外来魚のお料理スレッド

1 ：ぱくぱく名無しさん：2007/02/16(金) 01:41:29 ID:FqHkm5470.net

http://www.purety.jp/fish/burugiru.htm
ブラックバスにせよブルーギルにせよ桁外れに数奇な運命で
日本の各地に定住した訳ですね。

いまさら全ての水系を乾し挙げるなんて現実的に不可能ですから
食物連鎖に組み込んで数をコントロールする必要があります。
どんなお料理が適しているでしょうね？

語り合いましょう。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/12(月) 00:44:52 ID:qIUUwU460.net

>>20
日本のにゅるんとしたのとは違う種類だけどナマズ
キャットフィッシュも白身でうまい

22 ：ぱくぱく名無しさん：2007/03/31(土) 05:18:05 ID:6D2jkG0W0.net

>>20

23 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/14(金) 10:39:44 ID:ZbEh0kpP0.net

http://syyou.hp.infoseek.co.jp/menyu/basu/basusasi/basusasi.html
↑
ここの人刺身で行ってる。
帰省中は48時間程度冷凍庫で凍らせれば死ぬからおｋ
俗に言われている時間はちょっとうろ覚え。
心配なら調べてﾄﾞｰｿﾞ

24 ：ぱくぱく名無しさん：2007/09/15(土) 18:21:58 ID:rmrBN3Wq0.net

＞顎口虫というやつで、ライギョなんかにも寄生してるそうだ。

＞寄生されたら病院に行けばいいしね。

＞寄生虫もカチンコチンになって死滅していることを願いましょう。

＞解凍します。肉は元に戻りますが、寄生虫の命は戻りません。。（たぶん）


こいつ全然解かってねーｗｗｗ

25 ：ぱくぱく名無しさん：2008/01/31(木) 21:07:54 ID:WYBr3kKNO.net

趣味がアクアリウムなもので、１〜２年前に琵琶湖からなんかの幼魚を捕ってきて飼ってるんだが、どうやらブルーギルのようだ＿|￣|〇
飼ってはいけないみたいだから、そのまま近くの回収ＢＯＸに入れればいいだけなんだが、どうせならおいしくいただきたい。
初心者でも簡単においしくいただける料理を知ってたら教えてくれ。

１２ｃｍがたった１匹なんだけど(´・ω・｀)

26 ：ぱくぱく名無しさん：2008/02/06(水) 14:37:39 ID:TJdKMhSE0.net

>>25
水槽育ちは美味しくなさそうだが。
フライ、ムニエルなら美味しく食べれるよ

27 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/08(火) 11:46:37 ID:JMuvmUCR0.net

「かわひばりがい」の爆発的分布拡大に合わせて、寄生虫も
増加しているようだね。こわいよ〜

28 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/08(火) 13:17:33 ID:NuXusPKLO.net

ジャンボタニシも、寄生虫やばい？
毎年大量発生するけど。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2008/04/08(火) 13:39:21 ID:GWrQoEDLO.net

・バス、ギル、ギギは、牛乳に浸してから、フライは上々。
バス洗いとコクチ刺しは喰った。

タニシて？田んぼ産、ツボなら毎年食べる。

30 ：ぱくぱく名無しさん：2008/11/16(日) 18:04:13 ID:eMuWvPb90.net

303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/15(土) 22:39:18 ID:49B9/8Rp
>>302
誰と戦ってんだよ？
ほんと出来の悪い人工無能だなｗｗｗ


304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/16(日) 08:10:53 ID:gODJGcCM
>>302
自分が自演しちゃってるからって人もしてると勘違いしてんだろｗ
ホント、引きこもりの低脳って生きてる価値ないよねｗｗｗ
早く死んだ方が世の中の為だぞ？


305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/16(日) 10:15:05 ID:Az5E08U6
>>302 ホンマモンの阿呆だなｗ
頭の回りが悪い癖に自演するから、
他人まで自演してると思いたいんだろｗ
ゴミは氏ねば良いと思うよｗ

31 ：ぱくぱく名無しさん：2008/11/17(月) 01:03:55 ID:06AgnVdkO.net

鮒とか鯉だって食べるんだから
ブラックバスももっと消費されるべきだよね
きちんと臭み抜きしてフライにしたら美味しいよ

32 ：カラス ◇vIsh6ucJcs：2009/02/07(土) 17:50:08 ID:RuK7KBXN0.net

●ブラックバスは寄生虫がいるので絶対食べちゃダメ！！
ガッコウ虫等の危険なものなので、本当に危険だよ。。。。。

33 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/07(土) 18:47:40 ID:PAp7DWqu0.net

火を通せば大丈夫。

34 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 18:46:06 ID:NzEB/Gft0.net

32はブラックバスを食べた人スレで何度危険だと忠告されても
生食で安全だと言いまくってたヤツだが、どうやら本当に反省したみたいだな。
今度は極端に危険視してるみたいだが・・・

35 ：ぱくぱく名無しさん：2009/02/08(日) 19:19:34 ID:xH61w7uQ0.net

寄生虫の危険性をいうなら、ドジョウやウナギの方がもっと危険だ。

36 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/16(木) 04:47:31 ID:WfLxGpEz0.net

大人しくムニエルにでもしとけばいいものを。
ライギョやバスをわざわざ刺身で食おうという人達の気持ちが理解出来ない。
一種のフロンティアスピリッツみたいなもんなのか？

37 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/18(土) 06:00:51 ID:xiSHgQEr0.net

あらおいしそうね

38 ：ぱくぱく名無しさん：2009/07/19(日) 01:12:56 ID:UrBllqmp0.net

ムツゴロウ先生もピラニアの刺身食ってたな（テレビで）。
自分は老い先短いから良いけど、若い人は止めとけって言ってたよ。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/28(日) 14:48:17 ID:Y3WheEWvP.net

年寄りこそ抵抗力ないんだけどなｗ

40 ：ぱくぱく名無しさん：2010/02/28(日) 15:00:40 ID:Y3WheEWvP.net

>>35
昔は精がつくって言って、生きたドジョウを酒に入れて丸呑みして寄生虫にヤラレてたそうだ
なかなか死なないもんに対して一種の信仰染みた観念があって、生食したがる
>>36
雷魚もそういった類のもんらしいが、刺身も実際ウマイもんでもあるらしい

すっぽんやらウナギやらヘビやらを薬食いとして食う文化があったな
すっぽんやヘビの生き血は今でも出す店があるが、ウナギの生き血は毒性があってNG
ウナギも身をよく洗えば刺身でも食えるけど、刺身で出す店はほとんど無い
最近ようやくアナゴの刺身がスーパーにも並ぶようになったが、一般的ではない

41 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/14(水) 05:34:10 ID:CduoAA+/0.net

sage

42 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/22(木) 06:34:34 ID:8+lreZj40.net

この前、茨城の五霞の道の駅で”天然なまず天丼”って食べたけど結構
美味しかったよ。　おそらく霞ヶ浦中心で増えているアメリカナマズだろう。
見た目はグロテスクだけどクセがなくて普通の白身の魚だった。　
でも日本なまずが最近減ってるのは悲しいな。　あれ可愛らしいからな。
やはりアメリカナマズは駆除して欲しい。

43 ：↑：2010/04/22(木) 06:36:32 ID:8+lreZj40.net

ちなみに霞ヶ浦周辺ではアメリカナマズが増えすぎてウナギが激減してるらしい。

44 ：ぱくぱく名無しさん：2010/05/09(日) 19:23:14 ID:9ZZeX02m0.net

>>43
そんならもう、フィッシュ＆チップスぽいフライにすればいい。
タルタルソースたっぷりディップ。

45 ：ぱくぱく名無しさん：2011/03/08(火) 21:59:24.48 ID:/IdRjDIx0.net

>>21
キャットフィッシュってのは一連のあのあたりの魚じゃ？
日本のナマズもギギもゴンズイもアメリカ人に言わせればキャットフィッシュだろ

46 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 13:29:04.19 ID:PF0JrPd+0.net

バサーの皆さん袖ヶ浦のアメリカ鯰駆除に協力してください
バスも凄い勢いで食ってます、害魚としたらバスどころでは無いです
今にバスさえ減少してしまう　バスが居なくなって良いと言う人も居るだろうけどモット最悪なアメリカ鯰が増えたら湖終わってしまう

47 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/25(月) 16:37:03.54 ID:RHXzYUX10.net

ま、お前らが食ってくれるおかげで天敵がいない外来魚の数がいい具合に保たれて
持ちつ持たれつになるんだけどなｗ

ところで小バスって枝骨だし骨切り必須だよな

48 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/29(金) 02:38:59.73 ID:3B5NMw5i0.net

西の方住みの者で今まで知らなかったけどアメリカ鯰の繁殖してる地域の被害は相当なものみたいだね・・・
淡水魚で海を介しての繁殖域の拡大が無いのは救いだけど。
バスみたいに何処かの馬鹿が運んで放流とかしなけりゃ良いけど

49 ：ぱくぱく名無しさん：2012/06/30(土) 15:52:16.64 ID:8cengLQV0.net

バスはムニエルとかフライで食ったらうまいな。
が、頭がデカいからおろすと身がチマッとなっちゃって悲しい。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/01(日) 02:05:23.27 ID:cyoFyY0s0.net

意外にもバスの唐揚げが挙がってないですね。
小さめ（２５cm前後くらいのものまで）ならアラカブの要領で背開き＆頭割りをして、
塩コショウ、片栗粉振ってやや低温（１６０度くらい）で２度揚げしたら頭の骨まで美味しく食べられますよ
下ろし方の要領は↓の感じ
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1070.html

大型なら普通に下ろせばいいですしね。
但し注意なのは表面のヌメリが生臭いので、初めに頭を含めて丁寧に包丁でしごいてヌメりを綺麗に落としてから
身に包丁を入れる事ですね

51 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 00:30:12.51 ID:Er8GwhFZ0.net

バスは旨いです　ただし徹底的な条件として住んでる場所の水によります
生活廃水の影響があまりない綺麗な水に住んでるバスなら美味しいです
でもオレが知る限りでは西湖か本栖湖のバスしか無いですが唐揚フライやバターソテーにしたら凄く美味しいです
特に本栖湖で釣る４０ｃｍ以上のバスは肉厚で臭みが無く美味しいです

52 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/04(水) 19:08:58.00 ID:47lRspLd0.net

ダム湖のバックウォーター付近にいる奴はヌルの臭みも少なかったですよい

53 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/22(日) 01:16:14.21 ID:E21W2dzH0.net

なんでホームレスとかさ
バス釣って食わないのかね
タダだし外来魚駆除になって社会貢献できるのに

54 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/23(月) 08:01:55.03 ID:eV9oFRHmO.net

20数年前に七色ダムのブラックバスを塩焼きで食ったな
臭くて臭くてとても食えたもんじゃなかった

皮が臭いと知ったのはそれから数年後のこと

皮を剥いで牛乳で臭み消し、ソテーでもフライでも美味しいときくのだが、塩焼きの時の匂いが強烈でそれ以降口にしようとも思わない

55 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/23(月) 20:34:26.38 ID:g/FkyLSz0.net

四万十川で釣れたブルーギル
やけくそで塩焼きにしたけど旨かったなぁ

56 ：ぱくぱく名無しさん：2012/07/26(木) 03:05:57.59 ID:EiifuD0d0.net

愛の不毛者：焼き魚は、活魚を焼き殺し仕上げました。
　　　　　　（お魚屋さんで活きた魚を買い、自宅の魚焼き機にそのまま入れて
　　　　　　焼き魚を作る要領で、焼き殺した。）

57 ：ぱくぱく名無しさん：2014/01/01(水) 19:15:34.82 ID:JeypbwmT0.net

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ

58 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/13(木) 15:46:25.93 ID:hqcMxUwp0.net

子供の頃にアメリカザニカニを塩ゆでにして食った

59 ：ぱくぱく名無しさん：2014/07/04(金) 18:13:39.97 ID:SLl4An3A0.net

最近アメザリは売れるからな。
ペット用や釣り餌として。

60 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/08(月) 10:13:22.18 ID:SAL1HATY0.net

アメリカザリガニ入りジャンバラヤ

61 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 17:11:26.93 ID:x3Ch1Ao5.net

新潟県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮ―ｩ

62 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 17:20:15.24 ID:x3Ch1Ao5.net

徳島県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

63 ：ぱくぱく名無しさん：2017/09/16(土) 09:19:00.58 ID:AUIc2es8.net

堀尾将希くん
同棲相手を裏切ってまで
私をカキタレにしたかったんですね
最初からそのつもりだったって今ならわかるよ
それならそうとチャラチャラしていてくれたら君なんかには近づかなかったのに
みんなのまえでは聖人様みたいな顔してるんだものね

最低

君は人をどんなふうに扱ってどれだけ傷つけても何とも思わない人だったんだね
君がそんなつまらない人だったなんて
もう何もかもめちゃくちゃにしてしまいたい
君が泣くのを見てみたいんだよ

64 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/20(水) 08:49:38.12 ID:IwozvbRh.net

結局喰えない魚はカレー風味のフリッターにするあるある

65 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/22(月) 14:17:53.06 ID:mevPocMY.net

XTK

66 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/16(日) 16:01:46.12 ID:0KZhCHcP.net

現在、アメリカザリガニが自然に棲息している所の多くは、水が汚れている。
駆除のためにアメリカザリガニを食べる場合は、農薬や汚水が入っていないことを確認する必要がある。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/16(水) 00:45:12.58 ID:Yhlry6HX.net

まあキタネー沼とかにしかいないよな
味はエビそのものらしいけど

北海道のどっかの湖固有種のザリガニは普通に食用にされてるらしいけど
その辺にいるアメリカザリガニはねぇ

68 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/20(日) 16:47:38.01 ID:YQrE5nmg.net

三姉妹（1967年） - 雪（ヒロインの末妹） 役
樅ノ木は残った（1970年） - たよ 役
新・平家物語（1972年） - 北条政子 役
黄金の日日（1978年） - 美緒 役

69 ：ぱくぱく名無しさん：2022/02/20(日) 18:17:18.51 ID:L39msVvr.net

中村獅童
宇梶剛士
佐藤浩市
鈴木京香
八嶋智人
山本耕史

70 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/30(水) 10:30:47.60 ID:YXS2E9BU.net

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