チリコンカンのレシピ考えたったったったｗ

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 07:39:25.44 ID:k1UhHkM70.net

【材料】
�@ 牛挽肉（牛豚合挽でも可） 300g
�A 玉子1、パン粉、牛乳100cc
�B オリーブオイル
�C ニンニク1カケ
�D 玉ネギ 小1
�E キドニービーンズ3袋（サラダクラブから出てる）
�F 赤ワイン カップ1
�G コンソメの素2個
�H ケチャップ、トマトピューレー
�I チリペッパー、クミン（どっちもS&Bから出てる）

【手順】
1) 挽肉にコショウ適量を振りかけ、�Aを混ぜてよく練る
2) ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルでやや色がつくまで炒める
3) みじん切りにした玉ネギを 2) に混ぜて炒め、しんなりしてきたら別皿にとっておく
4) 1) をオリーブオイルで焼き色がつくまで炒める
5) 3) と 4) とキドニービーンズを鍋に入れ、赤ワインで煮詰める
6) 赤ワインがなくなってきたら、全体がひたひたになるまで水を入れる
7) 6) にコンソメの素を加え、沸騰するまで煮込む
8) 最後に�H�Iを加える。ケチャップとピューレーは5:5で。チリとクミンは味を見ながら。

※ チリペッパーを入れすぎると、辛くてとても食えなくなるので注意。

2 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 07:40:34.86 ID:k1UhHkM70.net

よかったら試してみてちょ。
漏れはけっこういけると思うぞ。

3 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 09:56:48.16 ID:m0yQaodr0.net

チリコンの定番はチリパウダーミックスでしょう。
クミンだけではダメですよ。コリアンダー不可欠なので。

4 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 13:54:56.50 ID:GzdkMynZ0.net

食べるときはクラッカーを割ってふりかけるのを忘れずに。

5 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/06(水) 17:28:28.32 ID:k1UhHkM70.net

>>3
なるほど！ さっそく次回ためしてみます。

>>4
刑事コロンボがよく食ってた奴ですよね。
ナビスコのプレミアムクラッカーが定番ですね。

6 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/07(木) 18:03:55.59 ID:qATRojVz0.net

>>1
ついこの間３分クッキングでやってたけど

▼チリコンカルネ(作りやすい分量)
　牛ひき肉 　300g
　サラダビーンズ レッドキドニー〈サラダクラブ〉　2缶(240g)
　にんにくのみじん切り　1かけ分
　玉ねぎのみじん切り　1個分(200g)
　チリパウダー　小さじ1
　カイエンペッパー　小さじ1/3
　クミンパウダー　小さじ1
　黒こしょう　少々
　トマトピューレ　150g
　水　1/2カップ
　塩　約小さじ2/3

ttp://www.ntv.co.jp/3min/recipe/20150502.html

7 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/07(木) 21:11:25.21 ID:TRXiYT540.net

ベースになる野菜のダシ作るのに玉ねぎだけじゃなくてセロリのみじん切りも加えてじっくり炒めるといいと思う。
西洋料理の基本だけど。

あと、コンソメは味は不自然になるので、なるべく使わずに頑張ってみる。
入れるなら化調の味がきつい味の素コンソメじゃなくてマギーブイヨンなり、なるべく自然な味のものを。

8 ：ぱくぱく名無しさん：2015/05/07(木) 21:37:03.54 ID:c1UarXpK0.net

チリドッグが捗るな

9 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/17(水) 07:03:38.23 ID:meH68/430.net

【メキシコ】チリコンカン【豆】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1176094083/

10 ：ぱくぱく名無しさん：2015/06/23(火) 16:05:50.67 ID:cbSXVrnR0.net

>>6
クミンって粒とパウダーどっちか
悩んだから
参考になった
サンクス

11 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/07(木) 17:56:39.56 ID:Q4nQ7fQ7.net

>>10
↑
おはよう、こんにちは、こんばんは。また、会ったね。しかしまぁ、このスレの貧しさときたら…さて…

児童福祉法違反で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em


では、また来るからね。戻って来た時にはこのスレをちゃんとしたスレにするんだよ。やればできるさ。キミたちには期待してるんだがね。

12 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/24(日) 20:02:18.96 ID:C0wiZRSs.net

チリコンカン？

13 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 20:11:38.63 ID:x3Ch1Ao5.net

秋田県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(　´∀｀)bｸﾞｯ!

14 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/07(木) 20:27:37.89 ID:x3Ch1Ao5.net

鳥取県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(;ﾟдﾟ)ｪ…

15 ：ぱくぱく名無しさん：2017/03/07(火) 01:47:09.27 ID:ueGrQqKE.net

オレガノを入れるんだよね。

16 ：ぱくぱく名無しさん：2017/03/27(月) 11:37:01.72 ID:L+E9BaK+.net

http://live.fc2.com/44408670/ 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:e0d4793365125e4bd37cad56cd2ee290)