フランスパン 2本目

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/28(金) 10:12:04 ID:pnfJUq3l.net

前スレ

フランスパン
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/bread/1092181387/

引き続きフランスパン全般についてバリッと語りましょう

931 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/14(金) 19:27:57.07 ID:80njMWIk.net

チーズはロックフォールの方が俺は好みだけど
味が濃すぎてカスクルートにあまり合わないとは認める

932 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/14(金) 21:15:30.91 ID:Qpz7Zr0U.net

どうしてもあたためたいなら、電子レンジじゃなくトースターで焦げないようにするしか
BLTだとバゲットより、バンズや食パン向けだよね
近所の店で売ってるニソワーズサンドが食べにくいけど好き

933 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/14(金) 23:49:02.77 ID:wP2N1CPX.net

カスクルートでやったことあるのは、
ハム、チーズ、ハム＆チーズ、ハンバーグ、リエット、白身魚フライ、ツナサラダ、
タマゴサラダ、ポテトサラダ、カボチャサラダ、きんぴらごぼう、つぶあん
板状に切った無塩バター、それ＋つぶあん、煉羊羹、クリームチーズにきなこ混ぜたやつ
焼いてキャラメリゼしたりんご…、とにかく何でも合う

934 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/15(土) 01:02:09.95 ID:Stjjbhv+.net

カスクルートにするバゲットはみんなどんなサイズのを買ってくるの？
1本まるまるは食べきれないので半バゲットを買いたいんだけど
うちの近所のパン屋は半バゲットはどういう訳かにビール袋に入れて売ってるんで
肝心のクルートがふにゃふにゃになっててダメなんだよね
もう10分歩いた先の店では半バゲットを頼むとフルのを半分に切って半額にしてくれるんだけど
残りの半分がどうなるのか気になってあんまり気安く注文できない

935 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/15(土) 01:32:25.64 ID:Zh6SZa97.net

何回同じ話すんねん、こいつ

936 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/15(土) 08:48:56.02 ID:VYTp2z2O.net

>>933
ローカルだが武蔵境のパサージュ・ア・ニヴォ
何故かパン屋の多い街

937 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 10:43:49.56 ID:Rj0p8+Ji.net

カスクルートは大抵、クラストが湿気てるのでおつもトースターで温める。
以前、イートインで食べたときにトースターで温められないか店員さんに頼んだら、
トースターは置いてないとの事で、パン焼きのオーブンで温めてくれて、クラストがパリパリになって
めっちゃ美味しかった。

938 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 12:11:09.12 ID:KZN+tycb.net

近所のパン屋さんでフランスパンの小さめのやつで
オープンじゃないサンドイッチ色々作って売ってるとこあるな
BLTもあったわ

939 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 12:12:25.64 ID:KZN+tycb.net

>>937
こないだ何かのテレビでパン屋さん取材してて
明太フランス作るときにトースター使ってるのモロに映してて
飾らないパン屋さんだなあとオモタ

940 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 14:10:32.53 ID:MQcRU9WV.net

カスクルートの作り置きっていう時点で有りえん
ましてや湿気てるとか
サンドはカウンターで注文受けてから作るパン屋でなければ俺は行かない

941 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 14:25:44.84 ID:KZN+tycb.net

そこでサブウェイですよ（違うか

942 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/16(日) 15:09:47.62 ID:MQcRU9WV.net

>>941
スレタイ嫁ｗ

943 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/17(月) 02:19:28.10 ID:5m/o/727.net

>941
普通、作ったカスクルートとかサンドを棚に並べて売るんじゃないの。
注文受けてから作ってたらパン買う人の行列がすごくなると思うんだけど。

944 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/17(月) 08:47:30.30 ID:UC+PYI/x.net

普通そうだよね
テイクアウトの売り場とイートイン・カフェ部分をレジとか人員とか分離してるとこなら
カフェで作り立てサンドを提供することも可能だろうけど

945 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 14:56:34.50 ID:WMmOCOGK.net

バゲットとかでサンドウィッチ作ると、噛み切れなさそうなんだが

946 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 15:56:08.03 ID:R91iWimG.net

くちびるの端が切れそう

947 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 16:51:56.36 ID:hSAXfmMN.net

>941 お店に呼ばれなさ過ぎワロタ

948 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 18:07:42.87 ID:HnP+Zv5b.net

だから私はそこいらのパン屋ではサンドウィッチは買わないのよ
屋台のサンド屋か自分で作るかどっちかだね

>>947
意味不明

949 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 19:01:27.40 ID:7DtDJc9U.net

俺なのか私なのか統一できない性同一性の奴はもういいよ
カスクルート買わないなら買わないでいいよ
買う人だけで話すから

950 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/18(火) 23:42:33.01 ID:HnP+Zv5b.net

２ちゃんねるでは性別なんか流動的でも良いじゃないかと僕は思うよw
でもサンドの話はできる訳ね？
わたすも注文受けてから作ってくれる店なら買うからw

951 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/19(水) 10:45:47.29 ID:8m86YTko.net

>>945
タルティーヌもけっこう噛み切れない
んで上の具がこぼれたりｗ

952 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/19(水) 10:46:40.12 ID:8m86YTko.net

>>950
癇癪起こしてもあなたに得なことないよ

953 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/21(金) 22:45:58.43 ID:sxEsOM4+.net

スリーエフで売ってるフランスパンのサンドイッチが表面パリパリで意外と美味しかった

954 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/22(土) 06:07:48.48 ID:TFgt1uU7.net

うーむ
スリーエフって大都会しかないよね？

955 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/21(月) 11:39:05.78 ID:HRTu1t2n.net

今更かもしれないけど、PAULってPascoがやってるんだね知らなかった
今朝はPAULのカンパーニュ食べた

956 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/09/30(火) 11:20:03.35 ID:bWttgGmq.net

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

957 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/11/21(金) 17:28:46.65 ID:oDTbOm9l.net

江戸川橋駅の関口パン
ここのフランスパンはホントにうまいわ
デニッシュはおいしくないけど

958 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/12(金) 13:56:25.33 ID:zyxwvTge.net

焼きたてのデカいカンパーニュｽｯｹﾞｰうまい
そのままでもパクパクいけるけど、切ってトーストしたら
やばうま

959 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/13(土) 04:17:26.00 ID:Ak8ducrr.net

とある、別に本格的でもないようなパン屋さんで
フランスパンにバタールと名付けてあって何かワロタ
日本だと普通、短くてもバゲットって名付けて売ってたりするのにね

960 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/13(土) 10:18:04.73 ID:ShA8YWmy.net

フランスパンて言い方、聞いたとたん超超超ダサって思う

961 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 20:20:35.64 ID:8V6Wj+tq.net

「フランスパン」は、「日本すし」みたいな意味不明な単語ですよね。　

962 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 20:23:58.62 ID:8V6Wj+tq.net

「食パン」なんていう意味不明な言葉もあるよね。

「食」以外のパンって何？と疑問がわかないのかしら。
「ゴミパン」、「餌パン」、「毒パン」？

963 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 20:51:30.15 ID:Ak8ducrr.net

惣菜パン
菓子パン
食事パン

964 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 19:08:50.93 ID:46PscP8F.net

>「食」以外のパンって何？と疑問がわかないのかしら。

多分小学生の頃にそういう疑問を卒業する人が多いのでは、と思う

965 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 19:29:17.76 ID:v5mFuSco.net

未だにその疑問から卒業できないオッサンはどうすればいい？

966 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/14(日) 23:08:08.13 ID:DPjpw5kq.net

木炭デッサンの消しゴム代わりとか

967 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/14(日) 23:08:45.97 ID:DPjpw5kq.net

パンフラワーとか

968 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/14(日) 23:10:14.31 ID:dmgL2JXG.net

でもバタールとかカンパーニュとか一般的に言い始めたのって
まだ最近な気がする

969 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/14(日) 23:16:57.20 ID:9wARITn7.net

>>961
なれ寿司のようなものは海外にもあるらしいけど普通はそれらを寿司とは言わないから
その喩えはおかしいだろ
日本ごはん
ならわかる

970 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/15(月) 07:14:34.45 ID:G4vosDCY.net

>>969
>日本ごはん
>ならわかる

一本！

971 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/15(月) 09:47:14.81 ID:DFuWxy0i.net

>>968
まだ最近て20年前には言ってましたけど
（初めてパン屋で一人でパン・ド・カンパーニュを買った日w）

972 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/17(水) 10:18:23.09 ID:Bg5KYRc0.net

タイ米

973 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/24(水) 16:01:01.03 ID:SYhESbpS.net

フランスパンって劣化が早いね
翌朝になると70%ぐらい味が落ちる感じ
どう温めても美味しくない

974 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/24(水) 16:13:57.13 ID:+lgZZWIB.net

でん粉がベータ化するからですな

975 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/12/25(木) 15:42:49.63 ID:B/+9v017.net

二日目のもの買わされた日は殺意がわいた

976 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/01/16(金) 21:36:45.04 ID:xcvG3C/+.net

バゲットコンクール2014で優勝したバゲット買って食った
焼きたてだったけど、スゲーしょっぱかった

977 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/10(火) 14:38:46.75 ID:wbe1qrtb.net

パン屋の前を久しぶりに通りかかったのでバゲットを買って帰ろうと思ったら
焼き上がりまで40分待てというので代わりにフルートを買った
カスクルートにして嫁と半分個して食って美味かったが
彼女は歯が折れそうとか口が切れそうとか文句たらたらだった
どうして女はしっかりしたクルートの口当たりが嫌いなのか不思議だ

978 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/10(火) 15:16:40.37 ID:J5k4s43G.net

女の方がそういうの好きそうだけどな
違うのかな

979 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/10(火) 15:54:45.31 ID:5QpcrGly.net

嫁一人で意見で、他の女がそうって訳じゃないだろ

980 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/10(火) 22:12:46.11 ID:qEfZu36/.net

自分は男だけどバゲットもフルートも苦手だわ
ドイツパンみたいな噛みごたえがある意味での硬いパンは好きだけど
バゲットみたいな口の中がズタズタになるようなガリガリしたパンは駄目だ
味は良いのだけど…
でも本場フランスでさえ今は殆どの店か半生のソフトフランス的なものを出しているそうだ