鉄のフライパンって可愛いね 47

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/08/22(土) 22:46:06.33 ID:SJvkk38w0.net

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 46 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1433170949/

366 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 14:30:18.56 ID:1nhFEwX50.net

たいめいけんの　オムライス専用フライパンは、鉄のフライパンにフッソ加工
たいめいけん&窯浅 で売っている
http://www.taimeiken.co.jp/cgi-bin/mt/archives/2005/06/post_13.html

367 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 16:13:32.85 ID:RQmA5hED0.net

>>351
深いのって、コンボクッカーの下側のディープスキレットのこと？
通常の10 1/4インチでも洗うとき重くて大変なのに、ディープだと3Kg超えるぞ
肉を焼くだけならどちらでも良いのだろうが
ディープだと、お好み焼き等を裏返すとき難しそうだ

蓋のサイズが同じだから、深くて絞り込まれている分
ディープの方が底面積は狭いと思う
焼き専用なら普通のスキレットが使いやすいよ

368 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 17:57:53.45 ID:3owCgnB60.net

ちょっと上のほうでアマの6.5が1700円であったから買ったけど今は値上がりしたね

369 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 22:06:42.60 ID:B6Zpeatw0.net

フライパンをもっとガンガン使い込みたいところだけど、
何でもかんでも毎日油たっぷりで焼いて食ってると胃がもたれるジレンマ・・・

370 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 22:15:32.35 ID:wIACaTCy0.net

俺も1700円で買った。

371 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 22:42:44.24 ID:3owCgnB60.net

6.5カバーの値下げ待ち

372 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 23:10:15.20 ID:0Ut7a7d60.net

ぶっちゃけフライパンより電子レンジだよな

373 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/21(月) 23:14:02.24 ID:VN8ld88y0.net

そもそもテフロンが無駄になってどうのこうのって言う奴居るけど貧乏なの？
いや、貧乏だからそういう発言するんだよな…悲しくなってくるわ

374 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 00:14:23.68 ID:M+0XQ/XAO.net

流行ってた100スキってインチにすると何インチ相当？

375 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 01:49:01.50 ID:UV0Bqosq0.net

>>369
見直せ

376 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 02:37:42.79 ID:MrmK6Eic0.net

>>367
ほーありがとう
浅いのにします

377 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 09:51:35.34 ID:pFdj2ReD0.net

ウチのセンサーコンロの揚げ物用の設定の上限が２００度
オーブンの上限が２５０度
さっき「フライパン　温度」でぐぐったら１８０度だって！
いや俺そんな低温でフライパン使ってないけど。何度かはわからんけどね。

378 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 18:12:07.08 ID:vRJELN+JO.net

>>374
100インチ

379 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/22(火) 18:31:55.15 ID:+TJQ7Nts0.net

インチキ

380 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 00:37:21.11 ID:FIioX68z0.net

18センチのフライパンより小さかった記憶があるな。

15センチくらい？

381 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 00:38:37.23 ID:FIioX68z0.net

あってた

ttp://www2.odn.ne.jp/outdoor-club/100ennsukiretto.htm

約15センチは、6インチか

382 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 11:34:35.65 ID:PxxQFfYH0.net

鋳鉄で肉焼いたらメチャ旨なんですけど。
もうテフロンには戻れません。

そこで質問なんですが、ロッジなどの鋳鉄かタークなどの鋼板なら、どちらが肉旨いですか？

383 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 11:57:16.75 ID:l+FqEwQr0.net

グリルパンも選択肢に入れたら

384 ：380：2015/09/23(水) 12:14:57.08 ID:l+FqEwQr0.net

いや　やっぱり　グリルパン　いらねーわ

385 ：たくやｂｙ内田理央：2015/09/23(水) 12:32:54.31 ID:77DbGfn50.net

↑あんたもババさんのウンコバーグくわねぇか？
メチャくせぇぞｗｗ
つっても、あんたのカオほどじゃないがなｗｗ
あんたのツラのほうがよっぽど、くさいぜ（笑）


　【ハンバーグレストランの新メニュー　ジャイアント・ウンコ・バーグ・デッシュについて】

突然ですが皆様『びっくりドンキー』という名のハンバーグレストランご存知でしょうか？
京都市内では非常に有名ですが、他府県にもあるのかな？
全国チェーン店なのでおそらくあると思います。

ここの定番は何と言ってもレギュラーハンバーグデッシュ
今回お話するのはそれに今は亡きジャイアントババさんのウンコをブレンドした新しいハンバーグ
ウンコが混ざってると言っても、外見では判断できないと思いますよ。
何故ならハンバーグとウンコは色がソックリだからです。
試食してはじめて違いが分かります。通常のハンバーグとジャイアントバーグデッシュの違いがね！

お料理サイトという事で語ります。
興味をお持ちの方、一緒にお話しませんか？
皆様この連休に家族でハンバーグレストラン行きましょう。
今日びっくりドンキー行くなんて方いらっしゃいましたら、
下記↓をご覧下さい。

やっぱり料理はハンバーグですよね？
皆さんハンバーグ嫌いですか？私は好きですよ。
あんなのカオのほうがよっぽどクサイぜｗｗ

386 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 12:46:34.80 ID:8F3jyRHh0.net

>>382
肉を焼くだけなら鋳物もテフロンも味は一緒
真空調理してみろ、鋳物もテフロンも捨てたくなる

387 ：たくやｂｙ内田理央：2015/09/23(水) 13:16:50.34 ID:77DbGfn50.net

↑あんなのカオくさいぞ
あんたの糞ツラ見てっと焼き肉どころかメシもろくに食えなくなるよ

388 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 18:10:19.26 ID:8/G4xxEP0.net

鋳物もテフロンも捨てたくなるって何ならいいの

389 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 19:08:04.09 ID:yFT9tjMM0.net

もう晴れた日のボンネットで目玉約焼いとけよ

390 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 19:26:49.85 ID:p2ptVl5f0.net

>>366
たいめいけんは中尾アルミのプロキングじゃなかったっけ？

http://blog.livedoor.jp/justawatcher/tag/%E3%81%84%E3%81%A8%E3%81%86%E3%81%82%E3%81%95%E3%81%93
http://qwfhp.blog.fc2.com/blog-entry-2467.html


他人のブログだけど、ヒルナンデスで
紹介されてたの以前見た記憶がある

391 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/23(水) 23:10:21.98 ID:npdYHW5C0.net

最近、ステーキ肉や豚のロース肉、鶏モモ焼くときに、脚を切った10インチディープのダッチオーブンを使ってる
強火で表裏に焦げ目が付くくらい焼いたら、いったん引き上げて、
足つきの網を中に入れ、その上に乗っけて、超弱火で蒸し焼きに
火が通ったら10分ぐらい放置して肉汁を安定させる
今のところ、ソテーやステーキはこのやり方でやってる
キャンプを全然やらなくなったので、こんな変なもの使ってるけど
ダブルダッチオーブンや無水鍋があるなら、そっちの方がいいかもｗ

392 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 04:31:34.48 ID:6AKrZjRq0.net

なげーよ

393 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 10:43:48.31 ID:AsUxL3W20.net

亀の子使わないでステンレスたわしで毎回洗うのってよくないのかな？

394 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 11:49:41.78 ID:D22FSEWj0.net

そんなこと気にしないでガシガシ洗えるのも
鉄パンの良い所だぜ

395 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 12:01:29.11 ID:i9CC07MJ0.net

>>394
だよな。失敗したら焼入れからやり直せば何度でも復活するのが鉄のいいところ。

396 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 12:30:07.26 ID:r04Shvgw0.net

よくなくない

397 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 13:22:06.46 ID:6AKrZjRq0.net

良い

398 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/24(木) 23:06:35.57 ID:/QRgaVXd0.net

>>393
たいてい金タワシかスポンジで洗うよ
フライパンと併せて買ったけど亀の子はあまり使わなくなった

399 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/25(金) 18:59:14.97 ID:cRqrBIui0.net

クレンザーで毎回洗ってるとだんだん磨かれて
ひいた油が熱で波打つようになる

400 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/25(金) 21:08:59.85 ID:lWtjrnpV0.net

油が熱で波打つのとクレンザーは完全に無関係だろｗ

401 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/25(金) 23:06:44.29 ID:YSafYcY20.net

えつきのかなだわしが、欲しいな

402 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/25(金) 23:21:11.66 ID:KaDF2O0x0.net

ステンレスたわしに寿命ってあるのかしら

403 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 00:42:49.70 ID:10vb7DYa0.net

形あるものはいつか壊れるって誰か言ってた

404 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 03:27:54.39 ID:jF0dmaIJO.net

壊れるものではないだろ

405 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 07:57:09.51 ID:CUzTGhQB0.net

ダイソーで４個百円のものケチらんでエエやろ

406 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 07:59:46.97 ID:2MsbyBVO0.net

ところがどっこい
１００均のってすぐに型くずれおこすけど
1個100円の耐久性半端ないっす

だけど、すぐに交換した方が衛生的によいのかな？

407 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 10:55:59.35 ID:BePpwIji0.net

うん

408 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 15:49:56.81 ID:slJGsbETO.net

ところがよっこいしょういち

409 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 17:20:48.51 ID:kvfZnHpZ0.net

オムレツ、焼きそば、冷凍餃子等々
苦手だったものが失敗せずに焼けるようになりました
結局大事なのは手際と温度という基本中の基本だと分かりました

410 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 22:21:16.22 ID:iJX+eaiG0.net

みんな鉄パンは何使ってるの？

411 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 22:30:38.97 ID:wDzuCJhe0.net

山田
ターク買おうかと思ったが
中国製の鉄使ってそうで信用できない
ドイツせい

412 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 22:50:46.44 ID:+q/rGoTy0.net

ドイツのruhruも実は韓国製だからなw
今はドイツに近づかないほうがいい。とんでもない詐欺師国家臭

413 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/09/26(土) 22:52:59.82 ID:v4ttxXLO0.net

　
スイト 匠の技 鉄フライパン 28cmアマプラ２０６０円　と、

SA鉄フライパン 28cm　アマプラ１７０６円

買うならどっちがイイ？

。。

414 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/09/26(土) 22:57:34.00 ID:v4ttxXLO0.net

　
SA鉄フライパン 28cm　アマプラ２０９９円

というのもあるが。。。

。。

415 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/26(土) 23:03:35.15 ID:Fkydr/d50.net

>>413
鉄買うの初めてかい？

416 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 00:13:13.76 ID:FmH4Nfwi0.net

ドイツ製品は検査をごまかすプログラムが仕込まれてるらしいからちょっと

417 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 00:38:20.79 ID:GJQD0rh20.net

>>365
上の写真、それそれ
よくあるみたいね
原因はなんだろ

418 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 02:32:31.29 ID:BmSAqRxgO.net

VWのフライパンは検査のとき美味しく焼けるよ

419 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 02:35:50.80 ID:odQiVVb70.net

>>417
孔食だと思う

420 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 02:55:48.30 ID:h9VHc94A0.net

本物の日本製が一番

421 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 09:40:40.81 ID:BR7mBO5aO.net

タークいいよね

422 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 10:23:33.47 ID:hVnAboba0.net

>>410
ターククラシック26cm、22cm
ロッジ6.5

タークは28と24にしたらよかったと今思う
焼き面が小さいから

423 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 15:50:39.49 ID:DzizN1rw0.net

ダークでなければいいが

424 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 16:31:33.97 ID:hVnAboba0.net

タークの底面が小さいと言われてるけど、リバーライト極のほうがもっと小さかったはず
俺もターク持ってるけど貧乏なんで26しかない
20追加したいが独アマずっと売り切れ

425 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 17:02:06.92 ID:iIboxOR20.net

タークは作りがアバウトだから外径マイナス1センチと思ったほうがいい

426 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 17:07:45.90 ID:cVNuymbD0.net

>>424
極も厚板タイプだと底面は広いよ

427 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 18:15:44.33 ID:S7pZH3sl0.net

たしかにタークのサイズは当てにならない
商品説明にもその旨記載あるからな
いろいろググると小さい事はあっても大きい事はないみたい

428 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/09/27(日) 18:58:45.80 ID:fTUcvTX60.net

　
黒より、銀色の法がきれいなので、スイト 匠の技 鉄フライパン 28cmアマプラ２０６０円

を発注しますた。(・(ェ)・)y◇°°°

。。

429 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:40:57.22 ID:BR7mBO5aO.net

>>425
確かに。ワンサイズ大きいの買って思ったサイズだよね。

430 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:46:18.45 ID:H/8XNpi20.net

鉄のフライパンて一生物なんだから最低タークくらい買えよ
２０００円の鉄のフライパンなんて育てる気にもならんわ

431 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:51:01.98 ID:yQQsFXf40.net

その物にどれだけ思い出込められるかが大切なんだから値段は関係ない
高いの買って満足する気持ちも大事だろうけどそこだけに拘る人間になったらおしまいよ

432 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:54:31.19 ID:F4gOdBpS0.net

ロッジにしとけば間違いない？

433 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:56:08.59 ID:odQiVVb70.net

気に入ったのを買うのが一番だよ

434 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 20:59:05.72 ID:F4gOdBpS0.net

ほんとに欲しいのはＦＩＮＥＸだけど0が一個多いから手がでない（´・ω・｀）

435 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 21:13:49.89 ID:ikXkQvZX0.net

育てるｗ

436 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 21:47:28.73 ID:FmH4Nfwi0.net

タークは浅いから肉とか焼くのにはいいんだけど炒めたりといった使い方に向かない。

437 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/09/27(日) 22:16:14.46 ID:fTUcvTX60.net

　
タークって、取っ手が一体化したフライパン？

なんか、たかいじゃん。取っ手は熱くならないの？

魔法のフライパンが買える様な値段だな。

モデは、フライパンで焼き肉からお好み焼き、野菜炒め、焼きそばとかも作るから、
フチが深くないとあおったときに、飛び散って困るのだ。

。。

438 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 22:35:20.69 ID:iU8ltib10.net

ドイツ人はステーキとソーセージしか焼かないからあの深さでいいんだよ
現地在住日本人が言ってた

439 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/27(日) 22:40:24.14 ID:zYhzVPzM0.net

タークみたいな使いにくいフライパンなんで人気なんかわからん

440 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 07:07:14.84 ID:ulgzVp3b0.net

日本のオーブンやコンロにはデカすぎる。ほんとうに料理に使ってるんだろうか

441 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 07:23:58.77 ID:hQHo8tqt0.net

タークは柄が一体型であること
丁寧に扱わなくてもびくともしないところがいいんだよ
ガンガンガシガシ使っている
屋外でも使い勝手が良かった

442 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 07:26:09.21 ID:7VLegN510.net

普通、そうだろ

443 ：(￣(エ)￣)y◇°°°◇modesama：2015/09/28(月) 07:40:15.34 ID:bvcaXVyQ0.net

　
ガスや水道や電気が普及されてないところで使うんじゃないか？

。。

444 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 08:35:53.41 ID:7VLegN510.net

バーベキューで直火が使えないフライパンはゴミ

タークは暖炉時代の物だ
バーベキューでも使えるのは当たり前

木の柄とかはゴミ

445 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 08:38:31.48 ID:Jvd3lv/S0.net

木の柄が高くて買えないゴミw

446 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 08:39:43.49 ID:DN8twOX40.net

プロは銅の玉子焼きも、木の柄なんて捨ててるね

447 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 08:49:45.87 ID:MLW9tqHy0.net

え？プロなの？

448 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 09:27:09.77 ID:VWPh0SOg0.net

家庭での使用と違って毎日酷使するからすぐダメにって捨てざるを得ないだけじゃん
プロは木柄は捨てるとかプロは鉄パン洗わないとか、すーぐプロはプロはってドヤっちゃう素人って
一部だけ見てそれが全てだと思い込むよね

449 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 09:58:02.12 ID:MQ1zmeqn0.net

子供がなりきって遊んでるのと同じで、本質を見ずにプロの真似をしてるだけなんでしょ

450 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 11:13:01.83 ID:iMWBq1aZ0.net

ターク26センチ買ったけど25センチしかない
それにエッジの処理もしてないので手を切りそう
あと部分的な薄い赤錆、ハンドルの異様な曲がり
ターク初めてだけど、こんなもんなんかな？
返品しようか

451 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 12:53:44.10 ID:Zndw/ax70.net

>>448
木の柄なんて、最初から付けない
フライパンは毎回洗う

452 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 12:58:34.90 ID:7rmHcAki0.net

>>450
この動画を参考に自分で叩いて直せ
https://www.youtube.com/watch?v=52YAsN3OQj8

453 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 13:12:11.56 ID:Zndw/ax70.net

>>450
アホ過ぎる

454 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 13:28:17.42 ID:7nE1D5TxO.net

>>450
返品きくなら返した方がいいよ
最初の印象て大事だから。
俺はターク手にしたときからルンルンだった。

455 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 13:32:07.82 ID:RMCc4tLx0.net

どこのプロでもいいけど飲食店って5年以内に潰れる店も多いよね。

456 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 15:30:16.84 ID:FjFGu3Mg0.net

バーベキューでフライパンなんか使わねえよw

俺は柄が金属、樹脂、木のフライパンそれぞれ持ってる。見た目は金属だと確かにカッコいいw
お玉とかも柄まで金属だとカッコいい
熱いとヤダなのでお玉は柄が樹脂製のに逃げてる

457 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 15:36:06.99 ID:7nE1D5TxO.net

熱いのは一瞬だって

458 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 16:12:14.18 ID:Zndw/ax70.net

布巾を使えよ馬鹿

459 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 16:13:22.75 ID:Jvd3lv/S0.net

プロは手の皮が厚い

460 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 16:57:25.89 ID:LadoqFA/0.net

>>458
めんどくせえだろアホ
一応鉄フライパン用に持ってるけどな
あと熱いのは一瞬じゃねえよ

461 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 17:05:52.58 ID:lcxA0cE4O.net

レストランなんかの焼き専門じゃない限り毎日の家庭料理で取っ手の熱を気にしたりわざわざ布巾用意したりって一般的な庶民には面倒だよね
やっぱ木製が現実的かつ合理的

462 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 17:21:02.78 ID:iFRrBnwv0.net

SAの柄の短い28cmを使ってる
返すとき思ってたより力を使わず普通に出来るし、洗うのも収納も容易
熱くなった柄は布製のものより100均のシリコーンシートが滑らず握りやすい

463 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 17:27:25.96 ID:Zndw/ax70.net

>>461
布巾が無いのかよｗｗｗ

464 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 17:58:38.38 ID:lcxA0cE4O.net

どこをどう読んだら無いって解釈出来んのかアスペはやっぱ理解不能
いやただのキチガイか

465 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/28(月) 18:37:17.56 ID:+k4w4bak0.net

>>450
ドイツ人嘘つかないは
心優しい日本人の幻想だったね
諦め