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鉄のフライパンって可愛いね 47
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/08/22(土) 22:46:06.33 ID:SJvkk38w0.net
- フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 46 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1433170949/
- 494 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/29(火) 22:04:02.27 ID:SQvQZRsQ0.net
- 山田の特注品は運悪ければ数ヶ月待ちだよ
同じサイズのが5枚以上受注はいらないと作らないから
- 495 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/29(火) 22:07:19.18 ID:DNWU4WWH0.net
- >>494
最初2カ月って言われたけど、1ヶ月半で来たよ
- 496 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/29(火) 22:19:37.86 ID:1G+Zbd6S0.net
- 持ち手がステンレスの鉄パンないの?
- 497 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/29(火) 22:46:23.55 ID:k47lNVcp0.net
- おまえらで打ち合わせして発注すれば5枚位瞬殺だろ?
- 498 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/29(火) 23:23:14.90 ID:OENHnF4d0.net
- >>495 同じ位だ
- 499 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 00:07:17.36 ID:PorlErhM0.net
- >>485
自分は釜浅だけど同じサイズ愛用してる
3年前で5000円弱だった
タークと迷ったけど山田にして良かった
- 500 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 00:22:39.94 ID:AIPYGbvG0.net
- >>496
中華鍋スレでも少し前に話題になってたけど、ビタクラフトと山田のコラボ商品が
持ち手がステンレス。値段はかなり高くなる。
http://item.rakuten.co.jp/yamakawa/yamada-0323/
- 501 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 03:55:23.69 ID:J5d+px8g0.net
- >>496
同じく山田で持ち手がチタンのもあるよ。やっぱり値段はお高め
http://www.cotogoto.jp/category/239.html
- 502 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 04:10:32.40 ID:bGl2X9YC0.net
- チタンのほうがかっこいいかな
- 503 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 07:19:44.04 ID:iBlty+2E0.net
- 山田の勝ちw
- 504 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 09:06:37.98 ID:Q6Cc/rvh0.net
- 山田の三冠王はちょっと厳しいな。
ttp://www.nikkansports.com/baseball/professional/data/pfdata/person/cl-batter.html
- 505 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 09:26:14.08 ID:4EU/CSPT0.net
- わいも釜浅のフライパン買ってくる
- 506 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 10:50:20.74 ID:+eqlUpoWO.net
- みんなスキレットじゃなく鉄パン選ぶ理由は何?
- 507 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 11:31:07.75 ID:WGiX+/CR0.net
- そこに鉄パンがあるから
- 508 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 11:41:27.06 ID:z8gVI8/B0.net
- >>506
炒め物がしたいから
- 509 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 12:06:21.26 ID:hwWJXK9Z0.net
- 独男の鉄ラインナップ
山田中華鍋片手30cm
山田フライパン2.3mm厚26cm
山田フライパン2.3mm厚20cm
ロッジ ミニスキ6.5
山田のは何れも木柄に耐久性の疑問ありでノーマルにしてる
フライパンは独男なので2枚持ちではなく、22cmを1枚でよかったかも
- 510 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 12:25:22.44 ID:FQq3huDI0.net
- チャーハンと餃子は美味いからな
- 511 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 13:31:09.28 ID:/NDRFVnc0.net
- >>493
格好が悪い
無理
- 512 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 13:43:20.51 ID:cJiiyllA0.net
- お前はファッショナブルに料理でもしてりゃいいじゃん
誰かに見せてるんだろ?
- 513 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 14:38:41.86 ID:zgV14MHG0.net
- 鉄パンに木柄なんてチョーださいじゃん
- 514 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 15:29:44.35 ID:BjNRkxpa0.net
- >>500
>>501
これらカッコイイけど平底だよね?
- 515 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 20:06:35.15 ID:J5d+px8g0.net
- >>514
平底だよ。商品名はフライパンになってるけど、実際には平底の中華鍋だと思う。
- 516 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 20:21:12.30 ID:TvJJwWI00.net
- ダサいとかどうでもいいんだけど
木の柄もネジで取り付けてある鉄の柄も、気になるのは汚れの蓄積
汚れてるフライパン気持ち悪い
- 517 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 20:30:22.89 ID:OIQamE/O0.net
- パスタにチーズいれたらびっちりこびりついた
- 518 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 21:36:53.86 ID:q2k1bou30.net
- >>501
これはいいな
これで丸底なら完璧なのに
中華鍋なのに平底って意味なくないかね
- 519 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 21:42:44.30 ID:J8HCYAVy0.net
- >>518
山田って特注できるから丸底もやってもらえるでしょ
- 520 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 21:42:51.38 ID:cJiiyllA0.net
- 餃子沢山並べられるでしょうが!
俺も498なら欲しい
- 521 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 21:53:31.37 ID:q2k1bou30.net
- >>519
特注になるなら一体型の鉄の持ち手でいいかな…
- 522 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 21:56:28.05 ID:f1AwLkFK0.net
- >>517
何作ったんだ?
カルボナーラならチーズを和える時は
ボールなどの別容器で卵黄と共に和えるのが普通
- 523 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 23:26:20.86 ID:GasIYjp10.net
- 平底なら中華鍋の意味ないと思うんだけどな
- 524 :ぱくぱく名無しさん:2015/09/30(水) 23:42:27.79 ID:J8HCYAVy0.net
- 山田の平底って別に炒め鍋のように完璧な真っ平らからふちがカクっと立ち上がってる訳じゃないよ
ゆるくカーブした延長にIHが使える程度に平らになってるだけだから
そのへんの炒め鍋と同様に思わないでいいよ
使い心地は炒め鍋と違って丸底の中華鍋に近いよ
>>521
特注と言ってもすべてが一から作るわけじゃなく、元々作ってる丸底鍋を使うんだから
特注ってほど特注じゃないでしょ
- 525 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 02:05:24.35 ID:/+QGnS7g0.net
- くだらない
- 526 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 02:57:43.40 ID:pPUkEKer0.net
- >>501
高い
- 527 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 07:51:38.75 ID:W6ucCXiG0.net
- 山田の板厚3.2mmで最近話題のベーコンカマンベールチーズ作るよ
- 528 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 08:21:09.59 ID:tQrae/Yu0.net
- 今夜が山田
- 529 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 08:37:30.73 ID:P5dVquxw0.net
- >>500
値段みてビックリしたけど溶接代が高いのかね?w
- 530 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 12:20:06.99 ID:/+QGnS7g0.net
- ステンは多少高い
- 531 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 14:42:37.73 ID:0dalhz7dO.net
- 山田かつてない
- 532 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 21:44:05.01 ID:DY2MonYA0.net
- 買え
- 533 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 22:07:39.87 ID:sCp8knHs0.net
- >>500
これええな
てかみんな平底を気にしてるけど、そんなに炒めるもんあるか?
- 534 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/01(木) 22:10:27.55 ID:sv5/EDK10.net
- >>533
平底を気にしてる人が必ず何人かいるだけでみんながそうではないぞ
- 535 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 09:06:31.29 ID:L+YphYaK0.net
- 今日夜9時からたけしのニッポンのミカタで釜浅商店やるよ
たけしが釜浅商店訪れる
浅草かっぱ橋商店街特集だよ
- 536 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 10:46:07.03 ID:0vgyJr7O0.net
- 道具まつりの宣伝だな
- 537 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 14:47:35.03 ID:H8WluUJ+0.net
- >>535
見たいけどテレ東系列は映ら無いorz
- 538 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 19:39:07.76 ID:UxgS78rB0.net
- >>535
あのおばちゃん出るかな?
- 539 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 22:13:28.82 ID:l5uJKn9D0.net
- チャーハンを作ろうとした時のこと
ひき肉を炒める→入れた瞬間も焦げ付きなし)
玉ねぎ・にんじんを投入→投入直後は焦げ付かなかったが、時間が経つにつれてひき肉が焦げ付きはじめた
もう少し玉ねぎに火を通したかったのに途中で断念し皿にとった
焦げ付かずに火が通ったひき肉が途中から焦げ付きだすのはなんでですの?
- 540 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 22:45:18.41 ID:HEZvHfwL0.net
- >>539
おそらくだけど挽肉の水分量が少なくなりすぎた
邪道かもしらんけどそういう時は酒をちょっと振るといい
入れすぎると炒め煮になるので注意
- 541 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/02(金) 22:49:21.67 ID:WNlzLKZR0.net
- >>539
熱によって挽肉から出た油の温度が上がり
玉ねぎから出た水分や糖質と混じりつつゲル化したから
- 542 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 07:09:53.05 ID:f+/k1G7g0.net
-
モデの買ったフライパン。↓
https://youtu.be/NS1g8MMlwiw
。。
- 543 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 07:34:09.76 ID:QeEmcIAm0.net
- >>535
見たけどそうなのよね 自分はフライパン専門店みたいな感覚で買い物したことあるけど
調理道具専門店なのよね。鉄フライパン一度も紹介なし(チラッはあったw)。ガックリ
- 544 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 07:47:50.95 ID:f+/k1G7g0.net
-
https://www.youtube.com/watch?v=wUYY0uoTE-M
。。
- 545 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 08:03:48.79 ID:f+/k1G7g0.net
-
やっぱ、鉄パンが使い込めば使い込むほどに油なじみが良くなるのは、
最初焦げ付いてそれをかなたわしでこすることにより、表面に微細な傷(みぞ)が
出来て、それにより、よりあぶらがくっつくからなんだな。( ̄(エ) ̄)y-°°°
。。
- 546 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 08:11:12.75 ID:0Ps3cWWx0.net
- え、違うと思うけど
- 547 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 08:14:22.68 ID:f+/k1G7g0.net
-
じゃあ、どういう理由でくっつきにくくなるの?
。。
- 548 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 08:19:34.95 ID:f+/k1G7g0.net
-
タークのクラッシックなんて、最初から劣化してて傷だらけだし。( ̄(エ) ̄)y-°°°
。。
- 549 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 08:47:00.89 ID:lQGZXrpu0.net
- 傷とか以前に表面が多孔質であるという
鉄の性質を知らないのか
- 550 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 09:41:20.57 ID:h5M/nOuX0.net
- 油膜完全に焼き切って洗って1回目の油返しは油入れたときシュワシュワ〜って底から気泡がでてくるんだよね
- 551 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 10:02:13.63 ID:f+/k1G7g0.net
-
>>549 セラミックならともかく、鉄は多孔質じゃないと思うんだが。。。
>>550 普通に鍋で水を湧かしても気泡(と呼んで良いのかは知らんが)出てくるが。
。。
- 552 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 10:20:25.89 ID:f+/k1G7g0.net
-
汁系料理は、鉄パンに向かないので、高級テフロン(テフロンプラチナプラス)の
フライパンも、欲しいんだな。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
- 553 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 10:25:02.73 ID:f+/k1G7g0.net
-
鉄パンは、くっつこうが、かなたわしで強引にこすり落として、
油通しして使うのが、まさに男の料理だな。(・ิ(ェ)・ิ)y─~~~
。。
- 554 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 11:10:51.88 ID:V9v9WlLv0.net
- ターク22cmドイツから届いた
コミコミで8000円ほど
武骨でワイルドですなぁ、まさに男の道具って感じ
このサイズなら家でもソロキャンプでも使えて楽しみだチラ裏
- 555 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 11:56:55.53 ID:3JR1HDUe0.net
- 形だけだよ形だけ
- 556 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 13:29:57.20 ID:YTle5u4s0.net
- >>554
どこで買ったの?
- 557 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 13:36:13.96 ID:rSHI/iMhO.net
- 胡散臭い所
- 558 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 13:37:02.13 ID:rSHI/iMhO.net
- dark
- 559 :5.56mm:2015/10/03(土) 14:42:23.09 ID:Qc2XkJ1BO.net
- 納豆
- 560 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/03(土) 15:23:55.61 ID:f+/k1G7g0.net
-
ドイツ語は解らん。ハイルヒットラー!( ̄(エ) ̄)y-°°°
。。
- 561 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/03(土) 18:04:20.95 ID:QdIXRJnH0.net
- >>556
調理道具屋
- 562 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 00:33:29.46 ID:j0wkzzIb0.net
- タークはもうけすぎだよ
山田あたりと原価は変わらんだろ
- 563 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 02:07:29.03 ID:9iLieMxY0.net
- アホ過ぎる
造ってみろ
- 564 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 05:41:02.35 ID:iJfGw9mQ0.net
- タークが儲けてるんじゃなくて間に入ってる業者が儲けてるんだと感じる。
- 565 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 06:59:41.92 ID:47yq5Dz40.net
- 調理器具は日本製にこだわる
- 566 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 08:11:41.44 ID:9iLieMxY0.net
- 日本人が作ると価格は2倍
- 567 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 09:11:37.75 ID:lmUOJk76O.net
- 円安のせいもあるんじゃねーの
- 568 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 09:49:11.85 ID:pGh2IOIm0.net
- 山田のフライパン30cm 2.3mmが届いた
底径235mmを期待して買ったのに
真平らな部分の径は130mmしかなく
そこから235mmまでわずかなテーパーになっている
こんな仕様じゃあ
餃子を焼いた時に油が真ん中に寄ってしまい
端だけ焼き目が強くつくよね
なんか騙された感が強い
みんなの山田フライパンもこんな感じですか?
- 569 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 11:28:04.84 ID:HkpumWUn0.net
- >>568
画像うp
- 570 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 11:48:16.42 ID:9a9SMq0y0.net
- 山田のフライパン28cm 2.3mmあるけど底径は22cmあるよ
だいたいフラット、中心部分は打って無い分凸っている感はあるけど
- 571 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 12:00:06.24 ID:QafVj20t0.net
- (餃子はすき焼き鍋で焼けとあれほど・・・)
- 572 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 13:17:44.35 ID:YXG0Riks0.net
- >>568
釜浅の26cmあるけど底径は20cmの平面だな
買った店か山田に直接聞いたほうがいいよ
30cm、13cmなんてそんなヘンテコフライパン、俺なら返品するなぁ
- 573 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 13:33:27.36 ID:gXtL8R/A0.net
- 中華鍋とフライパンのハーフじゃない?w
- 574 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 13:37:37.70 ID:47yq5Dz40.net
- 鉄パンはプレスでいい
- 575 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 13:44:52.50 ID:Nd3f+Rb+0.net
- 山田って中華鍋製造卸屋だぞ
ちゃんと看板にも書いてある
フライパンは専門外、細かい事を言うな!
- 576 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 14:02:16.33 ID:JzgBVFUD0.net
- >>572
叩いてない部分が13cm経なんだろ
- 577 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 14:14:30.68 ID:dWx/ZNA90.net
- 嫌なら打ち出し注文するなよw
- 578 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 17:53:33.59 ID:pGh2IOIm0.net
- お騒がせしてます
これが届いた山田 打ち出し 鉄 フライパン30cm 2.3mmです
ttp://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org545072.jpg
凹凸の具合が見やすいように光を反射させているので
底は白っぽく見えていますが、実際は黒光りしています
底の外径が約235mm、内側円の径が130mm
>>576の通りで、叩いていない部分(平らな部分)が130mmです
少しでも底の径が大きいのが欲しくて
SA(底径220mm)をやめて山田(235mm)を選んだので困惑しています
- 579 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 18:02:42.24 ID:j83aDjxR0.net
- 返品しろよ
中国産以外なら安いので充分
- 580 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 18:11:12.45 ID:Q6VJvcXt0.net
- >>578
こんなの見た事無いけど、底が2段になってるという山田の仕様なんじゃねーの?
購入時に底径が235mmと表示されてたらその旨、購入店に説明を求めればいい
何れにしても、長期に渡って使う物だから返品または交換してもらうのが精神的にもいいな
- 581 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 18:20:02.30 ID:yIxM+DEN0.net
- でもこれ230円のやつだから、返品送料のが高くないか?
安物だからココで文句言うしかないのか
- 582 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 19:07:43.70 ID:C8RTuQneO.net
- 販売店の説明不足か本人の勘違いかな。
仕様ならしょうがない
- 583 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 19:50:37.35 ID:9a9SMq0y0.net
- 店がフライパンではなく平底片手鍋と間違えたとか
- 584 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 20:53:02.23 ID:9a9SMq0y0.net
- 錯覚で写真がステンレスのボールにしか見えなかったんでなんとなくで書き込んでしまったが
2.3mmの平底は無かった、すまんかった
ちょっと深いような気もするが底については山田は完全なフラットにはならないと思う
- 585 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 21:20:07.64 ID:xAlQ4EWA0.net
- ターク欲しいんだけど、オクで新品未使用買うのありだよね?3人くらい業者らしき人が切磋琢磨してるんだが。
- 586 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 21:20:45.67 ID:xAlQ4EWA0.net
- 下げ忘れ、すいませぬ
- 587 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 21:34:06.14 ID:Sfx36y8A0.net
- >>1にsage推奨と書かれてるわけでもないのに
ちょっとaegたくらいでいちいち謝罪レスするのいい加減やめて欲しい
上げたら即コピペ嵐だの業者の宣伝コピペだのがやって来た専ブラの普及してない時代じゃあるまいし
今時、上げたくらいで「下げろカス」なんて言う奴も減ってきたんだしさ
- 588 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 21:45:49.76 ID:JzgBVFUD0.net
- >>585
気にせず買ったらよかんべな
俺はたまに出るHigh Edgeが欲しいけど中々出ない
- 589 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 22:03:51.62 ID:7KbmD87B0.net
- >>585
自分もターク欲しいけどサイズで迷ってる。
ちなみにどのサイズ買うの?
よかったら理由も教えて下さい。
- 590 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/04(日) 23:32:43.30 ID:mC40WZhT0.net
- >>578
山田のは「同じ底径だとしても接地面の径は狭くなります」ってあるからそういうものなのかも。
ttp://www.yamaya-s.co.jp/nabe/yaku/furaipan/yamada_IH.html
- 591 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/05(月) 07:51:28.00 ID:8GokwOtmO.net
- 山田のフライパンいいね
- 592 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/05(月) 07:59:14.07 ID:SUpI7pVO0.net
- いいえ
- 593 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/05(月) 08:09:27.62 ID:8GokwOtmO.net
- いいよ
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