■□■　カステラ、カステーラ総合　■□■

1 ：無銘菓さん：2014/08/11(月) 10:22:48.63 ID:???.net

カステラは多種多様です
鈴、ベビー、野菜、動物、ロール
まだまだたくさんあるけれど全部カステラ
紙があったりなかったり餡があったりなかったり
カステラのことなら何でもＯＫ

作る人は製菓・製パン板へ

152 ：無銘菓さん：2014/09/23(火) 14:03:54.02 ID:???.net

長崎には全国展開していない小規模の名店があるに違いないって思ってしまうけど
地元のひとでも福砂屋を選ぶものなのか

153 ：無銘菓さん：2014/09/23(火) 23:25:52.12 ID:???.net

>>152
>小規模の名店
そういうのでで思いつくのは一店しかないがタイミング合わないと買えないので
普通に選ぶならもちろん福砂屋のカステラだな
チョコ系が食べたいときは松翁軒のチョコラーテ
簡単に大人数に配りたいときは文明堂総本店のカステラ巻

でも一番よく買ってるのは市内の福祉作業所で作ってるカステラ
老舗でもないのに老舗ぶった売らんかなの新興店より安くておいしいんだわ

154 ：無銘菓さん：2014/09/23(火) 23:37:46.14 ID:???.net

> 老舗でもないのに老舗ぶった売らんかなの新興店

ヒントおくれ

155 ：無銘菓さん：2014/09/24(水) 22:48:52.65 ID:zGG8CoWo.net

カステラ巻はスーパーの文明堂コーナーでバラ売りしてるから自分用に良く買う

156 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 00:03:12.35 ID:???.net

福砂屋の五三カステラが大阪の伊勢丹三越においてあったので早速買ってきた

人生一番のカステラだわ。他の食べれないな〜。もう。

157 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 00:49:09.85 ID:9ZtxYR7w.net

銀座文明堂の手焼きカステラしか手に入らない…

158 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 06:53:33.87 ID:???.net

コンビニとスーパーのなんちゃってカステラしか手に入らない…

デパート全くないど田舎だから
おまいら裏山

159 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 08:58:11.37 ID:???.net

そうだね
通販使えばいいね

160 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 10:10:46.75 ID:???.net

コンビニだと井村屋製が一番おいしいと思う
コンビニによってブランド名が違ったりしてるけど製造が井村屋の奴

161 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 16:21:58.65 ID:???.net

>>158
その辺の和菓子屋にも置いてあること多いよ

162 ：無銘菓さん：2014/09/27(土) 20:15:40.80 ID:???.net

福砂屋また値段上がったのか・・・

163 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 10:14:08.80 ID:Ubl/YS6L.net

文明堂のカステラ食べたけどザラメが残ってなかったー
紙には跡があるのにショック！

164 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 12:17:30.61 ID:???.net

自分はザラメがあるかどうかが購入の決め手になるから
そんなことがあったら大ショックだな

冷やしても復活しないのかな

165 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 13:16:35.84 ID:???.net

白双糖買ってきてトッピングすれ

166 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 16:47:36.03 ID:???.net

文明堂
横浜＞銀座＞東京＞他知らん

167 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 18:38:55.74 ID:???.net

>>166
いやいや、他知らんって総本店抜けてるやんかｗ

168 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 18:46:56.40 ID:???.net

>>166
味に違いがあるのか
もし食べる機会があったら注意してみよう

169 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 19:18:06.63 ID:???.net

長崎県菓子工業組合のジャンル分けが面白い
「和菓子｜洋菓子｜焼菓子｜カステラ｜中華菓子｜冷菓｜餅｜パン｜その他」
カステラはカステラなんだね

170 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 20:23:39.80 ID:???.net

文明堂は8種類ある〜カステラ巻食べ比べ〜
ttp://portal.nifty.com/2009/08/03/b/
東京と長崎でカステラの味は違うか？
ttp://portal.nifty.com/2010/09/03/b/

171 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 20:36:42.80 ID:???.net

>>170
そうそう横浜のこれが食べてみたいんだよね
http://portal.nifty.com/2009/08/03/b/img/31.jpg
画像見て「うほぁｗｗｗ」って変な声出るわ

172 ：無銘菓さん：2014/09/28(日) 20:41:32.15 ID:???.net

ザラメすげえ

173 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 00:05:22.26 ID:???.net

>>170
へええなるほど
リンクありがとう

174 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:03:32.12 ID:tF15H9W3.net

マルト製菓の長崎かすていらがおかしい
原材料が卵、砂糖、小麦粉、植物油脂、加糖練乳、蜂蜜、異性化液糖、リキュール、ソルビット、乳化剤、膨張剤、クチナシ黄色素、卵殻カルシウム、香料
なんだが「長崎カステラ」って一定基準クリアしないと使えないんじゃなかったっけ？
名前だけ見て買ったもんだから食べてびっくりした
味はそこまで悪くないけどスーパーに売ってるケーキの土台（スポンジケーキ）みたいだなーって感じて、そこで初めて原材料見たらこれですわ…

175 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:07:19.72 ID:???.net

称　 号　マルト製菓株式会社
所在地　広島県福山市御幸町中津原1532

176 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:13:30.47 ID:???.net

>>26にある井村屋辺りの方がはるかに良心的だな…

177 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:31:32.25 ID:???.net

7プレミアムの勝ち

178 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:38:16.74 ID:???.net

長崎カステラ
・地域ブランド（地域団体商標）に認定された長崎県の名物のカステラのこと。長崎県菓子工業組合が出願して2006年10月27日に特許庁が認定した。
・商標「長崎カステラ」、権利者「長崎県菓子工業組合」となっており、権利者のおこなう長崎カステラ認定審査会において審査を通解したものに「長崎カステラ」という名称を使用できます。
長崎県以外で製造され、長崎カステラ認定審査会の審査を通過していないものは長崎カステラという名称を使用することはできません。

179 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:40:35.52 ID:???.net

かすていらはセーフ！ｗｗｗ

180 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:44:06.72 ID:???.net

だまされたほうが悪いのか

181 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 19:52:46.99 ID:???.net

>>180
だまされたというかマルトの奴はカステラだと思わなければ普通にうまい何かだよ
ただ「カステラ」って奴を食べたかったときだったからちょっとショックだった

182 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 21:16:04.45 ID:???.net

>>179
こういうことだろうな

183 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 21:28:53.26 ID:???.net

長崎カステラ（平）っていうのもあるな
ttp://www.marutoseika.com/list_yougashi.html

184 ：無銘菓さん：2014/09/29(月) 23:50:31.09 ID:???.net

井村屋には長崎で作ってない「カステラ長崎」というカステラがあってだな…

185 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 00:58:24.94 ID:???.net

入れ替えもアリなのかｗ

186 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 01:13:53.39 ID:???.net

つかカステラの最大の特徴は油脂分を使ってないとこだよな

187 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 01:30:51.48 ID:???.net

マルト製菓って最低ね

188 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 12:55:30.16 ID:???.net

>>156
売り切れてなかったで。探しまわったで。梅田界隈。
で、阪神百貨店においてあった

これほんとにウマウマや。

189 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 16:13:46.51 ID:???.net

>>186
基本的に卵、砂糖（水飴、ザラメ糖）、小麦粉のみで作られるものだもんね
だから元々外国のお菓子なのに幅広く受け入れられたのかも

コーヒーや紅茶は勿論、日本茶にも合うんだよなー
あー、カステラ食べたくなってきた

190 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 18:38:20.54 ID:OJUXVF8e.net

>>186
バターカステラはありだと思う

191 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 18:44:29.34 ID:???.net

井村屋製だと７プレミアムカステラ（３切入り）とカステラ長崎は原料が同じだね

192 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 18:56:39.68 ID:???.net

ていうかさ、有名どころってわざわざ長崎カステラって名前付けてないよね

193 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 19:59:31.34 ID:???.net

神戸元町・長崎カステラって店を神戸で見たときは
此処は何処なのか一瞬分からなくなった
長崎ではない北部九州の出なんで、大抵の和菓子屋で
カステラ自家製してて結構手頃で美味い

194 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 20:30:56.63 ID:???.net

>>193
長崎カスティラ老舗長崎屋本店→神戸市中央区元町通

カスティラ…

195 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 20:50:56.06 ID:???.net

>>194
地名のカスティーリャ（これは確かスペイン語読み）が語源らしいから、こだわりがあると言えるのかも

196 ：無銘菓さん：2014/09/30(火) 22:46:11.03 ID:???.net

>>189
そう、洋菓子発祥だけど油脂分がなくて
水飴や砂糖の力で膨らませてるからこその口当たりなんだよね

だから厳密には>>190のバターカステラはカステラではない
美味しいけどねw

197 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 08:17:44.30 ID:???.net

ここのスレの住人レベル高過ぎｗ
俺なんかコンビニの鈴カステラだぜ
あのシャリシャリのコーティングがうまいのなんのって

198 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 09:44:57.29 ID:XLtHvSJT.net

餡なし人形焼カステラというのかな？
セブンのメープルカステラとか結構好き

199 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 09:53:24.64 ID:???.net

風邪をひいたときにカステラを与えられた思い出

200 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 10:47:45.33 ID:???.net

>>197
若いからでしょ
俺なんて40代半ば。糖尿病の恐怖に怯えながらだと
福砂屋の五三カステラのような高級品を少量食べるというようようになるのさ

201 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 12:28:22.61 ID:???.net

俺も40代半ば。糖尿病の恐怖に怯えながらだけど
コンビニ鈴カステラを少量ずつ食べてるよ、これ以上減量されないように祈りながら

202 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 13:38:30.53 ID:???.net

鈴カステラは鈴カステラでおいしいよね

あと、これも本流からは外れてるけど、バナナカステラもたまに無性に食べたくなる♪

203 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 14:42:48.21 ID:???.net

これまた邪道だけど、自分は酒カステラが好き
ひったひたになってるやつ

204 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 14:51:49.88 ID:???.net

ブランデーケーキのようなものか？
ならば美味しそうだ

205 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 17:58:45.58 ID:???.net

サバランに近いんじゃない？

206 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 18:08:01.39 ID:???.net

人形焼き系が好きだ
餡子じゃなくて>>202とかカスタードが入ってるスティックの奴とかふわふわでおいしい

207 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 19:28:18.29 ID:???.net

あんこ嫌いなんだけど(´・ω・｀)カスタードは好き

208 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 20:17:56.38 ID:???.net

原宿ドッグとバナナカステラって生地いっしょ？

209 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 20:25:34.97 ID:???.net

>>207
あんこ嫌い(´・ω・｀)スレの住人だな、貴殿は

210 ：無銘菓さん：2014/10/01(水) 21:27:50.64 ID:???.net

>>201
いわゆる予備軍ていうやつやね

211 ：無銘菓さん：2014/10/05(日) 14:28:26.97 ID:rCOJ3eS+.net

神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em

212 ：無銘菓さん：2014/10/11(土) 01:18:13.80 ID:Y3uB+Uu8.net

福寿屋本舗の長崎カステラ蜂蜜、0.6号で522円、スーパーで購入
このメーカーは味以前に製品管理がおかしい
まずカステラが横幅よりも高さがある縦長のカットだから茶色のおいしい部分の面積が小さい
まあこれは仕方がないとあきらめた
しかし包装の仕方が横向きになっているのは許せない
つまり本来底になるザラメの層が縦方向に陳列されるから溶けた糖分が片側に偏ることになる
いろんなカステラくってきたがこんなクソメーカーは初めて

213 ：無銘菓さん：2014/10/11(土) 01:49:16.90 ID:???.net

福寿屋本舗なら切おとし買っとけ、250g300円くらい
ttp://www.cocopri.jp/XP/pics/feeds/1304/2093773/o0480072012923701213.jpg

214 ：無銘菓さん：2014/10/11(土) 09:18:00.19 ID:???.net

残念。八昇製菓の切り出しカステラしか売ってない

>>213
頂き物か、うらやましいな…

215 ：無銘菓さん：2014/10/11(土) 23:06:29.75 ID:???.net

長崎のカステラ食べたいけど血糖値が気になるから、寿司のサビ抜きみたいに
砂糖抜きでオーダーメイドしてくれないすかね．．．

216 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 00:52:49.10 ID:???.net

>>215
膨らまないだろｗ

217 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 01:48:20.46 ID:???.net

膨らみはするだろうけど、しっとりさのかけらもないものが出来そう

218 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 10:10:06.79 ID:???.net

卵の力だけで膨らませるのは無理があるw
甘みはいらないの？

219 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 10:24:56.66 ID:???.net

>>215
血糖値を気にするならまず炭水化物が問題だから
小麦粉も抜くべきじゃね？

220 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 10:29:54.82 ID:???.net

甘くない伊達巻や玉子焼きだな…

221 ：無銘菓さん：2014/10/12(日) 12:22:17.23 ID:???.net

普通に出汁巻き卵だな

222 ：無銘菓さん：2014/10/13(月) 13:16:14.13 ID:???.net

コレステロールも気になるな
卵も抜こう

223 ：無銘菓さん：2014/10/13(月) 16:53:47.40 ID:???.net

砂糖抜き、小麦粉抜き、卵抜きのカステラって
もしかして水じゃね？

224 ：無銘菓さん：2014/10/13(月) 18:16:16.80 ID:rHl/cGIZ.net

え？カステラに水なんて入れないよ！

225 ：無銘菓さん：2014/10/13(月) 22:39:15.11 ID:???.net

サトウキビの出し殻、小麦ふすま、卵の殻

これをすりつぶし、押し固めて焼いたもので…

226 ：無銘菓さん：2014/10/13(月) 23:42:04.74 ID:???.net

レンガかよｗ

227 ：223：2014/10/14(火) 00:50:08.22 ID:???.net

>>224
おはよう、水飴って書こうとして間違えちゃったよスマン

228 ：無銘菓さん：2014/10/14(火) 15:25:05.31 ID:???.net

エアカステラでいいじゃんもう

229 ：無銘菓さん：2014/10/29(水) 22:57:00.58 ID:???.net

エア書き込みが続いていたらしい…

230 ：無銘菓さん：2014/11/06(木) 09:46:54.12 ID:???.net

近くのスーパーで福寿屋の切り落とし売ってたのに気付いた
中身は和泉屋らしいので買ってみようかな

231 ：無銘菓さん：2014/11/08(土) 09:01:20.86 ID:???.net

和歌山の新宮土産でもらった鈴焼がめちゃうま
駄菓子の鈴カステラにも高級品があるのだということを知った
あれで使ってる砂糖は和三盆だけだったと思う

232 ：無銘菓さん：2014/11/08(土) 12:38:24.04 ID:???.net

>>231
美味しそう

高松駅では和三盆カステラを見かけたなあ
本場だから、和三盆使用のカステラも結構ポピュラーなのかも

233 ：無銘菓さん：2014/11/08(土) 13:50:29.05 ID:???.net

カステラに限らず和三盆使用の菓子はよく見かけるけど
使用している砂糖は和三盆だけっていうのはなかなかお目にかかれないと思う

234 ：無銘菓さん：2014/11/08(土) 14:55:48.56 ID:???.net

コスト削減のためだろうけど、人工甘味料が幅を利かせるご時勢だもんね

235 ：無銘菓さん：2014/11/08(土) 20:54:03.24 ID:???.net

久々に坂本屋のカステラを買ってきた。
隅がややカリッとした生地、かといって口の中が乾くかというと
そうでもない絶妙感に粗いザラメのジャリジャリがたまらない。
いつもは福砂屋長崎工場派だけどこういう素朴なカステラもいいものだね。
一緒に買った鹿の子も美味しかった。

236 ：無銘菓さん：2014/11/10(月) 02:32:32.21 ID:???.net

長崎県菓子工業組合のカステラを扱ってる店の数凄いな。
全部回って食べてみたいな。

237 ：無銘菓さん：2014/11/13(木) 13:24:59.01 ID:???.net

>>213
これスーパーで売ってたので買ってみた
値段もまさに税抜300円だった
食べるのが楽しみ

238 ：無銘菓さん：2014/11/15(土) 15:56:41.42 ID:???.net

長崎物産展をやってたので異人堂のを買ってみた。ザラメが全くない！
しかし子供の頃と違ってそれだけが良い悪いの基準にはならずに
カステラ自体の味で判断できるようになってきた。かも。

239 ：無銘菓さん：2014/11/19(水) 09:22:54.08 ID:???.net

露天の北海道スイーツ直売フェアとか何かアヤスイ〜〜

240 ：無銘菓さん：2014/11/20(木) 22:33:40.93 ID:???.net

〜直売フェアとかたいていたかいだけで美味いものなし

241 ：無銘菓さん：2014/11/22(土) 14:01:57.69 ID:???.net

千葉のさかえ屋という店のざらめカステラというものをもらって食べた。
確かに底にはざらめがたくさん付いてるがいまいち生地と合わない。
その生地も決してパサパサではないのだけどもどこか味気ない。
数日置いたら馴染むかな？

242 ：無銘菓さん：2014/11/22(土) 22:13:07.13 ID:???.net

さかえ屋カステラ、近所のスーパーでよくみかけるから気になっていた
かなりズッシリしていてよさそうだったんだけどあまりおいしくないんだね

243 ：無銘菓さん：2014/11/22(土) 23:09:09.70 ID:???.net

>>241
もういっそ牛乳に漬け込んで冷やして食べるとかは？

244 ：無銘菓さん：2014/11/24(月) 02:00:46.59 ID:???.net

ザラメは沢山ついてればいいってもんじゃないよな
生地と合ってて口の中でほどよく主張して溶けていかないと

245 ：無銘菓さん：2014/11/24(月) 19:27:21.42 ID:???.net

あー、何か似てるなあと思ったら20年くらい前の福砂屋中目黒工場のカステラだ。

246 ：無銘菓さん：2014/12/02(火) 12:34:47.43 ID:???.net

WBSの松翁軒カステラ映り悪かったなーパッサパッサじゃないかよ
通販じゃなくて出店しろよ

247 ：無銘菓さん：2014/12/16(火) 16:07:01.94 ID:???.net

年末年始用（自分のおやつ用途）の注文もすんでひと安心
なんかこう豊かな気持ちに

248 ：無銘菓さん：2014/12/19(金) 06:16:51.56 ID:kAUBDNlr.net

梅うんたらのバイトの態度

249 ：無銘菓さん：2014/12/22(月) 23:16:27.39 ID:d3iDvCmw.net

(ΦωΦ)ザラメ多めでおねがいします。

250 ：無銘菓さん：2014/12/22(月) 23:27:03.76 ID:???.net

焼いてからザラメを埋めときますね

251 ：無銘菓さん：2014/12/23(火) 22:51:26.57 ID:???.net

岩永梅寿軒のカステラは今予約しても
手に入るのは3月だそうだ
ソースは店の貼紙

252 ：無銘菓さん：2014/12/23(火) 23:59:10.74 ID:???.net

福砂屋や文明堂と比べて予約する価値があるくらいうまいの？