これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その29

662 ：ぱくぱく名無しさん：2014/09/28(日) 19:02:21.82 ID:s5cJt0030.net

鶏もものソテーはごく弱火でゆっくりゆっくり火入れ（20分以上かかる）すると激うまに焼きあがるぜ

肉に塩こしょうしたあとちょっと置いとく
冷たいフライパンに油を敷き、皮目を下に肉を置いてからごく弱火で着火、あとは放置
下から7割ぐらい焼けてきたら（肉色で分かる）裏返して焼いて完成
好みで生姜の切り欠きを入れて焼いても香ばしくていい（残り油も調理に使える）

これはガッテンでもやってたけど安い肉でも良い感じになってオススメ
ちなみに蓋は厳禁