鉄のフライパンって可愛いね 45

798 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/24(日) 23:10:39.69 ID:Dm4EFLBs0.net

鍋を使う前に空の状態で焼くことを空焼きという。
鍋の地肌に残っていた油を高温の熱で気化させて飛ばすことを油を焼き切るという。
それでも表面に残った油の焼きカスを、大量の油を入れて油をまわし捨てる。
これできれいな鍋肌の出来上がり。