃうか？
パン屋ほど売れれば ボロ儲けできる
ウマイ 商売なんて ないで？
おまえら 上手く 経営者に搾取されてるだけや W
ワシか？ ワシは業界の人間や。パン屋と取引しとる。
だから経営者のウラの話もシッテルデ。
日商40万の店やったら経費を引いた純利益は200万くらい。
百貨店で日商20万の店のオーナーの利益は100万程度や。
これが 儲かるパン屋の経営者&オーナーは 旨みがある商売ってことやで。
ワシの取引先の先代のＰｒｅｓｉｄｅｎｔｅ（ 社長 ）は、
キャッシュ1億、駐車場経営、パン御殿をおったてよった。
それも グルメなパンやない。ベタベタな町パン屋。
おまえらを安月給で雇って掠め取ったあぶく銭でたらふく儲ける。
これが世の中のテオルヤァ（ 原理 ）、原則やで。
- 183 ：事情通：2008/05/25(日) 15:47:42 ID:jrMInuoL.net
- ボケどもが、 眠い 書き込みをしとるやんけ。
ワレわ アホか？ パン屋ちゅうのは、
繁盛店（日商20万以上）であれば無茶苦茶儲かるワ。
例えば フレンチパン伝説 っちゅうのはしらんやろ？
ド素人が。
昔はこれだけで 御殿が建ったンやで。
ニコニコパン 神話も同じや。
昔の話だけやない。最近でも儲かる店のオーナーが
ガッツリ取っておる。おまえらは搾取されて
安い銭と賄いで誤魔化されてるワケや？
こんな話、オーナーから聞いたか？ワレら、ホンマに
奴隷やな。Ｍａｌｕｎｇｋｏｔ（ 情けない ）ワ。
- 184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/27(火) 02:58:30 ID:FkLeq+gz.net
- 長い、１行でまとめろ。
- 185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/05/27(火) 20:26:59 ID:kGYTBrQU.net
- 自衛隊の給料知りたいひとー
- 186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/11(水) 10:53:39 ID:+QqcU3//.net
- みんな、頑張ってる。
- 187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/11(水) 15:19:21 ID:OzcKbz6l.net
- 183
いまさら亀田一家の真似事か・・・・・・説明よくわからん 逝っておくれやすー
- 188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 15:03:26 ID:/vh+2r8c.net
- ナニワのあきんどは去れ
- 189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 21:55:16 ID:HVzFIq0L.net
- 正社員 勤続15年以上 年収 700万台
公務員並 って所です。
- 190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/06/13(金) 21:55:44 ID:HVzFIq0L.net
- 正社員 勤続15年以上 年収 700万台
公務員並 って所です。
- 191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/23(水) 12:30:25 ID:gCfvVxu8.net
- 派遣労働者 欧米の常識 ｖｓ 日本の非常識
欧米の常識 ｖｓ 日本の非常識
１）派遣労働者が受け取る賃金は必ず正規以上と法定 ｖｓ 正規の半分以下
２）派遣労働が２年超だと直接雇用義務 ｖｓ 期限撤廃して無期限派遣
３）派遣のピンハネ率は１０％未満と法定 ｖｓ ピンハネ率は自由、平均40％以上
４）企業が支払う総額はガラス張り ｖｓ けっして派遣労働者に教えないブラックボックス
５）派遣労働者の巨大全国組合がある ｖｓ 何も無い
６）派遣労働は事業拡大時などにのみ使うと法定 ｖｓ 正社員をクビにしてどんどん派遣に置き換えてよい
トヨタ工場は日本が1000円でアメリカが3250円。
ちなみにアメリカトヨタは3000円で黒人ライン工が働きたくないと
ただこねて3250円になった。
黒人ライン工はまだ時給3500円を要求してるらしい。
- 192 ：パン屋さんって：2008/07/25(金) 06:03:41 ID:tbS5t16k.net
- 朝早くから仕込みしたり重労働だし原料の高騰で個人経営はそこまで所得ないよね？
- 193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/25(金) 19:24:51 ID:F8V63fmq.net
- 個人経営でもブロートハ○ムみたいな方法でやればかなり儲かる。
- 194 ：そうですか：2008/07/25(金) 21:11:36 ID:tbS5t16k.net
- 家族養えるかな
- 195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/12(火) 08:01:38 ID:bKZyyTET.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員(試用期間中）
②会社の規模： 全国チェーン
③年齢：29
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 前の店～６年
⑥就業時間： ４：００～１９：００
⑦手取り金額： １９前後予定
⑧残業代の有・無： １７時になると、強制的にタイムカード押される
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 月８回
⑪その他：
朝、出勤してから１４時まで動きっぱなし。１４時の昼休みまで休憩は全く無い。
せいぜい流し台の前で、水をがぶ飲みする位。でなきゃ脱水症状に陥る。
体力的にもう無理だ・・・体がおかしくなってきた。
社員やバイトは入れ替わり立ち代り辞めていく・・・
明日、来月いっぱいで辞めることを店長に言おう・・・疲れた。
- 196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/13(水) 02:55:04 ID:zRnIddPm.net
- ホテルのベーカリー勤務の実態が知りたいです。
- 197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/15(金) 23:44:40 ID:3wmIHW1c.net
- >>195
退職する前に過去のサービス残業分の給与も請求したほうがいいよ。
- 198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/08/25(月) 02:35:01 ID:yAjzNY31.net
- >>195
>>197の請求と共に労基に告発したほうがいいぞ。
- 199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/16(火) 16:32:36 ID:pxeLTQES.net
- ベーカリー経営しています(非職人)。オープン3年半、現在4店舗 既婚36歳 年収900万円です。今までは順調だったけど、これからが難しい局面だと感じてます
- 200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/09/16(火) 17:54:35 ID:NlW38Ikc.net
- お気に入りの店、商品があったにせよ、
別に「ここのパンじゃなきゃ、絶対に食べない！」
なんて事もない・・・この飽食の時代、人は飽きる。
仮にどんな有名で美味しいパン屋が潰れ消えても、時間が経てばすぐに忘れられる。
そして、その空いたすき間を埋め合わせるコマはたくさんある・・・
今の時代ただの潰し合いだ・・・
>>199さんもがんばってくださいね。
- 201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/10/09(木) 23:24:59 ID:uoaH2X2V.net
- あんなぁ。
毎朝だいたい決まった時間に起きて
３０分ぐらいしたらウンコしたくなって
ドバ～っと出て
残便感もなく
腸の中が空っぽになったような爽快感があるんやけど
またその３０分以内にウンコしたくなって
１回目のドバ～っの半分ぐらい出る。
その後はウンコしたいってことはなく
翌朝までウンコしない。
なんで二部構成やねん。
１回目終わったあの爽快感は何ですねん。
マジなんです。
- 202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/12(木) 02:32:21 ID:ffKAOOxP.net
- age
- 203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/15(日) 10:59:12 ID:SeXXZwEv.net
- ①アルバイト
②会社の規模：都内中心
③年齢：19
④未婚
⑤在職年数：1年
⑥就業時間：1日3～12時間 、週28時間くらい
⑦手取り金額：15万
⑧残業代：ｱﾘ
⑨各社保完備の有・無：
⑩休日数：週3～4
⑪その他：デコレーションやカットを主に担当してます。掃除や袋詰めもやります。
時給1200円。学割定期はあるが、交通費貰える。うれしいな
- 204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/15(日) 11:03:14 ID:SeXXZwEv.net
- ちなみに、休憩ある時は、パンを2個食べられます。
- 205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/16(月) 22:53:57 ID:DytKMpOL.net
- >>203
見事にIDが
- 206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/02/16(月) 23:28:34 ID:8kHqVNL7.net
- か
- 207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/01(日) 02:30:10 ID:5Mb9mAC3.net
- 質問、独立せずに定年まで勤めてる人はいるんですか？
- 208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/31(火) 15:04:08 ID:4jYZ9Pzo.net
- ①正社員
②会社の規模：市内３軒
③年齢：２３
④未婚
⑤在職年数：４年
⑥就業時間：３：００～２１：００
⑦手取り金額：１７万
⑧残業代：無
⑨各社保完備の有・無：無
⑩休日数：週0～1
⑪その他：やけどに注意。１度で覚えないと大変なことになる
- 209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/31(火) 15:05:11 ID:4jYZ9Pzo.net
- ちなみに今日は３週間ぶりのお休みです。
休みといっても特にすることありません
- 210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/02(木) 21:28:06 ID:VqJpi2cx.net
- http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg
恥ずかしいけど、さらします
- 211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/09(木) 11:40:07 ID:CfOdwQoY.net
- ①正社員
②会社の規模：全国ﾁｪｰﾝ店
③年齢：21
④未婚
⑤在職年数：2年
⑥就業時間：6：00～18：00
⑦手取り金額：24万
⑧残業代：無 ほぼ無
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：月6～7日
⑪その他：人間関係で辞めました
- 212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/09(木) 21:46:02 ID:/otEDv4u.net
- >>210
注意：うんこ画像
- 213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 01:23:58 ID:PuSX2yH4.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：関東近郊のチェーン店
③年齢： ３６歳
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：１６年
⑥就業時間：２１時～７時か９時
⑦手取り金額：３６万
⑧残業代の有・無：有 （あんまするなと言われてたけど、人いなきゃやるしかない。。。）
⑨各社保完備の有・無：有 （保養所とかあって、会社としては良かった）
⑩休日数： 月５日位
⑪その他：夜勤がそろそろきつい歳なんで辞めました。
あと社長が代わって会社傾いてきたんで。。。
パン屋としては三流な会社で、ここで技術等は学べない。
サラリーマンとしてならすごしやすい会社だった
- 214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 17:48:35 ID:eS7Mu5Ce.net
- パン屋はお金を稼ぐ所ではなく、技術を磨く所だぞ？
ようやく独立だ。
- 215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:20:38 ID:dVFsMpML.net
- パンを作る所ですよ
- 216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:30:35 ID:eS7Mu5Ce.net
- >>215
お前はただ作る為だけなのかい？
寂しい奴だな。
切磋琢磨しなさい。
- 217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:44:59 ID:dVFsMpML.net
- お客様のために、いいパンを作る所ですよ。と付け加えておくか。
お金や技術も大事だが、お客さんのために作るという心が無ければ、
パンに温かみが伝わらない。
焼いているから温かいですよ、というギャグ系の突っ込みは歓迎するがねw
独立という自己欲があると。
そのためにパンを作るのもそれはそれでよいが、
今のパン屋に来てくれているお客さんの為、
そして今後来てくれるお客さんのために、よりよいパンを作るという
客ありきの心があってもいいんではないかと。
まあ、それなりにお金は欲しいし、独立もいいもんだろうけどねw
- 218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:54:09 ID:dVFsMpML.net
- こういう考えでやっているから、
今の店は固定客が多いものの、儲からないな。
真面目に作ると儲からないよ。パンは。
本当に、プリンとロールケーキ、クッキー部門の方が
利益出しているだけに歯がゆい。
俺のブロートヘンはあんま、儲からないのw売れてるのに!
すげー手間かかるのに!種の温度に無茶苦茶気を使って帰るのに!
でも、お客さんのブロート美味しかったよ。という言葉で、
俺の心は満たされる。まあ、通帳残高はなーも満たされないけどなw
そんな俺の給料は手取り20万いくかいかないか。ってとこだ。
生活しんどいよー。パン職人は。まあ、みんな知ってるかw
そんなわ
- 219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:55:44 ID:eS7Mu5Ce.net
- それは、当たり前の事じゃね?
それを前提とした話だろ？
どーやったら、お客さんの好みのパンを作れるか、そして自分のこだわりをど～やって入れていくか?
違うかい？
原料から吟味して良い仕事したいのはお互い様だろ？
そんな事を考えると独立に行きつく訳だよ。
分かるかな？
- 220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:57:00 ID:eS7Mu5Ce.net
- 俺は、14万だぞ。
- 221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 20:59:54 ID:dVFsMpML.net
- けで、長文すまん。
あと、天然酵母オンリーパンはやめとけ。超しんどい。
イーストと天然酵母の半々パンぐらいにしとけ。
まあ、継ぎ足し効くから、上手くいけば経費削減できるけどなw
ただ、この臭いは腐っているのか、その寸前なのかで
未だに良くわからん。
意外とドイツ系パンならヨーグルトで酵母作れ。抜群に合う。
- 222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:04:16 ID:eS7Mu5Ce.net
- 教えてくれてありがとな？
素直に受け止めておくわ。
- 223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:06:40 ID:dVFsMpML.net
- >>219
今の職場で、周りがお客さんを大事にしていないと感じたなら、
そしてそれが改善できないと感じたなら独立かヘッドハンティングされろ。
作りたいパンがあると。それで、経営者と話し合って、
原価率と質のちょうどいいところを探し当てて、
それでも却下されて作れないと。
でも、俺はそれでもそのパンを作りたいというなら、独立しろ。
何が言いたいかというと、
あまり独立を早まりすぎるのも・・・という話。
今の会社の幹部だとか、そこまでいって、
それでも独立したいというならおじさんは止めません。
- 224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:12:13 ID:eS7Mu5Ce.net
- >>223
話の腰折って悪いね。
幹部だ。
俺の家は代々のパン屋でね…。
ガキの頃から遊ぶ場所も、勉強する場所も厨房だ。
学校の勉強よりパンの勉強してますた。
- 225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:21:45 ID:eS7Mu5Ce.net
- >>221
どこのパン屋さんなの？
行けたら行きたい。
- 226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:28:02 ID:dVFsMpML.net
- 幹部で14万っていうのもあれだなおい。
まあそれならいっそのこと、海外行って来たら？
一度行ったのならもう一回。パン屋に限らず技術系は
一生修行の身だしな。
おじさんは管理側に周ってしまったので、
現場では自分で考えたブロートの種管理ミキシングぐらいだから、つまらんよ。
発注在庫管理原価計算新作試作やシフト管理事務伝達経営者へのおべっか・・・
数字とにらめっこの毎日です。
やはり現場で粉まみれの道を選べる人が、幸せだわね。この世界。
あんたは海外行くか家継ぎなさい。
- 227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:36:16 ID:dVFsMpML.net
- >>225
授産施設のパン屋といえば、わかるかな。
わかる人にはピーンとくるけどね。これだけ言えば。
場所は東北。場所割れ身分割れは何か嫌なんで、これで勘弁w
もし、たとえば買いたいというのなら。
うちらは直売店がないから、いろんな店に置いて貰っています。
たとえば生協とかね。ああいうところにあります。
授産施設のパンというのも、よろしくお願いしますね。
ちょっと高いけどね。作るのはもちろん職人さんなんで、おいしいですよ。
おじさんも種管理とミキシングに気を使ってますしw
- 228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:39:08 ID:eS7Mu5Ce.net
- 家は継がないよ！
一応、日本各地の有名なパン屋は食べまわったよ。(会社の金で)
海外にも行きたいが年齢的に厳しいわなw
もう店も建てちゃって機材も入れちゃったわなw
もう、会社もさぁ～毎日計算して店回りして嫌われ役やり続けて疲れちゃってね。
唯一楽しみは、試作が好きなだけ出来た事だよ？
その試作でお客さんの反応を見てたんだけどね。
- 229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:40:25 ID:eS7Mu5Ce.net
- 残念だ…。
おら北海道だす。
- 230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 21:57:10 ID:dVFsMpML.net
- ああもうそこまでいってんのか。じゃあもう必ず成功してくださいね。
町のパン屋を目指すのか（地元に愛され、専門学校の講師もするとかねw)
多角経営ベーカリーをめざすのかはわかりませんがね。
（あなたも知っていると思うが、>>218のように、
今はもうパンだけでは厳しいので、パン半分、お菓子屋半分の店が主流。
その場合、ブリオッシュを甘くするのかパンっぽくするのかで悩むけどw）
どっちにしろ、接客も徹底しないと成功しません。
経営の勉強で一生頭痛いと思いますが、がんばれば、きっと、ね。
- 231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:03:56 ID:eS7Mu5Ce.net
- ありがとうございます？
町のパン屋目指してますよぉw
兄がケーキ屋なんでケーキも出すけど、パン屋さんですw
そこは譲りません。
- 232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:27:27 ID:dVFsMpML.net
- パン屋か。がんばれ。ついでに兄弟仲良くね。
血を分けた人間が同業というありがたみは、あと15年ぐらいしたら
良さがさらにわかるでしょう。
ちなみに、レーズンパン、セサミパンは強いぞ。固定客はやはり付く。
健康ブームだしな。動向とニーズは必ず読みましょう。
最強力粉のセサミパンは確実に美味い。
粉は何とかしてでも、業者競い合わせてでも素晴らしくいいものを、安く。
ちなみに、当日焼きなら大きさには気をつけなきゃならないけどね。
オーバーナイトできるなら一番いい。
レーズンパンも粉が10なら6か7は最低でも入れろ。
うちの所は一時発酵で3時間近くかかるが、それでもお客さんは満足する。
戻しレーズンは安いのでもいいから、とにかく入れましょう。見た目の問題。
- 233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:32:49 ID:eS7Mu5Ce.net
- ありがとうございます。
いやぁ～パン屋さんとお話出来るのは最高に嬉しいですなw
- 234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:34:34 ID:24+i2oNa.net
- 勉強になる…
ID:dVFsMpMLは良い人なんだろうなぁ
- 235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:46:48 ID:dVFsMpML.net
- 勉強になるといってくれるとありがたいが、
言い換えれば勉強しないと生き残れないという世界です・・・
おじさんがいるところは、一応経営母体があって、
その中のパン部門だから、まだ多少は失敗しても何とかなるが、
それでも4つの食材卸屋を競い合わせて、あの手この手を駆使して
安く仕入れてやりくりしたりね。やはり特に、粉が命だから。
粉だけはね。最低でもサンダーバードレベルの粉を、安値で欲しい。
粉はね、気が付くお客さんは本当に、気が付く。
粉、変えた？と常連に言われた時は、本当に、ドキッとした。
いいものをなんとしてでも安く手に入れましょう。
- 236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:57:39 ID:dVFsMpML.net
- ではまた。
おじさんのところは5時スタートだから、もう寝ます。
年寄りはもう眠いw
でも、個人経営はもっと早いね。2時スタートの店もあるw凄いw
個人でやりたい人は、早く嫁さんを見つけて
パン職人として鍛え上げましょうw
本人と身内で回せたら一番楽だ。人件費がw
あとはパートのおばちゃんも鍛え上げて、経営に専念できる時間をなるべく作りましょう。
(50代で旦那さんが働いていて、小遣い稼ぎだけでいい人。子供独立ならなお良し）
- 237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 22:58:37 ID:eS7Mu5Ce.net
- 俺は、テロワール・レジャンデール・タイプＥＲ・Ｆ・リスドール・スーパーカメリヤ…。
書くのしんどくなってきたからこの位でw
使う粉ですよ。
- 238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:06:50 ID:dVFsMpML.net
- ちなみに、下にメロンパンがあるから、書いておくが、
メロンパンは、頑張れば原価12%を切る。以前は10%切っていた。
諸経費色々合わせても確実に小銭を落としてくれる。
質にこだわるパンと（店の名物）
儲けにこだわるパンを（店の命綱w）確実に作りましょう。
ちなみに、おじさんは、今月から、
質は高いけど、儲からない、一つのパンを泣く泣く切ることにしました。
（おいしいんだけど、何ぼ頑張っても原価率40%を切ってくれない・・・）
とにかく、残念ながら経営が大事ということです。
でも、うちの部門が大金持ちになったら、復活したいな、あのパン・・・
- 239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:09:49 ID:eS7Mu5Ce.net
- 40%は高杉w
びっくりしちゃったw
- 240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:12:46 ID:eS7Mu5Ce.net
- ヤバイ。寝なきゃ死ぬ。
- 241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:19:03 ID:dVFsMpML.net
- >>237
木田製粉の道春を試すといい。ものすごく田舎っぽい味に仕上がる。
あれでカンパーニュ作ると面白い味になる。ライ麦の配合も減らせるし。
なるべく道産製品使って、道との繋がりを作るといいと思う。
レジャンデールも確かフランス粉っぽく、アメリカで作っているんだったと思う。
カナダだっけか？忘れた。
それなら、北海道ってフランスと気候似てるし、それっぽい粉はあるはず。
国産の粉もかなりレベル上がってきているよ。
でも、仕入れ値の問題で道産品も高いというなら、
少しだけ道産粉入れてみるとかw
それでも道産粉配合っていうキャッチコピー書けるし。
うちらだって、バター配合って書いているけど、実際は
コンパウンドマーガリンだ。オーベルニュとかパンテオンとか。
まあ、バターは一応入っているから、間違いじゃないんだけどねw
- 242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:23:53 ID:dVFsMpML.net
- >>240
そうそう。寝ましょう。朝早いのよ。パン屋は。
ちなみに肉入りパンなの、それ。
固定客と固定売り場から要望があったからやってたけど、
原価だけで130円ぐらいw
200円超えると急に売れなくなるな。惣菜パンは。
まあ場所による物価の違いもあるけどね。
ではまた。
- 243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/12(日) 23:45:21 ID:dVFsMpML.net
- タイプERって国産だったんだな。
まだまだいろんな粉が在るなあ。勉強勉強だ。
- 244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/13(月) 05:34:12 ID:jHhgCFl0.net
- >>241
道春か…。
道産粉は好きじゃないのよ。 非常にやりずらい粉だ。
ちなみに、北海道のパン屋さんは道産粉を余り使わないぞ。
１００%道産粉は無理だな。
そんな事言いながら使うけどなww
- 245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/13(月) 12:23:11 ID:Rxfrj+hi.net
- レジャンデールは、カナダ産だよ。
- 246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/13(月) 18:55:10 ID:sNRGRlEb.net
- パン屋も管理側にまわると大変だ
苦労が偲ばれるスレになってしまったね
- 247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/13(月) 18:57:21 ID:WZVVMxCa.net
- 明日講習会だわなw
- 248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/13(月) 22:56:29 ID:K1isDfW0.net
- 管理側に回らないと食べれない世界です・・・
管理側か経営側。
パン職人。種管理ミキシング発酵成形ベンチホイロ焼きetc・・・
これで食べれる、年収で言うと最低300万ぐらいもらえる世界にならないと、
人が集まらない世界だよ。
腕のいい職人さんが、子供が出来たからってんで
転職してリーマンやったりビルメンやったり浄化槽やったり・・・
という現状を目の当たりにしているからね。辛いよ。
パン文化自体が日本に１００％定着しない限り、
ごはんに勝てない限り、未来は無いんだよね。実は。
文化というのは、菓子パン文化じゃないよ、毎日の食事パン。
しかもハード系の。まあ、最悪ホワイトブレッドとかでもいいからさ。寝付いてほしいけど、
まあ、１００年ぐらいは、ごはんには勝てないかもしれない。その後もわからん。
だからまあ、本当にパンやりたい人は海外、しかもドイツとかがいいかもな。
（ドイツのパン文化と技術は凄いね！留学者の話を聞いたら胸躍ったよ！！）
- 249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 00:27:48 ID:31Kw0Ljm.net
- パンパン
- 250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 06:39:58 ID:xsbcY+jc.net
- >>248
乙です。
確かに、お兄さんの言ってる通りかも知れないけど、一昔前からみたら圧倒的にパン好きが増えてきたよ。
菓子パンではなく、ハード系ね。
少しづつだか変わってきてるよ！
あと、おいらはドイツパンは苦手です。
- 251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 17:34:01 ID:qvsYXirt.net
-
『給料研究所』
企業規模別・年齢階層別の平均年収が載ってる。
たとえば大卒男子大企業40～44歳だと平均年収は927万円。
→http://www19.atwiki.jp/kyuuryoukenkyuujo/
- 252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/14(火) 18:07:55 ID:XQFI5UE7.net
- ハード系買うのはしょせん流れ客
新しい店ができればホイホイ流れる
なんだかんだ言っても菓子パンだよ
年寄りが固定客になるからな
- 253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/15(水) 20:53:51 ID:C1iXhqqi.net
- あんぱん・クリームパン。
菓子パンの二大巨頭。
あんぱんの発酵見極めって未だに、わからんな。
膨らましすぎてもしぼんじゃうしな。
よし、よか！！！といった感じの仕上げ具合で
焼けたあんぱんに限って売れ残るので、ｼｮﾎﾞｰﾝ状態だがw
- 254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/19(日) 13:18:04 ID:Ll6EnbBI.net
- 何言うとんねん、お前。
ホイロの勉強を1からやり直せ。といいたい所だが、
たまーに表面がへこんだり、酷くしわくちゃになるときもある。あんぱんは特に。
それは卵を塗りすぎたからなったかもしれんけどなw
- 255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/20(月) 21:25:22 ID:kxMPrchX.net
- 羨ましいなあ。パン職人の世界には共に競う仲間がいるんだ！
パン製造でも工場派遣で食品じゃなくて添加物薬品たっぶり工業製品作った俺の罪は重い？
- 256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/20(月) 21:43:39 ID:kxMPrchX.net
- ウヒャ！
気がついたら名門パン屋の製造アルバイト募集、結構出てくる！
でも応募者殺到しまくりの上に女と団塊世代と元エリートサラリーマンが参戦してるから勝ち目ないっす。 俺 高卒派遣 オワタ。
- 257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/21(火) 10:37:13 ID:1cuSuRF9.net
- >>256
経験なしでもおkなら、あとは覚えるだけ
- 258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/21(火) 20:36:04 ID:q6Ylodxt.net
- >>253
メロンパンの素晴らしさには勝てんよ。勝てん。
じっくり低温（170℃で25分とか焼くところもある！）で焼いて
ｶﾘｶﾘﾌﾜﾌﾜ、素朴な味だからよ、飽きないんだよね。
あ？カロリー高いだと？んなこというやつは菓子パン食うなよﾁｸｼｮｳﾒ！！！
ﾙｳﾞｧﾝパンでも食べてなさい。
- 259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/23(木) 19:44:31 ID:lrnARvQy.net
- 製造アルバイト応募したいんですがこんなスペックじゃだめ？
年齢 ３２
前職
工場派遣切りで退職
約８年勤務
希望出勤
土日祝含め週４
２ヶ月くらいは今の登録制日払いで食いつなぐ（週３）
体力と早朝勤務は自動車組み立てとクロネコの仕事で習慣ついてる
飲食店経験無し
今すぐという訳では ないので足りない所のアドバイスお願いいたします！ きちんとアパートには住んでますよ
- 260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/04/24(金) 11:20:05 ID:JDo0vAw1.net
- パン職人になろうかなと思ったけど現実はこれなんだな
俺はコンピュータ・ソフト系で働いてたけど
週休２日、9:00～17:30
暇な日は１日ぼーっとして睡魔と戦い、夏場は冷房と戦い、空残業なんてことも、そんな日もある
でも忙しい時は家に着く頃は日付が変わってるときもある
暇なときもあれば忙しいときもある
デスクワーク中心だから立ち仕事とか体力は全く必要としない
トータルで考えるとパン職人にはなれないと感じた
- 261 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/28(木) 00:28:05 ID:vXfvB94X.net
-
『給料研究所』
企業規模別・年齢階層別の平均年収が載ってる。
たとえば大卒男子大企業40～44歳だと平均年収は927万円。
http://www19.atwiki.jp/kyuuryoukenkyuujo/
(コンテンツ)
・企業別･大卒男女の年収分布
・標準労働者の年収モデル
・従業員1人当たりの人件費
・大正時代の学歴別初任給
・学歴･性別･企業規模別の生涯賃金
・公務員の年収（１）
・公務員の年収（２）
- 262 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/05/29(金) 21:57:23 ID:krhsg7VC.net
- どの職業や会社がいくらの給料とか、上見たらキリがねえぞ。 まあ.転職計画しっかり立ててるなら話は別だがよ。
- 263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/30(火) 18:03:35 ID:cnF31f2l.net
- [写真集][IV] NECネッツエスアイNESIC1(20090613-110054)のアルバム.zip と
[写真集][IV] NECネッツエスアイNESIC2(20090620-110054)のアルバム.zip で
ＳｈａｒｅでNEC（子会社）の給与明細、社内情報、援助交際時のおマンコ画像があるよ。
- 264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/07(火) 10:30:55 ID:gz34L5r0.net
- 月１４万、残業つかん
休みたったの週１のみ
傾きかけた店だが
辞めさせてもらえねぇ
- 265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 20:13:36 ID:aoV+BLpg.net
- http://society6.2ch.net/test/read.cgi/welfare/1246150361/
みなさん介護の連中が給料安いとぶーたれてます。
説教してやってください
- 266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/09(木) 20:30:22 ID:g1zsSSG0.net
- arama
- 267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/12(日) 18:44:26 ID:joPnttZ3.net
- >>265
あちらさんの言い分はまともだと思うが。
というのも、人の命を預かっているからさ。
うちらは、まあ間接的に人の命。口に入るものだから注意はするけど、
介護系はなあ・・・悲惨だよ、悲惨。医療はまだ患者は良くなっていくけどね。
介護は死んでいくだけじゃん。介護をする方も受ける方も悲惨。
基本は家族がするものだな。在宅介護にヘルパーをたまに呼ぶという形が望ましい。
ちなみに、パンも介護もよほど好きでないと続かん。
とはいえ、状況改善したいなら、とりあえず司法書士に間に入ってもらって話し合いするとか、
共産党に助けを求めるとかな。労働監督署に電話するとかさ。
いろんな方法はある。
たとえば、残業代がほしいなら、毎日の入りと帰りの時間が分かる写真を取るといい。
写真は強いよ。
俺は、俺の顔が映ってて、しかも職場の時計も写っている写真を毎日とって
（今なら携帯で取れるしな）
それを管理側に出してさ、そこでようやく残業代を何ぼか貰えたがな。
そこまでしないと残業代を貰えない世の中が嫌だ。愚痴すまん。
- 268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/13(月) 01:57:16 ID:cpHhogKn.net
- 中市大福堂のボーナスほとんどが未払いサービス残業代らしいわ。そんなんボーナス違うやん。
- 269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/16(木) 11:33:56 ID:ad/Z/Bbv.net
- 介護15年やってましたが親介護して朝のひとときのぱんはかなりな癒やしになりました
毎日毎日朝早くから焼いて貰ってるぱんを焼く職人の皆さんやバイト君の皆さん本当に薄給でも一生懸命にお仕事ご苦労様です。頑張って下さい。
- 270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/18(土) 18:42:09 ID:WIAuOAep.net
- 大変な仕事ですが、皆さん頑張って。
- 271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 15:04:09 ID:LFxVd3jo.net
- 残業代もらえたんですか。
うらやましいです。
- 272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/19(日) 15:27:32 ID:RVVSpvtZ.net
- 浅野屋とか名が売れた店になれば、収入とかぐっと増えるのだろうけど。
- 273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/24(金) 07:56:50 ID:gz99lOyd.net
- 割りにあわない・・・
- 274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/07/25(土) 08:09:57 ID:KkSGnRXA.net
- 残業代は払って当たり前やろ
- 275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/15(土) 09:50:53 ID:/mbVVqng.net
- パン屋の給料が安いのはパン屋をやる人が多すぎるからなんじゃないか？
パン屋をやる人が少なければ、需要と供給の関係で、給料上がりそうだ。
なんで、みんな安い給料なのにパン屋やっているの？
好きだから？
- 276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/15(土) 13:07:33 ID:qUZJ/xy8.net
- 最低賃金が時給１０００円になったら、薄給でコキ使ってきたパン屋は潰れるんじゃないか？
- 277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/16(日) 06:49:00 ID:EzO1UCog.net
- 大手の高いパン屋だけが残り、更に高くなります
- 278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/16(日) 08:00:18 ID:YCUqLeu2.net
- >>277
パンはつくる手間考えたら安すぎるよ。もっと値段が高くていい。
あれだけの手間かえて、よくこれだけ安い値段で儲けが出るものだと感心する。
- 279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/20(木) 16:01:16 ID:jXPO2kU7.net
- パン職人の平均給与って１２万～１３万くらいだろ？
社会保険も労災しかついてないとこばかしだしｗｗｗ
- 280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/24(月) 09:10:38 ID:I/TokChO.net
- >>279
いい線だ。
この仕事をはじめて、長年がんばっている人は
「いつかは自分の店を持ちたい・・・」と思っているはず、
だから仕事がきつくても、薄給でがんばれる。
が、このご時勢、余程の資金力が無けりゃ”独立開業”何か無理だぁ～
- 281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/08/31(月) 23:27:02 ID:bEd5pLuT.net
- パン職人って自分の店が持てなきゃ単なる奴隷だからな・・・・
それもドカタより給料安いし・・・・
身分の保障もなにもない。
独立しないとやる価値がない職業だ・・・・
まぁ職人の世界はどこも独立しないと惨めなもんだよ。
結局、独立してる連中はみんなボンボンなんだよな。
親の資金力がないと正直、独立は無理だと思う。
- 282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/01(火) 06:05:39 ID:ttIpAcZN.net
- 近所にパン屋さんが出来たらやっぱ嬉しいけどな・・・職人頑張って欲しいぜ
- 283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/06(日) 14:27:20 ID:d9bnCfEh.net
- ■ おすすめ２ちゃんねる 開発中。。。 by FOX ★
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- 284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/07(月) 11:09:39 ID:aCN0s0O9.net
- 割と手軽な値段で色んな種類を気軽に楽しめる、パン屋さんのパン。
朝早くから夜遅くまで大変でしょうけど、中の人達、体に気をつけて頑張って下さい！
- 285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/10(木) 19:28:04 ID:Q+N9yDI7.net
- 時給に換算すると500円代なんですけど、みなさんもそんなものですか？
- 286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/09/13(日) 20:17:07 ID:/LWIKbSj.net
- 950円ぐらい。
近所でコンビニのバイトでもしてるほうが、時間もできていいかもしれん・・・
- 287 ：ペンキ屋ですが：2009/09/26(土) 03:45:35 ID:MliQcXUC.net
-
①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：中規模
③年齢： 34
④未婚・既婚： 既婚
⑤在職年数：2ヶ月 経験は18年
⑥就業時間： 7：30～日が暮れるまで
⑦手取り金額： 38～45ぐらい
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無：無
⑩休日数：大体5日ぐらい
⑪その他： ペンキ屋の仕事も将来がないなと思いもう一つやりたかったパン職人
になりたいなと思い色々とサイト回ってココに着たんだけど、
パン職人がココまで安いとは・・おもわなんだ。
パンの世界もペンキの世界も上ががっぽりで下をこき使ってって所は
同じだなぁ。。。
- 288 ：1：2010/01/09(土) 16:01:14 ID:NeTvlgsw.net
- >>1でございます。メチャクチャ久々に見ましたが、落ちずに残ってるとは・・感謝。
待遇ですが、>>1からは悪くなってます（賞与減、人件費削減で個人の労働増）
正直、もうなんだか分かりません。考えてもどうしょうもないですがｗ。
売上は確実に落ちてますね。お客さんは移り気だし、パン、洋菓子のスィーツ店は
沢山あるし・・もう、みんなで足の引っ張り合いって感じですかね・・・
肉体的には限界です。休みの日に今日みたく、パソコンに向かうのも久しぶり。
いつもは家族サービスか、寝てますわｗ
- 289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/10(日) 02:46:58 ID:JKLWR987.net
- 池沼でもできる仕事ｗｗｗｗｗ
- 290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/13(水) 09:59:28 ID:QSQ+Bcen.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員（店長）
②会社の規模： 全国チェーンストア
③年齢：３９
④未婚・既婚：既婚（子供一人）
⑤在職年数：今の所は５年（職人歴１８年）
⑥就業時間：厨房作業は５時～１８時（その後、事務処理等で１～２時間）
⑦手取り金額：３０万 + 業績給
⑧残業代の有・無：店長は無し
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数：４週６休（店は年中無休）
⑪その他： ボーナス年２回業績によって変わります。
体悪くして入院中ですが、一時帰宅しています。今の会社に入る前に
独立しようと思い色々準備しましたが、金銭面で肝心の融資が受けられず、
諦めて挫折しました。このままリーマン職人でも、業界に居れれば良いかなと思い
やっていましたが、長年の無理がたたり体調を崩しました。（気持ちが切れた感もあります）
これから病院で精密検査してみなければ分かりませんが、もうどうすれば良いか
分からなくなってきました・・・脈略の無い文章ですみませんｗ
- 291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/15(金) 12:52:35 ID:9t+geCWn.net
- 僕の働いている会社の社長がパン屋をやりたいと言っています。
パン職人を集めろ！と言われたのですが、パン職人の良し悪しはどうやって判断すればいいのでしょう？
また、このスレを見ていると給料が安くてもやりたがる人が多いようですが、基本給１３万円+歩合（利益の○○％）みたいな給料制度はどう思いますか？
パン職人スレは過疎りまくってるので、ここで質問する事を許してください。
- 292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/01/30(土) 23:22:17 ID:g5ygMrcG.net
- >>291
面接で丸めと包餡させてみれば大体の実力はわかる
- 293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/05(金) 21:55:22 ID:rJLO8GUM.net
- 〇〇さんになら貢いで差し上げたい。
頑張ってる姿を見られるだけでも幸せです。
- 294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/03/07(日) 19:30:59 ID:q0Zux5ru.net
- 結構もらってるじゃん。。。
- 295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/11(火) 03:59:27 ID:A5gW7Zyd.net
- >>248
最近は、ビザ取り難くないですか？
語学力も必要ですよね。
海外に興味があって英語の勉強してるのですが
14時間働いてるので、一日一時間くらいしか勉強時間確保できないorz
- 296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/11(火) 13:20:10 ID:OSvZvgUB.net
- http://stat.ameba.jp/user_images/49/8a/10132442815.jpg
http://www.france-acces.com/img/ecole/cfa/main_pan.jpg
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=www.shikakutoshigoto.net/khn/0000423118/images/image_5097294.jpg
http://www.shikakutoshigoto.net/khn/0000423159/images/image_5098439.jpg
http://www.shikakutoshigoto.net/khn/0001532362/images/image_4731542.jpg
- 297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/04(金) 19:14:17 ID:OQ3QGRt+.net
- パン屋で働いてる男なんかと絶対に結婚したくない
- 298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/05(土) 08:43:26 ID:mp+OxNcm.net
- >>297 そのとおり！
①薄給で、一人暮らしもギリギリ。妻子を養うのは無理。
②軽自動車しか買えない。車税払うのもつらい。
③持ち家なんか無理。一生賃貸暮らし。
④朝早く、夜の就寝も早いので、妻との会話も少ない。そしてセックスレス。
⑤激務で体力消耗してるので、インポ＆早漏。
⑥独身者は、休みの朝から風俗突撃。昼間のチンポは元気。
経験者の俺が言うから、ホントｗ
- 299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/06(日) 15:58:40 ID:gLM8J2/1.net
- >>297
そして人間的にダメな男が多い気がする…
パン屋で働いてたことあるけどパン屋の人間もパンも大嫌いになった
パンなんて砂糖と油の塊だし食べないほうがいい
- 300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/06(日) 22:40:32 ID:hXVSpNSo.net
- 自分でカスタード・クリーム作るだけで、
砂糖の塊だということが解る。
ケーキもパンも体に悪いなｗ
- 301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/07(月) 23:35:16 ID:Evbxpg1q.net
- あんなぁ。
毎朝だいたい決まった時間に起きて ３０分ぐらいしたらウンコしたくなって
ドバ～っと出て 残便感もなく 腸の中が空っぽになったような爽快感があるんやけど
またその３０分以内にウンコしたくなって １回目のドバ～っの半分ぐらい出る。
その後はウンコしたいってことはなく 翌朝までウンコしない。
なんで二部構成やねん。
１回目終わったあの爽快感は何ですねん。
マジなんです。
- 302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/10(木) 11:01:40 ID:2gZjzTJY.net
- 色々みていると、まるで「ブラック業界」みたいな感じを受けたけど、
実際はどうなの？
働いている人の意見が聞きたい。
- 303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/11(金) 06:31:23 ID:NLJXkT2j.net
- 大卒で大手パンメーカーに管理職で勤めるのが一番
現場の職人なんぞ人間的にもゴミ
・県立のDQN低能高卒の池沼
・実家住まいですが何か？給料はすべて趣味と風俗に消えます
・長時間の立ち仕事で疲れてるから、実家パラでカーチャンに世話してもらうのが一番
・結婚の際は貯金ないので、式はなしの方向で。
・薄給なので嫁は一生共働きでお願いします、家事も全てやってください
- 304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/12(土) 02:39:27 ID:lPRt1GL2.net
- > パンなんて砂糖と油の塊だし
こんなこと言ってるバカ女は男の方から願い下げなんじゃ？
フランスパンもパンだぞ？
- 305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/16(水) 05:22:41 ID:4h81JQ+i.net
- >>303
それ全部当たってる
人間的にゴミすぎる
給料やっすいから心が荒むんだろうね
- 306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/07/27(火) 01:46:43 ID:8b+n5V4h.net
- 俺いいこと思いついた。
給料安いから高給取りの嫁さんを貰えばいい。
そして専業主夫になって毎日パンを焼くんだ。
- 307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/14(土) 20:51:41 ID:iOBVOb1I.net
- 年収３００万くらい 十分足りる
- 308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/11(土) 10:52:47 ID:JiUeIEho.net
- >>298-299
がんばれ
- 309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/12(日) 01:19:11 ID:d5vSJUcQ.net
- >>303>>305
頑張れ
- 310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 10:37:37 ID:Lw8I0av0.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：個人店（９人）
③年齢：３８
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：半年（業界経験は１５年）
⑥就業時間：２：００～１６：００ （休憩は無い）
⑦手取り金額：１５万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：有り
⑩休日数：週一、お盆、年始年末
⑪その他：賞与年２回（計４０万）
昨日で辞めました。とにかく疲れた。頭もおかしくなりそうだった。
お店を変えて約半年、品物は売れてる有名繁盛店。
既製品の生地や具材は使わずすべて手作り。
でもそれが働いてる者にとっては、手間がかかりすぎて仕事が終わらん。
故にとにかく汚い店だったなぁ～。掃除する気力なんかおきない。
従業員の９割が喫煙者。吸わない俺にとっては地獄。
平気でタバコ吸いながら成型、焼成作業。手なんか洗ってない。
- 311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/23(木) 10:52:47 ID:YCvkzIj2.net
- 【超勝ち組】コンビニのアルバイトだけで年収1600万円を稼ぐ男性(25)が明かす秘訣
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/river/1283945893/
- 312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/25(土) 01:21:19 ID:IgzVfidq.net
- >>310
＼ / .::::::::::::::::::::::::;;:;;::,ｯ､:::::: ) く ホ す
＼ l ,ｯｨrj,rｆ'"'"'" lﾐ::::::: く れ モ ま
Y ,!ﾐ::::::: ヽ な 以 な
｀ヽ､ | くミ:::::::: ﾉ い 外 い
|､__ ｬー--＿ニゞ ｀i::::,rく か は
｀`''ｰ- ゝ､'ｌ ￣ﾞ´彑,ヾ }::;! ,ﾍ.） ！ 帰
ﾞｿ """"´｀ 〉 L_ っ
/ i , /| て r
≡＝- 〈´ ,,.._ i 't-'ﾞ | ,へ ,r┘
,､yx=''" ｀ｰ{ﾞ ＿, -､ ; l ﾚ' ヽr､⌒ヽ'
ﾞ､`--─ﾞ /! `､
_,,､- ﾞ､ ー'' ／ ; `
- 313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/08(金) 09:55:17 ID:TqAjx1Jx.net
- 私も辞めた記念に書きます。
①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模： 個人店だけど３店舗経営。
③年齢：２９歳
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数：６年
⑥就業時間：３：００～１７：００
⑦手取り金額：１４万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数：週一
⑪その他：年始年末、
メスとしての本能が消え去り、段々と身なりに気を使わなくなる。
気がつけば三十路・・・
店の気持ち悪い男共にもウンザリ。パンにもウンザリ。
社長と言えば「お客様第一、お客様主義」とホザク。
勝手にやれよ、バーカ。
- 314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/16(土) 19:27:19 ID:rTvb2QAx.net
- ①正社員orアルバイト： バイト
②会社の規模： ホテル
③年齢： もうすぐ26
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 3ヶ月
⑥就業時間： 700-1600
⑦手取り金額： 18-20万くらい
⑧残業代の有・無： 有だけど残業自体がない
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 週休2日+有給
⑪その他： 手当・賞与等有
元はリテイル希望してたんだけど、ホテルで働いたらもう行けない気が。
このまま社員になるべきなんだろうか。。
- 315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 14:49:36 ID:hVym+rdn.net
- >>314 元はリテイル希望してたんだけど、
小売店に行きたいと言うことかな？。そのままホテル働いていたほう良いよ。
個人店、チェーン店に関わらず「パン屋」は悲惨だよ。
俺は君と全く逆パターンで、今まで市内に４店出してる個人店に１２年居た。
今はホテルの製菓・製パン部門に働いてる。肉体的にも精神的にも楽だｗ
小売店に勤めれば何か特別な技量、知識がつくようなイメージもあるかもしれないけど、
実際は最低限の人員、予算でボロ雑巾のように働かされるだけ。精神的に荒廃する。
将来独立するなんて無理、絶対にお金貯まらないし、夜中から夜まで工場にいるから
外部の人間と接するなんて事も無い。人脈なんかも出来るはずも無い。
今は製パン、製菓、その作業が終われば時として宴会の手伝いとかもやらされる。
でも昔より全然良い！
- 316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/26(火) 20:25:57 ID:mPDdxVga.net
- パン屋に勤めてるんだが
この前小学生が来た、町探検っていう活動らしくて、
近くのお店や、図書館とかに行くみたいなんだがうちの店が選ばれた。
普通にいい子たちだったんだが、
そのあとに手紙が来たんだよｗｗ
その手紙の内容ね↓
パンやさん、いろいろなパンを見せてくれてありがとう
フランスパンやアンパンとかいろいろ見せてくれてほんとうにありがとう
～小学校２年 ラーメングループ
なぜパン屋にきたｗｗｗｗｗｗｗ
- 317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/27(水) 12:42:16 ID:KWR5Gcm1.net
- パン屋は買いに行く所、働く所じゃないみたいだね
- 318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/28(木) 13:53:27 ID:LUhq2C8t.net
- ２年制調理専門学校の製菓、製パン科の２年生です。
このスレ読んでマジで不安になりました。
夏季の現場研修でパン屋に週間行きましたが、確かに汚かったです。
働いていた人達はいい人でしたが、何か生気が無いと言うか、いつも
疲れている様子でした。まだ就職先はまだ決まっていません。
この後も現場研修があるのでその時にはケーキ部門に行こうかと思っています。
気持ち的にはパン屋は止めようかと考えています。
- 319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 19:21:11 ID:Ags3ufNO.net
- 100年に1度の大恐慌。こんな時代だから、多少小汚くても少しでも安定した所がいいよ。
- 320 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/16(日) 16:35:59 ID:CDSCJemF.net
- 今まで働いていた所が潰れて、色々と探していたが、もうパン屋やめた。
分類すると下記のパターンしかないねｗ
①デパ地下、大型ショッピング・モール等の店舗。
集客力～来店客数があり立地がよい分、テナント料が高い。
かと言ってこのご時勢、商品単価は高く出来ない。
しわ寄せが行くのは”人件費”。働いている人達はバイト＆パート主体。
正社員であっても、長時間労働、低賃金、サビ残あたりまえ。
②街中～郊外～住宅街等の個人店。
最大の問題は”集客力”につきる。新規オープン時には珍しさも相まって
客足もそこそこ向き、常連客も出来る。が、３～４ヶ月位すると飽きられる。
郊外～住宅街は、ご近所～厳しい奥様連中の風評が落ちれば”アウト！”
店に商品並べても売れない。人が来ない。
来店客数が落ちれば”他所への卸”又は自分で百貨店や量販店に営業して
物産展とか催事に出店するしかない（物産展メインで全国行脚してる所もある）。
他店への卸をやると、自分たちで販売商品を決められない。
売れ線の”油ギトギトの調理パン系”が殆ど。ハード系なんて売れない。
毎月売上はそこそこあっても、パン職人としての能力は退化。
仕事内容に失望した人達はやめていく。
- 321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/19(水) 16:07:28 ID:w8KfRZOn.net
- >>318
＞２年制調理専門学校の製菓、製パン科の２年生です。
＞このスレ読んでマジで不安になりました。
＞夏季の現場研修でパン屋に週間行きましたが、確かに汚かったです。
＞働いていた人達はいい人でしたが、何か生気が無いと言うか、いつも
＞疲れている様子でした。まだ就職先はまだ決まっていません。
＞この後も現場研修があるのでその時にはケーキ部門に行こうかと思っています。
＞気持ち的にはパン屋は止めようかと考えています。
ケーキを勧める。
- 322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/01/20(木) 09:09:53 ID:yfxwaZld.net
- 収益的にはどっちもどっちだな。
親が金持ちで、将来独立できる可能性があるなら続けてもいいと思うが、
サラリーマン的に就職先として考えるなら、絶対に勧められない業界。
金なんか貯まらないし。
- 323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/13(日) 10:02:02 ID:jTfMj6qV.net
- 東京のケーキ屋に今年就職します、手取り￥118000家賃￥50000 8時～21時
パン屋さんと待遇は変わりません。
- 324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/13(日) 12:20:04 ID:eiRCtu/g.net
- ↑まじかよ！
俺は地方のパン屋で働いてるが、待遇悪いので
東京に行こうかとも考えてる。が・・・ケーキ店その待遇。
- 325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/02/14(月) 22:34:30 ID:H4UtFwBx.net
- 関東のパン屋 新卒 手取り￥１４００００ 家賃￥４７０００ ５～１８時
頑張るし！
- 326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/04/12(火) 01:38:54.07 ID:U3RdenGq.net
- 手取りってボヤケてしまって比較にならない。
晒すなら年収だろ？
ボーナス・通勤手当があるとこないとこ様々だし
年間の総支給額である年収で比較すべき。
- 327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/03(火) 16:03:46.47 ID:RcxSuuzU.net
- age
- 328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/05/19(木) 18:22:39.25 ID:3QxwviE8.net
- 今までチェーン店で８年、個人店で３年勤めたが「パン屋」と言う業態は
限界だなと思いカフェに転職した。キッチンでパン+ケーキ+料理の３種を担当。
前より体も楽だし、利益もでてる。以外とできるもんだよｗ
接客も楽しいし！
- 329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/24(金) 09:57:54.11 ID:pi1sClo+.net
- 大型生産ライン全般の扱いや、生産管理できる方募集中です。
技術・管理能力のある方なら、絶対やりがいのある職場です。
- 330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/25(土) 20:10:07.50 ID:EV/8lZ3o.net
- 東京に行くのは寄生虫地主に子供をくいころされにいくのと同じ
大企業の本社は東京にあるので所得税､消費税は東京に集まる
マッカーサーが歓迎されたのは寄生地主から解放してくれたからだが
不労所得者の寄生地主化がおきている
- 331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/25(土) 20:11:22.08 ID:EV/8lZ3o.net
-
なぜ吸血鬼日本銀行はわざと円高にしてトヨタをくるしめるのか?
《日本銀行》 〒103-8660 東京都中央区日本橋本石町２丁目１?１
到着地
↓
都営三田線・白金高輪行 出発地:大手町（東京）
到着日比谷
(13分) 170円
↓
《アイフル東京本社》
東宝日比谷ビル防災センター, 〒100-0006 東京都千代田区有楽町１丁目２?２(ｷｯｸﾊﾞｯｸ)
- 332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/27(土) 17:59:16.00 ID:Fq3RvLqD.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：個人店（6人）東京
③年齢：３８
④未婚・既婚：既婚
⑤在職年数：6年（業界経験は１５年）
⑥就業時間：3：００～１8：００ （休憩は無い）
⑦手取り金額：１９万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：週一、お盆、年始年末
⑪その他：賞与年２回（計1０万）
- 333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/31(水) 19:27:43.58 ID:v6kzG7Zv.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模：チェーン
③年齢： 23
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： 5年
⑥就業時間： 12時間前後
⑦手取り金額： 20万前後
⑧残業代の有・無： 有
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 月／7～8日
⑪ﾎﾞｰﾅｽ：年2回／30万程
- 334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/13(木) 19:16:42.43 ID:5tVhWBAu.net
- ①正社員orアルバイト： 契約社員
②会社の規模：大手資本の郊外店 社員4 従業員総数20前後
③年齢： 29
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： 1年
⑥就業時間： 12時間前後
⑦手取り金額： 17万前後
⑧残業代の有・無： 手取りに込み
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 月／6日
⑪ﾎﾞｰﾅｽ：年2回／前後合わせて20万
- 335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/31(月) 04:55:31.59 ID:UvcmQNM+.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員（雇われシェフ）
②会社の規模： 年商１億 社員５名 パート５名
③年齢： ４０代後半
④未婚・既婚：既婚
⑤在職年数： ５年 （経験約３０年）
⑥就業時間： １４～１６時間
⑦手取り金額： ５０万ちょい
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 年１０～２０日くらい
⑪その他： ボーナス業績により０～３００万/年
- 336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/31(月) 09:26:17.73 ID:MT0WT7GE.net
- >>330
その膨大な税収に寄生している田舎モンは糞に集るうじ虫だよなw
- 337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/11/01(火) 09:25:45.54 ID:cu5Uk5uc.net
- >>335
その雇用形態だと、完全に労基法違反だね！
- 338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/12/24(土) 06:00:02.90 ID:D7b2T41S.net
- 労働基準法とか守ろうなんて店みたことないな～
長い時間働くのが美徳みたいな空気。金も払って勉強もさせてやってるって感覚。
人間はギスギスしてる
怒鳴る、叩く当たり前
何店舗かで10年働いたけどもうお腹いっぱい
- 339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/07(土) 15:50:08.03 ID:DDGTc3Ga.net
- 他業種ってしっかり守れてんの？？？？？？
- 340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/08(日) 18:10:20.42 ID:33rFS2RK.net
- 食品業界はどこも奴隷だよ
- 341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/03(金) 12:47:43.16 ID:/K7q8nFr.net
- そうじゃない店もあるよ
- 342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/03(金) 13:49:04.95 ID:J7E7FmD9.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模：パン＆洋菓子メーカー（工場+店舗が７店）
③年齢： ２４（女）
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：２年
⑥就業時間：６：３０～１５：３０（残業もある）
⑦手取り金額： 手取り12万～14万（日給月給なので波がある）
⑧残業代の有・無：有（残業すると怒られる）
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 週休２日
⑪その他： ボーナス年2回
全て手作りなのですが、作業工程はラインごとに分けられ
いわゆる「トヨタ方式」のような感じです。
監視及び工程管理の係長に常に凝視されるｗ
自分達も時計を見ながら造っていますが、少しでも
遅れだすと係長に小言と罵声。
- 343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/08(水) 23:35:26.81 ID:MiC5X4cW.net
- 儲かってるようだけど酷いね
- 344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/11(土) 15:03:50.91 ID:4X1i/eG4.net
- ひでえ賃金だな。
全く畑違いの仕事をしているが。
- 345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/12(月) 22:29:33.68 ID:Kkbn56bL.net
- 恐るべき成果を上げている韓国の反日教育
http://www.youtube.com/watch?v=rP5jXSspQUk&feature=player_embedded
- 346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/21(水) 21:14:09.56 ID:MlyB8Scr.net
- ①正社員orアルバイト： 契約社員
②会社の規模：県内7店舗 従業員数役120
③年齢： 36（男）
④未婚・独身（×2）
⑤在職年数：3日
⑥就業時間：5：00～20：00前後
⑦手取り金額： 22万
⑧残業代の有・無：無（慣例により全てサービス残業、不満が有るなら退職）
⑨各社保完備の有・無：無（雇用保険も確認中だが恐らく無し）
⑩休日数： 週休1日
⑪その他： 賞与は規定範囲内で実績によって変動らしい
はあ～これで5店舗目どこ行ってもろくな扱いじゃない
どんだけ技術や知識蓄えたって意味無いのかもな
自己開業なんて絶対出来ないだろうし、もう俺の人生終わったな
パン職人なんてやるんじゃ無かったよ
一回で良いから給料二か月分のボーナスとか貰って見たかったな
- 347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 11:48:05.37 ID:e7Yh41ku.net
- >>346
社員で雇用保険が無い会社なんてないだろう
- 348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 20:45:56.94 ID:XhyKqPoq.net
- >>347
この業界ではたまにか良くかは知らないけど有るよ
残業は出ない固定給一本、それが嫌ならご勝手に見たいな風潮の延長で
加入が義務なのにしなかったりさせなかたり
良く聞く話だよ
- 349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/22(木) 22:43:32.17 ID:cx6PmWxh.net
- 個人ならまだしも、従業員120人で雇用保険なしとか今すぐ辞めるべき。
将来年金も貰えないよ
- 350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/27(火) 02:01:22.25 ID:EjdYkK6j.net
-
①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模：２店舗
③年齢：２９
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： ３年（業界９年）
⑥就業時間： ３時～１５時 ～１８時
⑦手取り金額： 夏２５ 繁忙期３１
⑧残業代の有・無： 有
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 月５
⑪その他： 賞与ナシ
休日：自宅で生産量、売り上げ、スケジュール等のデータ打ち込みあり
２月で退職。
アレルギーが酷くなった＆ストレスで体壊しました。
この業界は大手に任せます
- 351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/04/01(日) 22:51:12.20 ID:daeGD1EM.net
- パン屋、ケーキ屋って保険、年金が無いところ多いな。
どうしても独立する時に資金難＆単独で開業して、少しづつ
人増やしていくから、何となく保険関係がおざなりにされていく。
- 352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/03(日) 15:44:15.51 ID:E+ARLF3X.net
- あげパン
- 353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/31(日) 16:38:52.63 ID:IzqJTt0w.net
- 求人見てると大変そうだな 朝早くから重労働だが、給与はさほどってイメージ
- 354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 12:43:03.20 ID:lWalwryd.net
- まだパン屋で働いてるならさっさと辞めたほうがいいよ。
これから円安でまだ原材料、光熱費上がるし、インフレで賃金上がるのは大企業リーマン、公務員、ナマポ受給者ぐらいだし
パン屋の従業員の給料など上がらず労働負担がふえるだけだ。
- 355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN ID:itluaXX1.net
- ①正社員orアルバイト： 正社員
②会社の規模： 小規模チェーン店
③年齢： 20
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 1年
⑥就業時間： 4:30～20:00
⑦手取り金額： 16万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 週休1日又は無し
⑪その他： 賞与なし
入って一年目で腰と手首壊してるんだけど、みんなどうしてんの？
- 356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/02(月) 02:21:08.91 ID:uHpKUab8.net
- 時給ひどいですね
ここまでとは
- 357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/02(月) 07:50:24.52 ID:6MPw+2M7.net
- >>355 収入、休みはどこもこんな感じだろう。
アレルギーは大丈夫か。ある日いきなりなるから・・・
洋菓子＆製パン業界に働いてる人に結構いる。
- 358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/05(木) 20:30:25.15 ID:4JJzNZ5K.net
- >>357
だと思う。
っていうかもっと働いてる人いるよね。尊敬するわ。
ゴムアレルギーはやばい。手がボロボロだ。
- 359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/05(木) 23:43:43.02 ID:7qFldHxw.net
- ★★★二度と戦争をしない為に最も確実な方法は、日本が核を持つことである★★★
http://jbbs.livedoor.jp/study/3729/storage/1069408696.html#82
――この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう！(*^^)v――
- 360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/06(金) 08:31:55.75 ID:5zXXWCbT.net
- 俺もアレルギーで辞めた。
小麦～粉で手あれが醜くなったけど、ゴム手でも湿疹ができて
仕事ができなくなった。最近はアレルギーの人も使えるゴム手が
あるが、コスト的に高い。
ゴム手もすべり良くするのに、中にでん粉が付いてるものが
あるが、あれなんかアレルギー持ちの人にとっては最悪だ。
今は一見治ってるが、皮膚が薄く弱くなり、
食器洗いを頻繁にすると、すぐに荒れる。
- 361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/06(金) 12:24:24.72 ID:aZDdhlsb.net
- >>360
症状出始めてからすぐ辞めた？
痒みとか酷いんだが、辞めた方がいいのか…
- 362 ：360：2013/09/06(金) 20:17:01.83 ID:5zXXWCbT.net
- 俺は７年働いたけど、働き始めて半年で急に右手の指がガサガサ。
そこから一気に両手の皮膚が硬くなり、ガサガサ＆かゆかゆに。
色んな種類のハンドクリームを試したけど、ほとんど効かなかった。
調べると～粉末状の小麦粉を多量に摂取すると、皮膚の形成に必要な
ビタミンＢ群が消費され～欠乏状態になり、皮膚が炎症を起こす。
と言うのをみて、市販のマルチビタミン剤を飲むと若干症状が改善した。
毎日仕事が終ったら、手をキレイに洗い、ハンドクリーム塗り、
ビタミン剤を飲み、免疫力が落ちないように、しっかり睡眠。
上記を続けたら、多少症状は好転してたけど・・・悪くなったり、
良くなったりを繰返す。ゴム手履いてみたけど、作業しづらいし、
なによりも、湿疹が出来て逆効果だった。
個人の体質で異なるけど、仕事辞める前に試すのも、一つの手だと思う。
- 363 ：360：2013/09/07(土) 00:10:57.84 ID:69bNGdCp.net
- １日中、オーブンでの焼成担当の日は、コックコートの中に着てる
Ｔシャツがベチャベチャになる位に汗をかく。
汗を過剰にかくと、水分と共に塩分も出てしまう。
塩分も体内で不足すると、皮膚炎の原因となる。
そういう日は、家に帰った時に、小さじ１/4位の塩を水と一緒に摂取した。
結構、効果はあったように思う。
でも、まぁ、症状は良くなったり、悪くなったりはするな・・・
仕事、がんばってくれ！
- 364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/15(日) 22:27:10.37 ID:WP37Dmkb.net
- >>362
ありがとう、試してみる
ハンドクリームとかオヌヌメある？市販の使ってみたけど全く効き目がない…
- 365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/16(月) 23:57:13.24 ID:/G9p6gxG.net
- ここ読んでると、ワタミが優良企業に思えるw
- 366 ：360：2013/09/21(土) 17:29:32.57 ID:i0ZgCzM7.net
- >>364
俺が効いたハンドクリームは～
①【ゼリア新薬】ヘパリン Zクリーム
これはハンドクリームではないけど、醜い手あれにめちゃめちゃ効く！。
手荒れが酷いときはこれを塗って、綿の手袋を履いて寝ると、一晩で綺麗に治る。
この中に配合されてる「ヘパリン類似物質」がポイント。数年前この成分を配合した
ハンドクリームがあったのだけど廃盤になってしまった。「ヘパリン類似物質」を
配合した塗り薬を、色々と探してこの製品に行き着いた。
②俺はまだ使ったこと無いのだけど、この成分（ヘパリン）を配合した
「ノバルティスファーマ～ＨＰクリーム」と言うのもある。これも効きそう。
③ユースキンＡ
これは予防と言うか、あまり酷くない時に使っていた。
俺は通常は③を使い、酷い時に①を使う、って言う感じだった。
- 367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/25(金) 12:03:14.48 ID:tH69Pkoj.net
- ①正社員orアルバイト： オーナー
②会社の規模： 個人
③年齢： 27
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 業界7年
⑥就業時間： 平均16-18時間
⑦手取り金額： 60-70万
⑧残業代の有・無： 無
⑨各社保完備の有・無： 無
⑩休日数： 週休1日
⑪その他：
- 368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/30(水) 09:59:00.32 ID:eiB6G+NX.net
- ↑ で、従業員～社員？バイト？を、残業無し、保険、年金なしで低賃金で使ってるの？
- 369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/04(土) 09:19:11.20 ID:apCcR1sk.net
- ①正社員orアルバイト：アルバイト
②会社の規模：市内に２店。（そのうち１店は複合商業モールにある）
③年齢：26
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数： 今の店は３ヶ月、以前５年居た店は倒産。
⑥就業時間： 5：00～16：00
⑦手取り金額：１６万
⑧残業代の有・無：有り（あまり残業付けると、小言を言われる）
⑨各社保完備の有・無：有り
⑩休日数：４週６休
⑪その他：
出来れば、この業界からは去りたい。
今のバイトは知人の紹介で、「人手が無いので短期で も構わないから・・・」
と言われたが、このまま居ると辞められなくなりそうなので、明日にでも
今月イッパイで勘弁してほしい、と言おう！ パン屋はもう駄目ですｗ
- 370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/20(月) 15:45:20.45 ID:CWmyYDQp.net
- >①正社員orアルバイト：正社員
>②会社の規模：上場企業
>③年齢：30
>④未婚・既婚：未婚
>⑤在職年数：6年
>⑥就業時間：19:30~9:00 夜勤固定シフト
>⑦手取り金額：約38万前後
>⑧残業代の有・無：有り月40時間まで
>⑨各社保完備の有・無：有り
>⑩休日数：完全週休二日制
>⑪その他：ボーナスは夏冬合わせて手取りで約60万位、労働時間が長すぎて死にそう、辞めたいのですが中卒なので辞めたら人生詰みそうですね
- 371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/24(金) 16:47:59.41 ID:zflNwdOO.net
- >>370 偉いね、頑張ってるね。君の年齢ならやり直し利くでしょ。
俺なんか悲惨だよｗ この業界約１８年～パンと洋菓子両方できるけど、
入社５年目位から軽度の小麦アレルギー発症。そのころはもう管理的立場に
に付いていたから、粉や生地に直接触る事も少なかったので、何とか
続いていたけど、２年前にそこの会社が潰れてからが悲惨。
他の店に就職したけど、経験者でもその店に慣れるまでは、下っ端仕事からだから、
何年ヶぶりに小麦粉～粉と格闘・・・結果、アレルギー悪化。
俺の場合は１日に数個食べる位は問題ないけど、直接、粉や生の生地に触れない。
触ると数時間で蕁麻疹＆手荒れが酷くなる。ゴム手袋を履くと更に荒れる。
もう無理なので、去年イッパイで会社辞めた。
最終就職のことを考えると、菓子関連～食品業界が手っ取り早いけど、
ゴム手袋も履けないから、食品業界は無理。皮肉なもんだよｗ
- 372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/01/25(土) 23:09:58.51 ID:Rhw+M+t6.net
- 仕事が嫌でもないのにやめなくてはいけないのは辛いな
- 373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/24(火) 01:43:15.44 ID:7stkTldl.net
- やりがいはあるけど将来不安すぎる職業だよな
ここや他のところを見ても、もう半ば惰性でやっている人たちばかり見かける
- 374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/25(水) 07:21:04.79 ID:mrZg0Kfy.net
- 将来不安がない職業なんて役人ぐらいのものでしょう
潰しがきかない普通のリーマンの方が不安だよ
パン職人とか正直うらやましいわ
- 375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/27(金) 10:20:41.96 ID:ndO35kSg.net
- 競合店が近所にできると辛いよ…
もうマジで死活問題
- 376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/28(土) 22:43:24.21 ID:z49xXCy7.net
- パン職人こそが潰しもきかないような気もするが・・・
アレルギーでもう働けなくなったりすると悲惨すぎる
>>375
リアルにそれで自分の店閉めた先輩がいたわ・・・
- 377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/03(木) 05:21:33.53 ID:sNpUHor2.net
- たまたまパンが食べたくなってこの板来たけど、みなさん大変なんだね・・・
- 378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/12(土) 01:26:34.59 ID:HpXAgIV8.net
- 厚生労働省の調査によるとパン職人の平均年収は４０歳で３００万円あるかどうかってとこみたいだな
これはパティシエもほぼ同じだそうだ
- 379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/12(土) 06:54:58.47 ID:pcXDO+yg.net
- 普通に客の入っているベーカリーなら年収500万円程度はありそうなものだが
- 380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/19(土) 23:23:13.53 ID:9uhtfirf.net
- ①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：支店をもつ個人店
③年齢： 28歳♂
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 8年
⑥就業時間： 2:30(2:00)～17:30 (18:00)
⑦手取り金額： 20万前後
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数：週一
⑪その他：賞与ほぼ出ない
オールスクラッチ、自家製手作りフィリング、天然酵母使用という拘りに加え早朝にOPENのためこの勤務時間
ひたすら独立に夢むけて修行していましたがどうにも資金は貯まりそうにもならない
今の時代、実家が資産家かパン屋など独立できる当てがないと、自分の店を持つのは厳しい
それ以前に長年の重労働で体が先にガタがきてしまったでこの業界を辞めます、もう疲れた
パン作りは趣味内で留めておきましょう
- 381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/22(火) 09:59:16.07 ID:5IKf6Co5.net
- >>380
パン屋で働いて資金をためるのは大手でしっかりとした所でもない限り無理だな
それに自分の店を持ったら、それぐらいの就業時間ではすまないと思うよw
今までお疲れさまでした
- 382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/22(火) 18:07:42.85 ID:sLD1n7sF.net
- >>129
＞男でパン好きは結局独立するか辞めるかしかないよな、独立してもこのご時世、リスクが大きいし。
＞８時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。
>>322
＞収益的にはどっちもどっちだな。
＞親が金持ちで、将来独立できる可能性があるなら続けてもいいと思うが、
＞サラリーマン的に就職先として考えるなら、絶対に勧められない業界。
＞金なんか貯まらないし。
この２つのレスがこの業界やパン職人の現実をよく表していると思う。
あと>>83なんかも。
- 383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/24(木) 23:42:16.17 ID:A121FD4U.net
- イラストレーターで収入が少ないからと30代後半で漫画家になろうとする、ひきこもりのバカ発見。
足立区に住んでいるそうだ
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html
- 384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/30(水) 20:14:22.46 ID:4iGbs20g.net
- ひでえ業界だな。
手に職を持っても食ってけれないとかシャレにならん。
- 385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/31(木) 07:05:55.81 ID:AkATWGPB.net
- ブルーカラーはどの業界もそんなもんだろ
物流業なんて言ったら朝5時から21～24時ぐらいまでやって手取20万程度の企業がザラだわ
- 386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/31(木) 10:20:57.85 ID:LuxuI9QD.net
- 手取りじゃなく年収（総額）で書いてくれないか。
手取り20なら、ボーナスを少なめに2ヶ月と見ても1年で手取りが20*14=280。
天引き3割と考えて、年収400万ぐらいなら、悪くない数字だと思うけど。
- 387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/01(金) 06:32:03.02 ID:n1WVxAJP.net
- ボーナスなんて出るわけないじゃん…
ゼロだよ
総額で300万円前後
まあ、田舎では殆どの業種でこんなものだけど
うちの地元でも工場などは基本給12～13万円＋諸手当で総支給16～18万円とかがザラだからな
残業70時間/月、休出2～3回/月とかやって何とか手取20万円いくといった感じ
- 388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/05(火) 22:48:54.05 ID:sAR4gmw2.net
- パティシエやっているけど製菓業界もこんな感じだわ
- 389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/22(金) 00:07:30.84 ID:Qvpdr7Wx.net
- パン屋ってみんな大変なんやな
ワイがバイトしてるとこも忙しすぎて情緒不安定になってるんか、
マジキチじみた人間性の人しかおらんわ、作るパンはうまいけど
ワイはバイトやし、こんな低能アホ共が言う事、と思って、妥当な仕事の助言以外は聞き流すが
入った人は、その先輩から頭ごなしにごしゃごしゃ言われるのが嫌で速攻でやめてくw
- 390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/22(金) 07:07:29.34 ID:dZwvAyZc.net
- 包丁で刺されないだけコックや板前よりはマシ
- 391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/22(金) 14:39:43.09 ID:tMiu4jdy.net
- アレだけの多忙な重労働を毎日長時間休みなしで働いていれば情緒不安定や鬱にもなりますわ
- 392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/10/30(木) 21:37:36.08 ID:sooYDem1.net
- ■■■
通名の方々：
テレビ局・新聞社・ラジオ局・出版社・
芸能人・テレビに出てる人・本を出している人・雑誌の表紙・芸術家・
スポーツ選手・アダルトビデオ・性風俗・ヤクザ・暴力団・部落(同和)・
教員・大学教授・ノーベル賞受賞者・医師・弁護士、検察官、裁判官・政治家・公務員・
経団連・経済同友会・公益法人・旧軍人・巣鴨プリズン・明治政府～・
塾・予備校・専門学校・ 自動車教習所・ 商店街・飲食店・寺・２ちゃんねる・
■■■
- 393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/04(木) 16:59:08.15 ID:cPmNNHAK.net
- >>388
製菓・製パン業界はどこもこんな感じだな
両方経験あるがまだ製パンのほうが個人的に楽というかやりやすいと思うかな
洋菓子は崩れやすい上に神経使う作業が多いから精神的にもピリピリするしな
製パンはその分洋菓子以上にスピードと段取り、仕事の流れを読むことが重要かな
- 394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/22(月) 02:51:46.55 ID:Pa8arK7g.net
- あんたらいったいいつ寝てるの？
てか色々とブラックすぎだろ
時給1000円位のバイト毎日8時間やった方が楽だし8時間位余裕で寝れるぞ
- 395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/22(月) 10:23:15.06 ID:9Oq1cnao.net
- >>394
全てを鵜呑みにする馬鹿がどこにいるんだよ、恥を知れ
- 396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/09(金) 03:57:12.73 ID:zL0Uz/X4.net
- いや、事実だよ
残業85～100時間くらい月にあるけど残業見込分の手当が決まってるから俺の場合時給換算すると低い月は時給700円いくかいかないか、平均730円くらいだよw
生活のことを考えずに自分店を開くための修行と考えられる人だけしか残らないんじゃないのかなぁ
俺はもう折れそう
- 397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/12(月) 03:44:13.81 ID:Hddo5xfi.net
- つか修行のいる飲食業なんてどこもこんなもんだろ
12時間以内で終われば両手を挙げて喜ぶレベルだな
俺ももう折れそうだわ・・・
昔と比べて明らかに身体が壊れかけているわ
- 398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/12(月) 10:36:46.51 ID:Oz+VzdEN.net
- 大丈夫か？
おれも自律神経やられてきてる
手足痺れてる時あるわ
自分の店もつには何千万とかかるし
雇用先で高給望むなら店長にならないといけないが、うちは店長になれば１日18時労働を週に6日だわw
- 399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/14(水) 16:02:18.01 ID:usIXZJZC.net
- >12時間以内で終われば両手を挙げて喜ぶ
だよなうちはケーキ＋パンだから12ｈで終わったら何練習してかえるかなーとかそんなんだわ
うちも店長は毎日5-23時で頑張ってるなーよくやる
- 400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/14(水) 20:30:49.62 ID:sVpq0WDS.net
- みんなのところは福利厚生はちゃんとしてる？
おれは高校時代のバイトからそのパン屋の社員になったけど今は雇用保険入ってるけど社会保険無いわ(泣)
バイト時代も週25時間くらい働いてたけど雇用保険も無かったなぁ
- 401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/15(木) 18:32:47.97 ID:zVEo195O.net
- 独立せいや
腕さえあればパン屋ってぼろ儲けだろ
- 402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/16(金) 00:25:11.42 ID:abtNhTss.net
- 立地は重要だし、それに腕があっても経営とは別問題でしょ
- 403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/16(金) 14:32:59.32 ID:4rnEs4Vb.net
- 経営はともかく立地は全く関係なさそう
最近のパン屋って変なところにばかり店を出しているし
隠れ家的な趣向なのか、わざと分かりにくくしている店も少なくない
逆に駅前とか利便性の良いところの店は高確率で潰れる
家賃が払いきれないのだろう
- 404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/18(日) 00:43:00.19 ID:o152e2rn.net
- 賞与って出てる？
うちは正社員で年間一回5～10万円だよ。
もらえるだけありがたいけど、回りの普通の会社勤めの人みたいに何ヵ月分というのを体験してみたい。
家にも金入れられない。
昔はパン業界良い時代があったらしいね
- 405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/18(日) 17:04:24.67 ID:MSX+MLM0.net
- 立地は重要だよなー高校から駅までの途中とか最高
- 406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/23(金) 21:38:33.82 ID:WEUB3mfo.net
- >>403
田舎の駅前で家賃50万程だが何とか黒字になった
業者の話ではうちが一人勝ちしているらしいが、それでも50万はきつい
- 407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/24(土) 00:12:52.87 ID:N19TQOL3.net
- チェーン店では無い、個人の製造二人販売1人体制くらいの店だと光熱費は月に何円くらいなんだろう？
- 408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/31(土) 10:44:21.65 ID:k6pe3MiT.net
- 月300時間近く働いて18万ちょい手取り15万…orz
- 409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/02(月) 20:09:31.58 ID:rR/sNBBp.net
- >>408
経営者は貴方のような人材を求めてます。
- 410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/03(火) 14:44:29.62 ID:GQYm/emN.net
- こんな薄利多売の世界で、30代40代50代と給料ってしっかりあがっていくもんなの？
この前経験有りの50代のおじさん入ってきたんだけど総支給25万円賞与年間5～10万円みたいなんだけど。
このパン屋にもこの業界にも不安になってきた。
- 411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/04(水) 07:29:20.09 ID:+Lu67BhS.net
- 今はどの業界でも総支給25万円前後で賞与なし、がざらだけどな
流通なんていったら18時間勤務で休日は月2日、手取20万円前後、賞与なし
なんてところも少なくない
- 412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/10(火) 21:40:40.92 ID:g88YqC05.net
- 今は売り手市場だから、そんなこともないような…。
4年ぐらい前ならそういうイメージかもしれないけど。
- 413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/11(水) 00:12:01.30 ID:XkDGUa5X.net
- >>412
パン屋のことをいってるの？
流通のことをいってるの？
俺パン職人、友人スーパーの店員だけど。俺週1休み無茶苦茶な拘束時間で手取り16交通費満額は支給されない。友人基本残業無し、というかしちゃダメ、残業した分は随時1.25かけで支給手取り月14万交通費満額支給。お互い20代後半。
どっちも酷いだろ。
- 414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/14(土) 10:30:03.77 ID:j57bL7wA.net
- >>411
普段は口座振込みで見ないけど
久々に紙の明細見た 地方だからこんなもんかな 引かれるの多すぎだな
http://fast-uploader.com/file/6979431813775/
- 415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/15(日) 00:20:42.79 ID:Kx64UBmp.net
- なんやこの明細、パソコンで頑張って自分で作ったんかいな
- 416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/15(日) 09:57:18.87 ID:KiuyHy+I.net
- 財団法人って書いてあるが
- 417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/15(日) 12:08:38.25 ID:Y7QUzsKf.net
- よくみんな続くなー
フルタイム＋サビ残の週6勤務で国民健康保険だし、意味わからんわ、もっと従業員を大切にしてくれ。俺は少なくともこの店を今月で辞めるよ。
- 418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/15(日) 16:03:40.60 ID:KiuyHy+I.net
- 独立しろよ
どんな職人でも独立しなきゃ意味がない
- 419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 00:48:53.28 ID:ff3YtdDF.net
- 書き込み無いけどみんなのところは給料どうなのさ？
- 420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/19(木) 19:11:01.36 ID:wgLV3rmZ.net
- 月40万より上ですが、あんまり使えません。
俺が製造して、女房が売ってバイトが何人かいる規模の店主です。
正直、収入が多い少ないより、気楽に仕事出来る環境なのが一番気に入っています。
- 421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/20(金) 07:46:09.49 ID:+l0BWEKZ.net
- だよねぇ
独立はそれが魅力
夫婦や一人でやってるようなパン屋って何か楽しそうに仕事している店が結構あって羨ましい
もちろんそれなりに人気のある店の場合だけど
- 422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/23(月) 00:53:46.83 ID:wuPLoezs.net
- 製菓学校同期友人3人もパン屋で働いてるけど、俺含めてパン屋の職場ってバックレ多いよね。
まぁこの労働環境で何歳になっても20万前後だとある時やってられん、みたいになる時あるわ。
勤務先のパン屋はパン屋の名前出しての求人では人が面接受けにこなくなっちゃったから派遣会社に頼んだらしい。
- 423 ：DAY GAME：2015/02/23(月) 03:47:12.16 ID:HpNdHE3A.net
- ふっふっふ時代の流れにインプット
俺に学会員化をして無差別殺人か学会で変死
- 424 ：DAY GAME：2015/02/23(月) 04:05:02.67 ID:HpNdHE3A.net
- ふっふっふ時代の流れにインプット
ECC岡崎の中で落とした物がまだ全部拾えれてない事にして無差別殺人か学会で変死
- 425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/23(月) 06:29:18.49 ID:TF6bIx3v.net
- バックレなんてどこでもあるよ
うちの工場なんて年に100人以上バックレてると思う
酷い人になると初日の10時の休憩にふらりと出ていってそれっきり
- 426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/22(日) 21:59:28.37 ID:fRrU6qz8.net
- 今居る環境に耐えられない程度の根性無しには独立は無理。
１日１５時間だか１８時間だか知らないが、どうすれば時間を短縮できるか
なんにも考えないで仕事してるってことでしょ。少しは頭を使いなさいな。
そうして歯を食いしばって店長なりチーフなりになって店を仕切れるようになったら、
人を増やすなり、自分の仕事をどんどん他に振るなりして、自分の時間を確保する。
で、その時間を使って勉強する。製パンの事や経営の事。人の動かし方とか色々。
それまで以上に寝てる暇なんて無いぞ。
最低でも３年店長を経験したら、後はなるべく早いうちに独立を考える。
あんまり歳いってから独立しても身体がもたない。
俺はそうやって独立して、今は年収1,200万。修行当時は300万弱。
頑張れ。
- 427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/22(日) 23:46:03.94 ID:1OvCtUZt.net
- 突然何言ってんだおめぇ
ウリナラファンタジーかおめぇーは
- 428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 18:23:11.13 ID:4zL5r62A.net
- 【社会】サンドイッチ工場でパートに時間外労働月１３９時間、残業代未払い パン製造販売大手「ドンク」を書類送検 [転載禁止](c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1427447628/
- 429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/30(月) 10:30:52.23 ID:yBxhX5Ss.net
- 月給18万で月320時間くらい働いてる時給にしたら500円くらいだわ
従業員の生活考えられないなら社員求人なんてかけるのやめろよくそがもう辞める
- 430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/01(水) 04:00:32.65 ID:ykMJvihz.net
- サンフレッセという主に冷凍生地等を製造している同族経営のパン工場は
「真面目な奴だから再就職邪魔して自殺させる」
「こっちには創価学会が付いてるから何やったって平気」
と言って、都合悪い元従業員に
昔あった武富士の盗聴事件みたいな事や
ストーカーまがい行為、誹謗中傷電話＆工作、嫌がらせを
全従業員総出で、まるでレクリエーション行事のように
面白がってやっている異常な所です
毎年の新入社員もすぐにそれらの行為に参加させてました
離職率が高く、辞めた後に喋られると困るのが理由のようです
「おまえも共犯なんだからな」
「喋ったらおまえにもやるぞ」といったちょっとした口止めと脅しの様な感じでしょうか
まあ、みんな探偵やチンピラ気取りで
本当に面白がってやていたうえに
頭もおかしく倫理観も無し
タバコ吸えて休日にパチンコ出来れば満足な人間ばかりなので
そんな口止め工作をする必要もないと思いますがねw
犯罪で繋がったストックホルム症候群ってやつですかね
どうしょうもないですよ
オウムみたいな組織です
今後もエスカレートして何をやらかすか分からないので
サンフレッセの事は覚えておいてください
- 431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/01(水) 19:44:43.97 ID:z3zAja/4.net
- 創価学会でありオウム真理教のようでもある…最低最悪なゲスどもだな。
どっちも在日韓国人というところが共通点だわな。
在日徴兵令がﾃﾞﾀﾗ韓国も在日が韓国へ帰国して税金で国が潤うし、日本の犯罪率も急降下するからメリットしかないから早く実現してもらいたい。
- 432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/09(木) 13:15:26.99 ID:tKMJy0N8.net
- 関西在住ですが100円のパンやさんが増えてます
お客さんも多いみたいですが給料等の待遇ってどうですか？
- 433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/09(木) 14:44:32.28 ID:xFr1Nx2H.net
- 関東にも増えてきてるよ
会社名は違うのかな
こっちでは鎌倉ベーカリーという企業が増えてきてる、100円なのにびっくりするほど美味しい。
求人は辞める人が頻繁にいるのかよく掲載されてて、正社員で賞与無しで月給20万～。バイトで900円～。
- 434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/15(水) 13:28:38.44 ID:IlZo6yAf.net
- 独立して成功してる人以外はスレの題名通りだよね、恥ずかしい給料しかもらえない。
独立したらしたで自分を自分の店の社畜奴隷みたいにして働かないとならないし。
そして２年以内に結構な割合で倒産してしまうし。
- 435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/18(土) 16:06:36.40 ID:rwcaVXLG.net
- 先月から働きはじめもうすぐ給料日だ。社会保険加入できるが手取り13万とかになりそう。なんか手当てとか付けてくれなきゃ辞めちゃうぜ。
- 436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/20(月) 23:49:57.93 ID:i7moVWYK.net
- ワンコインパン屋あるね。小さい店だけど見てみたらお客さん入ってた。
なんだかな、って感じだったよ。でもあれもひとつの形かな。
手取り19万社会保険加入
- 437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/20(月) 23:59:02.37 ID:/J1FzTo0.net
- 某チェーン店のPで働いてたけど、二年目で保険完備の手取り20~25くらいだったよ。月9日休みの平時は6:00~16:00勤務。有給は必ず取るのが年3日。溜まってた有給も退職時に全部使わせて貰った
勤務時間はやっぱり忙しい時やシフトのメンツが微妙な時は19:00までかかることもあったけど
今は独立して月収70万(保険とか嫁に任せてるんで手取りは分からん)
まだ人材育成してないから休む暇が無い
- 438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/21(火) 00:10:17.27 ID:yRAvtEmu.net
- >>437
良い環境な方だと思う。
悪い人はまだ恵まれてないからね。
個人の要領が悪くて仕事を早く終われないってのもあるんだろうけどね。
- 439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/22(水) 01:30:47.86 ID:gcJGhUmQ.net
- よっぽど好きな人しか長続きしない仕事だね
独立しないなら頭は悪い方がいい
- 440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/22(水) 19:01:08.24 ID:oQO43dSr.net
- 転職してパン屋で働いてるけど、パン屋は憧れか食べるだけに限るw
- 441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/22(水) 20:28:10.18 ID:V3rjyGWH.net
- この前テレビで将来のなりたい職業を子供に聞いて調査してたけど、男の子たちは上位が公務員、女の子たちは上位にパン職人が入ってたで。
こんなパン屋の飲食業の中でもブラックな現状知ったらショッキングやで。
- 442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/22(水) 20:29:15.48 ID:ulWcyfHM.net
- 独立はしたくないなぁー、見ていてなんとなく。
- 443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/22(水) 23:15:59.14 ID:YEkua+JY.net
- でも凄く儲かるんでしょ？
人気のパン屋とか非常に労働意欲低いし
あれで30ちょっとくらいで結構立派な家建てて食っていけるのだから儲け大きいのだろう
- 444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 08:17:07.68 ID:JSti7u1+.net
- 原価が安いからねぇ
１日１０万も売り上げあって、それなりの利益が出せないのは馬鹿
テナントの家賃が２０％近いとキツいかな
だいたいどっかのテナントで入らないと普通はまず１０万も売れないけどね
- 445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 10:14:10.90 ID:banX8+pZ.net
- 街の一般的な個人のベーカリは2～3万がいいとこ
薄利多売の業種だから人が雇えず大量に作れず原価割れしてつぶれてしまう。
テナントだと外に売りにいかなくても、店舗だけで10～20いくとこは行くわな。
- 446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 17:01:53.90 ID:FHCKutO/.net
- 今居るパン屋、総支給13万の色々引かれて10万くらいだったはず…
その癖、成形も窯もホイロもトッピングも1人でやらなきゃいけない…
入った初日から。
パン屋で働きたいなら、まずは大手パン屋の工場で部署ごとに教えて貰うのが一番だと思う…
鬱になりかけて、辞めますw
- 447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 17:49:47.12 ID:poGihsRR.net
- >>446
仕込みは、流石に他の人？
- 448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 18:22:36.48 ID:SV5sEwVt.net
- >>447
仕込みは流石に他の人です…
成形にしろ、トッピングにしろ、何十種類もあるのに、それを覚えて、1ヶ月も経たずに独り立ちして、それからは1人でやって…って感じです。休憩も怪しいし、もう2度とパン屋で働くことはないと思いますw
- 449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 19:25:53.04 ID:poGihsRR.net
- >>448
パン屋の労働環境はおれもひどいと感じる
いきなりそんなに広範囲やらせるのは無茶苦茶な詰め込みで大変だったね。
でも、他店に行けばやる範囲はほとんど１ヶ所ずつが多いし、戦力になれると思うのに、もったいないな。
- 450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 19:51:32.00 ID:SV5sEwVt.net
- >>449
本当、そう思いますw
猫の手も借りたいくらいなのに、その間にも、フライヤーで揚げ物したり、洗い物もしたり…
あと、基本1人なので休みの日以外は休めません…
早く見切りつけて良かったと思います。
- 451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 20:23:42.41 ID:YzTl7rxM.net
- >>450
個人店？
それともスーパーとかに入っている冷生地使うインストアベーカリーみたいなところか？
- 452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 21:09:06.88 ID:cv27JQ6Q.net
- >>451
市内に何店舗かある感じで、スーパーにもテナントで入ってます。独立店舗で仕込みして、スーパーで冷生地使用して焼く感じです…
- 453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/23(木) 22:13:28.42 ID:YzTl7rxM.net
- >>452
支店がいくつかある規模にしては給料ちと安いかな
試用期間範囲だったらそういうのもあるかもだけど
ただ>>449も言っているようにスクラッチの割合が何割かは分からないが、むしろ入ってそれだけ色々やらさせてくれるっていうところもそうないからな
労働環境は大変だが身になることは間違いない環境だったとは思う
- 454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/24(金) 16:19:11.48 ID:0uPeTDx8.net
- >>453
試用期間ではなくて、常にこの給料形態みたいです…
私はかなり追い込まれて、自分の為になる…とは考えられなかったのですが、>>453さんの言う通り、自分の為になる…と考える方もいらっしゃると思います。
自分の後釜の人が、どう感じるかが気になります。
- 455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/24(金) 23:49:58.89 ID:TetrLnyu.net
- >>454
大変でしたね、心身共に大丈夫ですか？
この業界が悪く言われるのが労働力に見合わない賃金の安さ。
会社の方針が問題なのもあるのだろうけど、その待遇では折角の製造業の喜びが苦痛に変わってしまうのも無理は無い気がします。
- 456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 10:26:30.38 ID:MEoB5pla.net
- 今日給料日だったのですが、昨日振り込まれました。
中小規模関東数店舗のチェーン店
20代後半女正社員
総支給18万円手取り15万円と少しでした
住民税が引かれたら14万円台になりそう。
週休２日という契約内容だったのに、実際お店の休日だけしか休みない週休1日です。
初任給16万円だったので休日出勤分の残業代ぎでてるのかも。
パン、菓子作りが好きで趣味だったんですが、もうパン、菓子作り自体考えると気が重くなってしまうようになってきてしまいました。
とても続けていける気がしない…
- 457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 12:36:18.70 ID:NKu8GZob.net
- みんな贅沢だな
流通業界なんて
休日4日／月
残業260時間／月
年末年始、GW、夏期休暇すべて無し
ボーナス無し
手取り18～20万円
とかザラだし
地方の工場なんかも基本給11～13万円が多い
- 458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 12:57:55.96 ID:qbQvE9Ng.net
- 対価とはそういうものだから仕方ない
高い給料が欲しいならそれ相応の責任ある難しい仕事をするか、元手(学歴など)をかけるかしかない
そもそも、ありきたりの薄利多売のパンを売ってて高い給料なんて出るわけがない
- 459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 14:37:21.47 ID:5RfnCN6l.net
- 東大出たってニートが居る訳だから一概には言えないと思うけど…
周りにパン職人が居なくて情報もなく、興味だけ持って求人に出てたら何と無く応募する人も居ると思う。
パンに限ったことじゃないけど、求人といざ働いてみるとじゃ、あまりに条件が違いすぎる…
- 460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 20:37:14.11 ID:fOB2RRtl.net
- 悦ゾーンはヘルゾーン
昔からよ
- 461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/25(土) 23:09:11.10 ID:BYs0cJce.net
- パン屋の場合は技術料()とかで給料安くしてるとこもあるしな
超有名店とかならまだしもそこそこのパン屋でそんなことしてるとこは利益追求で従業員を奴隷と思ってる糞パン屋だろ
S賀県に数店舗あるM、てめーのことだよ
- 462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/03(日) 15:32:18.84 ID:DMbqGkiV.net
- 連休は仕事？
- 463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/08(金) 08:52:36.15 ID:1sPAXDLL.net
- 夏季休暇と冬季休暇って契約書に書いてあったから勝手にGWも休みだと思ってたら公休日含めてGW全部開店だった。
観光地に近いからお客さんはたくさんきたが
もう肉体的に限界、最近ずっと風邪引いてるような変な体調だぜ…
- 464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/08(金) 23:01:01.06 ID:AiCdeot4.net
- サービス業でGW休める訳ない
- 465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/09(土) 13:12:40.23 ID:lpVsuviA.net
- 残業いくらしても月給180000です。
月休み6日。
今月末で退職する。
うちもそうだけど、パン職人の求人みても、スイーツネットジョブからはもう全然応募者来なくなったよ。
店長が派遣会社にも募集を登録すると言っていた。
すき家のように従業員いなくなって人気店でも営業続けられずお店閉店になる店増えていきそうだね。
技術料の分給料低いとか修行だとか言って安月給で働かせてたら従業員逃げて間違いなくお店はこの先潰れるよ。
- 466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/12(火) 17:56:11.71 ID:cvXr1MAG.net
- 関西ではまあまあ大手になるパン屋です。
ともかく面接時から横柄でまだ合否ももらってないのに
そこの社長から変な適正テストとやらを受けらされて
君の性格がどうだとか、自己中だとか
なぜ面接でそこまで言われなきゃいけないのというくらいの駄目だしのオンパレード。
絶対不合格だなって思ってたらなぜか合格。
入社して後々聞いたら皆同じように駄目だしされまくったらしく
その社長ってのが３代目のアホボンで自己顕示の為に
ともかく何でも上から目線の世間知らず・・・
まあでも条件が良かったので入社したが
月間１００時間を越える残業を見込み残業費という僅かな残業代で
誤魔化され紹介された職安にタレこみにいくと
最近ブラックで有名になってきてると・・
数ヶ月で転職しました。
公休は月７回。
有給休暇は年６回あるが入社してから使用は許しませんと上司から。
給料は手取り１６万で１００時間程残業して＋5000円程
- 467 ："rem+ran"：2015/05/12(火) 23:45:42.95 ID:7Zph6CCq.net
- 西井佐輝子きちがい
- 468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/17(日) 02:11:13.18 ID:oCBKc0W+.net
- わいも月300時間以上拘束で保険無しの18万円交通費ガソリン代5000円ちなみにガソリン代は２倍はかかっとる。
ゆとり世代の代になったらこんなくそ業界従業員辞めて運営できず潰れるやろな。
- 469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/05/25(月) 22:51:47.46 ID:OF8F7kZV.net
- まあ、パン屋するなら個人店に限るわな
週1～3日の営業で売り切れ御免のパン屋が増えた
毎日売らないとやってけなくて
売れ残ったパンを割引提供とかしてるようなところは大変なんだろうなと思う
- 470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/01(月) 14:25:49.64 ID:GK9dIZUX.net
- ボーナスは気持ちだけでも欲しいよね、せめて人として。
- 471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/02(火) 22:42:34.61 ID:9Sx1Z6gJ.net
- 経営者は従業員の正社員の月10倍くらいは収入得てるだろうから
気持ちだけじゃなくてちゃんと月給計算で何ヵ月分とすべきだよ
これからの世の中パン屋で働きたいなんてやつどんどんいなくなってくよ
- 472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/03(水) 05:00:28.55 ID:CPkk4T6I.net
- 完全歩合制にすればいいんだよ
売れようが売れまいが給料が同じってのがおかしいんだ
- 473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/03(水) 12:47:12.00 ID:U1IZb+Aa.net
- 単純肉体労働の代わりなんていくらでもいるし、経営者からすれば高待遇にする理由がない
- 474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/03(水) 22:02:56.59 ID:0guy+cmf.net
- チェーン店なら福利厚生で頑張って働く人はいるけど。
最近は個人パン屋ですらパン屋名伏せて派遣会社に求人かけてるくらいだから、それでも応募者こなくなったら個人のパン屋なんて従業員不足でこの先潰れていくよ。
その時、従業員を大切にしなければならなかったと気づいても遅い。
- 475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/03(水) 22:59:46.02 ID:OhThE7q1.net
- そもそも従業員がいるような店はパン屋じゃない
あれは単なる零細工場だ
- 476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/14(日) 14:07:49.77 ID:2zXSQSoH.net
- 激務総支給16万円
今日は出勤しなかったわ。
このまま辞める
残業代を払わないで人を雇おうとするパン屋は潰れなきゃわからないんだろう。
職人の世界は勉強と考え云々という発想がおかしい。
残業代払わないなら九時間拘束ですぱっと帰せや
- 477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/19(金) 22:17:46.08 ID:xavE2SI5.net
- うちのお店個人店だけど
手取り28万円、1週間の労働時間35時間、福利厚生バッチリで
気持ち悪いくらい待遇良いけど今後が怖いな。
月曜日ボーナス2か月分。冬はこのまま行けば2.5ヶ月出るってさ。
- 478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/20(土) 02:26:56.42 ID:K8T8rag/.net
- >>477
おまえスレ間違ってるから
ここはパン屋の給与明細のスレだからな
- 479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/22(月) 01:39:58.55 ID:uTBoSj95.net
- >>477
良い夢みたんだね。
さぁ薄給重労働にもどろう
- 480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/07(火) 12:47:42.14 ID:QAt6FnLd.net
- 関東某チェーン店
その店のパンが好きで入社しました。
前職は建設業
30台後半にして総支給18万でやってます。
残業は１日4～6時間、残業代の支給はありません。
建設業は何から何まで肉体的にハードでしたが、給料は普通でした。
飲食業ってどこもこんななのか
帰って子供の寝顔見て子供が起きる前に出勤…
店長以外が結構頻繁に当日出勤しなくなってそのまま退職。
色々な面で納得です。
パン屋は働くのではなく買うに限りますね。
- 481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/09(木) 09:41:56.07 ID:VLV666Tm.net
- >>480
完全に同意w
ここまで待遇や条件悪い業種だと働きにくる人間いなくなるし辞めていく
そして今いる人間の負担が増え今いる人間も辞めていく
店が回らなくなり閉店
利益があがらないからじゃなくて
人手が不足しての閉店というのを何軒か知ってるけど、少子化だしこの先ますますそういう店が増えそう
- 482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/12(日) 12:54:46.25 ID:HreI+Xcs.net
- http://president.jp/articles/-/9187?page=2
- 483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/26(日) 17:28:28.96 ID:/FM1wN46.net
- 今年夏のボーナス7,000円。今月の給与7万円
仕事が8時間なく6時間で帰らされる。
時給800円のパート男年齢30です。
勤続10年で時給は1円も上がらず。
- 484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/26(日) 18:28:04.33 ID:EtZVbGnw.net
- 勤務4年目
基本給 29万6000円
職務手当 8万円/月
食事手当 500円/日
通勤手当 400/日
配偶者手当 1万円/月
住宅手当 3万円/月
技能手当 4万円/月
それに休出手当などを含めて
手取り43万円～48万円といったところ
年間休日は105日ということになっているが実際は休出が月に2回ほどあるので80日ほど
勤務時間は5:00～14:00 12:00～21:00のシフト制
時間外は月40時間ほど
賞与は年2回で3ヶ月程度
手当だらけで基本給があまり上がらないからボーナスもあまり多くはない
元々、他の店で12年ほど修行してきたから勤務4年でも社内ではベテランになる
そのお陰で殆どの仕事を任されてさすがにげんなりしてきた
面接で少しでも有利になるかなと思い、一応お菓子造りやフレンチもできると言ってしまったので
最近は同系列の店でシェフの真似事までやらされる
独立するのも何だか面倒で、このままズルズルといってしまいそうだわ
- 485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/28(火) 02:08:44.90 ID:ekDLNdbi.net
- あ
- 486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/12(水) 13:17:21.75 ID:GSVN2uveO
- ボーナス：イースト菌
- 487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/13(木) 07:35:47.85 ID:4toLGH9qC
- >>486
膨らみましたか？
- 488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/15(火) 18:00:00.85 ID:Ro4dvbGE.net
- 就労移行支援事業所は、利用者1名×1日で行政から1万円前後の補助金が出てるんだよね。。
- 489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/19(土) 17:18:46.71 ID:THgX/bdn.net
- 行きましょう。
- 490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/23(水) 10:29:26.75 ID:tDS8/5Y1.net
- パン職人ってパンの味見で太ったりされますか？
- 491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/25(金) 05:14:50.90 ID:CXjixlPD.net
- 割りと痩せている人が多いな
- 492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/08(日) 16:01:02.00 ID:vbu7C0U1.net
- パワハラ
- 493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/08(日) 16:02:24.79 ID:vbu7C0U1.net
- 趣味がパワハラで、自？に追い込む 豊後営業所係長
- 494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/02/18(木) 22:07:50.83 ID:5EE69qcm.net
- 月給16万で月休８日盆正月休み、一日の労働時間10時間休憩一時間で誰かきてくんないかな
仕込み、窯、成形出来るオールラウンダーだったら20万スタートくらいかなぁ
退職金は月二万づつ積立10年目から支給、昇給は年一回3000～5000程度、賞与はごめんなさい利益に応じて
完全に自分の仕事を代わりにこなしてくれるなら月40万くらいなら払えるんだけど
- 495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/25(金) 23:03:17.22 ID:baR3tTs8.net
- 市報の求人欄に必ずといっていいほどパン屋の募集が載ってる
離職率すごいんだろうね
- 496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/26(土) 16:14:42.67 ID:lQ8gTwak.net
- 飲食なんてどこもそんなもんだよ
パティシエや料理人も似たようなものさ
- 497 ：個人展オーナーＡ：2016/04/20(水) 01:15:07.81 ID:X/hm008u.net
- 独立すれば
すぐに年収1000万円だよ
その先は経営しだい
- 498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/23(土) 15:05:54.96 ID:76ZZRVCs.net
- 初めてホテルのベーカリーやったけど滅茶苦茶すぎてビビったわｗ
ペストリーが出勤して来たら作業台あけたり宴会から今日ロールパン500個よろしく♪とかあほ過ぎるわ
もちろんオールクラッチ、分割も手作業でパンの外注なし
ちなみに俺はパン歴7年目
労働時間10時間くらいの夜勤、月9休み
給料 税込み21～22万くらい(夜勤手当込)
先に言っとくけど夜勤だから連休じゃなくて単発の休みなんて休みに感じないからな
もちろんもうすぐ辞める
- 499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/26(木) 23:43:15.02 ID:jsM/WaBH.net
- ＞467
同じか（笑）
関西の大手の祖父の代から続くボンクラ３代目ベーカリー
手取りで15万くらい。
1年目から昇給1万近くあって、ええ会社やん♪って思ってたら
若手は仕事ができようができまいが、退社を防ぐ為に昇給さすらしい。
10年以上のベテランになると昇給はなしで
タイムカード打ってからのサービス残業が平均月100時間。
店長クラスは休日に休みのていで出勤して仕事・・・
勿論、残業代や昇給は発生しない。
あまりのブラックさに有給使って退社しようとしたら
辞めるなら有給は遣わさないといわれた。
なんの経験もない世襲のガキが会社ごっこしてるような会社だから仕方ないんだろうけど
だれもボランティアで働いてるんじゃねーんだよ！
- 500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/04(土) 08:58:37.79 ID:lu6vNFWi.net
- て
- 501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/25(日) 14:45:18.73 ID:2JKnQZOW.net
- ゆとり世代は特に入社後数日で辞めちゃう
悟り世代だって自分が大事な意識高いからすぐ辞めるだろう
どーすんの？
まともな待遇に改めてかないと働く従業員いなくなって店潰れるぜ
- 502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/27(火) 01:50:54.64 ID:L+HS7QGQ.net
- 自分で開業目指すなら良いが
一生雇われでいくならハイリスクかな
私も見切りつけて上場企業に就職しました！
- 503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/27(火) 02:17:23.65 ID:lgxrlfq6.net
- 39歳
経験7年(現在の会社では1年ちょっと)
総支給22万円
基本給19万円見込み残業代3万円賞与4万円×2で年収270万前後(汗)
チーフになって300万円くらいか
年休月7日と夏季冬季休暇で95日くらい
子供１人いるしやりがいあるからこの業界にいるけどPドールとか大手に行かないと暮らすのかなり厳しい
- 504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/31(土) 23:47:40.68 ID:O30ZEz/y.net
- 仕事でなく趣味でやるのが一番だな
32歳来年結婚するんで正月休み明けからはわるいがバックレる
手取り14万賞与も寸志みたいな夏冬各2万円で生活できん
違う業種で賞与入れたら年収2倍くらいになるとこ決まったから良かったぜ
- 505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/31(土) 23:49:34.51 ID:O30ZEz/y.net
- 飲食はブラックと言われるけど、パン関係は飲食の中でも底辺だった
- 506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/01(日) 12:04:46.44 ID:XdDOFzxU.net
- そんなブラックすらまともに退職も出来ずバックレるとか自分もド底辺やん
- 507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/01(日) 17:07:20.17 ID:o7+MMg3W.net
- >>506
自分が底辺じゃないなんて一言も書いてないんだが
新年早々勝手に行間読んでいらんレスつけてんなよキモアホ
- 508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/02(月) 21:35:33.44 ID:eSvlQU/O.net
- だったら書けよ
だから底辺なんだよ
- 509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/03(火) 10:39:26.46 ID:b390O2td.net
- >>508
正月そうそう底辺に何度もからんでくんなよキモいよマジで
- 510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/03(火) 10:41:10.06 ID:b390O2td.net
- >>508
あと、だったらの使い方間違ってるぞ
どういう順接の使い方だよ
お前ほんと行間読み過ぎウリナラファンタジー系の人か？
- 511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/03(火) 16:43:56.26 ID:zReKpvkd.net
- >>508 パン屋で働いていたら即日退職なんて実際日常茶飯事でしょう。給与明細スレでそんなファビョリなさんな。
- 512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/06(金) 07:27:57.57 ID:m0yJzGxH.net
- >>510
正月から連レスしてファビョりブーメランとかお前チョンやな
- 513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/08(日) 00:14:23.06 ID:85DpOaSe.net
- >>512
某団体に差別用語を悪用してる旨送っておきました。
震えて眠れw
- 514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/08(日) 19:14:51.98 ID:fRcabJDj.net
- >>513
くたばれ糞チョンゴキブリ
- 515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/19(木) 10:32:35.93 ID:+4bZi4Rf.net
- 残業見込み代込み総支給25万てパン屋だと今の御時世マシな方？
ボーナスは夏5万冬5万らしい
- 516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/21(土) 14:43:55.09 ID:Ulku0e83.net
- >>515
パン業界で年収300越えたら良いほうだよ。
というか、どの業界でも昇給の無くなってきてる会社もあるくらいだし40代年収250万円時代みたいな雑誌も出てたし
今時300越えたら普通より良いほうだよ
俺は240万くらいだから羨ましいぞ
- 517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/21(土) 16:10:48.22 ID:kQMhBjoP.net
- 朝早いだけでなく、土日も営業だったりするからなぁ。
長時間労働のうえ低賃金じゃ救われない。
飲食関係ってどこも大変だね。報われているの弱小でない経営者ぐらいか
- 518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 05:07:13.82 ID:k6vhXPhA.net
- Aオン系列ですら10年勤めて年収やっとこさ400。有給取れて長休もあるけどそもそも正社員ほとんどいない
他はそれ未満なんだろうなという事だけはわかる。
- 519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 16:30:35.84 ID:T7fc8BwP.net
- 知人がイオンベーカリーで長年働いてるけど完全に勝ち組みだよ
流石大手、福利厚生ばっちりだし
今40代だけど、もし20代の頃にイオンベーカリーに就職していたらな…と年々後悔
- 520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 16:33:25.38 ID:T7fc8BwP.net
- 年々この重労働に身体が悲鳴あげはじめてる
休みは少ないし
社会保険あるとこだからまだ良いけど
子供いるのに小麦アレルギーにでもなったら完全に人生終わる
そこんとこ、イオンベーカリーとかならアレルギーになっても別の部署とか移してくれるみたいだしな
- 521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 20:35:09.36 ID:gzGU6dNJ.net
- 変な質問ですが、やっぱり結婚とか躊躇してしまいますか？
最近付き合い始めた彼がパン屋さんです。
給料アップ安い！とは話していましたが、パンが好きなので続けていきたいそうです。
私は普通に働いているので、2人の収入があれば大丈夫かなとは思っているのですが…
- 522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 21:31:12.83 ID:aLcqg1qB.net
- 産休や育休中は1馬力だし、長時間時間労働で休み少ないからフォローは期待できないよ。
- 523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 22:53:36.29 ID:T7fc8BwP.net
- >>521
結局は給料によるんじゃないかな
飲食の中でも平均的給料が低い業種だから、若いなら大手に転職とかできれば休みや福利厚生、ベースアップや賞与もしっかりしてるたろうし
結婚も躊躇はなくなりやすくなると思うよ。
- 524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 23:27:13.75 ID:NtPUIR60.net
- まあ、最大手と言えるとこで10年勤めて400万という仕事であれば
イオンベーカリーの平均年収は公表されてないが450万円程度と思われる
警備ですら最大手は平均年収600万円
介護最大手の平均年収340万円
介護以上警備未満と考えればいいよ…
- 525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/30(月) 23:28:48.54 ID:NtPUIR60.net
- ちなみに俺はパン屋さんではないので悪しからず
- 526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 00:23:32.34 ID:WTb7xqKA.net
- 山崎製パンはどう？
- 527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 01:07:38.78 ID:W1e4JvaD.net
- わからんけど業界がどんなにアレでも大手の正社員なら基本的には｢最低ではない｣はずだよね
- 528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 07:54:36.70 ID:fXbWcG4t.net
- 520です。
ありがとうございます。
ちなみに個人店です。社員でやっていますが、大手でも厳しい業界なんですね。
そのパン屋さんは近所でも人気で流行っています。
彼も店長のパンに惚れ込んでいるようです。
将来の話なんてまだまだ出てきてませんが、私が意識しすぎて書き込んで仕舞いました。
結婚はともかく、子供がターニングポイントかな！
自分も将来のために働いておこう。
- 529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 12:04:08.49 ID:8sM6wlmM.net
- >>528
いや、大手でも厳しいなんて書かれてないでしょ
ヤマザキとか大手はボーナスも一般大手と同様に4ヵ月分～支給されるし
一番やばいのは個人のパン屋
その彼氏さんはボーナスや健康保険とかあるのかが重要
たぶん個人のパン屋じゃ何年勤めてもボーナス月給換算じゃなくて数万円
- 530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 12:29:54.96 ID:W1e4JvaD.net
- 個人パン屋でも流行ってて利益率高くてその彼氏と店長二人とかならば意外と給料良さそうだがな？
なんてパン屋さんではない俺が言ってみたり
- 531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 17:06:12.23 ID:DtG6hBx7.net
- 甘いです。
流行ってるなら販売員だって複数名雇わなければならなくなってきます。
流行ってる個人店なんて作りながら販売するのは不可能。
昔と違って資材原価高騰し続けてるから、業者に会う度に申し訳無さそうに何何が値上がりになっちゃいましたと言われるのが現実ですし。
個人のパン屋なんて流行っていようが潤うのはほぼオーナーだけですよ。
自分のパン屋を開業するための修行みたいな人くらいじゃないですかねメリットがあるのは。
自分のパン屋持とうと思ってないなら歳とったら給料は頭打ちづ賞与も雀の涙程で転職してもさらに給料が下がるという最悪な状況の人を数人一緒に働きました。
まともな結婚生活送るには、大手三社か数店舗以上までチェーン化されたパン屋かしかないんじゃないかと思います。
共働きならもちろんなんとでもなりますが。
長文失礼しました。
- 532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/31(火) 22:51:36.78 ID:fXbWcG4t.net
- >>529
あ、すみません。
きちんと読み取れてなかったですね。
彼はそのお店の味が好きみたいなのでそこで勉強したいようです。
先々のことはわかりませんが、私も収入の支えになれるようにしっかり働こうと思います。
- 533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/02(木) 00:46:55.15 ID:dwOdpd9D.net
- いい人だなぁ
- 534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/03(金) 16:30:29.76 ID:lCU3+scE.net
- 転職しようとしたら
市内でパンの仕事出来ると思うなよ
とか脅す経営者多いらしいね
場所はこ○べ
- 535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/03(金) 16:43:58.72 ID:K09eAmaD.net
- >>519
残業禁止だから給料安いよ。福利厚生とボーナスはまあ一般企業並みには……
- 536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/03(金) 22:17:55.54 ID:BBLaZcZW.net
- 度々辞めたくなるけど所帯持ちだし悶々としてしまう
完全週休２日で店長職35万もらってる俺はいい方なのか
だいたい１日平均12時間勤務求刑時間は食事するだけ、完全週休２日でも身体がきついよ
このまま続けたらうつ病になるんじゃないかと思えるけど甘えなんだろうか…
- 537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/05(日) 01:00:36.44 ID:XlJ2mgV4.net
- >>536
家族としっかり話し合ったほうがいいよ。
体と心を壊したら元も子もないじゃない。
- 538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/05(日) 08:56:04.56 ID:ea11YxXf.net
- 甘えではないけど、他の職種でも平日は12時間勤務って周りではよくあるわ。
週休2日とれるなら羨む人もいると思う。
他に仕事のあてがあるなら転職ありだけど、あてがないのなら早まらない方がいいよ。
- 539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/10(金) 08:44:56.97 ID:BgfpFgvm.net
- 一般企業なら管理職になったら12時間なんて定時みたいなものだわな
- 540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 09:49:59.86 ID:Lg67WuTN.net
- わしは
週5勤務
１日13時間勤務
総支給32万円
チーフが36万くらい
ボーナス20万を年２回
業界では良い給料だと思うんだが
都内ホテルだけどすごい人数が
辞めたり入ったりを繰り返してる
交代制がきついってのもある
- 541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 09:52:12.05 ID:927hRhUZ.net
- サービス業なんて仕事めっちゃ簡単だし
こんなの辞めるような人は仕事なんて出来ないわ
人間関係を除いて
- 542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 11:53:58.59 ID:6x7Pv2Bq.net
- >>541
世間や器が小さい人ですね
- 543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 12:16:15.66 ID:Lg67WuTN.net
- >>541
人間関係をのぞいてか。
お前みたいなのが職場の人間関係悪くさせてるんやろ
- 544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 12:25:25.46 ID:tUrjGxJp.net
- >>542
自虐ネタか
- 545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 14:23:03.64 ID:ibAFRwdv.net
- サービス業って利益率低いのに人手は結構いるから給料を高くできないんだよ。
今トビ職の日給が4-5万くらいあるらしい。東京オリンピックまでしかもたないかもしれんけど。
- 546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/11(土) 19:24:17.90 ID:5MI1+CJH.net
- 仕事内容見れば高い給料なんて貰えないのは当たり前だろう
一流の料理人でもなければバイトで十分だし
- 547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/13(月) 17:11:53.84 ID:n/weTwZy.net
- 28歳
某チェーン店１日平均10時間月給30万前後
賞与2.5月分
自分の店持ちたいとかは今のところないし
給料にはかなり満足してる
- 548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/16(木) 21:07:31.24 ID:fPBVgBd+.net
- ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
- 549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/28(火) 02:50:08.79 ID:UhAzZ4AB.net
- 3大パン屋の一つに四月から入社決まりました。
新卒ですが残業を含み年収400万円くらいとのことです。
賞与は4月分。
年休126日。
製菓製パン学校卒業なので、個人ベーカリーのようなやりたいことはできなさそう(ライン作業とパート従業員の管理)ですが給料と年休は申し分ないです。
- 550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/06(木) 18:03:01.80 ID:48UUyXKl.net
- 神奈川で店舗拡大しているベーカリーに中途入社しました。
勤務時間は日に14～17時間
週休２日ゴーフデンウィークや年末年始も休みとのこと
給与は月給残業代込みで30～35万円
賞与は入社翌年から月給の３ヶ月分
個人のパン屋は薄給と聞いていましたが
チェーン店のベーカリーは給与水準あかってきてるんじゃないでしょうか
- 551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/02(火) 09:48:43.31 ID:9ruX+hPZ.net
- 高卒で神奈川県の数店舗展開するベーカリーに就職して
入社時総支給残業見込み代込みで18万円でしたが
一年後に20万円になり
その後毎年1万円ずつ昇給してる
今24万円になったので
賞与いれると320万円くらい
なんだかんだで、周りの同い年とは同じくらいの年収
とは言っても、この先将来的には２倍くらいの年収差になるんでしょうけど
この業界では遣り甲斐感じられてるし今は満足してます。
- 552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/02(火) 22:49:09.66 ID:v/LmkR8R.net
- 火傷しまくり
- 553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/30(金) 22:27:02.85 ID:kCSMGMwt.net
- 外国人労働者受け入れ拡大は賃金上昇を台無しにしかねない“愚策”だ 高橋洋一
https://diamond.jp/articles/-/185535
雇用改善の恩恵もナシ…国が放置する「中年フリーター」という大問題
https://gendai.ismedia.jp/articles/-/58615
自民党の移民政策によって民間の給与は上がらなくなるでしょう。
人手不足こそが賃金を押し上げるのです。自民は労働者・市民の敵です。
移民に経済効果はない!?―ジョージ・ボージャス『移民の政治経済学』
『 少なくとも短期的には、移民の経済的影響は差し引きゼロ。 つまり、移民の受け入れによって
受け入れ国の国民全体が享受できる 経済的なメリットはほとんどないというのだ 』
『 勝者は移民自身と移民を安い賃金で雇用できる企業であり、敗者は移民に仕事を奪われる
「特定の分野」の労働者だ 』
『 移民は善であるという結論がまず最初にあり、その結論が導かれるように学者は前提条件や
データを都合よく操作するというのだ。 』
ハンチントンは移民受け入れは公益事業への支出増加、就職難、低賃金、
もとからいる労働者の手当て削減、社会の分裂、文化摩擦、信用と共同体の衰退
ナショナルアイデンディティの喪失によって移民によって得られる利益は帳消しになると警告している
- 554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/15(水) 20:54:37.33 ID:0LpFAUpq.net
- 手取り20行かないが20代、30代女性の生理が止まるレベルの激務
- 555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/09/08(日) 21:38:39.68 ID:kEbImgA+.net
- 二十歳くらいの頃菓子屋目指してて挫折したけど今は辞めてて良かったな、って
でも10年以上やると手取り30万はいくんだね
年収でいうと500万くらいかな？
- 556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/02/13(木) 17:37:51 ID:pzfMmOAG.net
- 過酷なパン職人の現実
労働時間 休日 給与 継続出来るのは鉄人しかいない
【恥ずかしいけど】パン職人の給与明細【晒します】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1184380879/
- 557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/10/21(木) 14:40:04.64 ID:rAI49824.net
- age
- 558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/03/25(金) 01:31:03.86 ID:5e5pc4P8.net
- https://i.imgur.com/Wd3XTzs.jpg
- 559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/04/03(日) 23:13:22.57 ID:CCOElyZl.net
- 個人店というか、自分の店で従業員も自分1人。
脱サラして別業種からパン屋になった。
元々趣味でパン作りしてて、学校もいったことなけりゃパン屋で働いた経験もない。
それでも、週4日営業で平日約9時間、土日10時間程度。
これで例えば先月の利益は60万弱。
年収にするとパン屋だけで700いかないくらい、
そこから本業？のフリーランスの仕事が200程。
本業の方が少ないのはご愛嬌ｗ
俺にしたらパン屋で働いている人達みんな先輩みたいなもんだけど、きちんとマーケティングして独り立ちした方が良いよ。
自分は本業がマーケティングやらの知識だけは豊富だったから。
- 560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/07/25(月) 10:41:21.65 ID:9yNgnWnl.net
- まともなパン屋で働きたかったら製菓学校入って職場紹介して貰うのが一番楽なんだよなあ
- 561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：[ここ壊れてます] .net
- 今の時代、大手のメーカーで働きましょう。
独立なんて無理！
- 562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/26(土) 11:52:32.35 ID:kbZLD+O3.net
- >>1
アベノミクスで日本全体の給与総額は2割以上増えている。
（2012年）
給与総額185兆8508億円＝勤労者数4556万人×平均年収408万円
↓
（2019年）
給与総額229兆3259億円（43兆4751億円増、23.4％増）＝勤労者数5255万人（699万人増、15.4％増）×平均年収436万円（28万円増、7.0％増）
驚異的な伸び率である。.戦後史の中でも、記録的な数字といっていいだろう。
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