☆☆☆☆　手作りパスタ　☆☆☆☆

1 ：ぱくぱく名無しさん：2006/08/28(月) 11:13:31 ID:9ijGv0z80.net

「料理？…よくやりますよ！パスタ料理とか…」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アホか

150 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/24(水) 23:22:34.16 ID:Yp01LpDF.net

ババアがいちばん手に入りにくいじゃん

151 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/25(木) 12:13:11.66 ID:QmSRdlZT.net

ババアなら俺のとなりで寝ているよ

152 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/25(木) 16:50:08.57 ID:R7kVpRJK.net

YouTubeで見たカレークリームパスタが美味くてハマってる有りそうで無買った味　

153 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/14(火) 18:17:07.96 ID:4U8RnFLi.net

製麺機が欲しいのだけどやっぱりインペリアが鉄板？
色々な麺に使える小野式もいいなぁと思い始めたのだけど

154 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/14(火) 19:42:39.84 ID:EfzMSV8z.net

インペリアは持ってるけど、さほど精度や頑丈さは無いんだよね。
日本では輸入代理店を通してるから、インペリアは日本で買うと割高。
（同じくイタリア製だが輸入代理店制じゃない）アトラスのほうがちょっといいんじゃないかと思った。
（気になったら両者の米国アマゾンでの価格でも比較してみりゃいい）

なお、小野式も使っているけれども
これはデカイくて重いから、保管場所、作業スペース、持ち上げる腕力等、いろいろ要ります。

155 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/15(水) 09:09:23.96 ID:Mlz661RU.net

>>154
たしかに小野式はデカそうですね
ラーメン作らないなら小野式は要らないか
アトラスの電動付きが1.5万円だし、それにしようかな

156 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/01(土) 00:21:02.68 ID:ZT4WZluK.net

ニョッキはパスタに入りますかね？
パン作りにハマり中なんですが強力粉が100g余るのです
粉1kgで300g単位でパン生地作るレシピなのです
よってその残りをニョッキにすること思い付きました！！
さて初手作りパスタ楽しみ(*´ω`*)

157 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/10(月) 02:48:50.40 ID:3sh8RYvu.net

ニョッキできたよニョッキ！！
ポテトマッシャーが軟弱な奴で折れ曲がったけど後は順調
これからは手作りパスタが趣味ですと公言できる！次何作ろう
ニョッキニョキーのワックワクー！
オッサンですまんが

158 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/18(水) 15:46:53 ID:cBxr3E1H.net

小麦を蒔くところからはじめよう

159 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/24(金) 23:55:21.04 ID:9w35XS66.net

卵うどんなんだよな。

160 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/05(水) 13:46:24 ID:+ZACkl1Z.net

冷たいトマトパスタが食べたくなって
スーパーでダイショー冷やしトマトドレッシングを探したけど売ってなかった
いつの間にか製造中止になっていたみたいだ

角切りトマトにあのドレッシングだけで
凄く美味しい冷製パスタになったのに

161 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/14(金) 07:38:27 ID:h69TgXAn.net

https://i.imgur.com/HIKZelH.jpg

162 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/15(木) 21:22:23.06 ID:pIEBqsuG.net

たらこスパゲッティhttps://i.imgur.com/5sUhTdh.jpg

163 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/16(金) 11:42:57.36 ID:PxiYNz08.net

おいしそう。

164 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/17(土) 14:01:48.79 ID:uQp1a3le.net

ところで、よく知らないんだが、
マカロニはどうやって手作りするんだ？

165 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/25(日) 10:25:16.85 ID:w179qAYK.net

>>120　>>1
ひょっとして此処はスレタイの「手作り」パスタ料理と
違って実際は「手打ち」パスタスレなの？
☆☆☆☆　手作りパスタ　☆☆☆☆
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1156731211/

166 ：ぱくぱく名無しさん：2020/11/08(日) 07:12:24.34 ID:wcBO8WaK.net

パスタ茹でてカルボナーラソース半分かけて
ハンバーグ焼いてカルボナーラソース残り半分かける

167 ：ぱくぱく名無しさん：2020/12/22(火) 12:09:40.11 ID:kP6ylvIz.net

中力で水分少なめにすると、打ち粉が最低量でできる。

168 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/20(水) 22:03:08.25 ID:QYobz5CY.net

蕎麦粉混ぜるとどんな感じ

169 ：ぱくぱく名無しさん：2021/01/29(金) 11:28:16.34 ID:p+Rkr/MM.net

3分クッキング　★生ハムのレモンクリームペンネ★

レモンの果汁と皮を使った、コクがあるのに爽やかなクリームパスタ! 「生ハムのレモンクリームペンネ」

170 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/01(月) 08:42:56.04 ID:7fSVj48b.net

あさイチ
「教えて名店さん“極上ミートソース”おうちで作れる世界一レシピ」
3/1 (月) 8:15 〜
ＮＨＫ総合
世界一に輝いた名店のミートソースに限りなく近いレシピを大公開
▽ミートソースが生まれ変わる！名店のちょいのせ技▽時短も可能に！余ったソースで作る絶品リメイク料理

教えて名店さん！「ミートソース」世界一に輝いた名店のミートソースに限りなく近いレシピを大公開
▽ミートソースが生まれ変わる！名店のちょいのせ技▽時短も可能に！たくさん作ったミートソースで作る絶品リメイク料理

【ゲスト】三戸なつめ，【解説】女子栄養大学栄養学部助教…浅尾貴子，
【キャスター】博多華丸，博多大吉，近江友里恵，【リポーター】馬場典子

171 ：ぱくぱく名無しさん：2021/03/13(土) 20:28:27.18 ID:sx6aExYg.net

これ見損ねたー

172 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/16(金) 17:08:20.59 ID:e1HiqWe1.net

ピーマンのペペロンチーノ作った
うまかった
最近にんにくの扱いがうまくなった

173 ：ぱくぱく名無しさん：2021/04/28(水) 18:36:24.29 ID:AjKKnEOb.net

ユウキの核種シーズニングがすごい便利

174 ：ぱくぱく名無しさん：2021/07/07(水) 16:29:04.25 ID:Stlp/QwG.net

　　

【悲報】イタリア人、パスタを折って茹でたアメリカ人女性に大激怒 [323057825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1625642813/
　　

175 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

お店で食べたパスタの食感がサクサクだったのだが作り方わかる人いますか？
風味からコーンスターチが使われているのはわかったのだがそれだけで食感は変わらないよな

176 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>175
手打ち？形状とかメニューの名前とかソースの種類とかは？

177 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

厨房見てないからわからないけどインタビュー記事読むと乾麺っぽい
極論言うとサクサク食感になればなんでもいいんだよね
サクッサクッって食感の中にコーンスターチの香りがして美味しかった
過去に試したことある人はいないのかな
スレチだったらもう無視でいいです

178 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

魚醤って、魚臭いですか？

179 ：ぱくぱく名無しさん：[ここ壊れてます] .net

見た分だけ払う仕組みに変更しろよ 　09/18 19時53壺

180 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/18(日) 20:39:54.29 ID:S044obiH.net

>>177
スレチっていうか説明が下手すぎる
サクサクって言っても天ぷらとパイ生地の食感は違うし、コーンスターチ混ぜても普通に茹でたらサクサクはしないから焼くとか揚げるとかしてるのか
パスタにも形状があってロングなのかショートなのか、断面は丸いのか平たいのか空洞なのか
んでインタビューとかあるなら小出しにせずにわかってることは先に言っとけ

サクサクになれば何でもいいならパン粉でもかければいい

181 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/21(水) 10:14:58.65 ID:Oqv8IOD6.net

てす

182 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/22(木) 14:28:18.32 ID:N2QZn1+b.net

パスタ麺の代わりに蕎麦麺使うってどうよ。ソパスタ的な [421685208]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1663823538/

183 ：ぱくぱく名無しさん：2022/09/22(木) 14:46:46.47 ID:QS85365e.net

パスタ食べたいときはパスタ使う
蕎麦食べたいときは蕎麦使う
ソパスタ食べたいときはない

184 ：ぱくぱく名無しさん：2023/03/31(金) 10:28:27.90 ID:JA0CsP6V.net

昨日はミートソースを作った
ボロゼーネ風にゴロゴロにミンチ肉を仕上げたかったけど
普通のミートソースに、でも美味しいのができた
仕上げに少し大きめのトマト刻んで煮込んでちょっとフレッシュさを出して

十代から作り続けてる味、妹も大好きだし
息子も小さいころから喜んで食べてくれる
息子のクラスメートがランドセル背負ったまま一緒に帰ってきたときに
お腹空いたと言うのでミートスパ出したら黙々と食べてたわ
お代わりまでして

185 ：ぱくぱく名無しさん：2023/04/04(火) 17:55:11.01 ID:SQzg9qKl.net

あ～手作りパスタ食いてえ

186 ：ぱくぱく名無しさん：2023/05/29(月) 15:29:50.12 ID:EJZHZvAt.net

パスタマシン買ってから気づいたんだけど
俺ほっそい乾燥パスタのアルデンテが好きなんだよな

187 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/13(木) 18:20:04.68 ID:hNwyVA/wQ

最近地球破壊テ□リス├税金泥棒自閉隊が都心付近まて゛クソヘリやらC-130やらクソ爆音航空機飛ばしまくって低周波騷音引き起こしてるな
騒音によって知的産業の回復可能性まて゛徹底的に阻止して，住民ヰライラ犯罪惹起．税金泥棒しながら桁違いの石油を無駄に燃やして，
ヱネ価格に物価にと暴騰させて，気候変動．土砂崩れ．洪水、暴風，大雪、干は゛つ，森林火災にと国土破壞するのが國防だの笑わせんなボケ
選挙て゛大敗する予定の岸田異次元増税文雄か゛ウクライナをネタに軍事国家化を推し進めて、自閉隊と結託して選挙無効をー方的に宣言して
専制主義国家にしようとたくらんて゛ることに、お前らもそろそろ氣づかないとな
頭弱い岸田増税文雄は．財源が必要だなんだとロ車に乗せられて増税まて゛して，足すくわれてミャンマ一状態になる未来か゛目に見えてるわ
こうしたテ囗リストどもに対抗するために．利権を貪って税金泥棒して地球破壞して私権侵害して私腹を肥やすた゛けの人類に湧いた害虫
クソ公務員を全滅させて．新Ξ種の神器，拳銃．スティンカ゛━．手榴弾を全家庭に普及させないとお前らロシア逃亡民みたいな目に合うそ゛

創価学會員は，何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ━が□をきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
ｈΤｔρｓ：／／ｉ、ｉｍｇｕｒ、ｃоｍ／hnli1ga.jpeg

188 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 08:11:57.74 ID:7CHfmouh.net

きょうの料理
「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」　ジェノベーゼの冷製パスタ
7/19 (水) 11:30 〜

一流シェフにプロならではの味と気取らないふだんの味を教わるシリーズ。今月は日本のイタリア料理界の第一人者、片岡さんが登場。
冷製パスタとチャーハンを教わります。

ＯＮごはんは、「ジェノベーゼの冷製パスタ」。
かつてイタリアのジェノバで食べた本場のソースに感激した片岡さんが、そのおいしさを再現した自慢のソースです！
日本の「ある料理」が関係しているという、「冷製パスタの誕生秘話」もお楽しみに。　

ＯＦＦごはんは、お孫さんたちにも好評だという片岡家の定番メニュー、「アスパラとかにかまのチャーハン」。
細かく切ったアスパラガスのうまみがおいしさの秘訣です！

189 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/19(水) 14:25:56.96 ID:7CHfmouh.net

スロイジ
]【ゲスト栗原恵登場！人気モデルがタコ＆夏野菜で絶品パスタレシピを伝授】
7/19 (水) 13:50 〜
関西テレビ

スタジオに栗原恵が登場！タコと夏野菜を使った、絶品パスタを生調理！ ズッキーニを使った簡単本格冷製スープのレシピも大公開！


【日替わりＭＣ】 ミルクボーイ 【ＭＣアシスタント】 川島壮雄（関西テレビアナウンサー） 【ゲスト】 栗原恵

190 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 12:47:48.78 ID:0Pg6NyRN.net

いただきます
https://o.5ch.net/21hr8.png

191 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/30(日) 07:20:39.74 ID:TEhNT1Oo.net

いただきます
https://o.5ch.net/21k95.png

192 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/09(水) 05:35:51.05 ID:ePbLhsAF.net

生ハム
https://o.5ch.net/21m7b.png

193 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/11(金) 13:01:44.65 ID:QpSC6W8l.net

プッタネスカってトマト効かせんのは違うよな？イタリア人の人教えて

194 ：ぱくぱく名無しさん：2023/08/30(水) 08:31:50.60 ID:fXq4UO3o.net

バジルソース
https://o.5ch.net/21s6w.png

195 ：ぱくぱく名無しさん：2023/09/16(土) 06:21:12.14 ID:ACRqcNpM.net

今日の晩飯

スパゲッティナポリタン

https://i.imgur.com/Ajyr11Q.jpg

196 ：ぱくぱく名無しさん：2023/11/01(水) 10:48:23.11 ID:us49Pifm.net

>>195
手打ちパスタなのか？

197 ：ぱくぱく名無しさん：2023/11/02(木) 19:05:02.72 ID:wDIsXMPD.net

アルデンテがわからない。言葉で説明してくれ。

198 ：ぱくぱく名無しさん：2023/11/03(金) 10:30:39.15 ID:M4Nyzt8x.net

>>197
あれ？このパスタ芯残って。。。。えっ。。いけるやん。うまっ！

みたいな

199 ：ぱくぱく名無しさん：2024/02/28(水) 20:57:59.35 ID:5tKticZP.net

日清オイリオ、オリーブオイルを値上げ　欧州の記録的不作で最大80％
2/28(水)
https://news.yahoo.co.jp/articles/409c889b8dbef08e49d7efddb991a6ab04d70619
「販売価格は家庭用で２３─６４％、業務用は６０─８０％改定する。」