【サンマ、アジ】大衆魚【サバ】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2012/09/09(日) 05:12:38.79 ID:C2hJGUvIO.net

かつてはイワシも大衆魚だったんですが近年は採れなくなりまして値段も高騰してます。
アジでもシマアジは高級魚です。
というわけで安くておいしい大衆魚は大不況のまっただ中の庶民のみかたです。

103 ：ぱくぱく名無しさん：2017/11/14(火) 13:27:02.22 ID:CLkrgsuF.net

手首から中指先ぐらいまでの鯵買って来て二枚におろす。
身だけのほうは、ソデ切りにして、万能葱とあえてレモン、味の素かけてタタキに。
残った骨ついてるほうは、身に切れ目だけいれて塩こしょう。
フライパンにオリーブオイル多めに入れて、じっくり揚げましょう。頭の骨まで食べられる。
たった一匹ですがお酒飲みながらだとかなり贅沢なつまみになります。

104 ：ぱくぱく名無しさん：2018/01/10(水) 10:46:03.98 ID:OPjb9Qvs.net

今朝、近所のスーパーに行くと午前中のタイムサービスで
千葉県産のサバが売ってたので買ってきて早速味噌煮にして食べてみた
正直言ってあまり期待せずに食べてみたら超絶美味！
こんなにおいしいサバに巡り会えたの久しぶりだわ

105 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/26(日) 21:46:00.89 ID:YznxkPaL.net

そろそろさんまの季節だねぇ
近隣のスーパーで生サンマ見かけたけど、
大型ってのが4年くらい前の小型レベルで　(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

106 ：ぱくぱく名無しさん：2018/08/29(水) 19:10:07.71 ID:d37e5oAg.net

https://fishidol.com/sanma-yakikata/

魚屋が教える、美味しいさんまの焼き方。
さんまは塩の振り加減が本当に大事だよね。

107 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/08(土) 20:56:40.20 ID:W31SSzAD.net

【経済】サンマとイカ、北海道地震による品薄で高騰･･･特売を見送る動きも
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1536396794/

108 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/13(木) 17:21:32.18 ID:qFOCZk4a.net

これ、電力復帰したから当面冷凍サンマの貯蔵量が莫大になる悪寒

スーパー逝ったら、北海道産生サンマ加熱用が3匹499円
今日はラーメンにしたｗｗｗ

109 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/13(木) 20:13:11.86 ID:uCGAquzt.net

>>108
一匹166円ならむしろ破格の安値ですよ
一匹200円が標準ですから

110 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/13(木) 20:18:11.62 ID:qFOCZk4a.net

マジっすか？　orz
日曜日に同じような北海道産生サンマ刺身可が2匹499円だったっす。
来週あたりから正常に戻るのかなぁ

111 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/16(日) 16:57:50.99 ID:iX/EAwVT.net

ようやく西友で125円になった。
昨日まで198円だったけど。

112 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/16(日) 17:01:06.15 ID:pq7F0tAo.net

今日は目黒SUN祭りだったけど行かなかった。
前回の目黒サンマ祭りに並んだが、開場前30分から並び5時間待ってやっとたべれた。 もう二度と行かない。
疲れた後にやっとありついたサンマは美味しかったけどね。

113 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/16(日) 21:53:51.75 ID:fQQK6QgL.net

【食】サンマの内臓がおいしい理由
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1537101085/

114 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/18(火) 19:46:05.04 ID:YzHF4VQP.net

今晩はサンマの塩焼きにした。
グリル焼きにしたけど炭で焼いた方が風情も含めて旨いな。

115 ：ぱくぱく名無しさん：2018/09/28(金) 03:42:38.84 ID:4eB0H5GU.net

鯖は信州味噌で漬ける、塩鯖とは違う旨さ

116 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/05(金) 22:06:07.82 ID:WYKXuLHb.net

味噌煮がおいしいサバだが他の魚でもいけるかな？

117 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/06(土) 19:32:45.05 ID:k0etvrpe.net

98円まで下がってたのに127円になった今買えなくなってしまった。
127円でも十分に安いんだけどな,。 人間一度上を見るときりがない。

118 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/06(土) 21:54:46.17 ID:W3W41sAC.net

今日は97円になってた、台風が近づいてるからまた高くなると思って4尾買った。 2人だけど圧力鍋で味噌味を作ろうと思ってる。

119 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/07(日) 17:35:27.79 ID:DBe/M10V.net

築地最後だったけど数日間は魚の値段が上がるのかな？

120 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/11(木) 12:19:16.62 ID:UxSyrd8F.net

豊洲市場で初競り　当初から２年遅れ／写真特集
https://www.nikkansports.com/general/news/201810110000161.html

121 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 13:21:54.74 ID:lob56m/Y.net

【旬】サンマの内臓を残したら「お里が知れる」と言われた匿名ダイアリーが話題　世の中では「食べない派」も多数
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1542082393/

122 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/16(金) 15:42:46.46 ID:/NNjJ2if.net

>>121
新鮮なら旨いが、そこらの居酒屋では嫌な苦味と臭みがある場合も少なくない。

123 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/16(金) 17:47:57.39 ID:xajbbM28.net

俺は通風だから内蔵は絶対食えないぞう

124 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/16(金) 19:25:09.50 ID:D2FvhMng.net

審議中(aa略

125 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/18(日) 19:27:33.62 ID:PoEgisyn.net

骨を残すのもお里が知れるよな？
うちでは食べれるように煮るのが常識

126 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/18(日) 21:20:20.94 ID:QsYl/d/J.net

お里が知れるなｗ

127 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/19(月) 10:12:50.45 ID:IfZ8xnWe.net

イワシが安かったので刺身にしたよ
薬味はしょうがとネギっす
イワシが大衆魚に戻ったようで良かったっすね

128 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/20(火) 16:21:02.43 ID:YK2ysUUJ.net

イワシはつみれ

129 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/29(木) 17:14:24.15 ID:Sulj4+hP.net

今年の秋刀魚も厳しい

130 ：ぱくぱく名無しさん：2019/08/31(土) 11:25:49.26 ID:WsQr/5a8.net

8/31　am10：30頃
鯵を焼き目を付けた（ネギ・シイタケ・あさり等）をフライパンで
煮込んだ料理のレシピを教えて。

131 ：ぱくぱく名無しさん：2019/09/02(月) 11:19:08.81 ID:RDyTgY4o.net

>>130
汁のベースは？

132 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/07(土) 11:34:11 ID:rwQXnCEa.net

　　　

アジが大漁さー
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1583534957/
　　　　

133 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/08(日) 07:28:35 ID:ZrgN9Dgt.net

さんま漁師だが、さんまが取れないからイワシとらせてくれと頼んでいるんだが、県庁のバカ班長がトロトロ仕事してイワシ取らせてくれん

134 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/09(月) 12:22:10 ID:tq5FBnll.net

　　　

サバのにおいを出さずに焼くには
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1583711958/
　　　　

135 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/11(水) 17:57:29 ID:aUramEAB.net

冷凍さんまが1匹55円の特売、5匹買った。
これが結構おおきいので、三枚おろしで、腹骨も毛抜き
フライにしたら好評だった。
漁師さんありがと

136 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/20(金) 12:30:33 ID:s2OJogV9.net

【熊本】原因は“サバ” 福祉施設で30人がヒスタミン集団食中毒　顔面紅潮や頭痛のアレルギー症状
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1584674602/

137 ：ぱくぱく名無しさん：2020/03/20(金) 13:26:01 ID:Dj5X+qs+.net

アジは鮮魚でよく出ているよね。
休日だから、丸々太ったやつを塩焼きにしてみるかな。

138 ：ぱくぱく名無しさん：2020/05/11(月) 10:21:40 ID:Mh1hIHLA.net

アジは美味しいね
刺身、フライ、ムニエル、南蛮漬け、塩焼き、干物、何でもおいしい
一番好きな魚だ

139 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/11(土) 15:32:53 ID:kVlhCo9P.net

【秋刀魚】サンマどこへ…「聞いたことがない」関係者衝撃走る 流し網漁解禁したのに"水揚げゼロ"　カラの漁船戻る [ごまカンパチ★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1594442142/

140 ：ぱくぱく名無しさん：2020/08/12(水) 20:28:48 ID:1omp13Oi.net

【鯵】40年ぶり大不漁で「アジ」の価格高騰　前年の倍も…”庶民の味方”が高級魚に･･･ [ブルーベリーフラペチーノうどん★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1597229921/

141 ：ぱくぱく名無しさん：2020/10/13(火) 07:40:35.56 ID:A9sKoAQP.net

秋刀魚の水揚げ量が少ないままか…

142 ：ぱくぱく名無しさん：2021/02/15(月) 17:40:27.85 ID:QjvSPqya.net

　　

三宅島で大量の魚が打ち上げられているのが見つかる
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1613376772/
　　

143 ：ぱくぱく名無しさん：2021/08/19(木) 16:12:34.32 ID:m8hKhnI+.net

　　

【悲報】サンマ、１匹3500円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ [323057825]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1629354201/

サンマはさっそく漁協の直売店に並び、高いもので
1匹3500円ほどの値段が付きました。　
　

144 ：カトリン：2021/08/23(月) 11:09:48.47 ID:a5wCM8sU.net

アジのなめろうを…

145 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/28(火) 02:23:37.11 ID:fXF+Rcex.net

小アジ一山いくらで売ってると甘酢あんかけにしてよく食べる。
カラっと2度揚げにすれば頭も骨も美味しい。
アジは何にしても旨いけどね。

146 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/28(火) 10:31:53.98 ID:ETuUJv13.net

ゴマサバの時期が終わってマサバの時期だな
鯖刺し食いにいきたい

147 ：カトリン：2021/10/01(金) 03:39:51.68 ID:4pJR85I3.net

鯖の塩焼きは定食の鉄板おね

148 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/21(木) 15:01:32.95 ID:izAOoe57.net

刺身用中アジ16匹で880円
試しに買って捌いてアジフライと締めアジ、刺身としてみたけど大して旨くなかった
いつも釣ったアジばかり食べてるせいだと思う…

149 ：ぱくぱく名無しさん：2021/10/21(木) 21:55:03.30 ID:o8pb5z0m.net

麻痺してるんだね

150 ：ぱくぱく名無しさん：2021/11/19(金) 21:40:04.98 ID:vo/e3Hp/.net

マサバがあるから焼いて食べなきゃ…

151 ：ぱくぱく名無しさん：2022/01/03(月) 20:21:31.95 ID:xYRmWui+.net

質問です
スーパーでいわしのつみれを買いました
これって生でも食べれますか？

152 ：過去最高の1キロ6万円超えに：2022/07/16(土) 10:50:01 ID:KC4Mgu04.net

北海道の東沿岸の小型船による流し網漁で、2年ぶりにサンマが水揚げされました。
水揚げされたのはわずか24匹で、14日朝、釧路市で行われた競りでは過去最高額となる1キロ当たり6万2000円で取り引きされました。