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ジェイミー・オリヴァー Jamie Oliver 【dish2】
- 1 ：ぱくぱく名無しさん：2012/11/26(月) 23:59:47.19 ID:38tiawW00.net
- 前スレ
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1229492849/
経歴
1975年5月27日、イギリス・エセックス州のClaveringで、パブ・レストラン"The Cricketers"を経営する両親の下に生まれる。
8歳の頃より両親の手伝いを通じて、料理に親しむようになる。16歳の頃、料理人になることを志し、Westminster Catering Collegeに入学。
その後、フランスで修業。ロンドンに戻りいくつかのレストラン等でシェフを務めた。
シェフとしての活躍がドキュメンタリー番組としてテレビで紹介され、注目を浴びるようになる。
1998年、BBCで"Naked Chef"と題する料理番組シリーズの放映が開始され、人気を博すようになる。
2006年の段階では、6本のシリーズに出演し、8冊の本を出版した。
2002年8月に日本のアフタヌーンティーが、グランドオープンさせた『アフタヌーンティー・ザ・ジェネラルストア銀座』内の
『アフタヌーンティー・ペイカー＆ダイナー』コースメニューをコラボレートとしている（同店は2005年7月で閉店し、
現在はアフタヌーンティールームへ改装）
2000年6月24日、Joolsと結婚。2002年3月に長女Poppy、2003年4月に次女Daiseyが生まれる。現在、4人でロンドンに在住。
- 268 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/30(火) 21:52:57.47 ID:HPXU/R6F.net
- >>264
普通のスプーンでガバーだもんな
パンケーキの時はマグカップ
でも「同じ量入れたらいいんだよ」で納得した
- 269 ：ぱくぱく名無しさん：2018/10/31(水) 08:33:56.85 ID:0WZw1Jdc.net
- オーブン温度がファーレンハイトだったら嫌なの
セルシウスでｵﾅｼｬｽ
- 270 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/05(月) 13:55:48.02 ID:J/piXSlO.net
- >>269
ちょろっとYoutubeでジェイミーの動画を見なおしたんだが、
見た範囲ではＣとＦを同時に表記しているよね
- 271 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/06(火) 23:31:03.02 ID:piG/CW3L.net
- いや基本的にＣで言ってる
そこに補助的にＦなら○○度って説明をつけてるよ
- 272 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/06(火) 23:32:29.47 ID:piG/CW3L.net
- Cでしか言ってない時もあるな
- 273 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/07(水) 09:58:56.48 ID:ajKT0aLL.net
- オーストラリアとか含めブリティッシュ圏は摂氏で温度言うね
- 274 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/08(木) 00:18:54.54 ID:xlWeiMRL.net
- YOUTUBEなら、数百？もの動画がアップされているから
ネタには事欠かないよ、今週はクリスマススペシャルがアップされている。
ITALYシリーズでのGENNAROとの掛け合いも、とても楽しいのでお奨め。
- 275 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/08(木) 23:18:31.26 ID:mQ28YBot.net
- GENNAROとかいうあのひと、でしゃばり過ぎじゃね？あの人を見たいわけじゃないんだ
- 276 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/09(金) 08:08:56.20 ID:w0EeTJ6d.net
- 紅茶花伝クラフティーのＣＭってもしかしてジェイミーのパロ？
- 277 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 14:19:12.22 ID:ZpQKtrJD.net
- >>275
ＧＥＮＮＡＲＯが、JAMIEのイタリアンの御師匠さんなんだから
それなりにデカいツラでもよいのではとおもうよ。
- 278 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 14:26:48.90 ID:pbtNh3F2.net
- 視聴者にとってそんなの関係ないけどね
つまんないものはつまんない
- 279 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 15:58:36.03 ID:0blRNpGX.net
- 勝手な視聴者がいたもんだ
- 280 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 20:55:17.50 ID:ZpQKtrJD.net
- だかｒ、いやなら見るなってご意見もあったわけさ
- 281 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/13(火) 21:59:56.63 ID:ZpQKtrJD.net
- GENNAROのような、オヤジのセンスを見せてくれる人物は
日本人には少ないさ、だからこそ、あんな爺になりたいとオレは思う
- 282 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/19(月) 23:10:58.73 ID:Ys53by7r.net
- 今eテレで流れてたレイチェルのキッチンノートの中で
ジェイミーの30MMオープニング映像の中にチラ写りする水色の巻いたパイ生地が出てきた
イギリスでメジャーな製品なんだねー
- 283 ：ぱくぱく名無しさん：2018/11/30(金) 16:59:51.90 ID:qAw4nRjt.net
- wowow-pで「食育革命！in LA」始まった
初回無料放送だったから見た
- 284 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/01(土) 18:49:00.07 ID:dJ6vAPgj.net
- Dlifeでやるクリスマス料理番組特集にジェイミーのも放映されるらしいけど
またも濃厚なアホっぽさ全開の吹替なので嫌気
- 285 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/06(木) 13:29:26.16 ID:LAuvE8R/.net
- >>284
ジェイミーの英語は聞き取りやすいので原語で見るのがお奨めできる。
それにYoutubeで頻繁に更新しているから、十分楽しめるぞ
- 286 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/08(土) 20:41:29.25 ID:tnssUjeM.net
- テイラースウィフトとのBake it offなら見たぞー
何喋ってるかはわからんかった
- 287 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/24(月) 15:09:54.47 ID:0tphV0jo.net
- あたりまえとか言われそうなんだが・・
ジェイミービデオを見てから調理を始めてみると、圧倒的に違う部分がある、
ビデオでは野菜とか水洗いしたはずなのに、すっかり乾いているんだな。
これは当然に拭き取るものなのか、それとも最初から洗っていないのかと
疑問に思うことがあるんだ。
サラダとかは、洗ってスピナーで水を切る、タオルでくるんで振り回すって
シーンがあるんだが、その他の野菜料理ではまったく濡れていない、
なんでだろ？
- 288 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/24(月) 15:15:54.37 ID:45CQJg+v.net
- アシスタントがやるにきまってるじゃん
- 289 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/25(火) 00:33:56.24 ID:5Kt8KnZz.net
- 撮影用の演出だから、食材は全て乾いていてあたりまえってことか？
それとも、食材を拭いて乾いた状態から調理するのがあたりまえってことなのかが疑問なんだ。
日本じゃ野菜はさらっと水洗いするが、調理前に拭き取る習慣は無いよね。
まあ、あのその、英国じゃ中性洗剤でサラを洗っても濯がない、泡だらけのままに
拭き取るだけってＴＶがあったじゃない？ あれいらい、野菜も洗わんのかと疑問なんだ。
それとジェイミーでよくあるんだが、玉ねぎの茶色の皮を付けたままで、ざっくりきざんで
調理するってシーンもあるだろ、不思議でならんのよｗ
- 290 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/25(火) 00:58:37.67 ID:IRYXbxs/.net
- >>287
＞サラダとかは、洗ってスピナーで水を切る、タオルでくるんで振り回すって
＞シーンがあるんだが、その他の野菜料理ではまったく濡れていない、
それをアシスタントがやるか、まじめに本人がやってるならカットされてるかのどちらかだろ
まぁ食材の仕込みなんか本人がやるわけないと思う
- 291 ：ぱくぱく名無しさん：2018/12/28(金) 18:09:15.94 ID:7c/udldl.net
- どんな場合でも、上下関係でしか人間関係を構築できない人って
確かに存在するんだな・・・って、とこまで理解したよ
- 292 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/07(月) 17:30:25.45 ID:S2KVQVFD.net
- >>289
日本だって調理前の野菜はサラダスピナー使ったり布巾に包んだりして水気は取るよ
玉ねぎの皮も栄養あるからと瓶詰めで売ってる程で問題なく食べられる(クイーンズ伊勢丹の野菜売り場で見た)
- 293 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/12(土) 16:50:43.88 ID:3RHA8/Av.net
- >>292
>日本だって調理前の野菜は
ふと質問なんだが、たとえばみそ汁に入れるダイコンとか、
ナスとか、洗った後に水分を拭き取ったりするのかな？
- 294 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/13(日) 13:44:27.16 ID:BHWfG4aw.net
- それどこか日本だと一回茹でた後に鬼のように絞って汁ぬきしてから調理みたいなのがけっこうある
素材の味を大切にするとか嘘やろって思う
昔はアクが強いものが多かったから当然だったのだろう
- 295 ：ぱくぱく名無しさん：2019/01/14(月) 00:57:38.03 ID:y2KwW7DJ.net
- ナスはアク抜きするし、大根も下茹でするしな
- 296 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 01:00:49.16 ID:X5cS5udb.net
- ゴボウはアク抜きしたらダメだけどね
- 297 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 01:26:34.01 ID:X5cS5udb.net
- >>224>>226>>227
超亀レスだけど
ジェイミーのよりナイジェルが毎回使ってる広くて浅い乳鉢が欲しくなって
AmazonUKから取り寄せるか悩んでる
レビューは高評価だけど輸入代行業者通してまで買うのは愚行なのか…
- 298 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 04:03:40.06 ID:wvfhmbNf.net
- どんなのだっけ？よかったらURL貼ってけろ
- 299 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 11:17:14.41 ID:X5cS5udb.net
- これや
https://www.amazon.co.uk/BergHOFF-Stoneware-Mortar-Pestle-2-Piece/dp/B06WGR8C2H/
- 300 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 13:02:33.88 ID:MdWNaxVU.net
- うーん、微妙…
ゴードンラムゼイのすり鉢の方が断然欲しい
https://youtu.be/-av6cz9upO0
1:30〜あたり。
- 301 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 15:15:44.26 ID:X5cS5udb.net
- >>300
その形はスタンダードだけど深くて重いんだよなあ
ナイジェルは、おしとやかにスパイスや食材を擦った後に
鍋やフライパンの上で乳鉢傾けて細かくしたものを直接そっと入れるのよね
- 302 ：ぱくぱく名無しさん：2019/02/28(木) 21:03:01.76 ID:wvfhmbNf.net
- >>299
あー。これかー。関連商品にも色々よさげなの出てていいなー。
けっこうスパイスやハーブを使う人いるんだろうねえ。
>>300
このタイプはタイ食材店で買えるがやはり高い
>>301
うっすら憶えている気がするぜ
- 303 ：ぱくぱく名無しさん：2019/03/01(金) 13:15:29.59 ID:BtQ4weNK.net
- >>302
誰でもアレを見た人は記憶の片隅に残ってると思う
同じニンニクでもジェイミーならまな板に乗せて体重かけた掌底でグシャっと叩き潰すところを
淑女なナイジェルはあの乳鉢で「ニンニクが逃げないように塩も数粒入れよう」なんつってスルスルと擦ってんだから
真逆な2人だわ〜
- 304 ：ぱくぱく名無しさん：2019/04/30(火) 07:48:15.56 ID:UiSkWWGB.net
- ナイジェルの鍋汚い。手入れしてないんでは。。
- 305 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/01(水) 08:11:26.04 ID:RoFXKuvW.net
- 使い込んで琺瑯がはげるのはどうしようもないやろ
- 306 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/03(金) 23:22:39.14 ID:64iTFVS8.net
- レイチェル・クーもハゲハゲのル・クルーゼ使ってるよね
- 307 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/22(水) 11:21:35.88 ID:3u2HqNes.net
- 破産したか
- 308 ：ぱくぱく名無しさん：2019/05/26(日) 20:11:10.23 ID:6BlC73v2.net
- ジェイミー本人の資産は別じゃない？
だから店の経営難の時に個人的に拠出してた訳で
しかし1000人失職は辛いね
- 309 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/04(火) 22:30:17.32 ID:qI0/H0/8.net
- レストランはどうなってしまうのか？！
- 310 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/19(水) 03:18:16.02 ID:Yh0YxF/D.net
- 2019年にもなって初めてジェミイーのファンになったのですが
スクールディナーはどこかで配信されてたりしますか？
Amazonの中古DVDだとプレミアがついてて高いです
- 311 ：ぱくぱく名無しさん：2019/06/28(金) 18:05:04.30 ID:fEqtYjuR.net
- >>309
ほぼほぼ閉店です
- 312 ：ぱくぱく名無しさん：2019/07/01(月) 03:50:23.03 ID:/ThKQDac.net
- とりあえず最後にオリーブオイルとハーブで整えるイメージ
- 313 ：ぱくぱく名無しさん：2019/12/22(日) 01:42:33.59 ID:GiX4siGr.net
- Dlife閉局でジェイミーを見る機会がぐっと減ると思うと悲しい、と
去年のクリスマススペシャル見ながら思う。
- 314 ：ぱくぱく名無しさん：2020/04/24(金) 08:25:06 ID:7sJYswJj.net
- 若いころは結構イケてたのにすっかりくたびれたオッサンになったよね
容姿だけじゃなく動きもなんかダルそうできびきび感が出せないのかコラって見てて思う
本人にも劣化の自覚はあると見えて最近はよく子供出してる、かわいい子供授かって良かったなｗ
- 315 ：ぱくぱく名無しさん：2020/07/21(火) 19:58:02 ID:Q+5iYck4.net
- 【料理番組】『ブリティッシュ ベイクオフ』『ジェイミー・オリヴァー』『マーサの楽しい料理教室』がFOXチャンネルで放送開始！ [鉄チーズ烏★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1595327867/
- 316 ：ぱくぱく名無しさん：2021/09/23(木) 20:20:13.33 ID:NYes3Pn/.net
- KWS
- 317 ：ぱくぱく名無しさん：2022/07/14(木) 18:33:15 ID:GfcCKavc.net
- BS12 ジェイミー・オリヴァーのスクール・ディナー（英語・日本語字幕）全4回
7月19日（火）スタート火曜よる 7：00～8：00
ttps://www.twellv.co.jp/program/documentary/school-dinners/
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