鉄のフライパンって可愛いね 38

1 ：ぱくぱく名無しさん：2014/03/01(土) 09:33:49.21 ID:NZwMiSFu0.net

　
はじめは放っておくと一晩で真っ赤に錆びちゃうのに、
ちゃんと手入れして、使い込んでいく内にあんまり錆びなくなってくる。
愛着がわくよ。


※前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 37
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1389239665/

494 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 05:11:16.85 ID:GMmFRMXP0.net

>>488
肉は温度ムラがあるので鉄で焼くと美味くないよ
薄いショウガ焼きくらい
ショウガ焼きなら何で焼いても同じだけれどね

495 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 05:13:15.30 ID:GMmFRMXP0.net

>>489
プレス鉄パンより軽いよ

496 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 05:14:21.86 ID:GMmFRMXP0.net

>>491
ステーキは鉄より油少なくても焼けるよ
７層ステンを使ってる

497 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 05:23:48.90 ID:GMmFRMXP0.net

鉄で餃子を焼くと中心に焦げ目をつけると外は付かない
温度が均一でなくて餃子焼きにも適さないよ
ステンだと均一に焼けるし貼りつかない
値段は高い３万するからね

498 ：ぱくぱく名無しさん：2014/04/07(月) 06:14:44.92 ID:GMmFRMXP0.net

鉄板焼きレストランのステーキや
中華屋の餃子は鉄フライパンで焼いてないのよ
特注のガスで均一に熱分布出来るように成ってる鉄板で焼いている
家庭の丸コンロで均一に熱分布して綺麗に焼けると思ってるのか