できたてのカレーが好き

1 ：友美tomomi：03/08/13 12:46.net

またカレーｽﾚですが、皆様は二日目のカレーがお好きなようですね。
でも私は幼少の頃から二日目のカレーは苦手なんです。
二日目のカレーはなんか違うな...と思って今まで生きてきた。

皆様は私のことをもぐりカレー好きだと思うかもしれませんが
カレーは本当に好きです。3日に一回は必ずたべるよ。
だれか私と共感してくれる人、二日目でも1日目のようなできたて
のカレーが食べれるようなレシピを教えて！

19 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/13 16:46.net

age

20 ：友美tomomi：03/08/13 17:36.net

>>18（カレー茶さま）
またまた感激です。味見するカレーは本当にまさにまさに
至福の時ですね！！確かに！と思ったのが二日目カレーは味が変わってる
ね。これが昨日のカレーか？！と思うほど。
テレビといえばあのCM！『一晩寝かせたあのうまさ熟カレー』
別にこのルーが好きってわけではなく熟カレーでもまぁ一日目なら
おいしく食べられます。でも二日目になると....。
ってまぁ、熟カレーのルーどうのこうのではなく『一晩寝かせたあのうまさ』と
いうフレーズは一体なんなのか？？と思います。

一晩ねかせたあのまずさ....だね。

21 ：　：03/08/13 18:08.net

調子にのるな　もろ重複じゃない。削除依頼出してよ。

22 ：友美tomomi：03/08/13 18:13.net

>>21
重複っすかぁ。
まぁ落ち着け。重複というのならば
できたてカレーだけについてのｽﾚを教えて下さい。
あればもちろんそちらに移ります。

っていうかあったらどうしよう、ごめんなさい。

23 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/13 18:58.net

>>21
既知外みたいだよ。放置しよう。
常紋と仲良くやれる稀有な人みたいだし、まとめて隔離しとこ。
くわばらくわばら。

24 ：　：03/08/13 19:03.net

>>23ｲｴｯｻｰ

25 ：友美tomomi：03/08/13 19:31.net

これからカレーを作ります！
なんとかできたてカレーのおいしさを
続かせるようなカレーにします。
さらさら系のルーだけをまぜてみようかな。

26 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/13 21:21.net

>>1
どうでもいいけど、早く死んでね。
できれば今日中に。

27 ：JOMON：03/08/14 00:36.net

　インスタントカレーの話題なら
■お薦めのカレーのルー■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/967793356/
があるのでそちらでどうぞ。
　てっきり本格カレーのスレと早とちりしてしまいました。

28 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/15 00:20.net

私も出来たてカレーが好きです。
じゃがいも入れると、煮崩れて妙な濃度がつくので
（二日目のジャガイモがこれまた信じられないくらいまずい）
別にふかして、入れてます。
そのあたり試してます？

29 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/15 08:29.net

普通のカレーとカレーライスのカレーは
分けて考えないとややこしくありませんか？
といっても普通のカレーは議論の余地がないか…。

30 ：山崎 渉：03/08/15 19:14.net

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

31 ：カレー茶：03/08/16 14:36.net

>>28
禿同。
何かドロドロしてて不味い。
やっぱりできたては最高だね。

32 ：友美tomomi：03/08/16 23:23.net

できたてを楽しむために二日連続で手作りしたよー
うまー

33 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 17:25.net

だｔ落ち寸前

34 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 23:29.net

最下層から浮上。

それだけです。

35 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/22 23:31.net

私は作りたても２日目も好き。
両方楽しめる方が得。

36 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/23 04:03.net

ひき肉カレー、の場合のみ
出来立てが好きかな・・・

37 ：ぱくぱく名無しさん：03/08/23 17:06.net

二日目は香りが変わるって言うか減るんだよな

38 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/15 05:34.net

俺も２日目のカレーのどこがいいのかわからない。
やっぱり出来立てのスープみたいなカレーが一番いいよ。
２日目は水入れて煮直しているけどやっぱり出来立てとはちがうね

39 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/15 07:34.net

２日目が美味いなんてありえない。
出来たてこそカレー

40 ：ぱくぱく名無しさん：03/09/15 10:38.net

一因としてはですね、
作ってすぐ食べてもおいしいように市販ルーが進化したからだと思うんです。
あと、二日目だと香料が飛んじゃう関係じゃないかと。

二日目の方がそれぞれのスパイスの粉っぽさみたいのがとれておいしいと思うけど。
角が取れるとか表現されるのはコレか？とか思う。
ジャガイモとにんじんにカレー味がしみておいしい。
食ったときジャガイモ・ニンジンだけの味がしないって言うか。

できたては香りとあとグルテン感が少なめなところがおいしいのかも。

41 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 01:07.net

　

42 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 01:11.net

出来たてはいいよね。
私は夏野菜（茄子、トマト、ほうれん草、ゴーヤ等）を使うから
二日目になると具がフニャフニャになる…。
シャッキリしてた方が噛みごたえがあっていい。

43 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 01:34.net

シーフードカレー（イカとか）は。二日目は食えたモンじゃない。

生臭い・・・。

44 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 01:41.net

早い話が、２日目カレーに新たにスパイスを追加すればイイのだ。
マッタリさ＋スパイスの香り高さ、文句はないだろこれで・・・

45 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 05:31.net

前テレビか何かでやってたけど、カレーみたいな肉を煮込んだ料理は一旦覚ますと美味しくなるらしい。
（グルタミン酸がどうとかって言ってた）

個人的には作りたてが好きなので、毎回食べきる分しか作りません。
万が一残った時は、ソースやケチャップ、ガラムマサラ等を加えて味を変えるようにしてます。

46 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 09:38.net

覚ますじゃなく冷やすでしょ。あたため直すとこくやうまみが増すらしい。だから作りたてが好きなら作りためしては作りたては食べられない。あたりまえか・・・。じゃどうする。やっぱ毎回作るしかない。材料を刻んで置くとか作り方を簡単にするしかない。

47 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 09:51.net

カレーの材料を煮込む前にチンをする。じゃいもは使わない。中華屋風カレーの要領で作る。毎日やれば手際良く簡単に作れる用になる。味噌しると同じ位の時間で作れる。

48 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 09:53.net

カレー作るだけならそんなに苦ではないだろう。

49 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 09:58.net

作りたてが好きなのに大量に作って置き次の日も作りたてを食べたいなんてわががままでつ。毎回作りなさい。簡単でしょ。

50 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/12 10:04.net

大量作るのは作り置きすると旨くなるからであり作りたてが好きなら多く作る必要性がない。矛盾は解決できない。

51 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/13 09:37.net

二日目のカレーを食べなければ良い。終了。

52 ：みー：03/10/13 11:40.net

ビーフカレーとハッシュドビーフどっちがいいかなぁ？(;´Д`)

53 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/13 18:43.net

終了？

54 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/14 18:54.net

結論。二日目のカレーが嫌いな人は作り置きカレーは食べるな。多く作るな。

55 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/15 18:24.net

カレーを作って余ったらすぐさま冷凍するのは？
炊きたてご飯をすぐに冷凍するのの原理で。

56 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/16 21:08.net

馬鹿だな。一度冷やすと味が変わるだよ。それじゃだめだと言っているんだから。毎回作るしかないんだよ。

57 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/16 21:58.net

人それぞれで、炊きたてご飯よりも
時間おいてた飯に二日目常温カレーをかけて食う

58 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/16 22:21.net

カレーの種類によるんで無いかい？
インド系のスパイス重視の場合は作ってすぐが旨いけど
冷凍してもスパイスの香りが飛ぶ感じだね〜
冷凍しないで次の日は論外.....

出汁重視のイギリス系だと、まじめに作ると一日じゃ出来んしさ
大量に作って小分けして冷凍だな、味が変わるとは思えないしさ
こっちは冷凍しなくても味は変わるとは思うけど
不味くなったかって言うと、そうでも無かったりして。

59 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/18 10:59.net

作りたてカレーが好きなんだから作り立てを食えばいい。二日目カレーが嫌いなら二日目カレーを食わなければいい。作り置きして作り立てカレーは食えない。

60 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 02:48.net

>>1を読め。

61 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 02:54.net

終わってるスレだろ。

62 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 06:36.net

簡単じゃん、残ったカレーに半分ぐらいお湯足してルー入れろや。
ま、作り直しみたいなモンだけどﾅー

63 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/19 22:34.net

新しく作った方が旨い。

64 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/20 07:31.net

ルーだけ作り置きして具は毎回新規にすれば、いくらかましなんじゃないの。

65 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/20 22:42.net

ルーはインスタントだよ。

66 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/21 11:56.net

具だけ煮たやつを小分けにして冷凍もだめ？

67 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/25 19:33.net

好きな要に作ればいい。

68 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/26 01:12.net

食べるときに食べる分だけ作れよ。

69 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/27 07:44.net

作りたては作りおきしては無理。

70 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/27 22:31.net

「作りたてを作り置きしようとするのは無理。」とした方がわかりやすい。

71 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/28 19:55.net

>>70 ああそうだね。

72 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/28 19:58.net

作り置きしたものはたとえ温めなおしても作りたてにはならない。

73 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 01:16.net

まぁ　できたてのカレーが好きな気持ちもわかるけどね。
どっちでもいいかも。

74 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 03:09.net

>>73 そ・それを言ったらおしまい。

75 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 03:48.net

あっ私もカレーは作ったら即効全部食べちゃう派

76 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 03:51.net

それは作ってるうちに食欲が凄いことになってくるからだよ。

77 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 16:52.net

ま。どっちもカレーだけどね。あまったカレーは鍋を変えてね。ちょうどいい大きさの鍋に移し変えるとうまさも移るよ。

78 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/29 18:34.net

じゃがいもいれずに作り、ゆでたじゃがいもだけ別に入れると
いつでもできたてっぽい。
いもに煮汁がしみこむ＆煮崩れたいもがルーに溶ける、のを防ぐ。

79 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/30 11:00.net

http://www.gazo-box.com/nazo/img/870.jpg
パイナップルを入れてフルーティーなカレーを作ってみました・・・
８時間かけて煮込んだのでドロッとして美味かったです

80 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/31 01:25.net

カレーを作って具材に火が通ったら、鍋を火から下ろして水を張ったタライに漬けて常温まで冷やす。
すると、同じ時間普通に煮込むより速く味がしみこむよ。

81 ：ぱくぱく名無しさん：03/10/31 19:09.net

>>80 そういうカレーが嫌いなんだとよ。あくまでも出来立てが食いたいだとよ。

82 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/01 00:06.net

つーか、それは細菌対策。

83 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/02 03:29.net

たかがカレーというなカレー

84 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/02 04:06.net

次の日のカレーは漏れも嫌いでつ。
ココナッツミルクとか入っちゃってるのもマズーーーーー。

85 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/02 04:29.net

こげな時間にｗ

86 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/02 09:26.net

>82
ちげーよ
温度が下がるときに具材に味がしみこむんだ
日本料理にもある技法だよ。

87 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/08 22:05.net

わしも長年カレー食うてきたが・・・

できたては「鮮烈」。
２日目のは「マッタリ」。

カレーは鮮烈でのうてはのう...
ホッホッホッ...........

88 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 18:17.net

できたて好き。さらさらしてて、具のくずれてないから。
ドロドロジャガイモ反対〜

89 ：ぱくぱく名無しさん：03/11/16 18:18.net

具の→具が

90 ：カレー曜日：03/12/27 05:11.net

大きいの？

91 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/17 15:36.net

２日目のじゃがいもでもやわらかくするにはどうしたら？

92 ：ぱくぱく名無しさん：04/08/29 17:23.net

やわらかくなってしまいます。

93 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/02 19:29.net

支持あげ

94 ：ぱくぱく名無しさん：04/09/27 12:46:23.net

カレー大好き！　【５皿目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1070162653/l50

食べる話は食べ物板らしいけど、

95 ：ぱくぱく名無しさん：04/10/14 22:54:06.net

2日目になったら、カレー粉足してみればいい。鮮烈さが生き返る。

96 ：ぱくぱく名無しさん：04/12/29 19:54:15.net

ガラムマサラはできあがり直前に

97 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 20:22:17 .net

グリコの新製品「絶品」さっき食べた。
コクまろの方がうまい

98 ：ぱくぱく名無しさん：05/01/29 21:43:06 .net

たった今作りたてのカレー食ってる
自分で作るのは軽く５年以上振りだが色々アレンジしてたら初日から美味いカレーが出来た
かなり満足

99 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/18(土) 09:06:14 .net

2日目のカレーが旨いってのは単に作ったカレーが手抜きカレーだっただけ
インスタントの箱の調理時間は単に食べれる様になる最低の時間が書いてあるだけなのに
そのとうりにやって完成させてる手抜き料理だから2日目の方がましになってる

100 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/19(日) 18:36:34 .net

１００ｇｅｔ！

101 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 01:48:24 .net

二日目以降のは初日にある「ピリ」っとする感じがない

102 ：ぱくぱく名無しさん：2005/06/20(月) 17:32:10 .net

カレー大好き！　【６皿目】の次スレはここにするのでせうか？

カレーの上に何でもいいからフライを載せると美味しさ倍増。
ほんとはカツがいいけど、なくても具なしのフライでもおいしい。

103 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/12(月) 00:19:37 ID:MWDd34+sO.net

>1分かる
二日目より一日目の方がウマイ。
しかしながら、二日目の方が旨いと言うのは、単なる思い込みに思うがな

個人的には北海道のコンビニ･セイコーマートで作ってるホットシェフのカレーがやたら美味い

104 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/12(月) 01:25:39 ID:DIikEoH10.net

>101
たしかに。コクは出てくるがぴりっとしたものが二日目にはなくなる。

105 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/12(月) 02:28:44 ID:rsC+wDhz0.net

僕は毎朝レトルトカレーだお（　＾ω＾）

106 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 01:34:09 ID:VYVWBSzVO.net

あ、俺も出来たばっかりのサラサラしたカレー好き。
2日目のカレーってジャガイモ潰れてていや。

107 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 02:13:31 ID:btNELHLCO.net

私も出来たて熱々がいい。
しかも甘口。

108 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 15:11:45 ID:g2VogGjW0.net

わたしも1日目のカレーが好き。
あのとげとげしい感じがいいんだ。

と長年思ってたけど、2日目のカレー神話におされて言えなかった。
ああ、うれしい。

109 ：ぱくぱく名無しさん：2005/09/13(火) 15:13:53 ID:hZLnm+Bv0.net

じゃがいもと人参入れないカレーだと、明らかに一日目のほうが旨い。

110 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 09:40:28 ID:Udv7GfAz0.net

二日目はおいしくない。以上。

111 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 16:26:01 ID:rzc2lu2k0.net

カレーは食べたくなったときに作る。
だから、作りたてが一番カレーのお腹になってるから旨い。

112 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 17:07:16 ID:wJrw+YwqO.net

ルーと具を別に用意して
食べる直前小鍋で軽く煮るってのは
1日目派的にはどう？

113 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 17:10:53 ID:iiprK99V0.net

２日目のカレーってドロドロぐちゃぐちゃって感じなのが嫌。
２日目のルゥに具だけ足してもやっぱ何か違うキガス。
朝作って夜食べるくらいのが一番ｳﾏｰ

114 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 17:19:35 ID:Dpu+NMOc0.net

ハウスの「ホットガラムマサラ」入れるとピリッとしてウマイよね。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 18:12:01 ID:Szg+/rc20.net

俺は３日ぐらい経ったドロドロ感が好きだけどな。
特に冷めたままのをあつあつごはんに載っけるともう最高。
誤解のないよう言っておくと、毎日火は入れるよ。でないといたむから。

微妙にスレ違いだったらごめん。
それと人の好みは様々なので、>>1さん他に対する悪意はないです。

116 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/26(木) 20:07:15 ID:AP2pK2IXO.net

あぁ同じ人たちがいた。やっぱりできたてですよね。

117 ：ぱくぱく名無しさん：2006/01/27(金) 10:16:32 ID:Qyq4i1UY0.net

レトルトがいい。

118 ：Ｃ級グルメ：2006/02/03(金) 00:43:41 ID:0raVpbTk0.net

ガラム・マサラ、と書いてみる。

日本のカレーは、鍋料理の一種、みたいなところがある。
それぞれの材料の味が馴染むから、二日めのカレーが旨い！
と言う感覚がある。

でも、時間が経てば薫りは拔ける、当り前だな。

だから、私はマサラを加えて薫りを補強する。
レトルトカレーにお気に入りのマサラを加えるのもいいもんだ。

余り辛くない、好みのマサラを加えたら良いんじゃないかね。