-○●○-　マターリと和菓子　その5　-●○●-

460 ：無銘菓さん：2020/08/20(木) 05:36:05 ID:???.net

大阪市内育ちだけど、子供だった1980年代頃、地元の生活圏内の
何軒かの個人和菓子店には、どの店にも「すはま」があった。
京都にあるような串団子状のきなこ菓子ではなく、まさに東京の「すあま」と同じ。
だから初めて「すあま」という呼び名に接したときは面白く感じた。
ネットを始めた当時、「すはま」を調べるとキナコ菓子しか出てこないので
もどかしかった。
残念なのは、時代が移ってしまい、個人経営の和菓子店そのものが衰退してしまって、
すでに子供時代の店も30年以上前に全て閉店しているし、
「すはま」そのものも作られなくなったのか、数少ない個人和菓子店を回っても
まったく見掛けなくて、証拠が出せないこと。