牛モモ肉が

1 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/24(土) 23:08:11 ID:8xIHTpt3O.net

グラム78円だった。
どう料理する？

2 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/24(土) 23:12:45 ID:8xIHTpt3O.net

とりあえず、叩きまくってローストビーフ風。

鶏モモは旨いけど牛モモはあんま使い道なひ、、、

3 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/24(土) 23:48:29 ID:i79kURrbO.net

普通に売ってる輸入品の解凍肉ってタタキとかの半生でもいけるの？

4 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/25(日) 06:52:56 ID:VVZqbz1XO.net

店に聞いたら良いんぢゃね？
俺んとこは、ステーキ ローストビーフ 他 多種多様に！って書いてあった。
ただレアだと、本来の肉味が薄い気がするんで煮込みのが向いてるかも。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/26(月) 03:58:15 ID:H/ODu+4qO.net

モモは焼くより煮込みかな。
ランプ肉とかステーキに！とか言われても、無理すぐるｗ
柔らかくする下処理の手間考えたら、鍋に放り込んだだけのが圧勝！

6 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/26(月) 11:10:21 ID:ghxUJdznO.net

ブラジルのBBQ風にローストすれば?
網焼きで味付けは岩塩のみ

7 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/26(月) 11:29:37 ID:z1S5SQMN0.net

薄く削いで塩振って干せばビーフジャーキーになんべ

8 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/27(火) 18:44:23 ID:4BN+3DCn0.net

青椒牛肉絲
うまいよ。面倒くさいけど。

9 ：ぱくぱく名無しさん：2009/10/27(火) 23:13:31 ID:WpCNyE5lO.net

>>7
手作りビーフジャーキーか、旨そうだな。燻煙とかしなくていいのかな？
>>8
青椒肉絲
なんか字の響きから、ロース肉で作るイメージだったけど(;´д｀)そっか、細かく切れば硬い肉も関係ないよね。次の特売で試してみる！

10 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/05(木) 22:57:35 ID:QwjBlLK6O.net

お腹空いてる時スーパーで安くて買ってきたは良いけど、固いし油分ないし後悔。。。
ミンチにするしかないのかな？

11 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/06(金) 01:48:57 ID:vnh/DmCBO.net

画家の岡本太郎がフランスで作って食ってた料理
牛モモ（デカ切りか塊のまま）
トマト
大根
玉ねぎ
ジャガイモ
これらをストーブで半日から１日煮るだけ
味付けは適当な量の醤油のみ（コショウもありだったかも）
野菜から水分出るんで水は要らない
野菜の量は鍋や肉の大きさ見て適当
野菜の濃厚な汁と肉汁が混ざって美味いぞ
水気がなくなったらトマト辺りを足して煮ていけばOK
肉がホロホロになって柔らかい
これからの季節におすすめ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/06(金) 16:45:24 ID:DiviecSf0.net

うっかり　牛モモ肉　を　キモモ肉　と読んでしまった。

何かのネタかなと思って。

13 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/06(金) 20:07:14 ID:NxUzsxS3O.net

眼科へ池

14 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/13(金) 21:14:31 ID:U3V7ql1aO.net

安かったから塊をポトフ風に煮込んでみた。
煮込み足りなかったのか、噛みきれね、つぅか飲み込めねぇorz･･･
明日は煮込み直してカレー粉ブチ込んでみるわｗ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 00:39:59 ID:drnuVEvq0.net

>>14
トマトを入れると、肉が柔らかくなるよ。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 13:17:50 ID:KFzYqPt8O.net

牛モモ塊安いけど、パサパサ繊維質で固くておいしくないよね。
神な調理法ってあるの？

17 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 20:51:49 ID:RlX4e8Ae0.net

>>16
ビーフジャーキー

18 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 21:11:15 ID:CRyTcxoQO.net

>>15
マヂか？

半信半疑だったが、これまた偶然に50円で買い置きしてたトマトの缶詰ブチ込んだらウマー(ﾟдﾟ)
やらかくなっとる。
よく解らんが、これが こうそぱわーってやつ？

19 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/14(土) 22:04:08 ID:v+0CgGm4O.net

>>15 良いことを聞いた。ありがとう、今度やって見る。

20 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/15(日) 03:17:40 ID:oREUNYlc0.net

>>15
これまでくだらない人生を送ってきたけど、
何だか喜ばれて、俺はうれしい。生きていてよかった。
食べ物は人を幸せにするな。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/15(日) 19:45:54 ID:tET8qxJvO.net

>>20
どした〜？
おれ>>14 >>18だが、>>15の書き込みで救われたぞ〜(鍋一杯の食材達も)

俺の鍋には理不尽な調理法を受け、リメイク待ちの奴らが居ることが多々いる。
だが俺は諦めない！
いつか旨いものになると信じ、水分しか残らなくになるまで調理し切る。
>>15はそんな、落書きの書き込みの俺に親切に教えてくれた。
嬉しかった
食べ物じゃなくて、お前が俺を幸せにしてくれたわけだが･･･

22 ：ぱくぱく名無しさん：2009/11/17(火) 02:09:48 ID:gSpI0C2V0.net

食べ物は俺達を幸せにしてくれる。
ウシさん、ありがとう。
僕たちはおいしくたべさせてもらっています。

23 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/13(火) 14:44:07 ID:RtX6AlHS0.net

sage

24 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/13(火) 14:47:33 ID:wWpDFGQ80.net

青椒牛肉絲はもも肉に限る。
何といっても切りやすい。

25 ：ぱくぱく名無しさん：2010/04/18(日) 21:12:22 ID:njF3NwqW0.net

ブロックであれば>>24に同意
繊維と平行に5mm弱程度の細切りにすべし。

スライスであれば、細かく刻んでハンバーグにでもするのが無難。

26 ：ぱくぱく名無しさん：2011/08/13(土) 10:26:36.63 ID:+mvIlp7NO.net

筋トレの後の牛モモはテンション上がる

27 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/08(月) 17:24:33.50 ID:tz55u6HL0.net

ローストビーフになる

28 ：ぱくぱく名無しさん：2012/10/22(月) 22:33:46.24 ID:pXDN02+d0.net

牛モモはタタキがええな

29 ：ぱくぱく名無しさん：2013/01/31(木) 09:36:02.96 ID:g7NLJU7U0.net

牛モモのローストビーフ美味しいよ
オリーブオイルでマリネしてから焼くと作りやすいししっとりする
脂が全然ない部位だから、適度に植物油を加えて調理するのがいいと思う
スレ違いだけど、豚モモでローストポークにしても美味しい

30 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/15(金) 17:51:12.42 ID:HHGvo1W20.net

圧力鍋でカレーかな？

31 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/22(金) 13:39:13.84 ID:E0mN5oQ80.net

豚もも肉
ｇ６６円


田舎だが

32 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/30(金) 01:13:53.40 ID:mbDvYBwM0.net

(´∀｀∩)↑age↑