鉄のフライパンは洗わないよな？

1 ：ぱくぱく名無しさん：2010/08/23(月) 21:29:13 ID:jiUMc/8b0.net

鉄のフライパンを洗う奴は人生を損してる。

617 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 16:46:36.27 ID:s7q9hK5W0.net

>>615
うちはジオプロダクトのステンレス多層ソテーパンでやってる。
トマトソース使うと、炒め物というより炒め煮っぽくなるから、深さのあるパンの方が便利。
油膜も気にする必要ないから、じっくり煮込み系もできるしね。
トマト系とお酢系は全部これでやってる。

618 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 17:49:17.82 ID:0mcMILdH0.net

>>615
うちはツヴィリングの多層ステンレス鍋

619 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 17:50:50.58 ID:0mcMILdH0.net

途中で書きこんじゃった・・・
鉄パンでも短時間なら問題ないと思うけど、煮込みぐらいになるのはやめたほうが良いさね。

620 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 18:28:18.38 ID:yH9GozFG0.net

形保てる程度のトマト炒めやソテーなら鉄パンで
崩して煮込むようなのだと雪平鍋使う

621 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 21:33:29.66 ID:azdQzsD80.net

トマト炒めるってよくわからんけど、
鉄とアルミはトマトベースみたいな酸の煮込みならステン

622 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/02(火) 21:35:05.05 ID:azdQzsD80.net

日本語へんだな…
鉄とアルミは酸に弱いとカキコしようとした