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らっきょう漬け 1瓶目 ラッキョウ

581 :ぱくぱく名無しさん:2016/06/23(木) 22:54:16.81 ID:fXnUCg4I.net
塩水漬け2週間経過したので塩抜き中なのですが、塩水濃度間違えて21%で漬けてた
道理で丸1日かけても塩っ辛いのですね
塩水が濃すぎたせいか塩漬け中あまり泡も出ませんでした
乳酸発酵せずただの塩漬けになってしまったのでしょうか

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