鉄のフライパンって可愛いね 48

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/21(水) 11:25:25.12 ID:RbkPwr1S0.net

フライパン全般についての情報交換スレです
材質、加工による特徴・違いや料理への応用等々

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鉄のフライパンって可愛いね 47
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1440251166/

155 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/27(火) 13:19:07.21 ID:2vvVo+Xy0.net

>>153
問題ないよ。ケチャップライス(ｵﾑﾗｲｽ)作るけど、特に気になることはない

156 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/27(火) 14:00:03.66 ID:z4exu25Q0.net

>>153
ケチャップの水分を飛ばそうと加熱してると鉄臭さくなるのが分かるよ
仕上げにさっとやるか火を止めてからならよろしいかと

157 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/27(火) 14:07:32.00 ID:5I2u7kWA0.net

>>153
酢が入ってる分ケチャップのほうがアタックつよいかも
けど、長時間の煮込み料理や使用後放置でもしないかぎり大丈夫だと思う