【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/01(水) 22:28:32.97 ID:Zf9oS6PS0.net

前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 60丁目【藤次郎以外】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1429499040/

984 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:30:07.57 ID:ayjqB4580.net

銀三と比較したらVG10はないわ
同じ構造の包丁で両方選べるなら絶対VG10は選ばない

985 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:33:51.82 ID:b/HuEn9G0.net

結局、研ぐのが下手ってことでしょｗ
話にならんわ

986 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:45:28.17 ID:J90OH3FC0.net

>>983
山がついてるのってグレステンとかの？
あれ効果あるんだ

987 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:53:11.65 ID:ayjqB4580.net

張り付きの悩みは刃が少し減って厚くなってきたころにハマグリに研いだら解決
デポット加工の包丁はローストビーフ切るなら意味あるけど生野菜切るときにはあまり効果ないよ

988 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:56:28.48 ID:b/HuEn9G0.net

張り付き云々言ってるヤツが包丁を使ってる動画を見てみたいｗ
マジで爆笑しそうなんだけどｗｗ

989 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 21:58:39.28 ID:NjQOx+/d0.net

>>986
あれはくぼみなので穴と同じで効果なかった

ttp://amazon.jp/dp/B002WBQ4KK
こういうシンプルな山がついてるやつ

990 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/17(火) 22:18:30.82 ID:J90OH3FC0.net

>>989
なるほど
シンプルだがこれだけ凸ってたら効果は確かかもな
普及しないのはカッコ悪いからか

これ上手くやればトゲールみたいな役目も出来そうだな
もうちょっと長さがあって作りがまともだったら買ってもいいな
実用性は高そうだ

991 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 03:18:42.64 ID:hD3i8C8l.net

>>981
多分銀三使ったことないんだと思うよ。刃持ちの良さも知らないからVG10に拘るわけ。
ピュアステンレス系ならATSより下の素材はすぐ甘切れするから使い物にならない。

992 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 07:07:51.79 ID:UKxTcHVX.net

やっぱり俺が知ってるあま切れとは違う言葉のやうだ

993 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 10:08:40.88 ID:IHCnsLX5.net

>>991　錆びにくいだけで錆びるよ
といっても俺が使ってるわけじゃなくて従兄弟にあげた重宏作の三徳だけど
モリブデンと同じ使い方してて使い終わった後に乾拭きしないので錆がでてるね

994 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 11:42:37.69 ID:jLi2YN9g.net

>>992
青二のあま切れの話ではないと思うよ。今の流れだと。

995 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 12:05:25.07 ID:TxucCJFq.net

どれだけ貶そうとしても、根底が嘘と妄想だから、会話が成立することはないのが
ここに居るアンチの特徴
その妄想っぷりを笑われているだけなのに、それが擁護に見えるのもアンチの特徴の一つ。

996 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 20:35:55.82 ID:V9k3W6Qm.net

>>991
甘切れの意味が違う
切断面重視なら甘切れは理想形

997 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 20:47:34.76 ID:UKxTcHVX.net

「あま切れ」という言葉が数種類あるようだ

998 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 21:32:37.65 ID:V9k3W6Qm.net

次スレな
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1447849914/

999 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 03:33:40.49 ID:Ow0La6Im.net

じゃあ、次スレでは甘切れの各自の定義から話題にしてみましょうか

1000 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 15:57:16.84 ID:ITo/7By9.net

>>993
あんた拭き取らなきゃVG10だって点錆びかいつかでるでw
ふきとひやらねーて人は440やら藤次郎みたいな割り込みしか選択肢がない。

1001 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 16:06:32.85 ID:CIVEBN/1.net

>>990
こういう山がついているやつので、そこそこいいやつを探している
なにかお勧めはある？

1002 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 17:30:03.82 ID:vvUbmRcT.net

おちんちん

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