◆◆◆ 包丁の選び方 60丁目 ◆◆◆

348 ：ぱくぱく名無しさん：2015/03/15(日) 01:58:28.37 ID:ViQ1vqM20.net

釣った魚を貰ったときは、全部自分で捌くだろ
鯛なら寸胴に湯を沸かしておいて尻尾を持ってザブン、
鱗が簡単きれいに取れる

2キロ位ならやはり牛刀で捌くが骨は中華包丁で切る
家の者はハサミで上手にエラを外すがオレは牛刀を使う

もっと大きな鯛なら腹を開かずペティで五枚下ろしも出来る