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【藤次郎】包丁の選び方 60丁目【藤次郎以外】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/04/20(月) 12:04:00.90 ID:Xj77F5/z0.net
- 前スレ
◆◆◆ 包丁の選び方 60丁目 ◆◆◆ [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1425120039/
- 932 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 00:35:59.39 ID:g78BT2S00.net
- 貝印が売っている×
貝印の下請けで安価包丁のブレード作ってるところからグローバルも買っている○
そのソースに嘘や間違いがなくても実情はこうだ。
貝印は、地域業界の保全・共存のために下請けに仕事を回している。
何処の何使って(例としては愛知製鋼の420J2のような指定法、現実には何かまで責任は持てん)
どの型で抜いたブレードいくつって発注受けて製造販売するだけ、その型自体は業界内のいくつかのテンプレに収まるもの。
当然その下請けは別の所から品質形状の内容の一致する注文があればそこへも販売する。
包丁については、高確率で外注は型抜きまでで、熱処理研磨はどこも内製してるだろう。
- 933 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 00:46:12.75 ID:zNzUmdi+0.net
- >>932
モリブデン鋼
日本製ステンレス
剃刀で有名な貝印製作所で作られる鋼。 硬度はやや劣るが安価で家庭用包丁によく使用される。
またアメリカのカーショウ社のナイフはこの貝ブランドの鋼を使用している。
http://www.wendy-net.jp/~shiina/hamono/hamono4.htm
- 934 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:23:17.90 ID:g78BT2S00.net
- Gサカイがスパイダルコ作ってるのと同じ理屈で
貝印がカーショウのナイフ作ってんだ、材料作って売ってるわけじゃねえ。
それに、出して来るソースが知識の半端な個人サイトばっかりじゃねえか
話にならん。
- 935 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:29:55.17 ID:zNzUmdi+0.net
- >>934
素直に負けを認めて謝罪しないと傷口が広がるよ
俺は包丁業界の超大物と知り合いだからね
3日待つから謝罪しなよ
- 936 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:32:24.46 ID:CZAa4yOt0.net
- >>935
ゴミwwwwwwwwwwwww
- 937 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:34:19.84 ID:zNzUmdi+0.net
- 後悔するより謝罪した方がいいよ
- 938 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:35:19.75 ID:zNzUmdi+0.net
- ちゃんと謝ればそれ以上追求しない
約束するよ
- 939 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:37:52.00 ID:snE5ZSAo0.net
- >>935
オマエの負けだ
- 940 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:38:10.72 ID:URcOpQqP0.net
- >>938
半島に帰れ
- 941 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:41:11.66 ID:zNzUmdi+0.net
- ID変えてレスしまくって悔しいのかな?
単発IDじゃレスしてないのと一緒だよ
- 942 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:47:02.91 ID:zNzUmdi+0.net
- >>941
もしかして頭おかしい?
- 943 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:48:33.79 ID:zNzUmdi+0.net
- IDかぶってるなw
- 944 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:52:29.90 ID:zNzUmdi+0.net
- >>941
こんな時間に何度もレスするのはお前くらいだよ
- 945 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:54:14.95 ID:zNzUmdi+0.net
- >>940
半島に帰れと言うなら帰ってもいいが
あいにく俺の故郷は神奈川の房総半島なんだよ
朝鮮半島ではないよ
- 946 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:56:25.62 ID:zNzUmdi+0.net
- 間違えた
三浦半島
房総半島なんて行っこともない
- 947 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 01:57:16.58 ID:zNzUmdi+0.net
- IDってかぶりっぱなしになることあんの?
- 948 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:01:15.21 ID:g78BT2S00.net
- そもそも、カーショーブランドは、貝印が海外進出にあたって買収してるから
今は貝印=カーショー。アメリカには旧来の生産体制も残ってるから、
全部日本性or日本経由の中国他製と言う事も無く、アメリカ製のものもある
そこの根本取り違えてる時点で、既にこいつに理は無い。
結局連レスで自爆しただけ、ご愁傷様。
- 949 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:04:04.25 ID:9w2dzpnq0.net
- >>946
いや、私は三浦半島住みなんだけど、
地元で三浦半島と房総半島、間違えるやつはいないよ。
岐阜県住みのやつが「俺、長野に住んでるんだけど」って言うくらい
あり得ない話なんだけど。
「神奈川の房総半島」
馬鹿過ぎる。
- 950 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:06:03.33 ID:zNzUmdi+0.net
- カーショウ自体ガーバーの別ラインみたいなもんで買収されるまで個性なかったし
いらなくなったから貝印に売ったんじゃないのかな
ってIDかぶってる状態で書いたら混乱するか?
- 951 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:08:54.85 ID:zNzUmdi+0.net
- >>949
だから
「間違えた」って言ってるだろ
死体を殺そうとしても無駄なことだな
ご黒うさん
- 952 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:12:38.93 ID:zNzUmdi+0.net
- 今地図を見たんだが
房総半島と三浦半島は隣同士だし間違えてもそこまでおかしくはないと思う
>>949みたいな地元の人ならあり得ないのかもしれないけどね
俺を非難するためなら何を言ってもいいと思っているんだろう
哀れなことだ
- 953 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:14:28.71 ID:9w2dzpnq0.net
- >>951
反論してくる意味がわからないんだけど?
「俺はウソをついているんだ」という開き直りなのかな?
いや、ウソをついているのは、開き直らなくてもわかっているんだけど?
だからこその、>>949の書き込みだ。
- 954 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:16:14.71 ID:zNzUmdi+0.net
- >>953
>>952
- 955 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:18:07.28 ID:zNzUmdi+0.net
- 俺はとんでもない奴とIDがかぶってるみたいだな
興奮して眠れん
- 956 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:18:40.95 ID:9w2dzpnq0.net
- >>952
だって、おまえは神奈川県の房総半島出身なんだろ?
吉田金属工業の藤次郎のUX10みたいな話だよなw
- 957 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:21:05.00 ID:zNzUmdi+0.net
- >>956
> 吉田金属工業の藤次郎のUX10
包丁スレからキエロ
何も分かってないじゃないか
- 958 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:22:38.62 ID:9w2dzpnq0.net
- >>957
神奈川県の房総半島出身のやつに言われてもねw
- 959 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:22:55.22 ID:zNzUmdi+0.net
- おもすれーw
- 960 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:25:37.41 ID:zNzUmdi+0.net
- >>958
キエロ
もう謝罪も必要ない
とにかくキエロ
- 961 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:27:13.26 ID:zNzUmdi+0.net
- >>960
_____
/ノ ヽ \
/ /・\ /・\ \ 申し訳ありませんでした
|  ̄ ̄  ̄ ̄ |
| (_人_)、 |
| \ | |
\ \_| /
- 962 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 02:27:40.06 ID:zNzUmdi+0.net
- >>961
キエロ
- 963 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 03:37:25.73 ID:snE5ZSAo0.net
- つばき咲く春なのに あなたは帰らない
- 964 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 08:42:24.17 ID:0kvaEyXP0.net
- >>933
リンク先のSK材やモリブデンやハイス鋼の説明はおかしいな
>>モリブデン鋼。日本製ステンレス剃刀で有名な貝印製作所で作られる鋼
>>アメリカのカーショウ社のナイフはこの貝ブランドの鋼
モリブデン鋼が貝印で作られる鋼なら、カーショーは貝ブランドの鋼とわざわざ
ことわる所がおかしい、他のメーカーモリブデン鋼も存在するが貝使っている
と言う意味だろ。
- 965 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 18:53:18.24 ID:jOmZZwkC0.net
- ID:zNzUmdi+0
これぞキチガイって感じのキチガイだな
コイツの病名は何だろうな
- 966 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 20:07:18.16 ID:0kvaEyXP0.net
- >>945と>>952なんて日本語理解していない奴のいい訳にしても酷すぎる。
朝鮮人が故郷の朝鮮半島を三浦半島と言い間違えたと言う有り得ないレベル。
- 967 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/30(火) 20:24:12.57 ID:zNzUmdi+0.net
- キチガイはどこにでもいる
気にしたら負け
- 968 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 01:56:11.81 ID:7q9oAlXZ0.net
- もしかして>>967は、IDで同定できているってのが理解できていない?
高校生くらいかな?
それともわかっていての狂言?
- 969 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:23:30.95 ID:tU9ADjQF0.net
- 全く料理したことのない大学生です
初心者に一番おすすめの包丁を教えて下さい
藤次郎と三徳包丁と筋引は嫌いなのでそれ以外でお願いします
オールステンレス系の包丁も除外でお願いします
- 970 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:30:41.12 ID:VNo9bh7T0.net
- 頭の悪さを露出したレスだあ
チョンが藤次郎憎さで描いている様な有り様に吐き気を要すわ
死ねと言ったら捕まるのから言わないど死んでもいい
- 971 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:34:20.75 ID:7q9oAlXZ0.net
- >>969
すげー煽りくれてるなw
まあ、藤次郎と筋引きは、このスレだけの、
張り付いている特定個人の推しだからどうでもいいけど、
三徳を否定しちゃうとけっこうきついんじゃないかな?
ただまあ、いまどきのホムセンの三徳は16.5pとか14pとか、
それって、幅広ペティかよ!ってものばかりなので、
河童橋とか築地とか日本橋木屋とか吾妻橋正本総本店とかで
まともな牛刀買えばいいんじゃない?
そういうところで、18pの三徳でもいいんじゃないかと思うんだけど、
三徳が嫌いだったら仕方ないな。21cm以上の牛刀にしとけ。
18cmの牛刀じゃダメだぞ。
- 972 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:38:57.66 ID:rOPXKiPe0.net
- >>969
釣れますか?
- 973 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:39:25.76 ID:DNcoVSgD0.net
- >>969
僕はスジの人だから東京都警がすぐ動いてくれるんだよなあ
平らたく言えば在日特権という奴だ
- 974 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:41:16.68 ID:5lc+05uc0.net
- 100均行って果物ナイフでも買って来い、お前にはそれがお似合いだ
ぐらいの切捨て御免でいいだろう、こいつには。
- 975 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 02:41:17.47 ID:DNcoVSgD0.net
- 千葉で三代続く右翼と言ったらバレちゃうかな?
特定するのは無理だけどね
- 976 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 05:30:29.42 ID:5lc+05uc0.net
- 藤次郎については「叩けばヒーロー」と言う妄想に囚われたアンチ以外
好悪両方についても「値段の割に良い」以上の事は誰も言っていない
変な最高厨に「それ買うぐらいなら藤次郎」と、引き合いに出される事はあっても
所詮そこ止まり、妄想最高厨の示す最高よりも、藤次郎の方が良いと言っただけで
それが最高厨が暴れてると幻視できる連中だけが、藤次郎を嫌う。
所詮「廉価帯製品が値段の割りに良い=予算限ったら上位選択肢に上がる」だけの話。
そこが判らん馬鹿が順当に馬鹿にされるだけの流れ。
- 977 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 05:47:28.15 ID:Zf9oS6PS0.net
- >>968
神奈川県の房総半島だと、中学受験は無理
家庭科で調理を習う小学5年生だろう
>>969
下村工業 UN-2000WS 牛刀庖丁 180mm UN-2013
http://www.amazon.co.jp/dp/B003AM7LN4
>>976
藤次郎は正に「それ買うぐらいなら藤次郎」
藤次郎はちょっと高いので、本当のおすすめはこちら
http://www.amazon.co.jp/dp/B000BWUQSS
ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11
下村工業 ¥ 1,600
- 978 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 11:55:42.73 ID:/VkwzUgt0.net
- 廉価帯製品が値段の割りに良い というのも
藤次郎で5000円出せば他所の15000円程度の品質 ともなれば話は別
- 979 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 14:18:03.53 ID:5lc+05uc0.net
- ハイコスパと言ってもそこまでじゃねえ
180mm牛刀近辺基準で藤次郎5000円なら他所のハイコスパ系で8000円、コスパに疑問あるので12000〜13000円程度だ
ハイコスパ製品なら1万出せば藤次郎と比べても段違いに良いのもある、15000じゃ藤次郎同等でもボッタクリの下限レベル。
- 980 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 15:27:33.51 ID:Mk46j7gk0.net
- お前ら包丁マニアなら牛刀は24センチにしとけよ
21センチとかまともに使えねーだろ
中国人かよ
- 981 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 15:37:34.29 ID:Zf9oS6PS0.net
- 15000円の藤次郎だと、粉末ハイス21cmになる
牛刀 210mm F-520
http://www.amazon.co.jp/dp/B002JPK6TY
¥ 14,856
- 982 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 16:02:09.05 ID:Mk46j7gk0.net
- ハイス欠けるし錆びるしマジでゴミ
- 983 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 16:24:18.73 ID:5lc+05uc0.net
- ハイスは、高速度機械加工の先端工具(刃物)として、高温でも焼きが戻らない事を必須性能とする
モリブデンやタングステン等を規定量含む鋼の総称
ステンレスでもあるハイスは存在するし、包丁用はほぼそのステンレスハイス
現物見た事もない半可通の妄言でなければ、断定的に「ハイスは錆びる」等とは言えない。
- 984 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 16:38:39.27 ID:Mk46j7gk0.net
- 藤次郎のハイスは錆びるよ
レモン切ると変色するし
鋼に近い特性を持っているのは間違いない
- 985 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 16:53:22.66 ID:5lc+05uc0.net
- 藤次郎がどうかは知ったこっちゃないし、この場合はどうでもいい
「ハイスは」で括る事が問題だと言っている
非ステンレスのハイス包丁があることは当然承知、一時HAP72だの盛大に宣伝してた事もあるしな。
粉末冶金鋼=ハイスとかほざくのも時々居る、「ZDPはハイス」みたいにな
当然それも妄言。溶解鋼と粉末鋼、ステンレスとそれ以外、ハイスとそれ以外
全て同時に成立する競合しない要素。
言っているのはそこだ。
- 986 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 17:00:37.91 ID:Mk46j7gk0.net
- >>985
うざい
それと次スレ立てろ
>>985踏んだからにはやってもらう
タイトルは
【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【トゲール】
でよろしく
- 987 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 18:31:06.47 ID:5lc+05uc0.net
- ホスト規制食った、立てられん
- 988 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 18:32:43.37 ID:5lc+05uc0.net
- それと藤次郎とトゲールスレタイに入れるのは本物の基地外だろ、立てられてもお断りだ。
- 989 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 22:16:47.25 ID:VPMztheo0.net
- 片岡製作所のBrieto-M11proと藤次郎プロってどっちがいいのかな?
どちらもモリブデンバナジウム鋼でステンレスハンドルだから
性能は似たようなものなんだろうけど持った時のバランス柄の持ちやすさ
なんかを比較したことある人いたらアドバイスいただけると嬉しいです
- 990 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 22:27:44.83 ID:dKa48RiT0.net
- 持った時のバランス柄の持ちやすさなら
片岡のプロバランスが圧倒的に良い・・・うえに
刀身が薄くヌケもすばらしい
- 991 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 22:30:13.26 ID:Zf9oS6PS0.net
- ホレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1435757312/l50
【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】
- 992 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 23:32:34.31 ID:Zf9oS6PS0.net
- >>989
藤次郎は、V金10号割り込み
Brieto-M11proは、モリブデンバナジウム(AUS-8A?)
藤次郎の方がホンの少しだけ重いが同じようなもの
Brieto-M11proの方が少しだけ柔らかいが粘り強い
洋食屋御用達がBrieto-M11pro
カエリが取れない人には向かないが、切れる
- 993 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/02(木) 02:18:48.87 ID:m4Sr79PO0.net
- >>992
Brieto特殊鋼というのは8Aではないが愛知製鋼製のようだね
これは推測だが鋼材が一定してない気がする
Brietoは買う時期によって研いだ感じがぜんぜん違うと思うんだよ
片岡製作所は洋包丁OEM生産日本一とも言われるメーカーだからいろんな鋼材を扱ってて
自社ブランドの包丁には残り物の鋼材を使いまわしてるんじゃないか
- 994 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/02(木) 02:32:21.46 ID:rzRjFvGn0.net
- それは本末転倒だろうよw
- 995 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/02(木) 07:32:36.69 ID:FN2jXMul0.net
- Brieto-M11proのライバルは、EBM E-pro plus
http://www.amazon.co.jp/dp/B002LW1BFS
http://www.amazon.co.jp/dp/B00DMUVX1A
どちらもプロ用で定評がある
藤次郎は割込
- 996 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/02(木) 18:12:18.50 ID:po1aZFSo0.net
- >>995
EBMのそれは堺孝行のOEMなんで堺孝行の洋包丁を作ってる片岡製作所の製造ということになるな
つまりライバルと言っても作ってるのは同じメーカーということだ
鋼材はEBM E-pro PLUSは堺孝行のINOXと共通で愛知製鋼の8Aで確定
Brieto-M11proのほうはちょっと特定できないが似たようなものだろう
- 997 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/03(金) 00:26:18.44 ID:gyKtD6d60.net
- わし等素人には馴染みのないメーカーだ。
- 998 :ぱくぱく名無しさん:2016/04/13(水) 17:45:06.08 ID:vXHWvbUPb
- すき焼き中華包丁OMS7号でサンドイッチを切ったら、切りやすくてワロ。
コスパは悪いけど
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