鉄のフライパンって可愛いね 38

438 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/05(土) 08:43:26.22 ID:rQQ/Tt4L0.net

アルミそのまんま使うとアルミ摂取しちゃうだろ。
表面を擬似アルマイト処理して使わないと。

あと熱伝導率が高いと低温<>高温が不安定になるので、
調理の適温を維持しにくい欠点があるんだけど勘違いしてる人いるね。
熱伝導が低く保温性がある鋳鉄や土鍋を想像すれば
その理由は容易に理解出来るだろう。