凍み豆腐・高野豆腐の(ﾟДﾟ)ｳﾏｰな料理

1 ：ぱくぱく名無しさん：05/02/06 20:21:51 .net

凍み豆腐・高野豆腐の美味しい料理方法を！

265 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/02(水) 13:52:18.11 ID:44UnOxqEO.net

立子山

266 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/28(火) 12:42:19.03 ID:CLDvNMFo0.net

>>164
これを書いてから久しぶりに来たけど、
最近は鶴羽二重をまったく見かけなくなったな。

あまり違いがわからなかったからどっちでもいいけど、なんか寂しい。

267 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/10(水) 00:35:51.84 ID:kaMNguj80.net

高野豆腐を戻さずポリポリ食うの……ありだな

268 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/10(水) 03:22:16.23 ID:l69RSdmv0.net

登山のメシで大活躍
軽い、タンパク質・栄養豊富、腐りにくい、調理簡単
味噌味の袋ラーメンに入れるだけでうまい

269 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/10(水) 05:02:21.09 ID:N+w4ABcq0.net

>>267
むせる

270 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/10(水) 11:30:59.19 ID:+R6kJelD0.net

粉々に砕いてパン粉の代わりにハンバーグに混ぜる

271 ：ぱくぱく名無しさん：2014/10/02(木) 16:18:05.15 ID:lOOpk/zz0.net

ttp://www.stv.ne.jp/tv/dosanko/eve/cooking/index.html?idno=20140214115857
高野豆腐のバターステーキ

ttp://macrobiotic-daisuki.jp/balsamic-steak-4400.html
【乾物レシピ】５分おつまみ、高野豆腐のバルサミコステーキ。

ttp://cookpad.com/recipe/2049395
おぉ〜プリプリ♪高野豆腐ステーキ

ttp://cookpad.com/recipe/417043
高野豆腐でなんちゃって唐揚げ♪

272 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/28(木) 18:56:04.70 ID:+7d8yEVz0.net

高野豆腐に切れ目を入れてそのキレ目に牛スジ肉を挟んで天ぷらにする

273 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/28(木) 21:59:52.69 ID:Kgnk78ph0.net

食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか？

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう！

http://fooddiet.web.fc2.com/

274 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/30(土) 23:51:15.00 ID:cmNMoGzG0.net

戻した高野豆腐の水気をしぼりとろけるスライスチーズを乗っけてレンチン
食べる前にオリーブオイルと岩塩振りかける
手軽な酒のつまみにピッタリです

275 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/23(火) 21:17:20.63 ID:wyPUmG4aO.net

>>270
スライサーで削るとパン粉状になるよ

276 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/24(水) 19:09:57.15 ID:H9RoA2gfO.net

>>272 なんで牛すじ？なんでわざわざ天ぷら？

277 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/23(木) 18:36:34.11 ID:yq429Kjx0.net

この時期は冷蔵庫で冷やした高野豆腐のふくめ煮が良い副食になる

278 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/01(火) 17:49:46.13 ID:3izuN673O.net

高野豆腐を茹でただけのを醤油で食べると美味しい

279 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/02(水) 09:29:58.82 ID:CsaJr3W6O.net

豆腐無かったからゴーヤチャンプルーを高野豆腐でやってみた
まあなかなか悪くはない

280 ：すき焼き高野豆腐：2015/10/17(土) 18:45:16.36 ID:9vucxhld0.net

高野豆腐 2枚

春菊、三つ葉、水菜、白菜、キャベツなど葉野菜 適量

大根、人参 各10センチ

ごぼう 1/3本

えのき、椎茸などきのこ 1/2パック

長ネギ 1〜2本

しらたき 1/2パック

豆腐 1/2丁

■ 割り下

・醤油 1カップ

・砂糖 1/2カップ

・酒 1/2〜1カップ

■ 他

卵、うどん 適量

281 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/24(土) 09:09:40.11 ID:GlocEvkV0.net

生姜焼きの豚肉代わりに高野豆腐使ってもおいしいよ
少し薄めの味付けにすると程よい味付けになります
酒のつまみにもおかずにもピッタリ

282 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/16(火) 17:27:30.76 ID:cWgmcMb4.net

鶴羽二重のパッケージに書いてある通りに3分水につけた後レンチンしたらふわふわ、水気もしっかり切れてる
その後ミートソースやマヨネーズをかけて焼くと美味い

283 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/23(火) 19:38:43.78 ID:f5q+xzUo.net

高野豆腐ってカルシウム量が凄いのな
牛乳より身体に優しい植物性カルシウムと植物性タンパク質。

今スポーツビルダーはみんな高野豆腐食べてムキムキだよ

284 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/23(火) 19:40:55.90 ID:f5q+xzUo.net

アメリカのベジタリアン・ビーガンの間では
高野豆腐をニンニク生姜醤油に漬けこんで片栗粉まぶして
オリーブ油でカラッと揚げる「肉を使わない疑似から揚げ」
が流行ってるみたい。美味しそうだよね

ちなみに生の豆腐を凍らしてから解凍して水切りした豆腐だと
もっと鶏肉に近い味になるそうだよ

285 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/25(月) 19:30:54.85 ID:zEtnVElC.net

高野豆腐の必須アミノ酸含有量ってチートレベルでやばいな。
アルギニンあるし、リジン、プロリンなどのコラーゲン精製系アミノ酸が豊富すぎる

さらにあまりにも栄養価がいいため、サイコロサイズの高野豆腐数個
約20Gも食べれば必要なアミノ酸を摂取できる

アミノ酸、コラーゲン系食品としてならこれ超えるもん多分ない。
栄養吸収性はビタミンCと一緒に摂取するといいので、栄養吸収性だけ考えればCCレモンやビタミンCドリンクと一緒に食うか
それらに浸して食えばいい

286 ：ぱくぱく名無しさん：2016/04/25(月) 19:32:59.71 ID:zEtnVElC.net

摂取しにくいDHAや、プロリン、リジンの類は
実は牛乳200-400cc、高野豆腐20G+ビタミンｃ飲料、のり1-2枚、筋子20G
を毎日摂取するだけで十分補給できる

そしてこれらの食品は俺の嗜好品である

287 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/28(土) 11:17:29.03 ID:QxGpvVfH.net

毎日納豆と高野豆腐をただ水で戻してめんつゆかけて食うようになってから自然と肉を全く食わなくなった
体調も良くなるし別に肉無くても人間生きていけるもんなんだな

288 ：ぱくぱく名無しさん：2017/02/02(木) 03:28:19.02 ID:Ke958hOi.net

hosyu

289 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/06(土) 00:32:01.70 ID:tkC0JVjl.net

薄甘い出汁で煮たのが定期的に食べたくなる
こんなスレがあったとは
美味しい上に体にいいってのも嬉しいね

290 ：ぱくぱく名無しさん：2017/05/14(日) 17:51:00.57 ID:4egIAMti.net

スポンジ状になる冷凍豆腐を知って以降、すっかり高野豆腐は買わなくなってしまった

291 ：ぱくぱく名無しさん：2017/08/01(火) 06:26:22.88 ID:Bgyly0bA.net

とうふさんは長谷川亮太

292 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/23(土) 11:48:44.91 ID:ypuoEDPB.net

戻した高野豆腐を半分の厚さに切ってバターをひいて焼く
とろけるチーズやハム、アボカドを乗せてホットサンド風にして食う
最近めっちゃハマってる
豆乳で練ったパンみたいな感じ
バターで焼くから表面香ばしくてサクッと、中はふわっと
うまいわ

293 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 18:37:09.00 ID:KRlxoEE0.net

その辺のスーパー等で売っている高野豆腐は原材料の大豆の原産国が判らんのが困り所。

294 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/15(水) 20:49:23.79 ID:TtKb/fsd.net

https://i.imgur.com/XphYxKl.jpg

295 ：ぱくぱく名無しさん：2018/02/14(水) 17:22:48.85 ID:YHAQgmtE.net

湯豆腐

296 ：ぱくぱく名無しさん：2018/07/28(土) 20:52:27.88 ID:mMEoEiGr.net

高野豆腐を粉状にした
粉こうや、って商品
今流行りの鯖缶と、
玉ねぎ、にんじん、グリンピース
などのみじん切りを入れて、
ものの5分くらい煮ると、
炒り豆腐っぼくなる
買い置き材料で、時短で簡単に
しかも美味しい

297 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/02(土) 11:23:13.19 ID:uNPjKRYU.net

なんだか、テレビで粉高野どうふが
取り上げられて
少なくとも我が家の周辺から
なくなってしまった…

298 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/02(土) 09:51:14.99 ID:eOc4Uaid.net

昨年からだね、名医の太鼓。製造に時間がかかるんだと
もう何十年と食べてる人から見たら大迷惑

299 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/06(土) 19:31:41.99 ID:Qg7OiRe4.net

豆腐の賞味期限が切れそうだったから冷凍して、数日後に冷蔵庫で解凍して水気を切り、いつもの高野豆腐の含め煮と同じように含め煮を作った

なんか口の中に広がる風味が変な生臭い魚油みたいで気持ち悪くて食べられず、捨ててしまった

2種類の違うメーカーの豆腐を別々に冷凍して一緒に含め煮にしたんだけど、片方はもう片方の生臭い風味が移ったような程度で生臭い風味はほぼ無い、もう片方は本当に気持ち悪くなる生臭い魚油っぽい風味だった

最初から高野豆腐で売ってる高野豆腐は大好きだし、普通の豆腐も好きだから、生臭くなった冷凍豆腐に驚いた

片方のメーカーの豆腐は生臭くならなかったから冷凍庫の中が臭かったわけではないと思う

300 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 17:48:37.63 ID:F2xTwkfc.net

>>298
なんか、ひそやかに愛用してた物が、突然脚光を浴びて、メジャーになったのが
うれしいような、寂しいような、
変な感じです

301 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 18:07:48.92 ID:PR9nOqIv.net

え？今注目されてるの？知らなかった

302 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/16(火) 20:18:19.91 ID:7z+wob4j.net

自宅周辺で安く買えるのが鶴羽二重だから今まで気にせず買ってたけど、このスレを最初から読んでみてミスズや旭松が気になったので旭松の方を買って食べてみた

旭松は不味くないけど、鶴羽二重の方が確かに美味しいな程度にしか自分の舌ではわからなかった

303 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/20(土) 18:26:32.16 ID:zfHL6UBc.net

俺も普段食べてるのが鶴場二重だった

304 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/05(水) 09:27:53.40 ID:VhERXtgz.net

糖質制限時の白米代わりになるかな

305 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/16(金) 15:46:35.21 ID:DbSWaKqi.net

高野豆腐を細長く切り、溶き卵を染み込ませ、豚肉を巻き付けて焼いて豚角煮みたいな味付けで煮絡めると旨い

弁当のおかず用に大量に作って小分けで冷凍しておくと便利

306 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/09(月) 09:20:42.33 ID:sCECW+MO.net

高野豆腐粉作った

307 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/10(日) 21:20:43.21 ID:Vpfb55QD.net

高野豆腐最近人気のあるの？
品切れだった…

308 ：ぱくぱく名無しさん：2019/11/12(火) 09:14:15 ID:3+pp+hSk.net

最近ならあさイチでチラッとだけどやってた

309 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/23(木) 20:07:03.81 ID:NYes3Pn/.net

WQB

310 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/28(木) 03:19:36.37 ID:H2Fa0cLlf

日持ちは行けるかと思ったが、PP問題が無かったとしても
高野豆腐自体の脂肪酸化を避けられないようだ
賞味期限切れてからあんまり長くは無理そうだな
しかし1年くらい経ってても食って食えないことはない

311 ：ぱくぱく名無しさん：2022/04/06(水) 20:22:34.72 ID:l9zF1vp02

「メタボッチ！」
https://up.gc-img.net/post_img/2020/03/NJ7qIt2WJyy1ymo_yZG9C_2314.jpeg

312 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/20(水) 09:54:00.24 ID:NDGM+Z3S.net

未開封でも賞味期限短いね
切れて数か月で劣化した
変色して臭って苦くて

313 ：ぱくぱく名無しさん：2023/02/26(日) 21:56:56.68 ID:Y3o+UBXN.net

>>287
同様に干豆腐も水で戻して食べていますか？

314 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/28(木) 01:27:41.42 ID:0Cbo1nKd.net

∑(ﾟ◇ﾟ；) ｹﾞｯ