2ちゃんねる スマホ用 ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50    

鯖の水煮の旨い食い方を教えて!

1 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 18:43:57.19 ID:ENNU0+3A0.net
お願いします!

2 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 19:03:03.46 ID:40XNIqsI0.net
マヨネーズと胡椒

3 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 19:52:24.65 ID:DRF0JqhCO.net
七味醤油( ・´つ・`)

4 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 20:08:06.87 ID:ENNU0+3A0.net
>>3
醤油+七味ですか??

5 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 20:27:12.41 ID:9zqYC5Bt0.net
買い占めた挙句、飽きたんだろ。
罰当たりな奴め。

6 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 20:34:31.67 ID:ENNU0+3A0.net
>>5
流行る前からよく食べてたんだけど、急に品薄になって絶望してました(´-ι_-`)

7 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 21:02:35.70 ID:9zqYC5Bt0.net
ほんとかなぁ?

炊き込みご飯。汁ごと投入してから、水加減すること。
炊き上がってから、レモン絞ってパエリアっぽくしても美味い。

8 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 21:08:13.89 ID:ENNU0+3A0.net
最近、ようやく出回る様になったから買い溜めしてますが…(笑)

9 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 23:23:41.18 ID:/KliiWxxO.net
サバ缶食べてないよ。たまにはたべようかな。

10 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/13(金) 23:46:39.37 ID:ZM0IqCRS0.net
サバ缶+トマト缶=???

11 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 10:22:33.90 ID:vvrKch+d0.net
本当に品薄なの?
別にどこも売り切れたりしてないし
マスコミが過剰に煽ってるだけでしょう

12 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/14(土) 15:04:05.58 ID:UsbAFCLC0.net
近所のスーパーだと時々、欠品してる感じです(;´Д`)
最近は落ち着いてきたかな?

13 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 05:36:33.83 ID:MjcTAoVuO.net
水切りしてツナの代わりにつかえばいい

14 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 13:19:51.37 ID:hwSc0JeF0.net
香味焼き
豆腐と茄子と出汁醤油で煮る。
仕上げに大根おろしまぶす、ウナ〜。。

15 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 13:20:35.15 ID:hwSc0JeF0.net
あ、メニュー2種類ね。

16 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 14:02:37.19 ID:ArauYJvj0.net
香味焼きとは??

17 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 16:12:04.98 ID:kRluj1Lu0.net
エジプトの政情危機関係ある?
日本の三陸サバ、行く先エジプト多かったけど
そこへあの政情不安
ダブったサバにはけ口求めたとしか思えない

18 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/15(日) 21:52:25.86 ID:ArauYJvj0.net
竜田揚げをつくってみた!
爆旨っ!!!!

19 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/16(月) 07:47:17.52 ID:LBYD05IL0.net
定番だけどひっぱりうどん
知ってから暫くハマったわ

20 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/16(月) 14:02:01.75 ID:droRzElb0.net
さばかれー

21 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/18(水) 03:37:20.07 ID:THZ302DB0.net
他の人も言ってるけど炊き込みご飯。
しょうゆとかみりんとかお酒とか好きなの適当に入れて炊飯すればいいからすごく楽。
業務スーパーで和風野菜ミックス(人参、さといも、蓮根、ごぼう、いんげんだったかな)っていうの買ったから入れてみたらおいしかった
しょうが入れてもおいしい
だし汁かけてお茶漬けみたいにしたらすごくおいしかった

22 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/19(木) 13:53:55.48 ID:k+gXdOAj0.net
納豆と混ぜて食べるのが美味しい

23 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 10:32:36.64 ID:dTSIaaKv0.net
茄子5本ぐらいと缶詰一缶を鍋に入れて煮る。
水分が少ないようなら少し足す。
缶詰は魚ならなんでもいい。
田舎の日保ちする常備菜のようです。結構重宝してます。

24 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 11:43:08.24 ID:HzkccaLZ0.net
>>16
香味野菜、ピーマンやらしょうが、にんにく等と共にを油で焼くのです。
粗挽き胡椒、一味唐辛子などかけて焼き付けた後、水煮の汁も全て入れて煮詰めるので塩はいりません。
油はできればエクストラオリーブオイルが体に後ろめたくなくてたくさん使えてよいです。
一味は調理途中ではなく出来上がりの後にかけると辛みを弱くして風味を味わえます。
最後に好きな人はパセリのみじん切りなどいっぱいトッピングすると美味しいです(^^)

25 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/22(日) 18:35:57.33 ID:xLG8LaHr0.net
鯖バーグ作ろうぜ
ジャンプの料理漫画にで出てたやつ

26 :ぱくぱく名無しさん:2013/09/24(火) 10:09:43.34 ID:4NSbStEu0.net
常夜鍋の後に鯖水煮と大根薄切り煮て食う

27 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 23:35:16.12 ID:1NnQafJ/0.net
辛い大根おろし+醤油これが1番

28 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 23:40:55.31 ID:SpPwtSXy0.net
カレー粉で味付けするだけでも旨そうだな

29 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/14(月) 19:43:14.78 ID:beqjjyXr0.net
しょうゆをちょっとたらして熱々のご飯をハフハフして喰う。

30 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/16(土) 13:45:40.32 ID:Wl1uJXR70.net
ひっぱりうどん

31 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/01(水) 21:32:41.18 ID:KCXTEpnU0.net
マヨネーズにブラックペッパー、醤油をちょっと。
ネギのみじん切りも加えてまぜまぜ。
おいしい。

32 :ぱくぱく名無しさん:2014/01/04(土) 18:47:16.18 ID:NE3j8cfI0.net
納豆+鯖水煮+ねぎ+ちぎった海苔+醤油+七味唐辛子

ほかほかご飯にのっけたら、これだけでご馳走です

33 :ぱくぱく名無しさん:2014/12/23(火) 21:38:13.63 ID:ggfhMyeZ0.net
変わりお好み焼き
キャベツ→じゃが芋の千切り キャベツでもいい
豚バラ→サバ缶 汁ごと

夏向き
冷やしうどんの上に、大根おろし、サバ缶、ネギ等薬味
その上から麺つゆとチューブの生姜

34 :ぱくぱく名無しさん:2015/01/31(土) 08:18:02.08 ID:8gScWT0D0.net
オニオンスライスのせてマヨネーズかけて食べる

35 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/08(火) 18:47:21.51 ID:1wt1ZJon0.net
てす

36 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/08(火) 18:48:07.49 ID:1wt1ZJon0.net
てす

37 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/08(火) 18:48:24.00 ID:0uTk9GJj0.net
てす

38 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/09(水) 01:17:30.84 ID:mAsVs2xQO.net
おろし生姜とマヨを1:1で混ぜて付けるのが好き

39 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/14(月) 18:56:51.70 ID:kN63pEix0.net
そのままが一番うまい

40 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 09:19:35.15 ID:q9FHSVP+0.net
そういう人はもうこのスレ見る必要ないだろ

41 :ぱくぱく名無しさん:2016/07/04(月) 13:52:05.06 ID:SlH2y3x8.net
夏は缶のまま冷蔵庫いれとくとうまい
普通にポン酢大根おろしか青ねぎあたりで

42 :ぱくぱく名無しさん:2016/10/30(日) 11:52:56.80 ID:EK8WJSZh.net
みんなスゴいな。
なんか考えてみよう。

43 :ぱくぱく名無しさん:2016/10/30(日) 14:09:16.75 ID:fTGiaaYF.net
鯖缶残りの汁を使ってラーメンスープ

44 :ぱくぱく名無しさん:2016/10/30(日) 21:35:16.44 ID:YtNdZE3p.net
お味噌汁の具としてドボーン
他に好きな野菜でも入れても宜しい

45 :加藤:2016/10/31(月) 09:07:28.41 ID:WwJQ4eOI.net
○⌒\
(二二二)
( ´O` )
大根おろしで頂いたり、素麺食べる時にめんつゆに投入したりするおね

46 :ぱくぱく名無しさん:2016/11/19(土) 16:26:36.21 ID:Mz/+1YI+.net
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなり脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。

47 :ぱくぱく名無しさん:2016/11/20(日) 00:14:57.30 ID:r0YB9S4t.net
酢とわさびで食う。焼酎のつまみ。

48 :ぱくぱく名無しさん:2016/11/20(日) 23:00:47.27 ID:VuUCBgqu.net
にんにく醤油

49 :ぱくぱく名無しさん:2016/11/24(木) 06:13:46.81 ID:lxLPEqk0.net
オニスラ乗せてオリーブ油とぽん酢を掛けるだけ
サバ缶高くなったから、特売の時しかやらなくなった

50 :ぱくぱく名無しさん:2016/11/28(月) 17:14:13.30 ID:ThTdnvD9.net
鯖缶を鍋に入れ、空の缶3杯分の水を入れて
刻みショウガを一つまみ入れてから、乱切りのナスを入れて煮る
茄子とサバの味が混ざると不思議にウマイ

51 :ぱくぱく名無しさん:2017/08/01(火) 05:14:39.90 ID:BGguCabs.net
素麺 サバ水煮 めんつゆ ゴマ油 ネギ

52 :ぱくぱく名無しさん:2017/09/26(火) 18:55:18.15 ID:fnTe/3nS.net
麻婆豆腐
挽肉の代わりに鯖水煮を使う

53 :ぱくぱく名無しさん:2017/10/06(金) 06:47:51.54 ID:+5/L894V.net
普通にねまがりたけの味噌汁

54 : :2017/10/06(金) 07:07:39.46 ID:YAvolPUl.net
砕いて大量の大根おろしを投入醤油で風味付けして仕上げに鰹節を少々
○⌒\
(二二二)
( ´O` )

55 :ぱくぱく名無しさん:2017/10/06(金) 13:39:32.21 ID:PKrXLqg3.net
ねまがりたけなんか普通に無い

56 :ぱくぱく名無しさん:2017/10/24(火) 21:16:31.50 ID:x3oX97o4.net
名医とつながる!たけしの家庭の医学★3
http://himawari.2ch.net/test/read.cgi/liveanb/1508845528/

57 :ぱくぱく名無しさん:2017/10/24(火) 23:43:40.66 ID:h9hbk285.net
やっぱ鯖缶麻婆豆腐が最強だったんだな

58 :ぱくぱく名無しさん:2017/10/26(木) 13:00:50.96 ID:Ik7vR9ro.net
キムチとあえると食べやすい
はらみや骨のとこは美味いんだけど背のところはあんまり好きじゃない

59 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/02(土) 18:02:10.28 ID:5V3e4y0f.net
玉ねぎのみじん切りを炒め、その上にざく切りのトマト、「味噌」を乗せ
そのまま触らず中火で7〜8分
くずしたサバ缶を水分ごと投入してかき混ぜ、水分を飛ばしながら7〜8分
これで立派なパスタソース
多めに作って2日続けてスパゲッティにかけて食べるのが、ダンナのお気に入り
炒めたニンニク、豚ひき肉、ケチャップ、最後にバジルやパセリをかければ
ワンランクアップw
抗酸化作用、脂質異常症予防、認知症予防、動脈硬化・高血圧予防、貧血予防、ビタミンD
すごいね、サバ+トマト+味噌!!

60 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 07:10:46.89 ID:FJyBUn0o.net
>>59
おいしそう!やってみる

61 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 08:20:18.62 ID:gmaoK0YY.net
ふるさと納税で浜田市が全国で9位になった要因はノドグロらしいよ。ノドグロも忘れないで。http://maeda-gourmet.jp/2017/12/02/nodoguro/

62 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 09:47:41.51 ID:GdafiXoT.net
寄せ鍋の具にする

63 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 15:17:00.88 ID:b0xvRmCx.net
ピーマンの肉詰め風

鯖は骨を刻む気持ちでミンチにする
みじん切りタマネギ、コショウ、溶き卵、パン粉でハンバーグタネのようにしてピーマンに詰めてフライパンで焼く

タマネギは生のままで良いから楽

64 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 20:46:09.91 ID:N7jTK1Ns.net
耐熱皿にサバ缶の身だけを少しほぐしてトマト(でかいのを切ってもいいしプチトマト半分に切っても)も入れて、醤油を回しかけてピザ用チーズをたっぷりかけてトースターで焼く
時間は適当に、チーズが好きな感じになればオッケー
好きな人はマヨネーズや七味を足してもうんまい

65 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/03(日) 20:46:55.92 ID:N7jTK1Ns.net
あ、マヨネーズ足したい人は一緒に焼いた方が美味いと思うです

66 : :2017/12/04(月) 06:51:37.17 ID:4teN4sGm.net
ちらし寿司を作る用量でご飯を炊く
醤油風味に煮付けたサバ缶と酢飯を混ぜて最後にシソと白胡麻を散らす
 <⌒/ヽ-、__
/<_/_______//
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄

67 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/04(月) 15:39:26.88 ID:+/Dnc+gw.net
サバ缶使う時ってなにも無い時
キャベツの代わりにジャガイモの千切り
豚肉の代わりにサバ缶
長ネギの代わりに玉ねぎ
でお好み焼き作ったら美味かったよ
完全に別もんだったけどw

68 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/06(水) 20:45:28.76 ID:3ZVzMcRl.net
昨日マツコの知らない世界で鯖缶やってたから少しは伸びてるかと思ったら全く伸びてなくてワロタ

69 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/07(木) 19:49:09.94 ID:/lIbkz+k.net
>>68
スレタイが水煮になってるし。
水煮サバだとたいがい出尽くしたんちゃうか。

味噌煮だったら、たとえば蒸したジャガイモと混ぜてコロッケにしたら美味いぞ

70 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/13(水) 19:57:33.61 ID:0N2lZLV5.net
>>59
>>69
なんなの天才だろ

71 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/17(日) 23:44:20.84 ID:jUbSdKSb.net
鯖缶一缶に対しておおさじ二杯のカレー粉とお好みの量のココナッツミルク、みじん切りの玉ねぎひと玉、塩胡椒して、固形コンソメ一個ぶち込んで好きなように煮込む。以上

72 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/18(月) 10:26:16.14 ID:sZpaYSx+.net
>>71
カレー粉多くね?
水は分量外?

73 :ぱくぱく名無しさん:2017/12/18(月) 23:33:54.08 ID:+WhaEWWw.net
カレー粉はむしろ少ない
水はいらんと思うむしろニンジンのすりおろしを入れるべし

74 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 20:36:36.94 ID:7Ii4croN.net
がいしゅつだとおもうけどさばかんとてきとうなやさいのなべがうます

75 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/03(水) 23:49:32.62 ID:E7LO6sW8.net
味付けは?

76 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 21:07:21.89 ID:g+Kpzp4Y.net
あじはみそでもしょうゆでもいいお
こんかい
さばかんとはくさいだけでなべにしてこざらのほうにしおこうじととうがらしにしたよピエンローみたいにはるさめもいいお

77 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/04(木) 22:53:30.19 ID:He5qTHw8.net
ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルに入れて弱火でじっくり揚げるように煮ます
鯖水煮缶を入れてほぐす様に炒めます
スパゲッティの茹で汁を入れて乳化させます
茹でたスパゲッティを和えます
食べます
ウマー

78 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/06(土) 10:19:39.55 ID:L2rNx4rS.net
器に鯖水煮缶を汁ごとぶちまけます
ネギのみじん切りをぶっかけます
味噌大さじ1を加えてグッチャグチャに混ぜます
ご飯に乗せます
食べます
ウマー

79 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/08(月) 21:01:52.41 ID:tTQ5knn6.net
鯖缶痩せるとかで流行ってる?

80 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/08(月) 21:17:45.19 ID:d2dYUUNv.net
鯖の水煮の缶詰を開けたらマヨネーズと醤油を小さじ2くらいぶっかけてそのまま食べる

81 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 00:07:47.09 ID:404sUNc6.net
せめてオーブンとーすたに入れなよ、それだけでbyはうまくなるから

82 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 01:03:25.84 ID:fs3qX6PB.net
昨日本屋行ったら鯖缶だけのレシピ本出てた
流行ってるんだな

83 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 12:55:19.01 ID:NrXc6VRE.net
まずシンクにビターン!

84 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 16:28:13.17 ID:e24RDM37.net
クックパッドに「サバカンと玉葱でアヒージョ、、、」なんてのを見たような記憶が、、

85 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 16:48:01.63 ID:ZBXJeR1/.net
サバ缶で卯の花作る
美味し

86 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 17:55:37.95 ID:HlFBhcry.net
卯の花っておから自体の事でしょ
作るって何だ?、混ぜるのか?

87 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/09(火) 22:21:12.96 ID:JSVVRcA/.net
鯖缶で作るさつま汁はうまいよ

88 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/10(水) 12:30:59.91 ID:opMMYeq0.net
>>86
屁理屈言うなよ
卯の花はおからの煮物だろ普通に考えて
wikiではどうとかじゃなく常識

89 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/10(水) 13:10:03.09 ID:c0/fCcpG.net
>>88
顔真っ赤だけど大丈夫?

90 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/10(水) 13:44:36.71 ID:0TgykHpf.net
>>86
おまみたいな奴って嫌われるよ
https://www.kyounoryouri.jp/search/recipe?keyword=%E5%8D%AF%E3%81%AE%E8%8A%B1

91 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/10(水) 14:17:28.30 ID:c0/fCcpG.net
おまみたいをほーみたいしたい

92 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 01:18:24.33 ID:Ivu0kFri.net
>>88
横だけどおからの代わりに鯖なのか、具として鯖なのかを聞いてるんじゃないの?
まぁ具なんだろうなと思って読んだけどわかんない人もいるんじゃないかな

93 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 13:16:20.09 ID:uq4TcJ5G.net
>>92
>おからの代わりに鯖

お前捻くれ者ってよく言われるだろ

94 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/11(木) 23:42:41.78 ID:TeUww1EH.net
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8

95 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/12(金) 13:57:24.98 ID:KlxCOMGG.net
へんに凝るより生醤油垂らすだけのが旨くないかい?

96 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/14(日) 23:34:33.02 ID:LYG+2+C/.net
変に凝って後悔するのも楽しくないか?

97 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/16(火) 20:47:22.82 ID:4kmBmL3e.net
>>47
酢とわさび、想像つかないがやってみる

98 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/17(水) 06:04:27.95 ID:I70CQSof.net
汁ってご飯にかけるくらいしかないよね?

99 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/17(水) 07:45:43.25 ID:y6+SZ4aR.net
>>98
めんつゆに混ぜるそうめん美味しいよ

100 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/19(金) 19:47:38.16 ID:XTrjzkf+.net
>>47の酢とわさびって気になってやろうと思ったら酢がなくてレモン汁とわさびでやってみたらさっぱりさて美味しかった。鯖の味噌煮の缶詰もあるんだけど、これは普通に食べるしかないよね

101 :ぱくぱく名無しさん:2018/01/20(土) 17:15:08.87 ID:Wz9fgpvx.net
>>100
白菜を水と汁で煮てあとから身を入れたら美味しかった

102 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/01(木) 03:02:11.39 ID:o283uRir.net
鯖缶汁やったら美味かった
豚汁の豚の代わりに鯖缶

103 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/09(金) 11:09:01.09 ID:b8l9jSG4.net
鯖カレーって缶詰あるけど、あれを水煮缶で作る。
お好みのレトルトカレーぶっかけるだけ。

104 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/09(金) 13:15:33.41 ID:yh3kCkcr.net
コーチってドラマ面白かった

105 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/10(土) 09:16:13.73 ID:YNarDIrF.net
以外と息が長いし、当初は銚子へ行かないと買えなかったが、今はドンキで売ってるもんな。
ドラマ発祥の缶詰だと分かる人は少ないだろうね。
30年位経つんだろうか?

106 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/10(土) 15:32:23.18 ID:+chRGCJj.net
サバの南蛮煮。
昔のバイト先で覚えた缶詰料理。

注文を受けたら鯖缶を開けて中身を全部鍋にあける。
缶1杯分の水を加えて煮立てて醤油と豆板醤を適当に投入し、鯖が熱々になったら出来上がり。
これが基本。
作り手(アルバイト)によって玉ねぎや豆腐を入れたり、
水じゃなくて出汁を使ったり、酒やみりんを加えたりとちょっとずつ違う。
適当に作っても味を見ながらやればほとんど失敗しない。

107 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/10(土) 21:19:01.49 ID:gkH+KKrj.net
旨そうだけど、どの辺が南蛮なの?

108 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/11(日) 02:48:22.81 ID:iKW+mMlM.net
一回卵入ってんのあったがスゲー旨かった
卵入りで作られてんじゃなくて、たまたま腹の中の卵が抜けてなかった

109 :107:2018/02/11(日) 13:09:29.60 ID:KIzumUHz.net
>>107
「南蛮」は豆板醤(唐辛子)を使っているからと聞ました。

110 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/11(日) 16:46:03.79 ID:3aECH9di.net
>>106
うまそう
今度やってみる

111 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/16(金) 18:59:48.29 ID:LPEWO6el.net
好みの味噌で煮る

112 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/16(金) 19:29:52.24 ID:GFCy/0yN.net
>>111
始めから味噌煮缶食えば良いよね

113 :ぱくぱく名無しさん:2018/02/17(土) 10:30:08.41 ID:ACTBHkSU.net
>>112
甘ったるい

114 :ぱくぱく名無しさん:2018/03/10(土) 00:22:08.32 ID:WMtRHCX4.net
鯖缶と豆とじゃがいもの適当トマトシチュー

ニンニクと玉ねぎスライスを炒め
ジャガイモスライスを投入してまた炒める
そこにトマトジュースを入れて鯖缶と豆缶も投入
冷凍インゲンを小さめに切って入れて
適当な洋風だしと塩コショウで味付け

ジャガイモスライスしてるから時短でできたし
結構ウマかった

115 :ぱくぱく名無しさん:2018/03/10(土) 22:32:15.10 ID:vl64ocCt.net
酢をどばっとかけて
その上からしょうゆを少しかける

116 :ぱくぱく名無しさん:2018/04/17(火) 18:18:03.57 ID:8CIi2XcI.net
100均で売ってるいなばの鯖水煮缶、110gと内容量が少な目なので買ったことなかったけどドンキで4缶298円だったので税込80円なら…と試しに買った
缶開けてそのまま食べたら生姜が効いてる。生姜は好きだけど煮ただけのはずの水煮缶で香り付けしてあると何かをごまかしているのでは?という不安を少し感じた
長ネギと一緒に炒めるなど手を加えたら気にならなくなったが。あと、ちょうしたとかSSKとかの150g缶に比べると脂っこい部分が少ない気がした
安かったらまた買ってもいいかな

117 :ぱくぱく名無しさん:2018/04/17(火) 18:23:11.20 ID:F3mSEBGE.net
100均で水煮缶買おうと思って手に取ったらチャイナだったので止めた

118 :ぱくぱく名無しさん:2018/04/17(火) 19:00:12.59 ID:8CIi2XcI.net
>>117
それはシーウィングスのだよね。私もやめたわ
パッと見の見てくれは良かったんだけど。鯖の字が毛書体だったりw

119 :ぱくぱく名無しさん:2018/06/02(土) 13:41:42.59 ID:LquN2Eqz.net
ここまでサバ鍋が出ていないのか。

鯖水煮缶に白菜または水菜だけでも十分食えるが、これに豆腐やエノキ茸が入るとさらに良い。
ショウガと梅干し(田舎の婆ちゃんが漬けたようなの)を入れると臭みがとれるので残り汁で雑炊もいける。

安くて手軽で旨い。熱燗にもよく合い冬は最高。
ちなみに、椎名誠の小説(哀愁の...)では「ヨロコビのサバ鍋」が登場する。

120 :ぱくぱく名無しさん:2018/06/05(火) 09:43:59.35 ID:w6UpoMnv.net
椎名誠なんてくだらない
読む価値もない

121 :ぱくぱく名無しさん:2018/06/05(火) 13:44:42.55 ID:iOAAs8aR.net
サバ水煮缶が売っていない。イワシだけ

23 KB
新着レスの表示

掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50
名前: E-mail (省略可) :

read.cgi ver 2014.07.20.01.SC 2014/07/20 D ★