【藤次郎】包丁の選び方 63丁目【銀三】

1 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/18(水) 21:31:54.14 ID:V9k3W6Qm.net

前スレ
【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1435757312/

2 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 18:52:25.79 ID:vvUbmRcT.net

おちんちん

3 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 19:09:25.99 ID:oneqpvPa.net

※5000円以下の包丁の話題は禁止

4 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 19:10:58.92 ID:CIVEBN/1.net

5000円以上の包丁で切り離れの良い包丁がほしい

5 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 19:32:24.12 ID:Ubw/gBb5.net

GALAXYの包丁について語ろう

6 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 21:23:29.59 ID:jmiKz1d3.net

堺刀司って良いの？悪いの？普通なの？

7 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/19(木) 21:27:43.79 ID:Pa3B9lxj.net

>>6
特徴ないし高いから眼中にないけどモノが悪いってことはないんじゃない？

8 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/20(金) 20:47:39.37 ID:kzY61GOi.net

で、お前らの言う「あま切れ」って何？

9 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/21(土) 06:25:23.16 ID:oCqj99g4.net

キレが甘いこと

10 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/21(土) 08:01:22.75 ID:tbhM1/it.net

じゃあ俺が知ってるのと違うわ

11 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/21(土) 09:30:39.85 ID:k2UDpJBY.net

鋭利な切断面で細胞を壊さず切ることで食材が甘くなる これだな

12 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/21(土) 09:58:14.74 ID:+Wct7UkN.net

この包丁もう少し甘ぉやってくれるか？

13 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/21(土) 21:50:55.33 ID:rw4e5Cdr.net

乳首噛む時は甘噛みで

14 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 00:08:43.13 ID:cczALrhW.net

包丁なんか持つかよ

15 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 15:03:01.01 ID:jljdXDmB.net

前スレにて１００年戦争の終焉


【藤次郎】包丁の選び方 62丁目【MISONO】 [転載禁止](c)2ch.net
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1435757312/957

957 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2015/11/16(月) 19:01:20.01 ID:Mjgl9j/g0
そろそろ次スレ立ちそうだから長い争われてた一つの問題に終止符打つよ
藤次郎のＶＧ１０のことだけど、メーカーに問い合わせたら以下の回答が来た

------------------------------------------------------------------

○○××様、TOJIRO:Netを運営しております藤寅工業株式会社でございます。
この度は弊社Webサイトよりのお問い合わせを賜り誠にありがとうございます。

早速ですがお問い合わせの件、以下の通りご回答申し上げます。
弊社で採用しているDPコバルト合金鋼は、ご指摘の通り武生特殊鋼材株式会社製のV金ゴールド10号(VG10)になります。

弊社としましては、材料名に鋼材メーカーの商品名を入れることは一般的なユーザー様に誤解を与える可能性があるため、
一貫して配合されている金属名を冠したこのような材料名を使用しております。最近では材料名のみが一人歩きをしてしまっており、
切れ味や研ぎやすさなどは鋼材だけではなく、焼き入れや構造、刃付けなどが複雑に絡みあって生み出されていることから、
材料名や設定硬度などはあえて表記しないというスタンスを取っております。

ちなみに弊社表記のうち「DP」は内部脱炭法という製法の略称で、３層鋼にする場合の側材と心材間で起こる炭素の移動を防止する
特殊製法の名称になります。また、VG10はもともと、鉄鉱石にスウェーデンで産出される非常に純度の高い鉄鉱石「スウェーデン鋼」を
採用しており、弊社ではDPコバルト合金鋼の表記に変更する前はDPスウェーデン鋼と表記させて頂いておりました。つまり、
スウェーデン鋼は母材となる鉄の主材の名称となります。

以上ご回答申し上げます。
今後も弊社商品をご愛顧頂きますようお願い申し上げます。

------------------------------------------------------------------

だってさ

そもそもこういうメールって晒していいんだっけ？
藤次郎の中の人がこのスレ見てたら１００％バレるだろうけど・・・

16 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 17:20:41.99 ID:A0addNlv.net

「あま切れ」について誰も答えられないのか
俺をがっかりさせるなよ

17 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 17:21:54.73 ID:f1myuT0t.net

>>16
まずお前のあま切れを聴かせろよ
俺が知ってるのとは違うだろうけど

18 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 17:29:40.89 ID:AbYtXi2X.net

ハッ！あまり切れないの略とかっ！？

19 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 18:07:05.40 ID:Ry8fLIVI.net

>>15
それ、何年か前に出回った偽メールと文面がまったく同じなんだけど？
2015/11/15とか日付を付けたのは、勇み足ってやつだったなw

20 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 18:45:16.79 ID:HP55+OYu.net

>>18
大体あってるwようは研いでもすぐ切れなくなるなまくらの事。

21 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 18:59:48.01 ID:f1myuT0t.net

>>20
やっぱり俺が知ってるのと違うわ

22 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 19:40:47.53 ID:A0addNlv.net

少しずつ真相に近づいてきたな
いいぞ、その調子だ

23 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 20:08:58.03 ID:eTJofG58.net

\3,000位のセラミック包丁最強

24 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 20:35:56.56 ID:xizf1nnX.net

>>19
よくある質問にテンプレ回答用意するのは常識じゃねえの？
デスクワークしたことがない肉体労働者は不思議に思うのだろうが

25 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 20:42:04.57 ID:S7S9ktv2.net

テンプレ回答にわざわざ妙な自社製品のアピールとか関係ない蘊蓄を書いたりしないがな
大体どこも簡潔な答で返ってくるだけだ

この胡散臭い長文が本物とか思っちゃうあたりまともに問い合わせすらしたことないニートだろ

26 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 21:00:44.94 ID:Ry8fLIVI.net

テンプレ回答に「ご指摘の通り」とか書くわけないじゃんw

27 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 21:13:46.98 ID:Ry8fLIVI.net

DPコバルトがVG10だと主張してきたやつは、そのメールの文面を根拠に
そう主張してきたわけだが、>>15が余計なことをしてそのメールが偽メールである
ということがバレてしまったわけだ。

ということは、DPコバルトはVG10であるという主張にはまったく根拠がなくウソだったってことになるな。

28 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 21:14:54.48 ID:Ry8fLIVI.net

ということで、

>前スレにて１００年戦争の終焉

となりました。

29 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 22:22:42.54 ID:2nQvI0jf.net

で、あま切れって何？
そろそろちゃんと説明してよ

30 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 22:41:22.39 ID:AbYtXi2X.net

天城ぃ〜越えぇ〜♪

31 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 00:34:02.94 ID:kgweZ3TT.net

なんか特殊な切れ味らしいけど、そんなの知らんしな。

切れ味なんて、掛かりの良さと入りの良さと、その二つのバランスだろ？
「あま切れ」とか言った瞬間に、そいつの言うことは無視するよ。

>>29が、なんであま切れにこだわっているのかわからん。普通は無視するだろ？
意味がわからないんだし。そもそも、言ってるやつの包丁がステンの合わせの三徳だろうがw
甘切れも辛切れもない。ただの量産三徳だよ。

32 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 04:42:40.18 ID:+LvhM2B8.net

>>27
14の文面はあやしいね
＞V金ゴールド10号(VG10)になります。
V金10号でなくてV金ゴールドってなんだよ、金が二つもあるしｗｗ

33 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 07:04:38.96 ID:lyz5ntrh.net

>>31
長々とご苦労
要は知らないんだろ。なら答えんなカス

34 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 07:45:21.17 ID:V2Y7JWgj.net

俺の家では切り心地が悪いけど切れないわけじゃないことを甘切れと呼ぶ

35 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 10:10:40.62 ID:h8t7K+Xl.net

ダイソーの包丁使ってるけど質問ある？

36 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 10:14:06.16 ID:B83WbALm.net

>>35
柄のとこのつなぎ目はどんな感じ？
水が染み込みそう？

37 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 11:57:07.95 ID:1tapu28u.net

私は切り心地はシャープではなく柔らかい感じで
でも、良く切れる場合に甘切れと言っているわ

38 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 13:10:30.86 ID:eBj51Lcr.net

メール貰った言うならキャプチャー晒せば良いのに。

39 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 13:45:26.25 ID:adK+85j2.net

>>38
キャプチャー晒してくれてただろ？
本名消し忘れとったから、すぐ消させたけど。
不注意つーか、つめが甘い奴つーかｗ

てか、本気で知りたい奴は自分で問い合わせるだろ普通。
それもしないで、うだうだやってるのはただ単に煽って面白がってるだけ。
相手にするだけ時間のムダ。

40 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 13:53:24.50 ID:kgweZ3TT.net

>>39
いまさら何を言おうが、>>15が明らかな偽メールである以上、
DPコバルトがVG10だというのはウソだと確定したんだよ。

41 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 16:45:46.83 ID:V2Y7JWgj.net

糖質がおる

42 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 18:05:01.73 ID:lyz5ntrh.net

じゃあ明日にでもメールで問い合わせてみるわ

インターネット上の掲示板で、御社のDPコバルト合金鋼は、VG10(V金10号)であるとの記述を見かけたのですが、本当でしょうか？
また、ご回答いただきましたら、その内容を掲示板に書き込んでも問題ないでしょうか？
以上、よろしくお願い致します。

↑
こんなんでおk？

回答晒したら二度と話題にしないって誓えカス共

43 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 18:46:28.89 ID:rwsok9To.net

ま、捏造認定されるだけw

44 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 18:56:55.66 ID:5sAAXeBG.net

よほどヒマなんだな

45 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 19:06:20.83 ID:LJaJiCOg.net

>>42
わかった
回答したらこのスレでは藤次郎の話題は二度と禁止になるってことらしいし楽しみにしてるよ

46 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 19:11:26.76 ID:H75x7xEc.net

>>45
「藤次郎の話題」じゃねーだろバーカ
いい加減死ねよ

47 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 20:14:18.01 ID:FLgTezEZ.net

>>46
お前が死ねゴミカス
そして二度と藤次郎の話題はすんなボケ

48 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/23(月) 23:58:50.74 ID:NylPeTQJ.net

>>42
同じ文面のテンプレ回答じゃなかったらまた物議を醸し出しそうだな
質問のたびに答えが変わる会社だと

49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 00:27:52.05 ID:0dzQC+mB.net

事実を公表してもいい時期が来ただけのこと。

50 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 00:31:22.69 ID:u2NcC3uz.net

鉄鉱石の名前がスウェーデン鋼な時点で素人の作文だよ

51 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 18:21:30.02 ID:XzN+H1Z4.net

今は中華鋼材

52 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 20:26:58.19 ID:KtCfX5jB.net

包丁を研いでもらいたいんだが、どこに頼めば良いの？
近所の金物屋は1週間くらいかかるらしい
買ったデパートなんか1ヶ月だと

53 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 20:35:23.38 ID:mE7CXiHK.net

>>52
近所に砥ぎ屋がいたのでそこに頼んだよ
1週間くらいで仕上がってきた

54 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/24(火) 23:03:39.11 ID:8fTvYF0J.net

>>52
http://itp.ne.jp/result/?kw=%82%CD%82%B3%82%DD%81E%95%EF%92%9A%8C%A4%82%AC

55 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:24:09.39 ID:jnMHaIeS.net

>>52
俺のところに持ってくれば5分で研いでやる

56 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:27:19.34 ID:IwMGQ315.net

切れるかどうかは別問題

57 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:32:47.04 ID:jnMHaIeS.net

馬鹿お前w
切れるわww

58 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:39:33.67 ID:fMqh7Uke.net

切れるかどうかよりもキレイに研げるかが重要
できるだけ減らさず新品時のシルエットを壊さず傷も付けない

59 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:44:19.08 ID:4S1Mg/0O.net

>>52
大切なもの預けるなら信頼できるところを探すこと。
築地なら杉本とか午前中渡せば午後には持って帰れるでしょ？
一週間とか一ヶ月なんて相当やる気がないところだよありえねーなw

60 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:45:01.21 ID:jnMHaIeS.net

ごちゃごちゃうるさい。
切れるようになりゃいいんだよ

61 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 00:51:50.98 ID:4S1Mg/0O.net

>>58
基本的に綺麗に研げる人は綺麗に本刃付けしてくるからね。
汚い人は傷残しまくるわ刃全体が丸いわで新聞紙切れても肉切ると入りがとにかく悪い。
最低でもこれくらいのイロハ知ってる人じゃないと託すに値しないよね。

62 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 12:06:23.67 ID:1b0yBE3l.net

肉切る？
お前らが切るのは魚だろ？
んでろくに料理もせず生魚食って喜ぶ日常だろ正直に言えよｗ

63 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 12:08:12.30 ID:9jp4j4rf.net

中華包丁買ってみようかと思ってるんだけどあれのメリットって何？
見た目的に欲しいだけでよく分かってない俺

64 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 12:32:41.72 ID:naySCjzf.net

>>63
切る潰す叩くができる万能包丁
幅があるから食材を皿に並べるのが楽
と、中華料理人だった兄の言葉

初めてこの板来たんですが趣味で料理やってる程度だけどオススメのペティナイフが欲しいんですが長く使える物があれば教えてください
砥ぎは1000番でやる程度です

65 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 16:58:54.21 ID:IUcPruSk.net

俺は菜切り包丁が気になってます
中華包丁程ゴツくないし、みじん切りした玉ねぎなんかを包丁に乗せてフライパンに運びやすそうだなぁと。
買っても結局三徳しか使わなくなるのかなぁ...

66 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 20:45:13.03 ID:4S1Mg/0O.net

>>63
すでに書かれているが量作る時横にして切ったもの乗せたりする時には便利。
重くでかいからバッサリやる時に疲れにくい等メリットがある。
まぁ一般家庭ならいらないものなんで使う機会はないかとw
あとでかいから無駄に高い杉本の奴なんかSHMの牛刀より高い。

>>64
安い系なら藤次郎や空になるね。無論もっと良いメーカーもあるが大体牛刀みたいな
ザイズの割に高い値段になるからペティって三徳や牛刀より選定が難しい。
俺なら比較的値段の安い割に切れて錆びない築地有次のA合金を買うかな。

67 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 21:33:30.32 ID:es84Ifqp.net

>>65
とりあえず100均のを買ってみればいい

68 ：名無し募集中。。。：2015/11/26(木) 20:34:09.21 ID:rvojSC8u.net

カクセー 中村孝明 和包丁 5本セット(木箱入) NK-8602

おすすめ

69 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 21:16:55.54 ID:IxJscXAk.net

史上最低の鉄人かｗ
持ってるだけで恥ずかしい

70 ：名無し募集中。。。：2015/11/26(木) 21:20:52.10 ID:rvojSC8u.net

カクセーという会社自体が輸入業者のようなものだ
アマゾンレビューを見れば木箱はベニヤ板を組み合わせたようなもの　包丁の柄は木目調の樹脂という代物さ

71 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 22:11:07.65 ID:lthsQCJ4.net

初心者です。
いつも関孫六の安い出刃と柳刃と薄刃セットを使っていましたが、
もうワンランク上げたい。
出刃と柳刃で少し手頃な物で研げば切れる包丁は何でしょう？
2つ合わせて1万5千円以下とかなら嬉しいのですが。

あと、普段からホムセンで買った砥石を使ってますが、
良い砥石を使った方が切れるようになりますか？

以前、良く行く居酒屋のマスターがマイワシの身に飾り包丁？のように、
細かい切れ込みを無数に入れていたのを見て、あれくらい切れる包丁にしたいです。
本当に、押し引き動作無しで叩くようにして、切れ込みを入れていました。
自分の今のじゃ多分身を潰しちゃう。

72 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 22:13:06.79 ID:lthsQCJ4.net

あ
>>71は鋼の包丁の話です。

73 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 23:31:39.78 ID:rWh97jiw.net

関孫の鋼のやつ買って砥石3000番か5000番で研ぐ練習すればすぐやで

74 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 00:27:28.23 ID:FsnvX6jo.net

>>71
普段使ってる砥石をもっと詳細に。
砥石の手入れはきちんとしてるんだろうね？
安い包丁でもうまく研げばちゃんと切れるぞ。

75 ：64：2015/11/27(金) 00:43:56.49 ID:eZ253u49.net

>>66
ありがとう
早速見比べてみます

76 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 03:57:36.53 ID:kLdWVIKj.net

>>71
まず三徳や牛刀ですら予算10k以内ではそこそこのものは買えても5段階評価で4以上のものは買えないと考えて良い。
もし出刃と柳刃なら最低でも1本予算10k組むのが最低ラインで快適さ求めるならもっと必要になる。
二本合わせて15kじゃ多分今使ってるのと同じレベルのものが揃うことになる。

77 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 10:37:26.17 ID:FwiSKSJt.net

牛刀が駄目になったから新しく買おうと思う
ネットで兵庫県三木市の通販で目星をつけた

78 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 18:23:54.96 ID:QIJqBQE7.net

>>71
落としてるように見えて若干押すか引くかしてると思う

79 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 18:48:34.87 ID:0Bx7atL/.net

かぼちゃを味噌汁に入れるためカット。
出刃があってよかった。

やはり三徳の次は、固いものを切る目的で出刃やな。

80 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 19:17:21.72 ID:7OjsOQQv.net

グローバル包丁は柄のデザインがグロ
ハスみたいで見たくもない

81 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 22:30:36.81 ID:cBFSTlUq.net

ただの水玉模様の浅いへこみで蓮とは全然違う
蓮は穴がぽっかり空いた中にいるんだよ、種の奴が

82 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 22:39:39.33 ID:C7cgPT6u.net

>>79
硬いもの（冷凍など）は両刃のがいいと思うけどな
三徳の次に買うのは出刃ってのは同意だが

83 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 22:55:36.97 ID:XwHZCTrJ.net

鋼の出刃であんまり堅いもの切ろうとしてもどうなの？
ステンレスなら良さそう。

84 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 23:33:05.86 ID:fw1Kv/WU.net

硬いものを切る用の研ぎをすればいいだけの話だろ

85 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/27(金) 23:44:18.78 ID:9nn1RkLT.net

鋼はクソ鋼材でさえHRC60程度あるから欠けやすいわ

86 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 00:40:46.18 ID:hRBwFF68.net

ヘタクソだとね

87 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 00:45:08.22 ID:sBGJkL5c.net

出刃ってのはね、硬いものを切るからこそ、欠けないように焼きが柔らかいんだよ。
柳刃や薄刃の方が全然硬いよ。切ってみればわかるし、研いでみてもわかるんだけどな。

88 ：７９：2015/11/28(土) 08:10:12.22 ID:LaDG5KqI.net

ちょっと待てい。
出刃って固いもの切るために特化してるんじゃないのか？

�@反対してる人は、反対してみたいだけ厨の素人
�A反対してる人が、正しくて、出刃は、固いものではなく
　〜〜のために特化した包丁である。

どっちや。�Aなら〜〜ってとこを教えて。

89 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 08:30:06.70 ID:8i6sB1c7.net

>>87
持ってる出刃に全綱の5寸があるのだが、研ぎが硬くていやになる。

90 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 09:54:39.66 ID:sXfBif/x.net

スウェーデン鋼は昔のは良かったけど、今のスウェーデン鋼は不純物多いよ

91 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 10:33:55.80 ID:Tv48Dv/3.net

>>90
おまえごときになにがわかるのか

92 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 13:34:28.39 ID:Fx7hcDR2.net

>>91
だいたいのことはわかるよ

93 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 18:06:54.23 ID:nSE1eozU.net

あま切れもわからないのにか

94 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/28(土) 18:26:03.75 ID:jGAsM3Qi.net

あまぎぃぃぃごぉぅぇぇぇえ

95 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/29(日) 01:14:19.39 ID:z5ApBHFT.net

馬鹿の主張「出刃って固いもの切るために特化してる」
現実「硬軟混在物の硬い所に耐えられる（例：魚の捌き）」

馬鹿はこの違いが分からないから「カボチャは出刃で」などと妄想が爆発する

斧で薪割りする事を考えれば良く分かる、人の腕力程度じゃ、斧押し付けたって、薪が切れる事は無い
正しく叩き付ければ綺麗に「割れる」がな
出刃でカボチャは、斧押し付けて薪を切るようなもの。

96 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/29(日) 01:23:32.09 ID:X8dLbJn9.net

>>95
そうでもない。カボチャは薪と比べれば十分に柔らかい。
本気でぶん殴れば砕くことも可能だろう。薪は本気でぶん殴っても割れないな。

カボチャを切るには、入りのいい薄物の包丁が最適だ。
料理の鉄人で見たんだが、中華の鉄人は薄刃の中華包丁でサクサク切ってた。
洋食の鉄人は、ガラスキを持ち出して割ってたw

カボチャを割るのなら、出刃でもいい。鉈のように振り上げて叩き下ろさなくても、
普通に刃を当てて押せば、カボチャは割れるよ。切るんじゃなくて割れるよ。

97 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/29(日) 01:27:19.77 ID:z5ApBHFT.net

だから「出刃でカボチャは切れん、割れる」と初めから言っている。
その有様が「斧押し付けて薪を切る」レベルの非現実だとな

98 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/29(日) 03:07:18.00 ID:887h6+0L.net

昨日包丁やスライサーなど刃物の洗い方をどっかで質問した気がするけど
どこのスレでしたのか記憶がない。
書くだけ書いて投稿しなかった…気が全くしない
回答もらってたら申し訳ない
どっかで見掛けたら伝えてください「スレ迷子になったらしいよ」と〜

(包丁の使い方スレは過疎のようなのでこちらに)

99 ：７９：2015/11/29(日) 05:25:51.83 ID:GH7/XxFW.net

>>95
マキ割り方式でもいいよ。
カボチャに関しては、切り口よりも安全に分割できればそれでよい。

反対したいだけ厨ってのが、心にひびいちゃったんだね。
今のレスは、ディスって反応ほしいだけ厨になってるよ。

100 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/29(日) 06:53:34.31 ID:ovim7MGO.net

カボチャとかどうせ火を通すんだから切り口にこだわる意味は無いわな
普段刺身しか料理してないからそういう発想しか出来んのだろう
それともカボチャも生で食うのかな？ｗ