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鉄のフライパンって可愛いね 47
- 1 :ぱくぱく名無しさん:2015/08/22(土) 22:46:06.33 ID:SJvkk38w0.net
- フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々
前スレ
鉄のフライパンって可愛いね 46 [転載禁止]©2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1433170949/
- 704 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/09(金) 22:43:03.27 ID:ykC9iimv0.net
- 夏と冬でも違うしな…
冬は消費期限過ぎて2ヶ月たっても多分大丈夫。夏なら1ヶ月かな
もちろん、期限過ぎたら火を通すことが前提だが
- 705 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/09(金) 23:07:41.08 ID:rk+gv2li0.net
- 鉄パンのスレで卵に火を通さないってのはなかなかないんじゃないか?
- 706 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/09(金) 23:22:11.78 ID:ykC9iimv0.net
- そういう話じゃないw
- 707 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/09(金) 23:45:20.30 ID:+XTzqaK90.net
- >>703
烏骨鶏のタマゴもあるね
- 708 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 00:14:45.27 ID:nJgsSpHN0.net
- 基本的に冷凍すれば食材なら何でも持つだろw
- 709 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 01:37:40.46 ID:7MtLA9uF0.net
- は?
- 710 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 02:37:51.40 ID:DwZ6BRMZ0.net
- 生卵は案外保つけど、熱が通ってる卵はスグに腐るんだっけか。
- 711 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 02:59:55.93 ID:Xlu+he9E0.net
- >>710
せっかくの細胞膜やリゾチームが失活しちゃって、たんなる養分リッチな培地になるからね
- 712 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 04:42:23.60 ID:ledX1Q8O0.net
- タマゴ、タマゴうるさいからブックオフでたまごの本買ってきたぜ
レシピと雑学が載ってる
久しぶりに良い物が買えた
- 713 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 04:43:27.91 ID:D2UOHnQ40.net
- タマゴ、タマゴうるさいからブックオフでたまごの本買ってきたぜ
レシピと雑学が載ってる
久しぶりに良い物が買えた
- 714 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 05:12:26.27 ID:MAiM4gKM0.net
- ウザい
- 715 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 06:49:58.81 ID:pjtuJf/u0.net
- 祭りの屋台みたいな焼きそば作るコツは、多めの油で麺の表面を揚げ焼きみたいにするのを意識すると良い
- 716 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 07:02:20.55 ID:Bp+K1NOx0.net
- 大きいパンを使ったり、別に焼くんだよ
- 717 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 07:33:34.35 ID:bMbJIVNi0.net
- >>685
そうだよね、20pも使えるよね
- 718 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 08:05:13.08 ID:46mPucjc0.net
- メシマズ嫁か
- 719 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/10(土) 09:08:32.90 ID:QGv1OGAG0.net
-
卵は電子レンジで温めろ。( ̄(エ) ̄)y-°°°
。。
- 720 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 09:12:07.34 ID:DBQzSXRi0.net
- 馬鹿
- 721 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 15:55:23.77 ID:ttPsyKBL0.net
- (`;ω;´)(エッグエッグ)
- 722 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/10(土) 19:09:35.61 ID:tw23y1ofO.net
- 爆発たまご
- 723 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 00:40:36.69 ID:MHfLjXYB0.net
- >>657
全部まっくろ
買い換えた方がいい
- 724 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 04:03:17.78 ID:1mXwG0I50.net
- 極とタークがある時点でお里が知れますわ
- 725 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 08:49:03.83 ID:6et/PpL5O.net
- >>724
里はどこですか?
- 726 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 09:03:13.11 ID:WABsmXn/0.net
- >>725
お前の里だよ
- 727 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 09:08:25.65 ID:TyTPq2sC0.net
- 四股名みたい
- 728 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 09:37:18.60 ID:fBR+n5zC0.net
- 尾前乃里
- 729 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 09:42:39.86 ID:56/5XPb20.net
- たけのこの里でござるか?
- 730 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 10:24:52.92 ID:6et/PpL5O.net
- >>726
なんだ、お前は俺かw
- 731 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 10:44:34.15 ID:YuvJYCh00.net
- あんだ?チミは?
- 732 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 10:50:30.15 ID:/EuJWlVT0.net
- わいはカレイマンじゃおらぁ!
- 733 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 12:03:25.68 ID:4sjSG0ZJ0.net
- 22pと24pの鉄フライパンの用途はどっちが違うのかな?オススメはどっち?
- 734 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 12:32:09.87 ID:GiKogQ7r0.net
- フライパンの用途?
自分で普段作ってる料理に合わせた用途だろ
独身なら22でいいし、大食いなら24でもいい
家族がいるなら24以上じゃないときついだろ
フライパンの用途は自分の作りたい料理で決めるんだよ
28cmがお勧めって言われたら28cm買うのかよ
- 735 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 12:37:48.24 ID:AwblES6n0.net
- 所有することが目的であって用途など関係ない
- 736 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 12:43:24.77 ID:RhpXnhbF0.net
- >>735
まさにこれ。鉄の利点も欠点も関係ない。鉄パンはそれを所有し褒めたたえ他人に自慢するのが目的。
オーディオにおける真空管アンプみたいなもん。
- 737 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 12:56:54.67 ID:EdZK2kPw0.net
- え?
耳鼻科へ
- 738 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 13:00:41.31 ID:TyTPq2sC0.net
- フライパンの角に頭をぶつければいいのに
- 739 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 13:04:34.74 ID:6et/PpL5O.net
- 所有しないと使えないからな
大きい方買っとけば間違いないと思う
- 740 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 14:05:14.04 ID:Tx205VU8O.net
- こんな感じかな
野菜炒めや焼そばなんかはなるべく平らに広げられるように大きめ
チキンソテーやステーキ、ハンバーグなんかの焼き物は焼く食材が置けるだけの面積があればいい
お好み焼きなんかはそのサイズとコテやフライ返しを入れるスペースが多少必要
オムレツはフライパンのサイズがそのまま出るので作りたいサイズの大きさを選ぶ
無駄に大きいと余熱に時間かかるし重いし洗いにくい
逆に小さいと扱い易いけどはみ出たりこぼしたりするので
作る料理に合わせるのが一番いい
オールマイティーなサイズはないしサイズ感は人それぞれ
それに帯に短しタスキに長しみたいな感じだといずれ使わなくなるか買い直す羽目になる
一番作りたい料理にベストなサイズを選ぶのがいいと思う
- 741 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 14:37:36.90 ID:/CVi0IsE0.net
- スーパーで売ってるステーキ肉って外縁24cmでも一枚おけないんだけど
- 742 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 16:49:24.22 ID:RbIRy3ma0.net
- じゃあ切れよ
アホなのか?
- 743 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 17:08:14.04 ID:WLg9H7Ux0.net
- >>657
コンロ周り、水回り、キレイにしてあんじゃん。それはえらいわ。
- 744 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 17:38:55.75 ID:/CVi0IsE0.net
- >>742
お前がな
- 745 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 18:04:20.41 ID:ll6PI0Se0.net
- 「富裕層は妬まれる」の巻
- 746 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 18:36:44.51 ID:YuvJYCh00.net
- 富裕層はいつ登場するの?
- 747 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 18:44:44.96 ID:6zlvzre70.net
- 何個もいらないっちゅーねん
26センチの2-2.3ミリで全部こなせる
- 748 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/11(日) 18:51:30.64 ID:xEYEDQk+0.net
-
大人は、鉄パンとテフロンの両方持ちだな。(・(ェ)・)y◇°°°
。。
- 749 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/11(日) 18:52:21.59 ID:xEYEDQk+0.net
-
これがいわゆる大人買い。どっちかでなやんだら、両方買う。(・ิ(ェ)・ิ)y─~~~
。。
- 750 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 19:01:44.20 ID:MdKf3Bwv0.net
- >>744
なんとも頭の悪そうな返しw
まああんなこと言ってるくらいだから無理ないかw
またアホなレス期待してるからなw
- 751 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 19:11:18.06 ID:Tx205VU8O.net
- 来週誕生日なんだが彼女のスマホ画面に通販サイトのロッジのスキレットが出てた
前に欲しいって言ったことあるから勝手にワクワクしてる(´∀`)
- 752 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 19:13:28.03 ID:ll6PI0Se0.net
- 本当の富裕層は自分の存在を消したがる
たまに「今夜が山田」とか呟くのが精一杯
- 753 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 19:47:00.20 ID:6et/PpL5O.net
- >>752
確かに俺はそうかも
- 754 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 20:18:41.13 ID:J/ex1wfA0.net
- こびり付かない鉄パンってないの?
- 755 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 20:27:23.79 ID:/CVi0IsE0.net
- >>750
草はやさないとしゃべれないの?
- 756 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 22:14:08.50 ID:Bnwa+z5c0.net
- >>755
そこ?
そんなとこ突っ込むとこかよ
おちょくる価値もねえわお前
もう消えろ
- 757 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 22:51:07.51 ID:/CVi0IsE0.net
- >>756
なにが じゃあ切れよ だよ
1から10まで説明してもらわないと意味もわかんねぇバカには用ねぇわ
お前が消えろ
- 758 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 22:52:52.40 ID:6et/PpL5O.net
- >>756
そこ大事!
- 759 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 23:23:32.35 ID:Bnwa+z5c0.net
- >>757
ほんまもんのアホか
どうしようもないアホだな
デカイなら切って工夫するぐらいハムスターでも出来るぞ
無理なら諦める
これも下等動物でも出来ること
それなのにお前ときたら
なんでもママにしてもらってるから知恵がまわらないんだよボケが!
- 760 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 23:24:55.53 ID:/CVi0IsE0.net
- あちゃ〜ほんとに意味わかってなかったんだ
もういいよw
- 761 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/11(日) 23:26:48.72 ID:2+TYR7UI0.net
- 最近肌寒くなってきて、焼き物より肉じゃがとかの煮物が増えてきて、
フライパンの使用頻度が減った
- 762 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 00:37:06.72 ID:0bXQxrSL0.net
- タークのおすすめ鍋ってあるのかな
貝印と山田以外に揃えたくなった
- 763 :( ̄(エ) ̄)y◇°°°◇modesama:2015/10/12(月) 03:14:16.56 ID:B53XVl3c0.net
-
鉄パンにテフロン加工したらいいんじゃないか。(・ิ(ェ)・ิ)y─~~~
。。
- 764 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 09:32:11.14 ID:1iqn8/Cq0.net
- 20pと24pの鉄フライパン
26p鉄中華鍋
26pテフロンフライパン
この4種類で完璧か?
- 765 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 10:12:04.76 ID:zNhS4sF10.net
- 単身なら誰にも迷惑かけないんだから好きなの使えよ
- 766 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 11:15:33.22 ID:wMhYDiNt0.net
- 独男なら22cmの鉄パンと27か30cmの中華鍋だけで焼く炒める揚げるができて十分
26のフライパンなんていらない
- 767 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 11:44:05.34 ID:CyxZkCJ40.net
- いや中華鍋1つとスキレット1つでいい
- 768 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 11:48:18.49 ID:UKAOUqIN0.net
- テフロンはひとつあると便利
- 769 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 12:04:08.92 ID:Aqj4H5/u0.net
- 包丁も中華包丁1つあればなんでもできるのでやっぱり中華文明は偉大。
- 770 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 12:53:56.44 ID:14crj0VT0.net
- ↑【ヤフオク】包丁転売屋情報 【 転売ジジイ rc1935ex 饒舌偽善者】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/knife/1439258435
- 771 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 13:16:41.22 ID:k5YzoSuM0.net
- >>766
女が来たときは?
- 772 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 13:20:27.59 ID:Ni2yFaRh0.net
- 鉄板のままテーブルにのせるのがお洒落だからスキレットやミニパンは必要
- 773 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 13:36:34.38 ID:2ARvvALP0.net
- 小賢しい真似して気取ってんな意識高い系かよって怒られる
- 774 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 13:38:54.06 ID:9OljR0nR0.net
- 怒られるってかいじられるってことでしょ
まぁ実際意識高いからそこはしゃーないw
- 775 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 14:27:59.28 ID:itwt4vqj0.net
- >>769
オマイの中華包丁で魚三枚におろして刺身にしてみ?
- 776 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 16:42:50.65 ID:1iqn8/Cq0.net
- イオンにいったけど22pのフライパンは置いてなかったな、意外と20pはたくさんあった
24pのフライパンが1番用途高いのかな
- 777 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 17:45:03.80 ID:Ez6gour/0.net
- >>776
サイズなんて家族構成や使い方によって変わるがな
24cmが一番用途高いとお前が思うならそうだろw
ただイオンの中華製で良ければ尼でイシガキの買っとけ
ところでイオンて鉄パン売ってたっけ?
- 778 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 17:47:47.32 ID:Ez6gour/0.net
- >>771
ミニスキ与えて食わしとけ
可愛いと言ってお前のカブも上がるぞw
- 779 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/12(月) 23:31:44.22 ID:/Q7HI3hDO.net
- 下ネタはやめろよ
- 780 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 00:38:26.20 ID:VpuJQuLG0.net
- フライパンの大きさと男の器は
比例するらしいよ
- 781 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 09:55:26.11 ID:PaJMmlrRO.net
- まあいやらしい
- 782 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 10:12:31.31 ID:pdv1oSqo0.net
- 質問させてください。
油ならしした後、オイルポットに入れた油を3ヶ月放置したままでいたのですが
酸化した臭みがあります。
これをまた油返しに使うことは控えたほうがいいですか?
皆さんは、オイルポットに入れた油を再利用するか捨てるかの判断は
どのように判断されてますか?
- 783 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 10:39:52.39 ID:yFDsKwbT0.net
- 油の酸化なんてほんの僅かだぞ。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20080604.html
- 784 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 11:00:40.81 ID:yyQ0MkKW0.net
- >>782
あなた次第になると思う
継ぎ足して真っ黒な油で揚げているお店・毎日変えるお店があるように
自分は臭いが強くなるか、箸を入れて泡が見えづらくなると捨てる(毎日使用で二週間ぐらい)
油返しとはいえ三ヵ月放置ですか・・・私なら捨てます
- 785 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 11:18:07.97 ID:nqS+n3v9O.net
- 昨日久々に目玉焼き焼いた。以前はターナーが必要だったけど、いつのまにかフライパンをゆするだけで皿にスルッと滑り落ちるようになっていた。なんか嬉しい。油は油返ししただけで追加はしていない。
- 786 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 16:39:07.50 ID:5Bx8ltkI0.net
- >>782
油なんて安いんだからジャンジャン使え
頻繁に油使うならどんどん使い回せ
3ヶ月も放置したなら捨てちまえ
- 787 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 16:58:11.96 ID:ctWqgGXf0.net
- 環境保護
- 788 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 16:59:36.83 ID:VYf3BDtn0.net
- ヤシの洗剤混ぜたら排水口に流せるやろ
- 789 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 17:22:11.67 ID:FFB0WO2x0.net
- 継ぎ足しなら酸化を気にしなくていいけど放置は
- 790 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 17:40:23.71 ID:4g7blq9S0.net
- >>788
しね
- 791 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 21:10:30.69 ID:56ByXP3u0.net
- 排水口流したら詰まるのに
- 792 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:04:02.34 ID:bQMChSfN0.net
- オイルポット欲しいんだけど
100均にある?安いので代用できる素材教えて
- 793 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:10:26.39 ID:39vHYA3d0.net
- 油返しは意味ないよ
- 794 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:12:22.60 ID:56ByXP3u0.net
- >>792
あるけど、ちゃんとした奴買ったほうがいいよ
- 795 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:14:19.22 ID:G44icLii0.net
- 油返しなんて必要ないぞ
普通にちゃんと加熱して油引けばくっつかない
- 796 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:27:29.39 ID:QWDJWEAA0.net
- 中華屋さんごっこがしたければ中華鍋スレがある
- 797 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 22:35:37.84 ID:zOC+RmjB0.net
- ・加熱して油をひく
・火力を中火〜強火にする
これでくっつかない
くっつくのを恐れて火力を下げるとくっついて、さらに火力を下げてより酷くくっつく
食材が炭化してなくてくっつく場合は火力が弱すぎるのが原因とおもって良い
- 798 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 23:29:49.58 ID:18JOM+WE0.net
- 晩ごはん生鮭のムニエルにしたんだけど
20cmじゃ1切れ焼くのがせいぜいだなー
24cmくらいの買うかなー
- 799 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/13(火) 23:46:31.09 ID:DidR2iIH0.net
- 鉄パンの20cmは小さい
せめて22cmないと
自分はターククラシック22cm、タークローストパン28cm使ってる
ひとりで食べれる量作るなら22cmで丁度良い
28cmは来客用で普段は使わないけど無かったら困る
- 800 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/14(水) 00:36:54.48 ID:dEZ1pP5jO.net
- ものすごーく初歩的なことを聞くけど
「急冷はいけない」って聞くけど、熱々に熱したフライパンに冷凍餃子とかって大丈夫なの?
冷蔵の肉でさえ1度とかで結構冷たいけど
- 801 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/14(水) 02:49:54.97 ID:qYks8YOF0.net
- だからねくっつこうがくっつくまいが鉄はそんなの気にしなくてもいい
- 802 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/14(水) 04:55:08.83 ID:oRwLuQq00.net
- そもそも、冷凍餃子とお湯入れて全開だバカタレ
- 803 :ぱくぱく名無しさん:2015/10/14(水) 04:59:23.15 ID:dEZ1pP5jO.net
- おはようございます
及源の注意書きに
急冷厳禁
熱くなった状態で水を差すなどの急冷はおやめください
強い蒸気が上がったり、割れる恐れがあり危険です
とあります。鋳鉄とそうでない鉄とは扱いが違うのだろうか…
冷蔵肉は先に野菜を敷いた上に乗せて温くなってから上下を入れ替えればいいのかな
しかし冷凍餃子は…
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