鉄のフライパンって可愛いね 48

914 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/06(日) 14:48:44.03 ID:TrjKEMDh.net

＞９１０
当たり前で２００°以下だよ
卵が直ぐに固まって焦げる

プロの中華料理で高温にするのはフライパンでなく火力
フライパンは高温にしないタダ強火でないと食材を入れたるフライパンをコンロから話すと
フライパンの温度が下がるから高出力コンロが必要
フライパンを高温にして料理するためでは無い

家庭用コンロでも長時間炙ればフライパンは高温に成る
一定の温度で低温にしないで料理する必要があるから
家庭用コンロではフライパンは振らずコンロから話してはダメ