練炭でできる美味しい料理を教えてください

1 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/04(日) 09:26:10 ID:K4pb1dFA0.net

昨今、良くないイメージが付きまとう練炭ですが、
経済性、火付き・火力の強さ、持続性を兼ね備える優れた燃料です。

寒い季節、温かい食事は生きる活力の源！
焼物、煮物……練炭で作るお薦めのメニューについて語りましょう。

14 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 15:12:46 ID:QFMmMn1Y0.net

焼き網２枚にひき肉はさんで、網焼きハンバーグ。
これが意外とあっさりしてうまいんです。
からしポン酢でどうぞ。

（自作の場合は大目に牛脂を加えてください。
　脂がかなり落ちるので、普通に作るとパサパサになります）

15 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 18:44:46 ID:qiSsxDUs0.net

塩鯖が美味しいよね

16 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 19:48:44 ID:bw5UTWTu0.net

鰤カマや鮭のアラのジージー焼ける音はそれだけでご馳走
味付けは普通の粗塩でもいいが、輸入物のクレイジーソルトもおすすめ

17 ：ぱくぱく名無しさん：2007/11/05(月) 20:45:00 ID:p0XhMqDV0.net

ネギの白いとこを炙って食べると美味いんだよなあ。
あと、スダチ。絞るんじゃなくて、皮のまましばらく焼き網の上に転がしとく。
表面が焦げたくらいで、ふーふーしながら皮をむき、湯気の立ってるのを喰う。