◆◆◆ 包丁の選び方 五十七丁目 ◆◆◆

857 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/12(金) 05:54:06.85 ID:hXsfbcxu0.net

>>821が言う軟鉄の塊の状態になればもう包丁は寿命を迎えていると解釈していいのか？
しのぎが消滅して全体が均一に平、刃の薄さで切断してカボチャ切る時に折れないかハラハラするような包丁はこれにあたるんじゃないだろうか