酒の肴〜30品目

89 ：83：2014/10/17(金) 08:19:13.59 ID:JUz4rt3j0.net

皆さんご助言ありがとうございます
今回は絹ごしを使ってしまいました。これは失敗の要因であることは認識してたので、
十分水切りしたつもりだったんですが・・・
ごまは入れたし、隠し味でごま油も入れましたが、それだけじゃ足らないですね。

薄口醤油はもちろんスーパーに行けば売ってます。だけどあまり使わないしなあ。
味付けにはむしろめんつゆ使えば良かったかな？
確かに味は薄かったですが、見た目がかなり醤油色だったので、これ以上入れるのを
ためらってしまいました。塩を足してみれば良かったかも。

豆腐を酒の肴にするのに奴だけでは飽きちゃいますよね。
もう少し工夫してみます。