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鉄のフライパンって可愛いね 46
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/06/02(火) 00:02:29.28 ID:DCqlD+g90.net
- 安くて使いやすく焦げずに手入れも簡単
使ったら、スチールたわしでゴシゴシして空焼きして乾燥
使う前には、油をなじませよう
保管するなら油と新聞紙
※前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 43
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1415249853/
鉄のフライパンって可愛いね 44 [転載禁止]2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1418999241/
鉄のフライパンって可愛いね 45 [転載禁止]2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1428067430/
※関連スレ
【テフロン】樹脂フライパン総合スレ4【マーブル】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1413542388/
【北京鍋】中華鍋を使いこなそう 11鍋目【広東鍋】 [転載禁止]2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429618502/
フライパン総合スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1412844700/
- 513 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/06(月) 14:56:29.35 ID:xz60O0LXO.net
- 遊びとか趣味にしてるなら分かるけどたかだかフライパンごときにみんな神経質になりすぎなんじゃね?
- 514 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/06(月) 15:16:02.62 ID:BBIHZooT0.net
- え?実用兼ねた趣味ですよ?
ここは鉄パンオタの集まりですから
- 515 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/06(月) 15:17:00.10 ID:Kff9OqPd0.net
- だな
ただのコーティングしてない鉄の板だよ
変な幻想持ちすぎ
- 516 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/06(月) 15:22:04.23 ID:sCubg6ej0.net
- 気にするのは赤錆だけよね
- 517 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/06(月) 19:54:24.22 ID:OQGKGZyW0.net
- >>470
だから「鋳鉄フライパン」なのだよね。
プレスフライパンでは無い。
https://www.youtube.com/watch?v=rXQQLDnVIJk
- 518 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 07:08:21.64 ID:fmY8fvhx0.net
- ↑このユーザーレビューで
「こんなの重くて筋力トレーニング以外には使えない」
☆ひとつ
というのがあったぞ(笑)
- 519 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 08:25:14.50 ID:VJ7aFe3x0.net
- >>518
もしや楽天?
なんか同じようなレビュー見たことある
はあああああ?ってなったわw
- 520 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 11:53:33.65 ID:mhNB1FYq0.net
- あまりスレチ言ってると
話が拡がらんわ
- 521 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 19:30:13.91 ID:BJtwuu4n0.net
- >>518
フライパンは振る物では無いし。
振りたいなら中華鍋でしょう。
https://www.youtube.com/watch?v=bDHwQcp07ao
- 522 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 19:39:36.62 ID:OZJv+UDt0.net
- >>511
焦げ付いた時とかは別として
普段の手入れでステンレスたわし勧めてるのって
あじねフライパンくらいじゃないの?
- 523 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 20:46:35.62 ID:H6qccUWL0.net
- >521
家庭用ガスコンロの火力では中華鍋も振る必要は全くない
プロ用の火力は鉄を曲げてしまうほどだから仕方なく振るだけ
- 524 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 21:02:47.32 ID:7y7l4Lv00.net
- 初めての鉄パン使い始めて半年
真ん中らへんは黒くなってる
これが何かはわからん
でも焼きそばも焼き飯もくっつかず美味く作れる
- 525 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 22:08:10.74 ID:DSALeFYT0.net
- ステンレスたわし使おうが何使おうが変わんねーよw
- 526 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 22:55:30.92 ID:OZJv+UDt0.net
- >>525
俺も変わらないとは思うよw
ただ
>>どこのメーカーが言ってるの?
って聞いてる割には
>>507と同じか分からないけどステンレスたわしを勧めてる所もあるけどね
↑
どこのメーカーが言ってるの?
って言いたくなるような場かな書き方してるから絡んでみようと思っただけ
暇だったもんでねw
- 527 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/07(火) 23:14:10.65 ID:BLSRTePj0.net
- >>506
> どのメーカーも洗剤洗い+金属タワシ論外って言ってんでしょ
>>507
> ステンレスたわしを推奨してるメーカーもあるけどね
>>511
> >>507と同じか分からないけどステンレスたわしを勧めてる所もあるけどね
この3人が具体的なメーカー名などをそれぞれ書いてくれ。
もちろん、その主張が書いてあるソースがわかるようにした状態で。
主張と多少違っていても許してあげるから、挙げられるだけ挙げてくれ。
- 528 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 00:14:11.27 ID:vSSOD70h0.net
- >>523
炒飯で中華鍋振るのは水分を飛ばす
為だよ。
火力の問題では無い。
- 529 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 03:41:03.04 ID:b1ijKV9C0.net
- 鍋を振る行為は格好いいけど
素人が家庭用ガスコンロでチャーハンを作るとき
強火で手早くという思い込みがそもそもの間違い
家庭の火力では中火でじっくり時間をかけて炒めるのが正解
水分が飛んでパラパラになるよ
- 530 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 04:57:07.33 ID:/Zhwk4/U0.net
- 正解ではない
調理法が間違ってるだけ
火力の問題ではない
- 531 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 06:44:23.82 ID:dKp6QwFn0.net
- 早朝からスレチ乙
- 532 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 07:58:55.60 ID:+iaMAtOF0.net
- ホテルで全コンロIHを採用してるところもあるよね。俺んちもIH、パンをふるときは前後じゃなく回転させてるw
- 533 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 12:18:31.02 ID:8mU/SbBZ0.net
- 男なら煽ろうぜ
女はヘラでやっとけ
http://www.youtube.com/watch?v=do702iQyJfg
- 534 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 12:44:57.14 ID:fc/oa6vA0.net
- いらねーよ消えろカス
- 535 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 13:24:37.92 ID:J5g/R4gh0.net
- >>529
じっくり時間かけて炒めてるとお米から水分飛んでパサパサになるよ
水分抜けないように油でコーティングして短時間で炒めるからしっとり炒飯になる
- 536 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 14:36:04.35 ID:+ChLvWh50.net
- チャーハンは強火で2分以内に炒め終わらないとな
- 537 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 15:30:07.83 ID:vIgTFwhY0.net
- 上の画像はプロ仕様のコンロね
あれだと火力が強いから煽らないと間に合わないよね
料理人の腕の見せどころでもある…
でもたぶんうちのはあの何分の1以下
なので「きょうの料理」で見た通り、中火で4〜5分かけて炒めてます
- 538 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 15:54:38.54 ID:ibDIz29l0.net
- 料理の鉄人にチャーハンで勝った奴は中火で作れって言ってたぞ
- 539 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 16:08:52.33 ID:ibDIz29l0.net
- プロ仕様のコンロは五徳の背が高いし火力以外でも構造がちがうよね
さらに鍋を持ち上げて振って火から離す
カウボーイが肉の丸焼きしてるみたいなもので
家庭でいえば弱火の調理に近い
だから水島みたいに弱火で作るべきと言っているやつもいるが、
ただおれの経験上弱火でうまいチャーハンは作れないんだよな
おれの技術の問題かもしれんが
- 540 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 16:50:54.22 ID:fc/oa6vA0.net
- 家庭で強火なんて湯沸かす以外必要ねーよ
- 541 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 19:44:24.88 ID:rpjC1Yp+0.net
- ぷろの中華料理人だけど中華鍋使えない素人は鉄フライパンで弱火でゆっくり炒めるのがいいよ
技術が最底辺なんだから
ママさんソフトボールみたいなへたっぴはそれなりの調理があってる
のんびり炒飯作ればいいよ
- 542 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 20:16:58.11 ID:hZUlKBVI0.net
- 臭いから支那鍋スレから出ないでください
- 543 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 20:35:40.57 ID:SpUOD3t20.net
- >>541
天皇の料理人でない限り職業として恥ずかしいんだから出しゃばらないで
- 544 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 20:36:49.46 ID:dkqODXTr0.net
- >>541
お前の頭にデッドボールくらわしてやろうか
- 545 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 20:54:10.98 ID:cfudC3pP0.net
- 貰ったり拾ったり相続したり衝動買いしたりでもうフライパン9個もあるのに
また欲しくなった
中毒だな
- 546 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 21:14:42.00 ID:75sb+Rzi0.net
- 中華鍋欲しくなった
- 547 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 22:22:35.43 ID:jQHOQH5A0.net
- 本場中国では強火でチャーハンだろ
経済は丸焼けだけど
- 548 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 22:24:40.63 ID:a3BdVBt40.net
- 炒飯作るなら中華鍋だよ
- 549 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 22:27:12.64 ID:QHBuhqsW0.net
- 本場では高速でモチつくだろ
https://www.youtube.com/watch?v=PfhWMmot8dg
- 550 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 23:20:06.65 ID:cfudC3pP0.net
- オムレツぴったりの20cmの鉄パンが燃えないごみの日に・・
思わず犬みたく拾ってしまった
きちゃない?
焼いて磨き直したらピカピカだよ
なんか知らんが隣のマンション
釣竿や水槽や箪笥やら英和辞典やら、いつもいいもの捨てる人が住んでるんだよな
いっぺん新品の電話機が箱入りのまま捨ててあって
オークションで売ったら5000円になった
- 551 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 23:44:03.97 ID:ochmZfVP0.net
- その鉄パン、俺がシコった時の受け皿にしてたやつだわ
どんな料理もイカ風味になるかもね
- 552 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/08(水) 23:47:14.70 ID:ibDIz29l0.net
- >>547
中華のは強火っていうレベルじゃなくない?
コークスの炎だからあれ
強火とは異次元のなにかだから
- 553 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 03:46:26.07 ID:9SCRz4gF0.net
- フライパンの焼き入れの仕方にも文化の違いがあるのが面白い
ドイツ: ジャガイモに塩を振って焦げるまで炒める
http://youtu.be/k6Mr8s54n8A
アメリカ: 油を薄く塗って冷ます、を10回近く繰り返す
http://youtu.be/xoIO8YOpyN4
- 554 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 07:21:24.20 ID:TvF2VpG60.net
- >>553
それ焼入れじゃない。油ならし。米国のやつは油ならしというより、油膜を育ててるんじゃね?
- 555 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 07:33:25.26 ID:9SCRz4gF0.net
- 油ならしか、すまん 日本だと一般的に空焼きして錆止めを焼き切るけど、向こうだといきなり油いれるんだな
- 556 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 07:49:44.35 ID:e7V9WBwd0.net
- >>553
ドイツはジャーマンポテトを作ってるだけでは
- 557 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 08:48:28.79 ID:TvF2VpG60.net
- 油膜なんか育てたくないけどんえ。おれは毎回洗剤であらってるし
- 558 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 09:09:39.57 ID:rL92Y6hD0.net
- 炒飯作るとこびりつくんだよねえ
- 559 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 09:15:48.51 ID:obvnOIZ70.net
- 油の少ないチャーハンは美味くないし失敗する
- 560 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 09:22:40.54 ID:9SCRz4gF0.net
- >>556
einbrennen(焼き入れ)っていってるし作業的にもそうなんだろう。 真っ黒なジャーマンポテトはさすがのドイツ人でも…ww
- 561 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 09:49:35.63 ID:1guiSPxl0.net
- ドイツ塩多いよ
- 562 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 10:04:36.31 ID:TvF2VpG60.net
- >>560
その直訳と日本の焼入れとはあきらかに違う
- 563 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 11:52:32.00 ID:9SCRz4gF0.net
- >>562 それはさっき聞いたよ einbrennenの語感を翻訳すると焼き入れになるってだけ
- 564 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 11:58:31.44 ID:TvF2VpG60.net
- 知らんけど、もともとドイツ人が勘違いしてるか、訳が間違ってるかどうかだ。あきらかに焼き入れではない
- 565 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 12:10:59.63 ID:9SCRz4gF0.net
- 言葉尻… 日本の「焼き入れ」とは違うのはもうわかったから
焼き慣らす、焼きこむって言い換えりゃいいんだろ とにかく、フライパンを使えるようにする作業を指してるが、語の意味をあえていうなら上に書いた通りだ
- 566 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 12:17:27.91 ID:TvF2VpG60.net
- >>565
>einbrennen(焼き入れ)っていってるし作業的にもそうなんだろう
2度めもあらためて間違いじゃなって書いてるけどねw
- 567 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 13:26:45.74 ID:pZwhsugz0.net
- 焼き目がつく料理以外は洗わなくていいよ
- 568 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 14:48:33.43 ID:1NxazE8H0.net
- >>567
余計なお世話
- 569 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 16:43:36.19 ID:f3FBQZYWO.net
- 26pの鉄パンだけど餃子の真ん中が焦げ気味で焼け方にムラが出来るんだけど肉厚薄いから?
側面は測ったら1.6くらいだった
- 570 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 16:52:03.41 ID:bc/+8T9V0.net
- 26cmの外周まで均等に火あたる熱源でなけりゃ仕方ないんじゃ
- 571 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 17:16:28.20 ID:UEDWoMqD0.net
- 餃子は鋳鉄に限る
- 572 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 17:19:44.98 ID:obvnOIZ70.net
- 予熱を適当にやると失敗する
弱火で時間をかけて油で均一にならすこと
- 573 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 17:50:32.38 ID:f3FBQZYWO.net
- 熱源はもうどうしようもないからスキレットとか蓄熱の大きなやつを考えた方が良さそうですね
とりあえず弱火でじっくりやってみます
みんなありがとう
- 574 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/09(木) 23:42:46.29 ID:c8lMWdWU0.net
- 蒸すのは強火
お湯捨てて油かけたら弱火
- 575 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 02:45:37.08 ID:Q9Ypkr8o0.net
- >>552
溶岩レベルと言いたいのか?
- 576 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 07:58:33.07 ID:vO+2Ct+40.net
- 板厚3oの鉄天ぷら鍋で揚げ物したら全然温度が下がらないのな
温度変化が緩やかなせいか揚げ物が倍ぐらい簡単になって楽しくて仕方ない
- 577 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 08:19:24.71 ID:rzmJjv3J0.net
- http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/B001HYCYXE/ref=pd_aw_sbs_201_3?refRID=1ZPJZK7N5GRRGREYW0WM#GALLERY
南部鉄プレート
焼き肉やステーキ焼くんだろな
今日ほど人を羨ましいと思ったことはない
- 578 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 08:22:16.19 ID:rzmJjv3J0.net
- この商品のレビューの写真
囲炉裏で使ってる
- 579 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 08:39:35.42 ID:B90d5LCb0.net
- 後ろに写ってるマルチーズ可愛いw
- 580 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 21:36:22.89 ID:hEJuOloC0.net
- 家庭の火力でパラパラチャーハン
https://www.youtube.com/watch?v=9-rw7K0fPDk
家庭の火力で作る炒飯
https://www.youtube.com/watch?v=z0XOIuOb3-E
チャーハン簡単!作り方(店に怒られるかも!?)
https://www.youtube.com/watch?v=bDHwQcp07ao
- 581 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 21:39:38.56 ID:hEJuOloC0.net
- 家庭の火力で加熱でも空焼きすると
テフロンが駄目になる。
- 582 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/10(金) 22:33:11.99 ID:nrh5FKnM0.net
- 鉄のフライパンにテフロンかよwww
- 583 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 14:10:45.14 ID:CmlTjJjy0.net
- テフロンの下地はアルミだっけ
- 584 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 15:21:48.96 ID:ZsNtElS60.net
- >>571
粉がついてないやつなら問題ないけど、ついてるやつはガッチガチにくっつく
あれくっつかずに焼くのって無理じゃね
- 585 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 15:46:41.55 ID:bdhzmEiG0.net
- 粉付は焼き上がりに羽がついて旨いよな
くっつくのは油が足りていないのでは
- 586 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 16:20:28.65 ID:CmlTjJjy0.net
- くっついたら濡れタオルの上にフライパン置くといいよ
- 587 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 18:50:45.95 ID:2GKpFQsx0.net
- http://cookpad.com/recipe/2067008
羽根つき餃子はこれが一番失敗しずらい
餃子とフライパンの間に油と片栗粉の層が出来るから
パリパリの片栗粉の羽の下に油が回ってキレイに外れる
- 588 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/11(土) 20:12:59.52 ID:nQBkPvwJ0.net
- しずらい
- 589 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/12(日) 18:50:36.92 ID:EcTiLgHx0.net
- 絶対に焦がさない餃子の焼き方
https://www.youtube.com/watch?v=JiKdLl96JSU
- 590 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/12(日) 18:56:41.57 ID:yUmwu0mu0.net
- つべウザい
- 591 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/12(日) 20:59:31.99 ID:62TE9HGp0.net
- テフロンで焦がす奴っているの?
バカじゃない?
- 592 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/12(日) 21:16:24.37 ID:fr9v2sfa0.net
- それが居るんだよフライパンの使い方知らずに常に強火のアホが
- 593 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 03:32:12.43 ID:3bfBC6Ie0.net
- むしろ凡人に出来ないことを平然となしとげる天災の類ではないか
- 594 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 08:25:14.54 ID:JV+81MNM0.net
- テフロンだろうが鉄だろうがアルミだろうが焦げる。焦げ付きにくいだけ
- 595 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 09:34:07.92 ID:Uaf2eVEp0.net
- リバーライトの極を購入した時についてくる取説の強火信仰に対する苦言の文が結構好き
- 596 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 09:50:29.72 ID:T+MVKJHR0.net
- うpマダァ?(・∀・ )っ/凵⌒☆チン チン
- 597 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 10:53:17.83 ID:kgPpcE730.net
- >>595
これかワラタwww
http://www.riverlight.co.jp/pdf/kiwame.pdf
- 598 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 12:03:16.10 ID:cI65f/rdO.net
- いつもテフロン使ってたけど鉄パンでお好み焼き焼いたらめっちゃ綺麗に焼けた
早く言ってくれよ
- 599 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 17:34:53.12 ID:/yNrWjEU0.net
- >>589
見ていないが、餃子はコンガリ焦がすものだよ
- 600 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 17:35:53.49 ID:/yNrWjEU0.net
- >>598
テフロンはすぐに捨てた方が良い
- 601 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/13(月) 18:52:02.98 ID:GonQcs4P0.net
- >>598
5年前に枕元で囁いてやったのに無視したのがお前
- 602 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 10:23:31.68 ID:gnJ6IAe90.net
- 初めて鉄フライパンを注文したところでワクワクしてるんだけど
皆が「テフロンと全然違う!」って感じたのはどんな料理?
- 603 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:03:34.71 ID:A7FB9I2K0.net
- いちばん違うと実感したのは毎朝作る玉子焼きかな
- 604 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:11:59.00 ID:lYOuwYa/0.net
- 炒めものは当然として
揚げ物かな
- 605 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:26:53.32 ID:48jtrITg0.net
- チキンソテーかなぁ
今までより短い時間で皮がパリパリになって
中もふっくらジューシーで美味しかった
- 606 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:41:45.27 ID:ZVLx0uQc0.net
- 目玉焼きだよ
テフロンとは違う
- 607 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:49:53.03 ID:zWeAJYxa0.net
- 喫茶店の目玉焼きが作れるな
焼きそば、お好み焼きも良い
チャーハンは中華鍋が簡単
- 608 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 11:55:00.86 ID:IRgUzKk00.net
- >>597
最後にメードインジャパンで締めてるw
- 609 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 12:18:52.34 ID:gnJ6IAe90.net
- ほうほう。皆ありがとう
>>605さん…想像だけで旨そう!
想像付かないんだけど、目玉焼きって具体的にどんな違いがあるの?
- 610 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 12:43:38.45 ID:lYOuwYa/0.net
- カリカリ
- 611 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 12:50:28.04 ID:ng5qkDyo0.net
- 卵を落としたときの音がまず違うのと焼き目かな
これは自分の好みだけど裏全体は香ばしく焼けているんだけど黄身は半熟…みたいな。
それが鉄のフライパンだと上手く焼けるんですよね
それと、しっかり余熱した鉄のフライパンで焼く目玉焼きは全然くっつかなくて箸で持ち上げられますよ
- 612 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 13:11:03.10 ID:TLgpUg4R0.net
- 油を掛けて上面も焼き上げるんだよ
- 613 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/14(火) 13:14:31.09 ID:zrpOvnqU0.net
- 単に油で揚げ焼きしてるだけじゃね?それだとテフロンでもかわらんような
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