■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
鉄のフライパンって可愛いね 47
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/08/22(土) 22:46:06.33 ID:SJvkk38w0.net
- フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 46 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1433170949/
- 273 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 08:14:19.75 ID:3gTJU/Q2O.net
- 心の平穏のため
- 274 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 08:38:50.79 ID:aaDXObmCO.net
- 鉄の儀式だから
- 275 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 09:06:06.47 ID:99UU44Mj0.net
- 慣らししてあるのに空焚きとかアホですか?w
- 276 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 09:43:22.33 ID:7JAy6R4p0.net
- 典型的な空焼きの目的がわかってない人。手段が目的になってる。
- 277 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 10:07:25.50 ID:wC1YoJZ+0.net
- 効果はともかく勿体なかったのはガス代くらいなものだしヘーキヘーキ
- 278 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 11:30:23.12 ID:YOdDhfaR0.net
- 味道、SA、EBM、キング、山田、どれにしようかな
SAは外径に対し底径が小さい
- 279 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 11:40:40.26 ID:Tww0DtXD0.net
- ターク買ってたら間違いないよ
- 280 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 14:00:24.09 ID:HKUdRLQK0.net
- はいはい
- 281 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 15:44:49.75 ID:NiObQux70.net
- オターク
- 282 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 16:08:06.45 ID:MbKEiMnH0.net
- またアマ在庫復活してる
入荷未定とかなってたから慌てて買ったけど、こんなのだったらHE待てばよかった
- 283 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 16:49:44.95 ID:TijLsON60.net
- 買って失敗したフライパンをどうしてますか?
- 284 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 17:21:02.48 ID:UAQAkhNp0.net
- アウトドアで使う
- 285 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 18:08:02.63 ID:fxvO8q6a0.net
- 私、失敗しないので
- 286 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 18:12:20.60 ID:3gTJU/Q2O.net
- しいて言えば護身用
- 287 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 18:23:45.18 ID:YEuvMsVK0.net
- 貰いてが見つからなければ廃棄します
ありがとうございました
- 288 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 19:40:56.68 ID:kBDLALZM0.net
- >>283
もし買い替えることがあれば古い方で燻製とかしてみたい
- 289 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 20:32:08.42 ID:uRegoAIL0.net
- >>272
ロッジは錆止め代わりに油を焼き付けてあるだけだからお湯沸かしたりしてそれが剥がれるとすぐ錆びるよ
焼きこみはされてないから
そういう心配がいらなくなったのがHE
- 290 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 22:14:54.94 ID:nOr/n81W0.net
- >>289
269はすぐ上の268に言ったんでしょ
極とは言ってないが、「リバーライトも不要とは書いてるけど〜」なんだから
普通の鉄パンじゃなくて極のはず
- 291 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/15(火) 22:57:43.33 ID:D381p4nA0.net
- ロッジ・ロジックで20分も空焼きすれば
焼き付けてある油のコーティングは焼き切れて
シーズニングをやり直すことになるよ
- 292 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 09:24:53.54 ID:cmfF0u5m0.net
- タークか山田ならどちらがオススメですか?
- 293 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 12:46:22.44 ID:tbO46lcO0.net
- 山田がオス
- 294 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 12:54:54.36 ID:U/nsU/7S0.net
- >>292
炒めものも作るなら山田
- 295 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 13:51:00.10 ID:hRmzJu7d0.net
- どこのメーカーの鉄フライパンがおすすめ?
逆に買っちゃいけないメーカーとかある?
- 296 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 14:32:03.84 ID:HVjfbBVP0.net
- 山田おすすめ
愛着がわく
- 297 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 14:48:48.07 ID:tbO46lcO0.net
- >>295
はじめて買うならなんでもいい
どうせ後で買い直すから
- 298 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 14:57:46.35 ID:MICa6THh0.net
- 鉄フライパンで作る可能性のある料理と、その中で頻度が高い料理くらいは
書かなきゃ答えようがないしな
漠然とした質問なら、何でもいいになる
- 299 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 16:08:06.07 ID:W198Y8vU0.net
- 自分で選べないのか?
- 300 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 16:09:13.07 ID:i4wXnpk/0.net
- >>295
デバイヤーのミネラルビー最高です
重くて( ・∀・)イイ!!
- 301 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 16:17:57.13 ID:VngdwBm20.net
- 俺なんで山田のザーレン買ったんだろ…全然使ってねーわ
- 302 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 17:03:17.19 ID:hRmzJu7d0.net
- >>298
オムレツ作りたい
- 303 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 17:13:04.16 ID:ZnYXQC4W0.net
- 鉄パンは持ち手かなり長いけど山田は自分の好きな長さに出来るからいいよ
- 304 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 17:16:26.00 ID:jThxphiq0.net
- >>300
俺もそれ好き
所有感も、いい
- 305 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 17:55:44.32 ID:AnwhgS4p0.net
- 日本人なんだからデバイヤーで塩さば焼いてもいいよね、ね。
- 306 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 19:25:10.07 ID:Y4KM5ffP0.net
- デバイヤー5110とミネラルビーとは何が違うのでしょうか
それと通販の5110の画像を見てると白いのと黒いのが有るけど2種類存在するのでしょうか
- 307 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 19:55:08.66 ID:4HoaJmkI0.net
- >>306
錆止めのコーティングが違うだけですよ
- 308 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 20:45:02.21 ID:HVjfbBVP0.net
- プロは山田の木柄のフライパンを買う
- 309 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 21:10:49.74 ID:i4wXnpk/0.net
- >>304
鉢のマークも好きだったりします
>>305
今夜は秋刀魚を焼きます
- 310 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 21:45:30.25 ID:fh3euH5p0.net
- 魚ってそのまま焼いてる?それともくっつかないシート敷いてるの?
- 311 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 22:24:01.46 ID:i4wXnpk/0.net
- くっつかないシートってなんですか?
そのまま焼いてるけどくっつかないよ
- 312 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/16(水) 22:39:15.60 ID:MICa6THh0.net
- >>302
オムレツならそれ向けを売りにしてるのがあるよ
岩鋳のオムレット。鋳鉄だけどね
自分が持ってないので使用感は分からないw
- 313 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 00:09:32.84 ID:1zjd92mx0.net
- >>311
クッキングシートだろ
- 314 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 12:03:25.50 ID:I6TIBlwT0.net
- 似鶏の6インチじゃだめなのか?
- 315 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 14:42:02.83 ID:qo8xfx5N0.net
- 支那製なんていらん
安かろう悪かろうや
- 316 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 15:01:26.03 ID:rdKukbx00.net
- だめに決まってんだろ
- 317 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 16:51:43.02 ID:GNBkPJ5E0.net
- フライパンの厚さってどの位がベストなの?
- 318 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 17:24:17.82 ID:sAuXl2Go0.net
- ベストなんてねえよ
- 319 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 18:00:24.67 ID:v9KTY4/g0.net
- 山田のソテーパンで焼き芋作るよ
- 320 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 18:07:46.36 ID:WjGeSZFA0.net
- >>317
自分が買った物がベストだと思うのが幸せというもの
- 321 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 18:08:10.55 ID:lvRQB0b80.net
- あなたなら、ロッジ10インチかターク26クラシック、買うならどっち?
- 322 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 18:36:16.28 ID:8OQiW+Fz0.net
- 違う目的でニトリ行ったら
スキレット在ったんで買ってきた
値段の割にはいいんじゃないかな
- 323 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 18:36:41.30 ID:xhXAYyPu0.net
- 焼き芋は低温でじっくり加熱すると甘みが増す
- 324 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 19:07:44.54 ID:jr/CyITw0.net
- 玉砂利敷いてホイルで包んで蓋してやくんか?
- 325 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 19:16:24.19 ID:xhXAYyPu0.net
- 八百屋さんとかそうやって焼いてるとこ多いよね。でも確か家庭では電子レンジがベストだったような…
- 326 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 19:52:50.89 ID:qo8xfx5N0.net
- >>321
両方
鋳鉄と打ち出しは違うから
- 327 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 20:05:31.77 ID:1zjd92mx0.net
- >>325
解凍に十数分かけるやつだっけ
それもそれなりに良かったけど、うちだとグリルに入れるタイプのダッチオーブンに落ち着いたわ
- 328 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 20:21:05.80 ID:9MkOgo/i0.net
- 洗ったあとに薄く油を塗ってるんだけど、毎回キッチンペーパーが黒くなる
鉄パンってこういうもの?
- 329 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 20:36:53.98 ID:oPf7W9qJ0.net
- 味噌漬けの豚肉ロースを鉄のフライパンで焼いたら焦げ付く?
テフロンのフライパンは寿命で捨ててしまったので
鉄のフライパンしか持っていません
誰か助けて
- 330 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 20:49:59.48 ID:1zjd92mx0.net
- >>329
焼くしばらく前に冷蔵庫から出して肉を常温にしとけばだいたい大丈夫だよ
もし焦げ付いても金タワシでおけ
- 331 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 20:57:54.67 ID:gXt87LEX0.net
- コーティングしてないフライパンに焦げ目つくのは当たり前だろw
- 332 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:12:52.76 ID:sB5tQ2sQ0.net
- 鉄パンをなんだと思ってんだ
ここんとこアホな質問ばっかだな
- 333 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:27:40.84 ID:jr/CyITw0.net
- テンプレも関連スレも貼ってなけりゃ当然そういう質問も出るだろ
- 334 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:32:45.78 ID:jaLSpECH0.net
- でたテンプレクレクレ厨
- 335 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:36:07.12 ID:anOMS4FX0.net
- 思考錯誤しながら付き合い方を覚えて距離を縮めていくから鉄パンかわいい…///
ってなるんだからテンプレなんてナンセンスだよ
- 336 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:38:07.76 ID:8Y/hgRtO0.net
- >>326 それぞれ使い分けってあるのかな?
- 337 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 21:49:43.73 ID:qo8xfx5N0.net
- >>336
あるよ
- 338 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/17(木) 22:10:17.92 ID:8Y/hgRtO0.net
- >>337 大雑把で良いので御教授を
- 339 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 09:00:52.97 ID:Dk6B0j6r0.net
- >>329
テフロンよりは若干くっつきやすいかな?
まめにひっくり返しながらやればだいじゃぶ
- 340 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 11:23:04.92 ID:CveCIjYb0.net
- 肉は極力動かさないのが鉄則だよ
まめに動かすなんてもってのほか
- 341 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 14:13:18.80 ID:MqZ4cK280.net
- >>339
アホ過ぎる
- 342 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 14:55:14.64 ID:MsQkTGIH0.net
- まめにの書き方が悪かったな
焦げ付かない程度に、な
いつも俺はこれで味噌漬け豚ロース、なんの問題もなく美味しく調理できてるよ
- 343 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 15:01:50.68 ID:MsQkTGIH0.net
- あ、ごめん↑は豚ロース薄切りね
厚切りはわからん
- 344 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 15:04:49.71 ID:sYpkIZpc0.net
- シルバーアローのフライパンデビューしました!
1200円くらいの超安いやつで、取っ手が黒で本体はシルバーのやつ。
油引けば肉も全然くっつかないし予想以上に使い勝手が良かったのだけど、これって使い始めだから??
もう少し時間が経つと劣化してツルツル感なくなったりしますか?
- 345 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 15:53:06.25 ID:tT0K1tQh0.net
- 塗装が剥がれたらツルツル感は消えるよ
別にザラザラになるってわけでもないけどね
剥がれてからが本番
- 346 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/18(金) 17:15:38.64 ID:k/IRJMjl0.net
- >>321
俺はロッジ10 1/4
純正でちゃんとした蓋があるから
あの蓋がなかなか良い仕事してくれるので大満足
- 347 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/19(土) 12:22:28.19 ID:O/xuaxvZ0.net
- 鉄スキ大スキ!の付録が良かったから10インチ買ったけどボッチには大き過ぎた
- 348 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/19(土) 12:49:06.53 ID:73mWUXPkO.net
- 8インチがジャストサイズだと思う
- 349 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/19(土) 13:05:17.47 ID:/gpBAGav0.net
- 8インチのカバーは耳が無いんだよな
- 350 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 11:10:01.58 ID:cQMW5j5s0.net
- 10 1/4カバーも耳無い
- 351 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 19:43:43.06 ID:fOWbwQnL0.net
- 2000円くらいのスーパーでうってるテフロンの安物から
初スキレットに乗り換えを考えています
ロッジの10、4/1インチにしようとおもってますが
深いのと普通のとあります
深いほうがこぼれにくいし汎用性たかそうですが
浅いほうがいいことはありますか?
- 352 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 19:49:47.47 ID:S1Nf6wY/0.net
- >>351
ターナーを入れやすい
蒸し焼きにした時熱が入りやすい
- 353 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 20:02:25.11 ID:fOWbwQnL0.net
- 餃子とかやるなら浅いほうがいいんですね
迷う・・・
- 354 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 21:01:44.76 ID:Zz5WBAA9O.net
- 油跳ねが気になるなら深い方がいい
煮込みにも使えるし
テフロンと違って高温で調理することが出来るからかなり跳ねまくるよ
- 355 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/20(日) 22:07:34.52 ID:fOWbwQnL0.net
- 煮込み料理とかは鍋でやるので
フライパンは焼くことのみにしか使いません(ほぼ肉を焼く)が
焼き上がりは浅いものと深いもので大差ないと考えてよろしいですか?
- 356 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 01:06:52.89 ID:pMvIP5qF0.net
- 使い古しのテフロン加工のフライパンでも長時間焼き入れして油を馴染ませれば、プロ仕様になりますか?
- 357 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 01:27:35.35 ID:fJV3MlVW0.net
- テフロンの下が鉄なんてフライパンは、ほぼないんじゃないの
くっつかなくて軽いことが売りなんだからさ
- 358 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 07:35:37.29 ID:ELmE5t/P0.net
- >>356
油でガビガビのテフロンパン使ってる飲食店は確かに多いね。
調理器具としては最低だけどそれもある意味プロ仕様。
- 359 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 09:10:22.24 ID:0bixwQL10.net
- >>356
テフロン加工のフライパンを焼き入れとか人体に影響ありそう
- 360 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 09:56:52.45 ID:3owCgnB60.net
- たかが数千円なんだからちゃんとした鉄パン買えよ
- 361 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 10:05:59.76 ID:E7IomvzR0.net
- >>356
インコが死ぬからやめろ
フッ素樹脂を削って使うにしても
底が加工してあるようなアルミ製フライパンは駄目だ
- 362 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 10:13:55.08 ID:3HuQhxSo0.net
- 貧乏性の気持ちはわかる
俺もテフロンやめて鉄フラにしたのは美味しく焼くためじゃなくて節約したいがためだし
さっさとテフロン捨てちまえ
- 363 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 11:12:27.34 ID:90y3yw1Q0.net
- リバーライト極
ささらが引っ掛かるると思ったら溶けたのかクレーターのようなエクボがポツポツと
何がいけなかったのだろう
- 364 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 11:27:18.13 ID:jFuxSb090.net
- 鉄パンはいざとなれば武器にも防具にもなるし目覚ましにもなる万能調理器具である
- 365 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 12:01:25.99 ID:fJV3MlVW0.net
- >>363
ttp://haginobu-fd.blogspot.jp/2014/12/2014.html
こういうのかい
別にこの記事が正しいって言ってるわけじゃないよ
2枚目はよく分からんけど、1枚目の写真の孔くらいなら別に普通に発生すると思う
- 366 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 14:30:18.56 ID:1nhFEwX50.net
- たいめいけんの オムライス専用フライパンは、鉄のフライパンにフッソ加工
たいめいけん&窯浅 で売っている
http://www.taimeiken.co.jp/cgi-bin/mt/archives/2005/06/post_13.html
- 367 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 16:13:32.85 ID:RQmA5hED0.net
- >>351
深いのって、コンボクッカーの下側のディープスキレットのこと?
通常の10 1/4インチでも洗うとき重くて大変なのに、ディープだと3Kg超えるぞ
肉を焼くだけならどちらでも良いのだろうが
ディープだと、お好み焼き等を裏返すとき難しそうだ
蓋のサイズが同じだから、深くて絞り込まれている分
ディープの方が底面積は狭いと思う
焼き専用なら普通のスキレットが使いやすいよ
- 368 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 17:57:53.45 ID:3owCgnB60.net
- ちょっと上のほうでアマの6.5が1700円であったから買ったけど今は値上がりしたね
- 369 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 22:06:42.60 ID:B6Zpeatw0.net
- フライパンをもっとガンガン使い込みたいところだけど、
何でもかんでも毎日油たっぷりで焼いて食ってると胃がもたれるジレンマ・・・
- 370 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 22:15:32.35 ID:wIACaTCy0.net
- 俺も1700円で買った。
- 371 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 22:42:44.24 ID:3owCgnB60.net
- 6.5カバーの値下げ待ち
- 372 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 23:10:15.20 ID:0Ut7a7d60.net
- ぶっちゃけフライパンより電子レンジだよな
- 373 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/21(月) 23:14:02.24 ID:VN8ld88y0.net
- そもそもテフロンが無駄になってどうのこうのって言う奴居るけど貧乏なの?
いや、貧乏だからそういう発言するんだよな…悲しくなってくるわ
総レス数 1004
188 KB
新着レスの表示
掲示板に戻る
全部
前100
次100
最新50
read.cgi ver.24052200