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チベット料理つくりたい
- 1 :らんぽう:2006/08/19(土) 06:23:00 ID:fK0xoiHs0.net
- なかったからたてた
- 2 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 07:09:04 ID:4W+qODzq0.net ?2BP(0)
- モモとか?
- 3 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 08:15:26 ID:7Xgvb1C80.net
- バター茶?
- 4 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 11:19:11 ID:6uppq1NZ0.net
- ネパール人なら仲良しがいるんだがなあ
- 5 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 12:10:35 ID:8ecTKi3C0.net
- チベット広いからなー、西と東でスパイスの味付けとか、けっこう違うよ
チベット料理の基本は、とにかくヤク。
肉もミルクもバターもヨーグルトもとにかくヤク。
独特の風味があって、普通の牛じゃ代用できない気がする。
肉は硬いけど、味が濃くてまろやかで、とってもうまい。
それと大麦(またはチンクーという麦の一種)。
よく使う野菜は、ジャガイモとカブ。寒くて痩せた土地でも育つ野菜だね。
お茶は、レンガのように固めたお茶を、砕いて鍋で煮て飲む。
このお茶を専用の筒にいれて、塩を入れてヤクバターと混ぜたのがバター茶。
このお茶をヤクのミルクで煮出したのが、チベットのミルクティー。
お茶自体は、中国産で、四川や雲南でチベット向けのお茶をいまでも作ってるよ。
「茶馬古道」で調べると、いろいろわかるよ。
チベットは土地が痩せてるので、料理の文化はあまり発達してないけど、
その中にも高原で生き抜くための知恵がつまってて、奥深い。
- 6 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/19(土) 15:43:58 ID:3HFbgPTR0.net
- http://www.eonet.ne.jp/~rangzen/
板違いかもしれんが。
- 7 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 23:02:20 ID:d5I+j+BF0.net
- ほしゅ
日本でヤクを飼ってるところってあるの?
- 8 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/22(火) 23:10:33 ID:U5MFF/Gx0.net
- ヤギミルクじゃだめかな?
- 9 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/23(水) 13:59:12 ID:US4Sh+5Z0.net
- >>5
四川や雲南って、元チベットじゃなかったっけ?
- 10 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/31(木) 09:02:09 ID:6mUG5Kut0.net
- 四川省の北西部はチベット王国の一部だねー
カム地方だよ。
四川省の省会の成都にはチベット人街(武侯祠のすぐそば)があって、
チベット人がたくさんいるし、チベットグッズや料理が食べられるよ。
雲南にもチベット族が住んでるよ。
歴史的経緯はみんなしってると思うけど、
チベット王国はラサのまわりだけじゃなく、けっこー広いんだよ。
- 11 :ぱくぱく名無しさん:2006/08/31(木) 09:10:30 ID:6mUG5Kut0.net
- ヤクとヤギは、肉もミルクもけっこう味が違う気がする。
でも、ツァンパは、日本の麦焦がしの粉にバターと、
フレーバーのついてない紅茶を薄めに入れたお茶をまぜて、
おこのみでお砂糖を混ぜて、ねって団子にして食べれば、
風味はちょっと違うけど、似てると思う。
ヤクのバター、臭いと言う人もいるくらい、かなり独特な香り……。
平地で嗅ぐと、鼻が曲がりそう。
- 12 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 13 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/17(火) 22:51:21 ID:d6kMA2ro0.net
- うんこちんちん
- 14 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 15 :あぼーん:あぼーん.net
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- 16 :あぼーん:あぼーん.net
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- 17 :あぼーん:あぼーん.net
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- 18 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 19 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/29(金) 18:35:35 ID:oy/W/W7d0.net
- チベットかー。
リトルワールドでマニ車を回しまくった記憶しかない。
美味しいものなさそうなイメージだ。
- 20 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 21 :ぱくぱく名無しさん:2007/04/01(日) 11:25:46 ID:XCBo++dA0.net
- 料理のスレで政治の話するな、野暮なやつだな。
- 22 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/16(水) 08:45:13 ID:McdtIXMg0.net
- すれたい検索で引っかかったから無差別爆撃しているだけだろう
- 23 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/24(木) 09:56:13 ID:jg4Abule0.net
- なんかないかいな?
- 24 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 25 :ぱくぱく名無しさん:2007/08/07(火) 21:42:48 ID:Nkuc+aux0.net
- >>22
中国関連のスレになると政治的にどんな無関係な板にもネットウヨ(嫌中厨)が荒らしに来るからな…。
海外旅行板の中国旅行スレなんかも奴等に荒らされ捲ってるしな…。
- 26 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 27 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 28 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/24(土) 08:02:04 ID:ahYw0ryQ0.net
- age
- 29 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/04(火) 12:41:26 ID:fEIyziXz0.net
- 【コラム】 地球上に前人未踏の地はあとどのくらい残されているのか
http://news.ameba.jp/r25/2007/12/9097.html
- 30 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/04(火) 12:43:46 ID:+rG5eoUTO.net
- トゥクパ食べたいよー
ネパールで食った時は感涙ものだった
- 31 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 32 :涼宮 ハルヒ:2008/03/21(金) 08:22:22 ID:lVk/WESE0.net
- 高島彩ルブラン出す?
- 33 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 34 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 35 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 36 :ブラックフェイクカレーマスター:2008/03/25(火) 15:38:52 ID:KY6czFa10.net
- 料理の話に戻ろう。チベットの食は運がよければネパール料理やでも食えるよな。
インドではインド中華的な位置ずけで食べられてるみたい。あと、ブータンもチベット
系の人たちみたい。そういう意味ではブータン料理もチベット料理だと思う。
あそこの料理は世界一辛いらしいけどね。
- 37 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 38 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 39 :あぼーん:あぼーん.net
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- 40 :あぼーん:あぼーん.net
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- 42 :あぼーん:あぼーん.net
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- 43 :あぼーん:あぼーん.net
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- 44 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 45 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/14(月) 23:11:26 ID:0GJdyMbs0.net
- おいしいモモの作り方きぼんぬ!
- 46 :あぼーん:あぼーん.net
- あぼーん
- 47 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/21(月) 22:29:46 ID:r5lwxkF40.net
- Y Y
(・∀・)
ヤックルヤックル
- 48 :ぱくぱく名無しさん:2008/05/13(火) 00:50:01 ID:yn2oKtti0.net
- チベットハウスの会員になるとチベット通信てのが送られてくる。
チベット料理の作り方が載っていた。
- 49 :ぱくぱく名無しさん:2008/06/24(火) 02:51:18 ID:tXciQHaT0.net
- カプセの正しいレシピをご存知の方はいらっしゃいませんかー?
想像で出来そうな気もするけど、正しいレシピが知りたい。
が、ググってもなんも出てこんしorz...
- 50 :ぱくぱく名無しさん:2008/12/17(水) 13:29:06 ID:c1zOQOzF0.net
- 50
- 51 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/14(土) 20:32:13 ID:srqrSg2S0.net
- 保守
- 52 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/15(日) 06:05:31 ID:gQRqyyt5O.net
- ミャンマー料理の店なら昔大久保にあった
- 53 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/15(月) 18:34:44 ID:XyKqU+Xj0.net
- test
- 54 :ぱくぱく名無しさん:2009/06/20(土) 04:56:50 ID:oPgnDxhJO.net
- >>52
ブータンならともかくミャンマーって……。
- 55 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/17(金) 10:02:58 ID:GLhgjaVH0.net
- 2009.05.08 Friday author : 川島金山
ゾクチェンの成就者 ナムカイ・ノルブ師と再会する
昨日、マハー・シッダであるナムカイ・ノルブ師と再会した。海外で教えを受けて以来5年ぶりである。
マハー・シッダとは、偉大なる成就者という意味だ。チベットの太古からの教え、マハー・アティ(ゾクチェン)を
成就しておられる師匠である。僕はこの先生から教えを受けて14年目になる。
この先生が日本に来るのは、6年ぶりだ。この前に来られたのが昨日のことのようである。
今回の伝授会では『誕生、生そして死』のテーマで教えを説くという。この伝授は8日から10日まで続く。
僕は、整体の施術するために呼ばれたのである。前回も毎日施術をした。
そして教えの象徴である『鏡(メロン)』と『修行なくして解脱の因を
つくるというメンドゥップ(丸薬)』を先生は下さった。メロンは今も大切にしている。
この先生は、夢のテルトンと云われていて、夢で法を受け取ったり、弟子の夢の中に自在に登場する力を持っている。
僕も何度かそういう経験をしたことがあるし、多くの弟子が体験している。
今度、僕が書く本の中で、どうしても必要な部分があるので、ナムカイ・ノルブ先生の教えを
少しだけ引用させていただくことをご了解いただいた。野中操法を説明するのに、どうしても必要なのだ。
実は、今回も10日ほど前に『霊夢(予知夢)』を見た。師匠の境地を象徴する音の伝授を
ナムカイ・ノルブ師より受ける、というのが霊夢のストーリーだ。そして昨日、実際に僕は
先生からそれを受けた。この師匠の境地の音を使っての修行を『ラプトゥ・トォーメー』という。
こういう伝授を『直指教導(じきしきょうどう)』という。
僕はこの秋から本格的に滝の修行を開始する。10数年ぶりに荒行に挑む。
この滝行なかには、気合法・深息法・鎮魂法などの霊法も盛り込まれているが、
チベットに伝わる『ゼルンガ』という元素を使った修行も取り入れてある。
このゼルンガは僕が最も得意とする修行だ。水や火などの元素を使うのだ。
くだらないことはスルーして、僕はいま燃えている。
- 56 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/12(土) 13:26:38 ID:BcIxH2IiO.net
- 牛乳には哺乳類が生きていく上で必要とする栄養素が殆ど備わっている。
ただし、ビタミンCは摂れない。
モンゴルの伝統的な食文化は乳と乳を加工した飲食物で、
ビタミンCは茶を飲むことで補っていた。
チベットのバター茶も牛乳を使った茶なのでバター茶だけでも生きていけそうな感じ。
だが、バター茶だけで人体に必要な栄養を摂るためには毎日百杯近くは飲まなければならない。
実際、チベットでは、一日に五十杯ぐらいは飲むのが一般人でも普通とか。
- 57 :ぱくぱく名無しさん:2009/12/13(日) 14:49:16 ID:dWVfQV6IO.net
- ツァンパの説明で
「我が国の麦焦がしとほぼ同じ物」というのをよく聞く。
しかし、麦焦がし自体がもはや我が国でも“懐かしい食材”という感じで
若い世代にはまず麦焦がしから説明しなければならなかったりする。
そもそも麦焦がしってスーパーとかで売ってるかな・・・
- 58 :ぱくぱく名無しさん:2010/02/06(土) 15:51:58 ID:zpcD7YqD0.net
- 北京でチベット料理食べれる店あるのですか
?
- 59 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/13(火) 17:22:58 ID:H63dj7zk0.net
- sage
- 60 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/05(土) 08:40:17 ID:BKBgLXyBO.net
- 大名にある
- 61 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/29(火) 14:15:43 ID:HRBFT4YQ0.net
- p
- 62 :ぱくぱく名無しさん:2010/06/29(火) 14:16:45 ID:HRBFT4YQ0.net
-
『チベット風揚げ菓子・カプセ』
<材料・30本前後>
小麦粉100g、きび砂糖15g、水40cc、サラダ油適宜
<作り方>
1 ふるっておいた小麦粉にきび砂糖を混ぜます
そこへ水を少しずつ加え、ひとまとまりになるまでこねます
2 ラップで包んで、30分ほど寝かせます
3 まな板と麺棒に小麦粉を少々まぶしておきます
まな板の上に生地をのせ、麺棒で5mm程の厚さにのばし、
包丁で2×8cmほどの長方形に切り分けます
真ん中に切り込みを入れて、くるんとねじります
4 150度に熱した油できつね色になるまでじっくり揚げて、出来上がり
*けっこうバリボリと固い仕上がりです
もう少しサックリさせたい場合は、小麦粉をふるうときに
ベーキングパウダー小さじ1を足してください
*油の温度は出来ればちゃんと計りましょう
低〜中温でじっくり揚げるのがコツです
二年前にレス!
- 63 :ぱくぱく名無しさん:2010/07/13(火) 15:53:23 ID:l0P2uMKk0.net
- >>62
2年前の>>49です。レシピありがとう!
久しぶりに覗いてみて感激www
- 64 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/22(水) 12:27:42 ID:t/Jj1epr0.net
- 「中華料理は人肉を調理して発展した忌まわしい料理。世界三大料理から中華料理を除外するべき」
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★2
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1221494175/
- 65 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/22(水) 13:42:10 ID:KbZoVDcWO.net
- >>63よかったね
亀レスも馬鹿にできんな
- 66 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/20(月) 07:25:20.86 ID:aj184GM20.net
- チベット料理って東京にはあるのですか
- 67 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/25(土) 14:27:47.87 ID:IrqmW/6W0.net
- ネパールと同じ?
- 68 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/22(水) 13:03:59.19 ID:7WlQUeuv0.net
- ポタラ
- 69 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/24(金) 14:08:13.01 ID:CMtZA3oq0.net
- ツァンパまずい
- 70 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/20(火) 16:09:05.44 ID:VJgbTS9u0.net
- シガツェ迄汽車で行ける
- 71 :ぱくぱく名無しさん:2016/08/25(木) 14:31:27.28 ID:1Ul/n5Fa.net
- 最近のチベット料理って唐辛子とか使うのかなぁ?
- 72 :周恩来:2018/01/02(火) 20:07:51.99 ID:2cFRQj+8.net
- 李信恵 @rinda0818
今日の昼過ぎに、たまたま「そこまで言って委員会」に高須院長が出ていて。
「YES ナチ須クリニック !」と云ってるのは中国人だとか云って、びっくりした。
Twitterに関連しての話だったと思うけど、Twitterは中国から出来ないし。
「ナチス!高須クリニック」ってのはTwitterで見たけど、それ日本人。
https://twitter.com/rinda0818/status/942400657767591936
李信恵 @rinda0818
「そこまで言って委員会」で、高須院長はチベット問題のことも話してた。
中国がチベットを虐げ、民族を根絶やしにしようとするみたいな内容だった。
おいらも、もちろんあかんと思う。でも、その中国政府の姿って昔の日本政府が
朝鮮にしたことと同じって認識がないと、あかんのちゃうかなあ。とも思う。
https://twitter.com/rinda0818/status/942401972740616192
- 73 :ぱくぱく名無しさん:2018/12/15(土) 10:54:58.06 ID:Z39SNafA.net
- 中国政府が『沖縄独立運動』へ資金を出している事実が判明!米・フーバー研究所の調査
https://www.youtube.com/user/TheStandardJournal/videos
日本政府もチベット独立運動を支援するべき
- 74 :ぱくぱく名無しさん:2019/01/30(水) 20:16:02.86 ID:+g42D6Ts.net
- https://i.imgur.com/iIyvdHZ.jpg
- 75 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/11(金) 15:14:28.00 ID:cHipOP+w.net
- >>1
後発親スレ
◆アジア専門(タイ,ベトナム,スリランカ等々)◆2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1411178492/
- 76 :色川高志の連絡先(青戸6−23−21ハイツニュー青戸103):2020/09/23(水) 08:26:25.17 ID:4svXNsqP.net
- アナル挿入食糞愛好家・色川高志
東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家・色川高志の愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家・色川高志によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・色川高志の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家・色川高志の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・色川高志のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家・色川高志によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg
- 77 :ぱくぱく名無しさん:2020/09/23(水) 15:28:42.39 ID:js5N5+HW.net
- ヤク乳のヒマラヤチーズなら売ってるのよく見る
ペットショップでだけど
- 78 :ぱくぱく名無しさん:2020/11/15(日) 19:47:24.01 ID:5Dq1U61T.net
- チベット料理が残れるのは、後10年くらいだろう。
チベット料理は消える。てか、チベット人がこの地球から消失する。
チベットの、あの広大な高原は漢族の生活圏になる
まちがいない未来だ。
- 79 :ぱくぱく名無しさん:2021/01/02(土) 08:04:31.50 ID:6c0LNeqh.net
- チベットが消える日は、日本も危機的状況になるだろう。
中国は、世界中に漢族をばらまいて居住させ、住んだ地域の行政に関わって
小さな町を乗っ取り、どんどん進めて中都市→ 大都市と自治権を拡大する。
最後に、その国の政権を乗っ取ってしまえば、『はい それま〜でよ ♪〜 』
- 80 :ぱくぱく名無しさん:2021/01/03(日) 10:04:23.99 ID:cIFAjedf.net
- チベット地区も新疆ウィグル地区も蒙古も消えるだろう。
かつて東北部に住んでいた満州族も共産党が支配する中国になって
消えた。民族の運命ははかない。
アメリカ合衆国は、白人が土着のインディアンの土地を略奪し、居住
地域を極端に限られた地域に追いやって、ほとんど消滅させた。
アメリカ開拓の歴史は、原住民の滅びの歴史でもある。
- 81 :ぱくぱく名無しさん:2022/01/11(火) 21:54:07.31 ID:0GBiJNP3o
- https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20316_%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96%E7%89%9B%E3%81%99%E3%81%98%E8%82%89%E3%81%AE%E9%BA%BB%E5%A9%86%E8%B1%86%E8%85%90.html
みんなのきょうの料理レシピ
オリーブ牛すじ肉の麻婆豆腐
やわらかく蒸しあげた『オリーブ牛』のすじ肉でつくる麻婆豆腐。
心地よい辛さと牛のうまみがたまらない、ご飯のお供にぴったりの一品です。
https://kurashinista.jp/articles/detail/73162
こちらのレシピ、
第25回 オリーブクッキングコンテストで、大賞に選んでいただきました!
コロナ渦で過去最高の応募数だったそうで、
そんな中で選んでいただけてとてもとてもうれしかったです♥?
https://cookpad.com/recipe/2302056
香川県産のオリーブオイルで県産のにんにく夏野菜、オリーブ肉を炒めます。
- 82 :ぱくぱく名無しさん:2022/04/05(火) 13:35:54.74 ID:aRN2Hln7y
- https://tabelog.com/tokyo/rstLst/lunch/RC040202/
東京のランチに使えるベトナム料理のお店
- 83 :ぱくぱく名無しさん:2023/06/19(月) 07:22:08.32 ID:rTOjJDs3.net
- 【イスラエル首相】 幼児にマイクロチップを義務化
https://mevius.5ch.net/test/read.cgi/baby/1663472592/l50
https://o.5ch.net/21akc.png
- 84 :ぱくぱく名無しさん:2023/06/19(月) 17:16:43.87 ID:qOkkXQKj.net
- インド内にチベットの人達が住む地域がある
インドと中国の関係次第だが
- 85 :ぱくぱく名無しさん:2023/09/27(水) 21:11:05.76 ID:Vfvirhpz.net
- (ノ゚⊿゚)ノあうぅ!!
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