【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/01(水) 22:28:32.97 ID:Zf9oS6PS0.net

前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 60丁目【藤次郎以外】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429499040/

161 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/14(火) 18:56:42.69 ID:3S2cSY9/0.net

>>160
両面ディンプルタイプは一般に掘りが浅くてあんまり効果ない
両面加工タイプで意味があるのはミソノだけ
ミソノの両面は無茶じゃないかと思うくらい掘ってある
ただしミソノのディンプルタイプはかなり金額上乗せしないと買えない
差額でもう一本包丁買えちゃうくらい高い

162 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/14(火) 20:51:38.45 ID:dWlOanUH0.net

>>160
グレステンは片面ディンプルで、両刃だけど片刃に近い両刃だからかも
（なので左利き用右利き用がある）

穴あきは昔使ったことあるけどあまり意味なかったな
それに食材抑えてる指が穴でこすれて痛いし