栄養損失の少ない調理方法

1 ：ぱくぱく名無しさん：2011/12/29(木) 10:57:49.95 ID:9yjBXoqD0.net

栄養損失の少ない調理方法についてのスレです。
ビタミンＣなどの水溶性のビタミンは、加熱以上に水に溶け出すロスが大きいとか。
細胞を破壊しにくいように、切れ味鋭く切った方がいいとか。

いろいろと勉強させてください。よろしくお願いします。

10 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/01(日) 14:51:16.23 ID:91UgzBqp0.net

寮を食べればいいのかい？

11 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/01(日) 17:00:22.62 ID:12DlEbRh0.net

一つの食材を継続的に長期間摂取するとかじゃなければ
無闇に気にする必要は無いんだがなあ

12 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/01(日) 18:59:55.68 ID:S6DJPJsT0.net

ばっかり食べは、よくないよね。

13 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/01(日) 20:12:34.33 ID:G4VEAmsL0.net

あっち食べこっち食べ

つまみ食い　ｳﾏｰ

14 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/02(月) 22:48:23.76 ID:daSKerl10.net

たぶん普通の調理で無問題
ハイリスク食品だけ避けよう

15 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 05:00:16.12 ID:ZfiTeHaM0.net

「健康的な食べ方」スレになってて、ワロタ

16 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 15:13:33.17 ID:oIbtnxXa0.net

>>15
そんな無駄レスイラネ

栄養損失の少ない調理方法教えろ

17 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/03(火) 21:24:25.92 ID:WA7uRIbP0.net

よく洗って除染して食べましょう

18 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 07:42:08.21 ID:8MHkFhs/0.net

水で洗うと水溶性のビタミンが溶け出すよ。
洗うのは、手早く。

19 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/04(水) 16:59:11.36 ID:CyY61W2b0.net

それはない。じゃぶじゃぶ洗ってOK

20 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/05(木) 09:06:08.77 ID:8HkTX9De0.net

溶け出すとかｗ

21 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/05(木) 21:34:19.93 ID:8HkTX9De0.net

バランスが大事

22 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/05(木) 21:43:36.18 ID:8HkTX9De0.net

そして地産地消費が基本

23 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/06(金) 07:51:16.74 ID:JZ3qOi1N0.net

>>1
栄養損失の少ない調理方法知ってどうするんですか？
栄養不足なんですか？

24 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/06(金) 09:08:16.15 ID:tall9C9V0.net

1000円出して買った栄養の900円分を捨ててるとしたら、もったいないじゃん

25 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/06(金) 09:50:12.03 ID:JZ3qOi1N0.net

貧乏人乙としかｗ

26 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/07(土) 01:02:01.70 ID:B+j/PIW10.net

もったいないかも知れないが回収不可能

27 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/07(土) 13:17:13.95 ID:B+j/PIW10.net

９９％はうんこ

28 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/07(土) 20:50:35.43 ID:B+j/PIW10.net

hosyu

29 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/08(日) 09:20:50.46 ID:qHxMHu8n0.net

９９％は水分なんじゃない？

30 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/08(日) 09:39:34.52 ID:lrwDR+cm0.net

食べる重量は、一般的にひとり一年間に550kg以上になるらしいよ。

その中から、動くエネルギーにしたり、細胞の再生産（古い細胞をどんどん新しくして行く代謝）したり
余分な脂肪としてたくわえてみたり、ウンコとしてトイレに流したり。精子や卵子を生産したり
おなかの子供を育てたり、母乳を生産したり。

いろいろと忙しいね。

31 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/08(日) 11:02:37.34 ID:qHxMHu8n0.net

550ｋｇ！　凄い量やねえ〜

32 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/09(月) 07:10:57.77 ID:CNg9T3TS0.net

軽自動車一台分ぐらい？

33 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/09(月) 15:12:38.92 ID:6UOaticc0.net

>>32
オレ5人分ぐらい

34 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/09(月) 16:51:15.55 ID:CNg9T3TS0.net

>>33
例えばコンビにの弁当は２つ食べるタイプ？

35 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/10(火) 00:27:58.19 ID:8Wle/qzT0.net

>>33
体重計振り切れたりしてない？

36 ：ぱくぱく名無しさん：2012/01/11(水) 10:44:06.22 ID:58N7baOr0.net

100kg超えると測れません

37 ：ぱくぱく名無しさん：2013/03/04(月) 11:34:06.54 ID:Prr4hwMp0.net

蒸すか炒めるかスープでいいのでは？

南雲さんは魚・野菜は皮ごと・骨ごと・根ごとを提唱してた気がする。

38 ：ぱくぱく名無しさん：2013/04/23(火) 09:48:07.23 ID:iPDr4rpA0.net

てｓｔ

39 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:HF+aiXPj0.net

＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて、心も身体も壊されて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。精神病院へ行っても、ちっとも良うならへん。教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。
そればかりか、イジメに加担する教師もおった。 誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメは
なかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

＞「口封じ」なんかしません。どうぞ、気が済むまでお書き込み下さい。


　島本町は日本の恥！島本町は日本の迷惑！

40 ：ぱくぱく名無しさん：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:3yLiD2So0!.net

こんなんデマだよね？
ttps://twitter.com/shin37/status/125755417589583873

41 ：ぱくぱく名無しさん：2014/02/19(水) 14:25:44.82 ID:w1MF1nsz0.net

>>1
損失の少なさでは無く、吸収の良さを考えろ

42 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/25(木) 09:05:25.40 ID:I3HICLiT0.net

揚げ物だけはやめとけ

43 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/26(金) 22:28:50.54 ID:0hNSr2mI0.net

漬物

44 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/27(土) 00:07:20.58 ID:3MsnRumJ0.net

確かに
生ニンジンに等に含まれるビタミンC破壊酵素をなくせるしね

45 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/29(月) 00:32:33.05 ID:G/lSFVpZ0.net

みんなそういう知識どこで手に入れたの
栄養学？

46 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/29(月) 10:48:10.24 ID:KTF7foRV0.net

興味を持ったらから、とりあえずネットで調べた
そしたら案外おもしろくて図書館や本屋でその手の本を見るようになっていた

野菜の名前だけで検索しても、これに含まれるビタミンCは加熱に強いとか
脂溶性だとか水溶性だとかをおまけ程度に書いていてくれたりしてすごくありがたい

47 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/30(火) 22:37:07.11 ID:Wvyp2ctp0.net

なるほど
自分もきのこは水洗いするとﾋﾞﾀﾐﾝがなくなるから洗わずに使うといいと聞いて
興味をもった

図書館で調べたいので読んだ本をおしえてほしい

48 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 00:45:47.95 ID:fcXyUw6H0.net

からだにいい　栄養キーワード　ハンドブック
五十嵐修(監修)

っていう本を拾った

49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/27(木) 11:14:26.63 ID:+O2anKk20.net

木からもいだり畑から抜いたりするとそのとたんに栄養価が下がるから
鉢に植わったままのトマトをもがずにかじるのが一番。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/30(木) 02:20:32.78 ID:i4av5xLG.net

婚活サービスの比較をしてみたよ　＾＾；
http://konkatuguide.webcrow.jp

51 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/01(金) 07:55:02.49 ID:bP0zf9qZ.net

婚活サービスの比較をしてみたよ　＾＾；
http://konkatuguide.webcrow.jp

52 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/01(金) 19:06:12.78 ID:bP0zf9qZ.net

安全な食材宅配の比較をしてみたよ　＾＾；
http://mutenkanavi.webcrow.jp

53 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 16:22:35.27 ID:x3Ch1Ao5.net

千葉県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
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54 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 16:28:58.03 ID:x3Ch1Ao5.net

長野県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(´ﾍ｀；)

55 ：ぱくぱく名無しさん：2019/10/23(水) 09:10:16 ID:33ThZypJ.net

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56 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/22(月) 14:20:05.92 ID:mevPocMY.net

MHN

57 ：永堀充宏：2022/02/10(木) 14:22:23.99 ID:bKzQRGuV.net

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58 ：ぱくぱく名無しさん：2022/11/08(火) 10:20:26.32 ID:wOZ5Ta9g.net

栄養成分ナビ https://saturday-jp.com/

59 ：ぱくぱく名無しさん：2023/07/20(木) 20:07:47.41 ID:pdszsSxgk

温室効果ガスに騷音にコ□ナにとまき散らして人殺して私権侵害して私腹を肥やす強盗殺人組織ジェットクサ─に爆破予告した環境先進国
ト゛ヰツの大先生、この場を借りてrespekt宣言するせ゛！それにしても、カ゛キか゛いるから新幹線て゛なくクソ航空テ囗リス├にテロ資金供与する
た゛のとナメたことほさ゛いてたハ゛バァにはト゛ン引きだよな．ガキか゛いるならカ゛キの将来のために地球破壊するのはやめとこうとか思うのが親
としての最低限の良識た゛ろうに、貧乏やクス゛やハ゛力だけど不幸な子を産み落としていいのかしらとか勘違いさせて、路上て゛親孑切りつけた
不幸な少女みたいなのを増やす目的ですて゛に他人から強奪した莫大な税金くれてやってるわけた゛か゛，さらにマッチポンプ利権倍増させて
世界最悪の腐敗テ囗国家を猛進してやがるし、わざわざ陸域縦断させて閑静な住宅地にまで大騷音まき散らさせて平穏な生活を根底から破壊
して．知的産業に威力業務妨害して壞滅させて地球破壞してヱネ価格暴騰させて他人の権利を強奪して私腹を肥やし続ける害蟲か゛跳梁跋扈
する腐敗テ□国家て゛マ├モな子か゛育つわけか゛ない．こいつらテロリス├に破防法適用して全員処刑することのみが少子化対策た゛と氣つ゛けカス

創価学会員は、何百萬人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ一がロをきけて容認するとか本氣で思ってるとしたら侮辱にもほと゛があるぞ！
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