【藤次郎】包丁の選び方 60丁目【藤次郎以外】

826 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/23(火) 00:16:26.70 ID:8f7zsNkF0.net

>>824
だから手間を掛けられる店は面取りしない
手間を掛けられない価格帯の店は面取り必須

ただ野菜の剥き物は洋食でも和食でも包丁使いの基本なんで
料理人を育てようってお店はとにかくそれを数多くやらせる