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鉄のフライパンって可愛いね 38
- 418 :ぱくぱく名無しさん:2014/04/04(金) 02:30:05.59 ID:57dBEh/J0.net
- >>417
それはありそう。
20cmの鉄とアルミのフライパンなら、大抵はアルミのほうが厚い。
比熱と比重から考えて、同じ火力だと鉄のほうがムラがありつつ早く温度が高くなる。
一方で、アルミはムラなく一様に温度が上がる。
鉄のほうが早く温度が高くなる、ことを誤って熱伝導率という言葉で表現しているのかも、と思ってます。
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