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【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/01(水) 22:28:32.97 ID:Zf9oS6PS0.net
- 前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 60丁目【藤次郎以外】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429499040/
- 875 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 15:57:59.96 ID:Kja/7ujn0.net
- トゲルー使ってみましたがダメでした
- 876 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 17:15:30.31 ID:fctHjHd60.net
- じゃあ何やってもダメじゃね?
- 877 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 20:49:23.68 ID:cJezo7Hl0.net
- トゲルーなんていらんよ
ブレないで研ぐ練習すればいいだけ
頭使って練習すれば独学で2日あれば足りる
- 878 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 21:39:07.77 ID:0dS4KsXw0.net
- トゲールだとそれが1分なんだけどね
- 879 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 21:55:16.28 ID:rC8swecY0.net
- 俺はプロじゃないし、ピーラーやスライサーを使うことに抵抗は無い
包丁技術を自慢できる機会なんて無いしね
確実に研げる道具があるなら積極的に使いたい
- 880 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 22:02:59.62 ID:cJezo7Hl0.net
- トゲルーは自分が思った通りに研げる治具じゃないんだよ
だから否定派
- 881 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 22:33:02.72 ID:chRX01mH0.net
- トゲールは、「大きな不具合なく、切れるようにする治具」だ。
高いものじゃないし、切れる角度を習得するにはいい道具だと思うけどね。
- 882 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/07(土) 23:24:36.36 ID:rmMc0Elf0.net
- 切れるようになったらそれが一般的な研げる治具だよ
自称プロの思った通りとかどうでもいい
どうせそいつらはろくに料理もしないような連中なんだから
- 883 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/08(日) 07:47:52.57 ID:BCJkSJa/0.net
- 思った通りに研ぐ必要なんか無くて
切れるように研げばいいだけ
- 884 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/08(日) 13:39:37.51 ID:QdUIpE2M0.net
- 自分のレベルにまで人を落とさない
これに尽きる
- 885 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/08(日) 15:48:45.53 ID:BCJkSJa/0.net
- 数百円の補助器具で、素人を職人レベルまで引き上げる
- 886 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/08(日) 20:07:29.58 ID:StPhmNU00.net
- 空VG-1 三徳包丁が最強ってこと?
- 887 :865:2015/11/08(日) 23:45:33.70 ID:ANmJB95H0.net
- みなさんレスありがとう
黒幕とトゲール買って精進します。
風水とか良く分からんけど、愛があれば無問題!
・・・なんつってw
- 888 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/09(月) 00:15:26.54 ID:+U0ZOZSz0.net
- ブツは届いた?
藤次郎画像のupもよろしくw
- 889 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/09(月) 16:20:41.15 ID:yx/L6qo60.net
- 俺「堅いカボチャ切るぜ!魚の骨もいったるでー!」
ヴェルダン三徳「待て。それは俺の役目じゃない」
- 890 :865:2015/11/10(火) 19:04:41.31 ID:FsGiFmhx0.net
- モノは届きましたが、記念日がまだ先なので未開封でーす。
しばしお待ちを・・・
- 891 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/10(火) 19:12:22.12 ID:B/oPuIMQ0.net
- まさかとは思うけど
包丁「だけ」じゃないよな?
- 892 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/10(火) 20:35:22.58 ID:wmX9bHYH0.net
- 風変わりなお友達をお持ちのようで
僕なら、包丁は現物を見て買えとアドバイスするけどね…
- 893 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:04:01.48 ID:/EvPgHMm0.net
- このスレ住人的にグローバル?
の包丁はどんな評価なんですか?
万能と出刃、購入検討中です
- 894 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:11:04.66 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>893
個人的には割高だけどモノは悪くないという評価
普通の包丁が望みなら十分いけるかと
刃持ちが良い包丁を求めてるなら薦めない
デザインは今の時代には少し古臭いね
- 895 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:12:34.77 ID:f39PMyN30.net
- ハンドルの好みが分かれるところ・・・手に取ってから決断するのが吉
- 896 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:16:21.08 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>895
それはある
普通の包丁の鍔に当たる部分が薄いから慣れないと違和感あるね
- 897 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:17:42.51 ID:hL1SukIT0.net
- >>893
別に主婦向け包丁の中で悪い包丁ではない。
ただ、価格が異常に高い。
主婦向け三徳で7000円だと?という感じ。
7000円も出すなら、他に圧倒的に優れたものがいくらでもある。
そのほかに、主婦にはウケる。刃物にこだわりのない主婦にプレゼントするなら、
最高にウケる一品だと思うよ。
そこらのホムセンの安物を研ぐこともなく数年使っていた主婦にとって、
貝印だってじつは同じなんだけど、箱出しの切れ味ってのは驚異的なものなんだ。
- 898 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:20:27.04 ID:ZvoB0Okg0.net
- なぜいきなり主婦向けってことになったんだ
- 899 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:23:27.20 ID:hL1SukIT0.net
- >>898
え? 主婦以外の誰が使うんだ?定年後のオヤジとか?
いや、定年後のオヤジなら、火造り鍛造の本焼だろ。
まさか、プロが使うとか言わないよな?
- 900 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:28:33.88 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>899
割引なくなってからはグローバル使うプロはほとんどいないね
- 901 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:31:11.41 ID:hL1SukIT0.net
- >>900
だから、主婦以外の誰が使うの?
- 902 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:33:43.67 ID:M69p2Wcm0.net
- 主婦に聞けば80%以上こう言う
「高い包丁とか興味ないです」
「今使っている包丁がどこのメーカーか解らないです」
- 903 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:34:13.48 ID:f39PMyN30.net
- 主夫もつかうだろ
- 904 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:36:42.83 ID:hL1SukIT0.net
- >>903
主婦と違って主夫はこだわる。
グローバルを使うことはないだろう。
- 905 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:37:52.57 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>901
主婦がグローバルは想像できない
いるだろうけどメインの購買層ではないだろう
刃物好きの男がオサレ感で買ってるんじゃないの?
六本木の直営店行くと半分外国人で残りは40歳から上の男だよ
女はほとんど見ない
- 906 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:38:54.85 ID:M69p2Wcm0.net
- グローバルユーザーのプロ
料理研究家 ジャーダ・デ・ラウレンティス
☆毎日がイタリアン〜ジャーダのカジュアル・クッキング〜 BS日テレ放映中
- 907 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:43:07.73 ID:hL1SukIT0.net
- >>905
なに言ってんだ、こいつ。
もう、全否定しないと自我が崩壊しちゃうってか?
グローバルなんて主婦しか使ってないだろ。通販の口コミ読めや。
『トマトが切れて、すっごい〜〜〜(ハート)」ってな書き込みばかりだ。
あと、外人が日本の包丁に憧れているのは、ダマスカス模様な。
グローバルのステンハンドルなんぞ、興味の対象外だ。
- 908 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:44:57.59 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>906
外国人だと結構いるよ
youtubeに動画晒してる人でも多い
ホテルの総料理長としてフランスから来たシェフがグローバルの包丁セット持ってたこともある
日本人としてはそこはサバティエだろうって心のなかで思った
- 909 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:45:49.24 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>907
六本木の直営店見てきたらいい
ただの現実だよ
- 910 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:51:44.19 ID:hL1SukIT0.net
- >>909
日本人が包丁買いに六本木に行くか?
そりゃガイジンだらけになるだろう。
(実際にガイジンだらけなのかどうかはしらんが、
少なくとも「包丁を買いに行くなら六本木」なんていうやつは日本人にはいない)
日本人が包丁を買いに行くなら、築地、河童橋、日本橋、吾妻橋あたりだろう。
- 911 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 01:53:53.57 ID:ZvoB0Okg0.net
- >>910
六本木に吉田金属の直営店があるのは分かるよね?
そこの話だよ
それに築地、河童橋、日本橋、吾妻橋行っても主婦なんてほぼいないでしょ
論点ずれてきたからもう終わりね
- 912 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 02:23:02.40 ID:M69p2Wcm0.net
- グローバルが六本木に直営店を持ってるのは、外国人にポイントを置いていることは間違いないでしょう
バイリンガルのスタッフを置いているようだし
海外専用にglobal-sai、global-niとかのシリーズも展開している
http://www.globalknives.com.au/products-knives-ni-series
- 913 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 02:56:42.34 ID:M69p2Wcm0.net
- それと、俺的にグローバルの包丁はかなり好きだね
ハンドルが握りやすくて料理が楽しくなる。切れ味なんて研げばなんだって同じだからなw
まぁ、刃持ちはそれほど良いとはいえないが
- 914 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 03:11:25.92 ID:/EvPgHMm0.net
- 7000も出すなら他の圧倒的にいい包丁とやらを教えてください。それも視野にいれます。
柄もお店で握ってみます。皆さん詳しくて感服です
- 915 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 09:37:08.60 ID:mzw3RVIP0.net
- グローバルはペティ持ってるけど率直な感想は箱出しは切れんって感じだったよ。よく見ると刃がギザギザだもん。研ぎ直せばいいんだろけどミソノに乗換えたわ。
- 916 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 12:05:41.86 ID:ffNtrEkk0.net
- 箱出しで切れないと困る人って研ぎ直しどうしてるの?
切れなくなったら買い替えなの?
- 917 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 12:22:57.20 ID:kDDuLC+50.net
- スーパーとかに研ぎ屋がたまにくる
- 918 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 13:41:35.99 ID:O2x3QN0P0.net
- >>914
7000円も出せるなら
藤次郎の粉末ハイスに届かねーか?
- 919 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 13:44:32.89 ID:ffNtrEkk0.net
- >>918
粉末ハイスは藤次郎でも1万コースだよ
- 920 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 19:27:29.17 ID:zYIYVac40.net
- たしか正広のネオステンレスがハイスだったような
- 921 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 21:30:36.46 ID:uy0ccNRr0.net
- >>919
ペティなら
http://www.amazon.co.jp/dp/B00QB18NFQ
- 922 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 22:29:36.45 ID:d/HwEpSh0.net
- モンザブロウのVG-TってFV10と同じなのかな?
興味あるけど価格差が大きすぎて怪しさすら感じる
- 923 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/11(水) 22:54:26.43 ID:4mc27Fw00.net
- ハイスとか藤次郎がいいとレス見かけるので
探してみます。でも柄と刃は一体型がいいな
あるかな?高級なのは別なイメージ予算は三万
- 924 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 12:39:17.51 ID:EuR2X6S30.net
- 黒幕砥石で研ぎデビューし、家の包丁の切れ味がかなり良くなりました。
自分の包丁が欲しくなったのですが、アマゾンで評価が高くて良さそうと思っていたものがこのスレでは
酷く叩かれたりしていて困惑しています。
藤次郎の5000円程度のものや、関孫六の7000円のもの(どちらもステンレスの間に硬い鋼を挟み込んだ造りとの事)を買っても長く使えないものなのでしょうか?
- 925 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 12:50:31.56 ID:xzZdNaCn0.net
- まあ100年ぐらいしか使えないかもな
- 926 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 14:31:48.84 ID:Ie7e+8yR0.net
- >>924
ミソノの440あたり狙ってたのかな?
- 927 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 14:54:16.30 ID:KavG56Ul0.net
- >>924
キミは「結婚20周年記念」の藤次郎のupが先だろw
- 928 :922:2015/11/12(木) 15:11:26.67 ID:EuR2X6S30.net
- レスありがとうございます。
100年もちますか。私には十分です。週末に趣味程度にご飯作る程度の素人ですので。
高級な包丁をお仕事で使っておられるプロの方でもない限り上に挙げた銘柄のその値段帯のモノでも十分
という認識でいいのかな…
あと、私は結婚20周年の方とは別の人です
- 929 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 17:06:09.90 ID:mWeGFxK50.net
- 新しいの買いたい。でも本とは調理師学校時代のフルセットを全部とぎに出したい気もする。
- 930 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 19:43:21.25 ID:KavG56Ul0.net
- >>928
文章が全部同じじゃない
藤次郎の名前が出てくる時はw
- 931 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 19:48:37.87 ID:q/pGz1R00.net
- 節子 それ文章ちゃう!文体やで
- 932 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 19:55:54.24 ID:WJ/dDoVe0.net
- にぃちゃん…
>>930、なんですぐ死んでしまうん?
- 933 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 20:05:15.17 ID:WOSJ1paM0.net
- >>924
普段は尼の評価なんてとよく言われるが
この件に関しては尼の評価が信頼性はある
何故なら尼の方がちゃんと実際に料理してる人間が評価をつけてるから
- 934 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/12(木) 20:44:04.25 ID:YcOH8D9M0.net
- page11.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/n158910627
- 935 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/13(金) 00:46:05.45 ID:u/MxCQWJ0.net
- >>928
プロは消耗品だから高いのなんか買わない。
- 936 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/13(金) 11:46:14.35 ID:lsK2n0GH0.net
- 包丁となると、買う気もない品物のカスタマーレビューまで丁寧に読むのか
その熱心さで仕事すれば、藤次郎厨さんも今頃偉くなってただろうになぁ
- 937 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/13(金) 23:13:36.67 ID:IXl2Wwj80.net
- 一生のうちにそう何度も買い換えるものでもないしな
信じるかどうかは別にして、なるべく情報は集めたいね
しかしプロの料理人って歪んでるなあ
あまり関わりたくないタイプ
- 938 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/13(金) 23:15:02.31 ID:BC3ffnU/0.net
- ゆがんでないと続かないしな
- 939 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 00:19:47.81 ID:nllOFk8l0.net
- ここにプロなんかいねーよ?
- 940 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 05:50:41.55 ID:VnQLSgOm0.net
- >>924
藤次郎は実用品としてはいいと思う俺も使ってるし気兼ねなく他人に貸せるのもイイ。
お腹から先端までよく欠けて帰ってきてを繰り返しもすでに研ぎで2mmは短くなっただろうw
ただここの連中は本職だったり1日何度も使う個人が多いから硬い割にすぐ甘切れするVG10は評価がイマイチて話ね。
あんま料理に時間をかけない俺が使ってもかなり甘切れするわけだからこれは本当だろう。
で結局長切れする鋼か鋼ベースの錆びにくい奴に行く人が出てくるからどうしても苦言が多くなる。
もし自分専用で買うなら藤次郎よりもいいのあるよと紹介するだろうね。
- 941 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 12:33:15.49 ID:ZyTPUT240.net
- 本職って何の本職?
まさか料理人とか言わんだろうなw
- 942 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 21:42:13.40 ID:O1id8yHY0.net
- 甘切れの意味が分かってるのかどうか不安だな
- 943 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 22:05:07.73 ID:zIB9Qsw30.net
- 研ぎの技量がわけわからんのに
甘いも辛いも無いわw
- 944 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 22:12:01.91 ID:9ZZDUjKD0.net
- 甘切れ の意味判ったないんだろw
- 945 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 22:43:57.20 ID:r+9Jci8V0.net
- >ただここの連中は本職だったり1日何度も使う個人が多いから硬い割にすぐ甘切れする
>あんま料理に時間をかけない俺が使ってもかなり甘切れするわけだからこれは本当だろう
俺の知ってる「あま切れ」とは別の言葉なんだろうなきっと
- 946 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/14(土) 22:53:58.16 ID:n3hIx4mv0.net
- めんどくせーw
そしてほとんど役に立たないレスばっかw
- 947 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 00:41:38.75 ID:XoQtTi4j0.net
- たぶん、切れ味が甘くなる。
単純に切れなくなると言いたいんだろうな。
まあ、私にとっては切れ味は切れるか切れないかだけであって、
甘いとか辛いとか関係ない。甘いとか言ってるやつは、変なやつ、わかってないやつ。
甘切れとか言えば、わかってる風な顔ができると思ってるやつら。
- 948 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 01:47:04.06 ID:30mt99fa0.net
- 「甘切れ」って、普通は研いでも切れ味が甘いって意味に使うんだけどな
「炭素鋼と違ってステンはクロムの影響で甘切れする」とかが代表的な使用例だけどね
なんか特殊な脳みその人が混じってないか?
- 949 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 07:22:44.94 ID:cCrvBSho0.net
- うん。やっぱり俺が知ってる「あま切れ」とは別の言葉だったわ
- 950 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 09:21:52.79 ID:9yGWuuj90.net
- 見た目に惚れて木屋の全身鋳造の奴買っちゃった
- 951 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 09:54:19.41 ID:n7lPk48H0.net
- 他人に貸して刃がかけて帰ってくる包丁ってどんだけ切れないんだよ
つーか、包丁の前に持ち主嫌われてるんじゃないか?
- 952 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 11:10:47.54 ID:gyfFQWrF0.net
- >>951
まあ、角度なんだろうな
やたら寝かせて研ぐ素人は居る
- 953 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 13:06:59.89 ID:zIrAyL6I0.net
- 鋭角につけても糸引き入れるだけで欠けにくくなるやん
- 954 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 15:55:22.24 ID:q4EN9BAj0.net
- この甘切れが引っかかるなww 本来刃のカカリのいいVG10は甘切れとは正反対の
特性なんじゃねえの?
- 955 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 16:01:05.58 ID:r9E/v0H20.net
- VG10は甘切れ素材だよ
8000番で研いだら滑るレベル
ステンレスで実用鋼材でザックリ逝くのは銀三
- 956 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/15(日) 23:34:02.59 ID:63hlgiO/0.net
- みんなでベスト3書いてかぶりが多いのが一番いい包丁でいいんでね?
- 957 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 00:56:20.56 ID:JZHZAER70.net
- なんで人の意見を聞く?
自分がいいと思えば自分にとって一番。ただそれだけのことだよ
- 958 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 18:48:56.67 ID:02mBDHIb0.net
- アマゾンの評価で充分
- 959 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:01:20.01 ID:Mjgl9j/g0.net
- そろそろ次スレ立ちそうだから長い争われてた一つの問題に終止符打つよ
藤次郎のVG10のことだけど、メーカーに問い合わせたら以下の回答が来た
------------------------------------------------------------------
○○××様、TOJIRO:Netを運営しております藤寅工業株式会社でございます。
この度は弊社Webサイトよりのお問い合わせを賜り誠にありがとうございます。
早速ですがお問い合わせの件、以下の通りご回答申し上げます。
弊社で採用しているDPコバルト合金鋼は、ご指摘の通り武生特殊鋼材株式会社製のV金ゴールド10号(VG10)になります。
弊社としましては、材料名に鋼材メーカーの商品名を入れることは一般的なユーザー様に誤解を与える可能性があるため、
一貫して配合されている金属名を冠したこのような材料名を使用しております。最近では材料名のみが一人歩きをしてしまっており、
切れ味や研ぎやすさなどは鋼材だけではなく、焼き入れや構造、刃付けなどが複雑に絡みあって生み出されていることから、
材料名や設定硬度などはあえて表記しないというスタンスを取っております。
ちなみに弊社表記のうち「DP」は内部脱炭法という製法の略称で、3層鋼にする場合の側材と心材間で起こる炭素の移動を防止する
特殊製法の名称になります。また、VG10はもともと、鉄鉱石にスウェーデンで産出される非常に純度の高い鉄鉱石「スウェーデン鋼」を
採用しており、弊社ではDPコバルト合金鋼の表記に変更する前はDPスウェーデン鋼と表記させて頂いておりました。つまり、
スウェーデン鋼は母材となる鉄の主材の名称となります。
以上ご回答申し上げます。
今後も弊社商品をご愛顧頂きますようお願い申し上げます。
------------------------------------------------------------------
だってさ
そもそもこういうメールって晒していいんだっけ?
藤次郎の中の人がこのスレ見てたら100%バレるだろうけど・・・
- 960 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:11:23.51 ID:qIxAg8lu0.net
- コピペ
- 961 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:14:05.61 ID:BZ9sS5Wg0.net
- >>959
これいつ問い合わせたやつ?
この前社名変わらなかったっけ?
- 962 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:34:59.26 ID:JZHZAER70.net
- 過去の藤次郎厨の発言から
相手にする価値はないなw
275 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/29(水) 18:58:52.82 ID:rOyyMVY80
お前らが料理の話をしたい奴らだったなんて幻滅だよ
料理なんて女に任せとけばいいんだよ
- 963 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:39:49.16 ID:JZHZAER70.net
- こーゆうのもあったなw
271 :ぱくぱく名無しさん:2015/07/29(水) 17:47:16.77 ID:rOyyMVY80
>>269
高い包丁は試し切りと手入れしかしない
料理に使うのは語るに値しない安い包丁で十分
- 964 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:40:37.85 ID:Mjgl9j/g0.net
- >>961
問い合わせのメールは昨日送って返信が今日来た。
はいキャプチャ。これで信じないならアンチが頭おかしい扱いされるだけだから後は知らん。
http://i.imgur.com/nCd0CiF.jpg
http://i.imgur.com/QWGibEv.jpg
- 965 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:47:26.04 ID:BZ9sS5Wg0.net
- >>964
すぐ消せ!名前バレしとる
- 966 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 19:55:14.52 ID:JZHZAER70.net
- 研ぎ/研磨/ 砥石スレで言い負かされてこっちに来ているバカハケーンw
- 967 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 20:39:59.70 ID:WWpX84Wx0.net
- スウェーデン鋼ってスウェーデン産の材料を使ってるって意味じゃないよ
VG10がスウェーデン鋼だったら日本で製造されてないことになる
- 968 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/16(月) 20:50:57.57 ID:kbObw4DT0.net
- いやDPコバルトがVG10だなんて
俺が3年前からずっと言ってんだろ
- 969 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 13:29:33.96 ID:xZeLfTPZ0.net
- >>955
本当コレだと思う。銀三触ったら錆びないえらく切れる刃持ちは最高となる。
俺がVG1とVG10買わなくなったのは銀三のせいだ。
- 970 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 14:44:31.36 ID:NjQOx+/d0.net
- >>969
そうなんだ
買おうかな
きゅうりやじゃがいもを切った時
ぴったり吸い付いたりする?
- 971 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 15:13:31.77 ID:xZeLfTPZ0.net
- >>970
張り付くのは何を買っても同じだと思う。銀三というか各社が鋼ベースで何か添加した奴主に
水付けて長期間ほっとけば錆びるけど基本的には錆びにくいと称して売っている系統の
包丁はVG10より刃持ちが良く研ぎ回数は確実に減らせるんじゃないかな。
甘切れしないっていうのは脂身の多い肉や皮むきで実感できると思う。
調理中水付けて放置終わったら拭き取って保管て運用ができるから鋼より管理はかなり楽。
- 972 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 15:19:58.99 ID:TbUxra+P0.net
- 張り付くとか言ってるやつって
一枚一枚剥がしながら切ってんのかなあ
- 973 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 15:22:55.33 ID:mXqZQC/n0.net
- >>969 銀三は普通に錆びるよ 錆びにくくはあるけど・・・
- 974 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/17(火) 16:25:33.29 ID:xZeLfTPZ0.net
- >>973
白紙とかに比べたら全然錆びないでしょ。
グリップ触っただけで錆びる素材とそうでない素材はやっぱ管理面で差が出てくるよ。
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