【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】

149 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/14(火) 09:55:30.56 ID:QydSO/g00.net

ミソノの包丁でまともに使いたかったら440シリーズが最低線かな
これで普通に出回っているモリブデンバナジウム鋼のレベルになる
UX-10だと随分良くなって実用系ステンレス鋼の最高レベルに並ぶ
使用経験のある包丁を主観で序列すると

銀三＝VG10＝UX10＞グレステン＝グランドシェフ＝杉本CM＝藤次郎＞グローバル＝関孫六＝Brieto＝ミソノ440＞＞＞ミソノモリブデン