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ドイツ料理 Zwei

1 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/04(土) 01:32:21.24 ID:f/YuNk5d0.net
ドイツ料理の本が中々売ってない。

ドイツ料理
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023615338/

355 :ぱくぱく名無しさん:2021/11/27(土) 07:47:10.25 ID:8U/m076j.net
  / / ̄ ̄~ヽ \
  ( /       ヽ )
   V   二    | /    ドイツ料理か・・・ドイツではコロナウィルスが猛烈に
 (⌒  〜  〜   ⌒)     拡大中。それでも、クリスマスの準備祝いは盛大とか。
  \| ◎/ ◎    //      あきれますよ。 ・・・横浜の赤レンガ倉庫広場では
   ヽ (ヽ_ノ ) ノ      ドイツ料理店のお祭りが始まって、大賑わい! たかが
   /\О /\        ソーセージを食うために「三密」で大声で話している
    |   レ只∨   |        あんな料理のために、コロナ感染が再拡大する!
    | |.菅.∨.義. | |       開いた口がふさがらない! マスク、マスク!!

356 :ぱくぱく名無しさん:2021/12/07(火) 20:14:30.96 ID:SRnugbwR.net
日本では、主要な一部のマスコミ(新聞社や雑誌)がメルケル首相が
辞められることで、この人に対して、最大限の高くい評価をしていますね。

で、実際にドイツ国内で、メルケル首相への評価って高いのですか? 特に
経済関連と、外交面についてですが。
・・・ドイツ料理とは話題が違いますけれど、何か気になっています。

357 :ぱくぱく名無しさん:2021/12/09(木) 20:02:15.42 ID:Iegov6EM.net
>>356 >>347
誰の評価が気になっているのか怪訝だが先の総選挙でアンゲラ・メルケル首相(67)の
CDU党が第2党に転落し第1党になったSPD党のオラフ・ショルツ(63)党首がこの12月に
新首相に就任したのだからこれが現在の選挙民の多数の評価なんだろうね。
さて先日BSのドイツ横断料理番組でテューリンゲン州アイゼナハ近くの冬の街頭スタンドで
加熱された太いヴルストが登場しカリー味と紹介されていた。
中部ドイツではケチャップ味でなくカリー味が普通なのか?

358 :ぱくぱく名無しさん:2021/12/20(月) 09:56:56.70 ID:HgJy0qgQ.net
メルケル首相は長かったから、彼女の貢献度も考えて、あまり批判を
しないのかもしれない。
歴史家が近々にそれなりの評価を明らかにしますね。やっぱり
移民(難民)受け入れが失策ですね

359 :ぱくぱく名無しさん:2021/12/22(水) 22:40:35.80 ID:YBhnr4PY.net
>>353
12/22(水)NHK『ガッテン』「ポテトサラダ」特集でドイツ中部
ブッツバッハのとある家庭のポテトサラダ調理手順が紹介されていた。
茹でたジャガイモを皮むき後に賽の目切りしボウルに入れ野菜出汁と
タマネギペーストを加えて完成。他の具材もマヨネーズも入れず。
マヨネーズで味付けは日本独自ということか?

360 :ぱくぱく名無しさん:2022/01/05(水) 10:30:50.58 ID:xnkgnAlV.net
>>359
卵白を使わぬ卵黄マヨネーズを加える日本独自のポテトサラダと
卵白入りマヨネーズすら加えぬドイツの家庭ポテトサラダの違いだね。

361 :ぱくぱく名無しさん:2022/01/05(水) 11:52:06.96 ID:Ku/Hq9BM.net
ドイツにポテトサラダのレシピがいくつあると思ってんだバカか
https://dailyportalz.jp/kiji/potato_salad-is-a_cultural_heritage_of_Germany
https://img.dailyportalz.jp/thumbnails/width640/4316/3290/8406/potatosalad_016.jpg

362 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 03:08:31 ID:s2G46Zyn.net
某オクトーバーフェストでアイスバイン初体験!…しかし、出てきたのは豚肉を茹でただけの肉塊。味が全くないのでマヨネーズつけて食べたが残した。アイスバインってこんな料理なの?

363 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 05:11:45 ID:NR1rlUyA.net
すね肉一本出されても困るだろ

364 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 10:31:06 ID:0NIAUn5x.net
オクトーバーフェストはぼったくりのイメージしか無いけど
それにしてもそんな状態で出すかね?
5人くらいでシェアするやつを一人で買っちゃった?

365 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 11:21:37 ID:NR1rlUyA.net
すね肉一本じゃなくて、
肩肉で再現したなんちゃってが出るんだろ
そりゃそうだわな

366 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 11:40:50 ID:0NIAUn5x.net
https://www.oktober-fest.jp/menu_food/003332.html
すね肉だってよ

367 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 12:01:46 ID:NR1rlUyA.net
>>366
それ2019でしょ
今やってる日比谷のはここから見れる
https://www.oktober-fest.jp/sp/hibiya/menu.html

368 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 12:13:00 ID:0NIAUn5x.net
https://www.oktober-fest.jp/hibiya/menu.html
確かにここでは肩ロースってなってるけど
363が言ってることと関係ある?

369 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 12:28:17 ID:QL5y412u.net
今やってるフェスで食ったと考えるのになにか問題が?

370 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 12:33:18 ID:0NIAUn5x.net
味が薄いとかデカい塊とかいう話に対して、肩ロースでしょっていうのは説明になってないじゃん
肩ロース使うくらいだから作り方も手抜きでしょって話なのか
肩ロースで作ると同じ作り方でも全然味が薄くなるって話なのか
何か自分なりの説明をつけてよ

371 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 12:58:11.72 ID:QL5y412u.net
んなもん食ってないのに知るかよ
アイスバインモドキなことは確かだろ

372 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/11(月) 18:31:16 ID:h7IBksst.net
私が日比谷のオクトーバーフェストで食べたのはアイスバインではなく豚の茹で肉だったんでしょう。シュニッツェルは美味かったです、ほとんど半生で腹壊しましたけど。

373 :ぱくぱく名無しさん:2022/07/20(水) 08:25:15.88 ID:x0MLNNDe.net
ベルリン フィルハーモニー(グスターヴォ・デュダメル指揮)
エリナ・ガランチャ(ソプラノ)
 https://www.youtube.com/watch?v=QDYuCVtWNhs

374 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/03(水) 19:15:46 ID:FiTX4nDO.net
ドイツ語を習った、

シャベルトカカール  → 感染する

375 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/03(水) 19:42:49 ID:RhcxfYsr.net
アイスバインも茹で肉だけどね
脚肉つかうからバインなのであって…

376 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/04(木) 15:43:18 ID:un07N028.net
独語を習った
エッセン カルトフェルン ブウデル

377 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/04(木) 18:50:33 ID:5Ro2MOIC.net
やっぱ単純に363が焼きそば!とかラーメン!とかお好み焼き!みたいなのしか受け付けない舌なんだろうなあ

378 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/11(木) 08:28:08.75 ID:kL8onc6p.net
ドイツ人はジャガイモも何もつけずに食っている
肉も塩を少し振りかけるだけ
味が濃いのはバナナとかキャベツの漬け物

379 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/11(木) 09:46:33.65 ID:Dz9of6Of.net
ええええ
ほんまかいな

380 :ぱくぱく名無しさん:2022/08/11(木) 11:54:51.17 ID:r+CgOcEd.net
ドイツのポテトサラダのレシピ分布

https://dailyportalz.jp/kiji/potato_salad-is-a_cultural_heritage_of_Germany
https://img.dailyportalz.jp/thumbnails/width640/4316/3290/8406/potatosalad_016.jpg

381 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
色々入ってるじゃーん

382 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
ドイツでは豚の生姜焼きを食べないのか、うまいのに

383 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
日本の生姜焼きじゃァ、食う量が少ないよ

384 :ぱくぱく名無しさん:2022/09/04(日) 14:51:44.24 ID:zkQY+yN+.net
■8月24日、ドイツ政府は、企業の室内や公共建物の暖房の設定温度を
19度までとすることを義務づける法令を定めた。

9月1日から6カ月間の時限適用。
ロシアが天然ガス供給を絞るなか、省エネ策で乗り切る考えだ。

会社や施設では、ヒトが常用していない廊下とかロビーの暖房は切ることに
なる。
ビルや広告の電飾も禁止

385 :ぱくぱく名無しさん:2022/09/04(日) 15:07:00.50 ID:VPLmZpxx.net
豚のすね肉を煮れば暖かくなるな
これを機に朝飯も晩飯も温かいもの食うようにすればいいのに

386 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
>>384
ドイツ政府の『原発は設置しない』という政策はどうなるのかな?

フランスに電気を依存するの? 化石燃料も使いません、原子力発電も
再開しませんとなったら、電力はどうするのかしらね?

387 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
>>262
バート・ラースフェのホテルの朝食でソーセージ等と共に
ミルクやジュースでなくスパークリングワインが出てきた
ドイツでは朝からワインを飲むのは平常なのか?

388 :ぱくぱく名無しさん:2022/09/29(木) 12:29:20.85 ID:fs8AGkrx.net
「歌の翼に」
 https://www.youtube.com/watch?v=fYWXwtGeq2Q

 ハンナ・エリザベス・ミュラー

389 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
>>352
福井市「ヨーロッパ軒」のソースカツ丼の豚カツと「シュニッツェル」は同じなの?
福井の“ヨーロッパ”で味わう「ソースカツ丼」と「パリ丼」  2018.01.23
https://www.athome.co.jp/vox/series/life/118827/pages2/

390 :ぱくぱく名無しさん:[ここ壊れてます] .net
叩けば伸びるカツレツの肉ってわけで薄いのがカツレツ。
シュニッツェルはフライパンで揚げ焼きにする。

391 :ぱくぱく名無しさん:2022/10/18(火) 16:14:08.77 ID:j7rm8vsd.net
ドイツでウスターソース?
シュニッツェルはもともと仔牛肉ってとこもボカしてるし
この店も記事書いた奴も嘘設定が適当すぎる

392 :ぱくぱく名無しさん:2022/10/19(水) 04:17:02.77 ID:oZSSbGFN.net
>>264 >>1
ザワークラウトスレ及びスレURL更新発見
【簡単】 ザワークラウトって最高!!5壷目 【保存食】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1665118136/
【簡単】 ザワークラウトって最高!!4壷目 【保存食】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1580128987/

393 :ぱくぱく名無しさん:2022/11/23(水) 21:31:52.01 ID:qe6vUD/J.net
祝日11/23の朝一番からTV各局は22時からの2022年W杯緒戦対ドイツ戦一色だな
NHKも祝日生放送特番『平野レミの早わざレシピ』で平野レミが対ドイツ戦に向けた
特別料理披露と宣言して大ぶりの太々竹輪孔にドイツ製?ソーセージを挿したのに
パン粉をまぶして油で揚げたのを「ちくわカツ」と称しておった
ドイツ料理にも○○カツというのがあるんか?

394 :ぱくぱく名無しさん:2022/11/23(水) 21:44:34.39 ID:O39YSM62.net
>>393
Schnitzel

395 :ぱくぱく名無しさん:2022/11/23(水) 22:23:07.12 ID:tjiqqpfr.net
サッカーとか見る奴が低知能なのがわかるレスだな

396 :ぱくぱく名無しさん:2023/08/30(水) 10:44:01.05 ID:QfxKs20a.net
ドイツ人は豚を100%まで利用すると思っておったら、
先日、105%も利用しとると聞いた、
そんで、え? 5%は余計じゃんか?と聞いたら、こんな
答えが・・・

豚のよだれ、豚のクソも利用するっつうことだった!
爆笑した、どんなっ調理法があるんだろう?
ドイツ人の徹底ぶりは興味深い!

397 :ぱくぱく名無しさん:2023/08/30(水) 12:20:12.74 ID:flG1xu8k.net
肥料とかじゃないんか

398 :ぱくぱく名無しさん:2023/10/30(月) 17:07:14.03 ID:LxeeEBq9.net
>>298
ドイツ人は何故小麦パンでなく堅くて美味しそうでもない
ライ麦パンを好むのだろう?

399 :ぱくぱく名無しさん:2023/11/01(水) 02:26:46.40 ID:DhyQB0yi.net
軽くググっても消費量の変化については見つからなかったけど
ドイツ人普通に小麦の白パン食べてるよ

400 :ぱくぱく名無しさん:2023/11/13(月) 20:00:07.61 ID:1gj3sFJz.net
>>399
そう?どこの地方?

401 :ぱくぱく名無しさん:2023/11/13(月) 21:36:37.56 ID:CgyPEUfl.net
有名なブレッツェルも小麦だし
カイザーゼンメルとかあるでしょ
ブロートヒェンでググってみて

402 :ぱくぱく名無しさん:2023/12/22(金) 16:09:38.99 ID:Po81/2VL.net
プーチンが今月、党の大会で言った「ロシアは他のどこかの国のようにソーセージの代わりに主権を売り渡し誰かの衛星国となってはならない」この言葉のどこかの国ってドイツだろうな。

403 :ぱくぱく名無しさん:2023/12/23(土) 23:41:13.37 ID:MmVVO9HJ.net
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
食事前にナイアシン療法を行うと、効く人には大変有効と思います。
自然な形でセロトニンが増えれば、ほとんどの神経症や精神疾患は良くなっていきます。
薬も確実に減っていきます。それと同時に高タンパクな食事が大変大事です。
そして適度な運動で最強です。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM

404 :ぱくぱく名無しさん:2024/03/03(日) 14:11:48.14 ID:uxZhB2NN.net
>>380
日清食品カップヌードルにはジャーマンポテト味のがあるのか?
日清カップヌードル ジャーマンポテトペッパー塩味
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/nissin/1149687857/

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