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鉄のフライパンって可愛いね 48
- 784 :ぱくぱく名無しさん:2015/11/29(日) 06:38:38.67 ID:3HqrwvoY.net
- 家庭用コンロでも長時間炙ればパンは高温になっても
料理温度には不向きで直ぐに焦げる
料理温度を高温いするために高火力コンロが必要でなく
高火力コンロが必要なのは材料を入れたらパン温度が下がる
パンを振ると温度が下がるからだ
プロの中華料理人の家庭コンロで野菜炒めを作る時はパンを振らず
ヘラで混ぜる
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